資源簡介

第三節 真菌
【學習目標】
1.舉例說出生活中常見的真菌種類。
2.說明真菌的主要結構特征和繁殖方式。
3.說明真菌的結構與其營養方式相適應。
【學習過程】
一、自主學習 找出答案
快速閱讀教材第75~78頁，自主完成下列問題。
(一)各種各樣的真菌
1.在日常生活中，我們常常看到真菌中的霉菌使食品發霉。其實真菌并不都是有害的，有
些 　可以用來制作豆豉、腐乳、醬油等食品，我們平時吃的香菇、牛肝菌、木耳、銀
耳等，也是　 。
2.除了蘑菇，真菌中也有一些個頭小得多的　 　的個體（如青霉），還有　 　的個體，如酵母菌。
（二）真菌的結構
1.酵母菌細胞有　 ，還有　 　、　 、　 、　 　
等。和酵母菌一樣，霉菌、蘑菇等真菌的細胞里都有　 。真菌和動植物都屬
于　 。
2.組成青霉的菌絲有兩種：在營養物質表面向上生長的，叫　 ；深入到營養物質內部的，叫　 。營養菌絲能夠從營養物質內部吸收　 ，供霉菌利用。與細菌一樣，真菌細胞內也沒有　 ，只能利用現成的　 生活。
（三）真菌的生殖
在青霉直立菌絲的頂端，生有綠色的　 　。這些孢子可以飄散到各處，每個孢子在適宜的環境條件下，都能發育成一個新個體。蘑菇也是用　 繁殖的?？梢姡婢梢酝ㄟ^產生大量的　 來繁殖后代。
二、合作交流 突破重難
表格比較細菌和真菌
項目 大小 個體構成 細胞核 繁殖方式
細菌 成形的細胞核 生殖
真菌 成形的細胞核 生殖
共同點
三、達標檢測 鞏固提升
1．下列生物不屬于真菌的是（ ）
A．酵母菌 B．木耳 C．黃曲霉 D．乳酸菌
2．夏天，衣服和食品上容易發霉和長毛，這是由（ ）引起的。
A、霉菌 B、酵母菌 C、病毒 D、細菌
3．酵母菌和霉菌分別是（ ）
A.單細胞和多細胞的個體 B.單細胞和單細胞的個體
C.多細胞和多細胞的個體 D.多細胞和單細胞的個體
4. 蘑菇的生殖方式是（ ）
A.分裂生殖　　　　B.出芽生殖 C.孢子生殖　　　　D.斷裂生殖
5．老師把剛剛制備的痢疾桿菌裝片與酵母菌裝片交給小剛同學，讓其貼上標簽。小剛同學區分二者的依據是（ ）
A.有無細胞壁 B.有無細胞膜 C.有無細胞質 D.有無成形的細胞核
6. 如圖為某同學觀察細菌、酵母菌和霉菌后，畫出的幾種細菌和真菌的結構模式圖。請仔細觀察，回答下列問題。（請在[]中填寫圖中數字序號，橫線上填寫名稱）
（1）圖A中用放大鏡觀察，可以看到在營養物質表面有一條條直立生長的白色絨毛，這就是青霉的[ ] 。
（2）圖中屬于原核生物的是 （填字母）。
（3）圖中能進行孢子生殖的生物是 （填字母）。
（4）圖中三類生物在生態系統的組成成分中，被稱為 。
（5）圖中表示酵母菌的是 （填字母），是 細胞生物，跟植物細胞比該細胞結構中沒有 （填名稱）。

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