資源簡介

小學三年級上冊生命生態與安全教學計劃和教案
一、教材分析
以學生的生活為軸心，以學生的現實生活為基礎。不是側重于知識體系的教育，而是在于引導學生體驗，形成關于生活與生存的積極的生命態度與情感，獲得有益的生命經驗，促進生命的健康發展。通過挖掘一些平凡、細微的生活事件引導學生從平時熟視無睹的現象和事物中發現問題，提升心靈體驗。本冊教材包括“熱愛生命”“安全生活”“健康生活”“呵護心靈”“美化生活”五個板塊。每一版塊都緊密聯系學生實際，關注活動對學生的引導、促進與反思，以提十六行 學生的綜合素質。
二、“生活、生命與安全”教材特點
1.生活化選題
“安全生活”的主要內容包括預防和應對社會安全、意外傷害、網絡安全、自然災害以及影響學生安全的其他事故或事件五個模塊。按照符合學生認知特點的階段水平同，先后分布在《生活·生命與安全》1-6年級，體現了螺旋式上升的特點。
根據整套教材“以學生現實的社會生活經驗為基礎，以兒童當下的生活為課程內容的主要源泉”的指導原則，“安全生活”的選題遵循了三個原則，一是生活性原則，即選擇在學生生活中經常發生的安全事件；二是普遍性原則，即所選主題是涉及面廣、適應的人群多；三是典型性原則，即把廣大人民群眾高度關注的熱點難點問題選入了教材。這樣安排可使學生讀起來和教師教起來有種親切感。比如，四年級中的觸電的問題、燒燙傷的預防問題，五年級的防火的問題、地震中的自救問題，六年級中的見義巧為問題、預防踩踏的問題等，這些都是學生生活中經常出現和高度關注的問題。
2.趣味化呈現
教材尊重兒童思維發展的特點和閱讀習慣，將需要表達的安全常識和安全技能，用精彩的故事、案例、情節來承載，并以圖文并茂的形式呈現，增強了教材的可讀性和趣味性。比如，四年級“燒燙傷的預防和處理”首先就呈現了被開水燙傷、蒸氣燙傷、鍋碗燙傷等日常生活情節；五年級“被埋壓后的自救”引用了亮亮和爸爸被埋壓三天后成功獲救的故事，六年級“見義巧為”引用了小紅智退小偷的精彩案例。這些都是發生在學生實際生活中的真實故事和真實的情節，學生讀起來不會感到陌生，有助于激發學生的學習熱情。
3.體驗式活動
按照生活邏輯、心理邏輯而非學科邏輯的原則，“安全生活”注重在活動中引導學生體驗安全意識的重要性，并通過活動加深對安全方法與技能理解，從而學會科學、及時、有效地處理實際生活中的各類安全問題態度和技能。為此，這些體驗性活動形式多樣，便于操作，充分考慮到了廣大農村地區的教學條件。比如，在四年級“預防燃氣泄漏”中，設計了讓學生與爸爸媽媽一起對家里的燃氣設施進行安全檢查的活動，該活動所需要的工具非常好找，操作簡單易行，大人小孩都可親身試驗。
三、“生活、生命與安全”體例說明
按照教材“問題引入-認知澄清-實踐反思-行為改變”的設計思路，結合安全教育的實際，“安全生活”在結構上安排了“安全小問號”、“安全小博士”、“安全小衛生”和“安全小貼士”（或“安全小提示”）四個板塊。
1.安全小問號
安全小問號的主要作用是進行問題引入。比如，在五年級的《被埋壓后的自救》中，安全小問號呈現的是亮亮和爸爸在地震中被埋壓三天后成功獲救的故事。但是，故事的情節并沒有直接呈現，而是要求學生根據教材提示進行補充。教材設計這部分的主要目是引導學生感悟生命的寶貴、生命的堅強與生命的偉大，正面激發學生熱愛生命和保護生命的意識。并啟發學生思考：如果自己被埋壓，應該如何對待自己的生命、采取什么措施，從而引入下一個環節的教學。
2.安全小博士
安全小博士融合了認知澄清和實踐反思，即借“博士”之口，對安全常識、原理、原因、方法等進行分析或總結，從而為學生提供正確認識問題的知識，改變學生的錯誤認知，擴展學生的知識及視野。同時，力圖調動學生的主動性，鼓勵學生在共同的經驗分享中，在更高水平上建構新知識。比如，在四年級《燃氣泄漏的預防與處理》中，安全小博士順著安全小問號的思路，首先呈現了燃氣泄漏的原因，比如，燃氣設施長期使用，出現軟管破損、老化，燃氣設施接頭或密封圈松動、脫落等。接著，有針對性地從使用習慣和維護檢修兩方面提出了預防燃氣泄漏的方法。從而讓學生對燃氣泄漏的預防與處理有一個基本的知識儲備。
3．安全小衛士
安全小衛士著力于學生的行為改變，即學生安全行為的修正與養成。比如，在《防患于未“燃”》中，安全小衛士從“增強防范意識”和“提高防火能力”兩方面入手，為學生提供了提高火災防范能力具體的方法，如，控制火源，不亂扔火種、管好火源等。
4．安全小提示（安全小貼士）
這部分主要是對安全小博士或安全小衛士的補充或延續，大多是相關經驗性知識。教師在教學時可結合前部分的內容靈活處理，也可讓學生自己閱讀、討論。
四、“生活、生命與安全”教學建議
1.緊密結合本地實際，靈活處理教材
我省的自然、地理條件及社會經濟發展狀況存在較大差異，因此，并不是每一課都適合全省所有的學生。如果教材所提供的主題或案例與學生的實際有距離，教師可對教材進行二次開發，對相關主題或內容進行補充、修改、拓展、甚至替換，從而使教學內容與學生的生活實際相吻合。
2.要充分體現活動課的特點
對既定主題開展教學時，一定要遵循活動課的特點，“以個體經驗為載體，以活動為中介，精心設計活動，通過角色扮演、情境體驗、經驗分享、談話溝通、認知澄清、行為訓練等豐富多樣的活動形式，師生共同參與，引起學生相應的心理體驗，從而施加積極影響。”比如，對安全意識的提高，要以體驗為主，不能光靠講解；對安全技能與自我保護方法等要以行為訓練為主，讓學生在做中學。有條件的地方，可與當地公安、消防、安辦等部門取得聯系，采取請進來或走出去的形式，增加學生的活動形式和活動經驗。
3.堅持發展性評價
“安全生活”的核心是要提高學生自我保護、自我生存能力，使之能科學、及時、有效地處理實際生活中的各類安全問題，形成適應現代社會生活的態度和技能。因此，評價時應著重于行為測評，通過平時的行為習慣來評價學生安全的意識的提高程度、安全技能與自我保護方法的掌握情況。評價方式除了學生自評外，要更加注重同學和家長的他評。
對學生課堂表現的評價，應堅持活動課的評價原則，注意三方面的內容：一是參與活動的程度，如興趣、熱情；二是參與活動的過程，如合作情況、自主性、創造性；三是參與活動的結果，如認知澄清情況、安全意識的轉變與提高、對行為的反思與改變等。
五、課時安排：
第一單元：熱愛生命（3課時）
1、37度
2、老鼠愛大米
3、藍色的地球
第二單元：安全生活（4課時）
4、乘電梯的安全
5、“熱鬧”中的自我保護
6、公共場所如何避震
7、公共場所失火怎么辦
第三單元：健康生活（3課時）
8、預防近視
9、不偏食、不挑食
10、愛護我們的牙齒
第四單元：呵護心靈（4課時）
11、看看明天學什么
12、你不怕苦它，它不煩你
13、情緒氣象圖
14、我要謝謝你
第五單元：美化生活（4課時）
15、我愛清潔
16、今天我做飯
17、面條做法多
18、我會洗餐具
第1課 37攝氏度
【教學目標】
（1）了解認得體溫為37攝氏度左右。37攝氏度是人體各部位體溫的平均數。
（2）了解生命活動需要一定條件，體溫恒定是人類生命活動進行的必要條件之一。
（3）掌握生活中保持人體正常體溫的一些簡便方法。
【教學重難點】理解體溫相對恒定時人類生命活動進行的必要條件之一。
【教學準備】
（1）教師用具
體溫計、熱水袋、冰塊或冰糕、世界地圖、關于不同氣候條件下生活的不同民族的人物圖片或影像資料。
（2）學生用具每人一支體溫計或每小組一支體溫計。
第一課時 生命小問號
一、教學引入
老師：請同學們仔細觀察生命小問號中的插圖，并用溫度計量一量自己的體溫。
老師：誰來說一說你量的體溫是多少呢？
二、引導探索、解決問題
老師：同學量得很好，請同學結合自己生病發高燒時的情景談談發高燒時的感受，并想一想人的正常體溫是多少？
正常人腋下溫度為36～37度，口腔溫度比腋下高0.2 ～0.4度，直腸溫度又比口腔溫度高0.3～ 0.5度。人體的溫度是相對恒定的正常人在24小時內體溫略有波動，一般相差不超過1度。生理狀態下，早晨體度略低，下午略高。運動、進食后、婦女月經期前或妊娠期體溫稍高，而老年人體溫偏低。體溫高于正常稱為發熱，37．5～38度為低熱，38～39度為中度發熱，39～40度為高熱，40度以上為超高熱。
三、課堂總結
四、作業預習生命小秘密。
第二課時 生命小秘密
一、復習引入
老師：我們上一節課學習了哪些內容？
二、引導探索、解決問題
無論是生活在寒冷還是炎熱的地方，37攝氏度都是人體體溫的平均數。
老師：請同學們看生命小秘密里的內容，想一想生活在北極和非洲的人們是怎樣保持體溫恒定的？
老師：同學們回答得很好。在正常情況下，人的體溫是相對恒定的。兒童的體溫略高于成人。
量一量，查一查
1、 我一會兒冰塊，手心的溫度是多少？捂一會兒熱水袋，手心的溫度又是多少？各有什么感受？
2、 人的體溫過高或過低，會有什么后果呢？
二、課堂總結
第三課時 生命小智慧
一、復習引入
老師：我們上一節課學習了哪些內容？
二、引導探索、解決問題
老師：怎樣保持正常的體溫？
老師：請同學們看生命小智慧里的圖片。它們是幫助身體保暖和降溫的幾種物品及簡便方法。
老師：請同學們看“夏天要避免中暑”。
三、課堂總結
第2課 老鼠愛大米
【教學目標】
（1）引導學生通過觀察思考動物及人類對食物本能的需求，理解生命的個體為了生存而彼此依賴。
（2）初步了解人類進化過程中取食方式的演進和食物結構的變化，把人類的生產活動當做生存的智慧來欣賞。
（3）通過了解我們日常食品的生產過程，初步了解社會分工與協作，認識到個體的生存與生活依賴著人類社會群體的協作。
【教學重難點】
（1）幫助學生進一步理解生命的科學含義和基本特征，理解生命體的生存于發展依賴物質與能量的交換。這一特征決定了自然界不同物種相互依存的關系。
（2）對食物本能的需求是人類自然屬性的表達，決定了人類個體的生存依賴著自然環境和社會環境。
【教學準備】
（1）學生帶來一些關于大灰狼的故事書。
（2）音樂《小老鼠上燈臺》。
（3）繪畫用的紙張和彩色筆
第一課時 生命小問號
一、教學引入
老師：平時同學們都喜歡看動物世界，動物世界里是不是有許多動物吃動物的現象？請同學們說說你在動物世界里看到了哪些動物吃動物的現象？
二、引導探索、解決問題
老師：同學們說的很好，請看生命小問號里的圖片，連一連，說一說誰是誰的食物？哪些可以做你的食物？
老師： 同學們回答得很棒，請看想一想里的圖片，小老鼠是怎樣獲取食物的？人們用什么方法獲取食物呢？
三、課堂總結
第二課時 生命小秘密
一、復習引入
老師：我們上一節課學習了哪些內容？
老師：我們平時吃的食物是怎么來的？人類是怎樣獲取食物的？
二、引導探究，解決問題
老師：我們平時吃的食物是怎么來的？人類是怎樣獲取食物的？請同學們仔細看什么小秘密里的圖片和文字，認真思考人類史怎樣獲取食物的？
三、課堂總結
第三課時 生命小智慧
一、復習引入
老師：我們上一節課學習了哪些內容？
二、創設情景，提出問題
（1）我們在生活中經常吃火腿腸、面包和牛奶，你們知道它們是怎樣來的嗎？
（2）生產這些要經過哪些工序呢？
三、引導探究，解決問題
（1）請同學們看地六頁上的圖，小老鼠已經按照食物生產加工的順序，找到了牛奶。你們能從2號和3號入口處找到面包和火腿腸嗎？
（2）有多少種不同職業的人參與了這份早餐的制作？
四、課堂總結
第3課 藍色的地球
【教學目標】
（1）了解地球為什么是藍色的，知道地球上生活著豐富的動植物和人類。
（2）懂得水、陽光、空氣是生命體生存的重要條件。
（3）懂得地球上有水、陽光、空氣，是適合生命成長的家園。激發學生對藍色地球的親切感，初步培養學生珍惜地球上生存條件的意識。
【教學重難點】
（1）懂得水、陽光、空氣是生命體生存的重要條件。
（2）懂得地球上有水、有陽光、有空氣，是適合生命成長的家園。
（3）培養對地球的喜愛之情，初步培養學生珍惜地球上生存條件的意識。
【教學準備】一個地球儀和一瓶礦泉水。
第一課時 生命小問號
一、創設情景，提出問題
從太空中俯視，地球是一個美麗的藍色星球。目前，在銀河系中，只發現地球上有生命存在。
（1）為什么從太空中看到的地球大部分是藍色的呢？
（2）地球上生活著各種生命體，有植物、動物……你還知道什么？
二、引導探究，解決問題
因為地球的表面由兩部分組成，分別是陸地和海洋，其中陸地面積約占三分之一，海洋面積約占三分之二，其中太平洋占去一半。地球周圍被大氣、大氣層包圍著，大氣層里包含氮、氧等氣體，還有水汽、塵埃等。由于地心引力作用，百分之八十的大氣聚集在離地面15公里以內這一圈。如果站在月球上看，懸掛在月亮上空的地球好像被藍色玻璃罩罩著的一個大圓盤，隱約可以看到它的兩端反射出白色的光點，那就是南北兩極。大圓盤五分之三的地方呈現暗藍色，那就是滔滔的海洋，而出現棕色和暗綠色的地區則是大陸。
地球上生活著各種生命體，有植物、動物還有微生物。微生物包括細菌、病毒、真菌以及一些小型的原生動物、顯微藻類等在內的一大類生物群體，它個體微小，卻與人類生活關系密切。涵蓋了有益有害的眾多種類，廣泛涉及健康、食品、醫藥、工農業、環保等諸多領域。三、課堂總結
第二課時 生命小秘密
一、復習引入
老師：我們上一節課學習了哪些內容？
二、創設情景，提出問題
是什么條件讓地球上才有生命呢？
三、引導探究，解決問題
請同學們認真看生命小秘密里的內容，并總結出水、陽光、空氣對生命體的作用
水、陽光、空氣是生命體生存的重要條件。
四、課堂總結
第三課時 生命小智慧
一、復習引入
老師：我們上一節課學習了哪些內容？
二、創設情景，提出問題
請同學們認真看生命小智慧里的內容并回答問題
（1）我們的飲用水是從哪里來的？我們做哪些事離不開水？
（3）為什么地球上有生命？
三、引導探究，解決問題
學生：我們的飲用水主要來自于河流、淡水湖泊、地下水和冰川等。
學生：因為地球上有水、陽光哈空氣。
四、課堂總結
第4課 乘電梯的安全
【教學目標】
（1）能意識到乘坐電梯和電動扶梯的過程中可能存在的危險，不正確的操作和做法可能使自己受到的傷害。
（2）了解乘坐電梯和電動扶梯的注意事項。
（3）掌握電梯“死機”時的應急處理辦法。
【教學重難點】
了解乘坐電梯和電動扶梯的注意事項。
【教學準備】
（1）電梯“乘客須知”（圖片或板書）。
（2）電梯內外按鈕（圖片或自制教具）。
第一課時 安全小問號
一、教學引入
出示電梯的相關圖片，讓同學們看。
老師：電梯在我們現在的生活中應用得很廣泛，同學們坐過電梯沒呢？
學生：坐過，坐過……
二、提出問題并探究
老師：那么同學們在坐電梯時有什么感受？
老師：我們談了坐電梯的感受，那么同學們在坐電梯的時候有沒有發生過安全事故呢？
老師：同學們在遇到這些情況的時候有沒有想到該如何去應對呢？因此請同學們預習安全小博士。
三、課堂總結
第二課時 安全小博士
一、復習引入
我們上一節課談了關于乘坐電梯的哪些問題？
同學們預習了安全小博士，從中學到了什么？
二、引導探究，解決問題
老師：請同學們在認真看安全小博士里的內容，我們乘坐電梯應該知道哪些知識？
老師：同學們總結得很好。
三、課堂總結
四、課后作業
到商場去觀察一下，電動扶梯使用須知有哪些？
第三課時 安全小衛士
一、復習引入
我們上一節課學習了什么內容？
三、引導探究，解決問題
老師：上一節課布置了一個作業，讓你們到商場去觀察一下，電動扶梯使用須知有哪些？現在請同學們回答一下你們了解到的知識
老師：同學們回答得很正確，很棒。以后有這樣的作業的時候同學們也要向這次這樣做好。
三、課堂總結
第5課 “熱鬧”中的自我保護
【教學目標】
（1）能理解“熱鬧”中存在的危險。
（2）能掌握基本的規避危險的方法。
【教學重難點】掌握基本的規避危險的方法。
第一課時 安全小問號
一、教學引入
老師：你在生活中見過哪些熱鬧的場面，去過哪些熱鬧的地方？給大家說一說。
二、引導探究，解決問題
老師：同學們了解哪些在“熱鬧”的地方發生的安全事故？
三、課堂總結
第二課時 安全小博士
一、復習引入
我們上一節課學了解什么內容？
二、引導探究，解決問題
老師：在熱鬧的場所那么容易發生安全事故，那我們該如何避免呢？請同學們認真看安全小博士里的內容再回答問題。
老師：生活中，還有那些“熱鬧”的公共場所？怎樣才能找到它們的緊急通道或安全出口？和同學們議一議。
老師：看安全小衛士里的漫畫故事，你有什么感想？和同學交流一下
三、課堂總結
第6課 公共場所如何避震
【教學內容】
四川省義務教育地方課程教材（試用）《生活.生命與安全》三年級上冊
【教學目標】
（1）了解、認識在公共場所內發生地震時可能出現的危險。
（2）學習、掌握基本的在地震中的自我保護的方法。
【教學重難點】學習、掌握基本的在地震中的自我保護的方法。
第一課時 安全小問號
一、教學引入
老師：請同學看安全小問號里的圖片，說一說圖片里的人們怎么了？
學生：他們遇到地震了。
二、引導探究，解決問題
老師：我們一起來學習什么是地震？怎么產生的？有什么現象？
【概述】
　　地震(earthquake)就是地球表層的快速振動，在古代又稱為地動。它就象刮風、下雨、閃電、山崩、火山爆發一樣，是地球上經常發生的一種自然現象。它發源于地下某一點，該點稱為震源(focus)。振動從震源傳出，在地球中傳播。地面上離震源最近的一點稱為震中，它是接受振動最早的部位。大地振動是地震最直觀、最普遍的表現。在海底或濱海地區發生的強烈地震，能引起巨大的波浪，稱為海嘯。地震是極其頻繁的，全球每年發生地震約500萬次，對整個社會有著很大的影響。
　　【地震的產生】
　　地震是地球內部介質局部發生急劇的破裂，產生地震波，從而在一定范圍內引起地面振動的現象。地震開始發生的地點稱為震源，震源正上方的地面稱為震中。破壞性地震的地面振動最烈處稱為極震區，極震區往往也就是震中所在的地區。
　　【地震現象】
　　地震發生時，最基本的現象是地面的連續振動，主要是明顯的晃動。極震區的人在感到大的晃動之前，有時首先感到上下跳動。這是因為地震波從地內向地面傳來，縱波首先到達的緣故。橫波接著產生大振幅的水平方向的晃動，是造成地震災害的主要原因。1960年智利大地震時，最大的晃動持續了3分鐘。地震造成的災害首先是破壞房屋和構筑物，造成人畜的傷亡，如1976年中國河北唐山地震中，70%～80%的建筑物倒塌，人員傷亡慘重。地震對自然界景觀也有很大影響。最主要的后果是地面出現斷層和地裂縫。大地震的地表斷層常綿延幾十至幾百千米，往往具有較明顯的垂直錯距和水平錯距，能反映出震源處的構造變動特征(見濃尾大地震，舊金山大地震)。但并不是所有的地表斷裂都直接與震源的運動相聯系，它們也可能是由于地震波造成的次生影響。特別是地表沉積層較厚的地區，坡地邊緣、河岸和道路兩旁常出現地裂縫，這往往是由于地形因素，在一側沒有依托的條件下晃動使表土松垮和崩裂。地震的晃動使表土下沉，淺層的地下水受擠壓會沿地裂縫上升至地表，形成噴沙冒水現象。大地震能使局部地形改觀，或隆起，或沉降。使城鄉道路坼裂、鐵軌扭曲、橋梁折斷。在現代化城市中，由于地下管道破裂和電纜被切斷造成停水、停電和通訊受阻。煤氣、有毒氣體和放射性物質泄漏可導致火災和毒物、放射性污染等次生災害。在山區，地震還能引起山崩和滑坡，常造成掩埋村鎮的慘劇。崩塌的山石堵塞江河，在上游形成地震湖。1923年日本關東大地震時，神奈川縣發生泥石流，順山谷下滑，遠達5千米。
老師：同學們從報紙上、新聞里了解了那些有關地震的新聞？
三、課堂總結
四、作業
請同學們預習安全小博士的內容。
第二課時 安全小博士
一、復習引入
我們上一節課學了解什么內容？
二、引導探究，解決問題
老師：如果我們在電影院、體育館，商場、書店，行駛的公共汽車內遇到了地震該如何避震？請同學們認真看安全小博士李的內容。
老師：同學們回答得很好，還有沒有什么要提醒大家的呢？
老師：看16頁上的“評一評”下面那些事真確的避震方法？
三、課堂總結
四、作業
回家后，把學到的避震方法向家人說一說。
第七課 公共場所失火怎么辦
【教學目標】
（1）樹立冷靜面對公共場所失火的意識。
（2）掌握從火災中安全逃生的方法要領。
【教學重難點】掌握從火災中安全逃生的方法要領。
【教學準備】毛巾和清水
第一課時 安全小問號
一、教學引入
老師：同學們有沒有遇到過火災？
二、引導探究，解決問題
老師：同學們了解了哪些有關火災的新聞？
老師：公共場所發生火災時，很大一部分人員傷亡是因為逃生不得法而造成的。其中，由于煙氣窒息造成的死亡人員占了絕大多數。
老師：同學們還了解了哪些火災的新聞？
學生1：9月19日下午，消防隊員在烏魯木齊市火災現場作業。當日下午4時許，烏魯木齊市中心區域克拉瑪依東路一建筑物發生火災。著火的建筑是一棟臨街的七層樓“鑫金橋賓館”。目前，火災已被撲滅，傷亡情況不詳。
學生2：昨日凌晨1點50分，成都高新區中和街辦朝陽社區，老成仁路、繞城高速交界口處，一排店鋪及背后幾家工廠突發大火。由于店鋪和工廠均是皮革、海綿、木架等沙發配件，大量易燃貨品堆積，使明火迅速蔓延，沿街6家店面和背街3家工廠慘遭火燒連營，火光映紅了夜空。多個消防隊緊急救援，雖最終撲滅了大火，但店鋪和工廠完全被毀，只剩一根根殘存的墻柱。火災中，有1個工人未能逃出來，不幸身亡。房東幾乎氣暈，慘重損失讓他無法接受。
三、課堂總結
五、作業
公共場所發生火災時，該怎么逃生？
第二課時 安全小博士
一、復習引入
我們上節課了解了有關火災的新聞，我們這節課來學習公共場所發生火災時，該怎么逃生。
二、引導探究，解決問題
老師：公共場所發生火災時，該怎么逃生？
老師：同學們回答得很棒。
三、課堂總結
第三課時 安小衛士
一、復習引入
我們上一節課學習了什么知識？
二、做實驗
把毛巾用水侵濕，捂住口鼻，試試毛巾要濕到什么程度，才能既不影響你的呼吸，又能起到隔絕煙霧的作用？
三、公共場所失火逃生演習
四、作業
回家后，把你學到的公共場所失火逃生方法給家人說一說。
第8課 預防近視
【教學目標】
（1）了解什么是近視，體驗近視會給生活帶來不便。
（2）了解容易造成近視的用眼習慣和有助于保護視力的用眼習慣。
（3）掌握做眼保健操的正確方法。
【教學重難點】
了解、掌握正確的用眼習慣。
【教學準備】
1． 學生準備
小片磨砂玻璃（注意邊角的處理，不要割傷孩子的手；另外，如果找不到磨砂玻璃，可以讓學生提前在一般玻璃上涂上濃糖水，曬干制成）、縫衣針、細線。
2． 教師準備 眼保健操穴位掛圖。
第一課時 健康小問號
一、教學引入
多多讀三年級了。前一斷時間，他發現看黑板上上的字有些模糊。媽媽著急了，帶他到醫院進行的檢查，醫生說他患了近視。
老師：同學們在你們的生活中有沒有遇到過近視的人？
二、引導探究，解決問題
老師：什么是近視呢？為什么會近視呢？有哪些現象？
近視：是平行光進入眼內后在視網膜之前形成焦點，外界物體在視網膜不能形成清晰的影象，病人主觀感覺看遠模糊，看近還清楚，用凹透鏡矯正近視。
近視通常有兩種情況:
1. 先天性的,怪不得自己,也不能怪父母,他們沒罪!
2. 后天的,一般是眼睛疲勞過度或用眼不當造成的,比如長時間看書看電視,而且靠太近了
近視現象：近視眼除看遠模糊外，一般無其他特異表現，尤其是單純性近視眼從未戴過矯正眼鏡的近視患者對看遠模糊已經習慣認為是自然現象近視的孩子由于看遠不清大多不喜歡室外活動而對看書繪畫等室內活動興趣較大這也是促使近視加深的一個因素青少年患近視后不易看清黑板上的字跡常影響課堂效果。
　 中度以上的近視容易發生玻璃體混濁患者主覺眼前有黑影飄動黑影形態多樣可呈點狀線狀網狀或云片狀等，還有如蚊子或蒼蠅飛動的感覺。數量不一時多時少亮光下更為明顯。此類癥狀在青年期即可出現并不一定進行性發展，一般不影響視力。如果短期內黑影明顯增多或固定于一個方向并不飄動，應及時就診。
　　經常用眼的近視患者還可出現其他一些感覺異常如畏光眼干眼癢或異物感眼皮沉重眼痛及頭痛等。
信息鏈接
2008年，相關部門對某市248所小學的名學生進行了視力調查。調查結果顯示，近視率為40.76%，近視已經成為小學生健康的頭號敵人。
三、課堂總結
第二課時 健康小博士
一、復習引入
我們上一節課學習了什么知識？
二、自主探究，解決問題
1、多多帶上眼睛的苦惱
今天，我帶上了近視眼鏡，鼻子怎么都不舒服。運動時老怕眼鏡掉下來，只要鏡片一遇到熱氣，眼前就模糊一片，就得馬上擦拭，真麻煩！醫生說我近視度數不高，只要我今后注意用眼衛生，視力不會繼續變壞。
2、游戲體驗
用霧玻璃遮住眼鏡，然后穿針引線，你有什么感受？請與同學們交流一下，戴上小眼鏡會有哪些不便？
老師：請同學們看健康小博士里的內容，想一想是什么讓多多戴上了小眼鏡？
老師：同學們回答得很好，聯系你們自己你們有沒有類似的習慣？想一想還有那些不好的用眼習慣會影響視力？
如果你近視了，需要立即到醫院檢查矯正。視力正常的同學，千萬注意不要讓眼睛過度疲勞，做好近視的預防。
老師：請同學們看健康小行動里的內容，想一想我們應該怎樣保護我們的眼睛？
三、課堂總結
四、作業 預習健康小行動
第四課時 健康小鏈接
一、復習引入
我們上一節課學習了什么知識？
二、自主探究，解決問題
1、 全國愛眼日
1992年，天津醫科大學眼科教授王延華與流行病學教授耿貫一向全國倡議，在國內設立愛眼日，這一倡議受到眼科學界和眼科專家們的響應。1996年，國家衛生部、教育部等12個部委聯合發出通知，將每年的6月6日定為“全國愛眼日”。
2、 近視小妙方
應多吃一些含維生素A，如牛肉、羊肝、黃豆、杏仁、紫菜、海帶、胡蘿卜、羊肉、黃魚及牛奶等。
3、 我是保護家人眼睛的小衛士
告訴愛用電腦的爸爸、媽媽，可以把電腦屏幕顏色定為豆沙綠色。這個色調是眼科專家配置的，能緩解眼睛疲勞，保護眼睛。
三、課堂總結
第9課 不偏食 不挑食
【教學內容】
四川省義務教育地方課程教材（試用）《生活.生命與安全》三年級上冊
【教學目標】
（1）了解哪些是不良的飲食習慣，知道偏食、挑食對身體的危害。
（2）認識身體所需的七大營養素，初步了解哪些常見食物里含有這些營養素。
（3）初步學會合理安排一日三餐，并逐步建立營養均衡意識。
【教學重難點】
（1）知道哪些常見食物里有人體所需的營養素，克服對個別食物的偏見。
（2）培養學生的營養均衡意識，逐步嘗試調整個人的飲食喜好。
【教學準備】
常見食物掛圖。
第一課時 健康小問號
一、教學引入
汽車跑，要加油；身體長，靠養料。營養含在食物中，合理搭配身體好。
二、自主探究，解決問題
老師：請同學們看健康小問號里的圖片，圖片中的小朋友有哪些飲食習慣？
老師：同學們知道這些是什么習慣嗎？
老師：這些習慣叫做偏食或挑食。
挑食（偏食或拒食）
是幼兒常見的壞毛病，小兒挑食、偏食都是非常不良的習慣，對生長發育極不利。
孩子挑食，通常有以下幾個原因：
　　1. 因身體不適，消化力弱，食欲不振而挑食（這屬于正常現象，家長無須過慮，只要注意在孩子病好后及時恢復正常的飲食習慣即可）。
　　2. 家長忽視了對孩子正常飲食習慣的培養，或對孩子過于遷就與放任，助長了孩子挑食的壞習慣。
　　3. 家長有意無意地在孩子面前表現出對某種食物的偏好，孩子受了偏食意識的影響而自然地加以模仿。
　　4. 家長對孩子的身體過于關注，經常強迫孩子進食某些營養食品，從而引起孩子對這些食物的反感。
　　5.在添加輔食階段，父母沒有注意給孩子吃各種食品，使得孩子的味覺對好多食物不適應、不接受。
　　6.沒有養成好的進食習慣，缺乏進食的興趣。
　　7.進餐氣氛不好，父母給孩子的壓力太大，過分強調孩子多吃。
　　8.食物的種類、制作方法單一。
　　9.平時零食吃得比較多并因此對飯菜不感興趣
挑食的危害
小兒挑食、偏食都是非常不良的習慣，對生長發育極不利。挑食容易造成維生素缺乏，一旦缺乏任何一種維生素，就會造成維生素的缺乏癥，影響身體的健康和疾病的康復。
　　挑食會導致某些營養素的攝入不足或過量，造成體質虛弱抵抗力差，容易生病或是過度肥胖，嚴重影響孩子的生長發育。
三、課堂總結
第二課時 健康小博士
一、復習引入
我們上一節課學習了什么知識？
二、自主探究，解決問題
如果不把好的燃料加入汽車，汽車會出故障。如果我們身體攝入的營養不夠或者不全面，同樣也會出問題。
老師：我們的身體到底需要哪些營養呢？
老師：各種營養物質對身體有什么作用呢？
第三課時 健康小行動
一、復習引入
我們上一節課學習了什么知識？
二、自主探究，解決問題
老師：給伙伴們推薦適合我們青少年的食物吧！并說說理由。
老師：偏食、挑食會造成身體的營養失衡，對我們的健康危害很大。如果我們應經有了一些不良的飲食習慣，應該及時糾正，養成良好的飲食習慣。
做一做
把你昨天一天吃的食物畫在下面的格子里。
把自己畫的結果和家長說一說，看看你應該多吃的是什么食物？需要少吃的是什么食物？
我國將5月20日確定為“中國學生營養日”，用以提高社會對青少年營養情況的關注度。另外，我國還推動了“大豆行動計劃”、“學生奶計劃”等，大力宣傳普及營養科學與食品衛生知識，提高我國青少年的身體素質。
三、課堂總結
第10課 愛護我們的牙齒
【教學目標】
（1）初步意識到齲齒的危害，知道健康牙齒的五大標準。
（2）掌握保護牙齒的基本方法，養成良好的口腔衛生習慣。
（3）建立關愛家人口腔健康和定期檢查牙齒的意識。
【教學重難點】
知道牙齒健康的五大標準，掌握正確的刷牙方法。
【教學準備】
1．教師
準備演示用的牙刷。
2．學生
自備鏡子和牙刷。
第一課時 健康小問號
一、教學引入
“牙好胃口好，吃飯倍兒香，身體倍兒棒！”“牙疼不是病，疼起來真要命！”健康的牙齒對我們非常重要。那么一副健康的牙齒應該是什么樣的？我們應該怎樣保護我們的牙齒？
二、自主探究，解決問題
健康牙齒的五個標準：牙齒干凈，沒有蛀牙，不疼痛，牙齦顏色正常，沒有出血現象。
老師：我們常見的牙齒疾病有哪些？
最常見的就是齲齒，也就是人們常說的蛀牙；另外在臨床上經常見到的牙齒疾病就是牙髓炎和根尖周炎了。這兩種疾病一般都是由齲齒未及時治療發展而來的；最后就是牙齦炎和牙周病了，這兩種都是口腔軟組織疾病。牙齦炎癥狀相對較輕,有牙齦紅腫出血等癥狀，牙周炎的患病率很高，治療較為復雜，且愈后不佳，嚴重的牙周炎可以導致全口牙齒松動脫落。
老師：我們該怎樣保護我們的牙齒？
三、課堂總結
第二課時 健康小貼士
一、復習引入
我們上一節課學習了什么知識？
二、自主探究，解決問題
老師：同學們有保護牙齒的習慣嗎？
老師：那你們知道該怎么刷牙嗎？
老師：同學們說的很好，但你們知道怎樣選牙刷嗎？每次刷牙該取多少牙膏嗎？
三、課堂總結
第三課時 健康小鏈接
一、復習引入
我們上一節課學習了什么知識？
二、自主探究，解決問題
老師：同學們知道蛀牙是怎么回事嗎？
老師：有了蛀牙怎么辦？
1、兩類食物選擇
（1）對牙齒健康有益的食物要多吃。
大家常吃一些有益口腔健康的食物可以預防口腔疾病的發生，本人根據自己的經驗向大家推薦幾種對牙齒健康有益的食物。　　
　　芹菜:當你嚼著芹菜這類粗纖維的食物的時候,同時也就是給牙齒做掃除的時候，它可以清楚牙縫里堆積的食物殘渣,同時又不會像韭菜那樣容易塞到牙縫里。
　　乳酪:乳酪中含有大量的鈣質。身體如果缺少了鈣，可以造成青少年牙齒發育不良，老年人牙齒骨質疏松。平時應該多吃點像乳酪這樣含鈣豐富的食物。其中的鈣還可以強化牙釉質的表面，形成再礦化層。乳酪中含有磷酸鹽，可以平衡口中的酸堿度，減少牙病的發生。
　　綠茶:綠茶有很強的抗氧化能力，常喝可以預防多種癌癥的發生，減少患心血管疾病的風險。綠茶中還含有大量的氟和茶多酚，可以抗酸，預防牙病的發生。
　　香菇:香菇可以提高免疫力，是平衡提內酸環境的堿性食品。它是一種提高蛋白、低脂肪的保健食品。具有健胃、益氣，調解人體新陳代謝，降低血壓，減少膽固醇，促進牙齒、骨骼的生長。香菇中含的多糖可以抑制口腔中的細菌制造牙菌斑，從而減少牙病的發生。
　　薄荷:薄荷的清香可以清新口氣，使用這一類的草藥漱口，可以減少口腔中細菌的繁殖。
芥末:芥末有一股辛辣、嗆鼻的味道，是因為它含有異硫氰酸鹽可以抑制變形鏈球菌的繁殖，鏈球菌是導致牙病發生的主要細菌。
（2）有害牙齒健康的甜食要盡量少吃。
2、下面兩組圖片中，有哪些錯誤，你能找出來嗎？
三、課堂總結
第11課 看看明天學什么
【教學內容】
四川省義務教育地方課程教材（試用）《生活.生命與安全》三年級上冊
【教學目標】
（1）引導學生認識到預習與不預習、預習好與不好，學習效果會有明顯差別。
（2）引導學生感受預習帶來的學習快樂，激發學生課前認真預習的興趣和愿望。
（3）指導學生學習一種可以操作的、比較科學的預習方法。
【教學重難點】
指導學生學習一種可以操作的科學預習方法，培養學生課前預習的意識和習慣。
【教學準備
調查班上有多少學生有課前預習的習慣，大概占多大比例；預習了解學生對預習的態度和對預習的認識，以提高活動設計的針對性。
第一課時 心里聚焦
一、教學引入
老師：我們現在請三位同學來模擬心里聚焦里的情景。
二、自主探究，解決問題
活動：
調查同學中，有多少人有預習的習慣
老師：請同學們議一議，預習與不預習，學習效果有什么差別？
預習是學習的一個重要環節。預習有利于發現疑問，提高聽課效率；同時，也可以培養獨立思考的能力。
老師：請同學們想一想預習有什么好處？
一、預習可以學生明確本節課的重、難點，找到自己的困惑。
二、預習節省了教師不必要的講授時間，給學生更充分探討的時間。又能激發學生的學習興趣和解決問題的欲望。
三、預習可培養自學能力的獨立思維能力。因為預習是自己獨立地接受新知識，需要自己獨立閱讀和思考，這就需要有較強的邏輯思維能力。
四、預習可以直接提高學習效率。預習可以發現自己知識的漏洞。通過復習有關舊知識可彌補漏洞，使自己聽課時精力很快集中到新知識上面去。
五、預習能開拓思路。經過預習，對要學的知識已經心中有數，容易跟上老師講課的思路，甚至可以跑到老師思路的前面去。
六、預習可提高記筆記的水平。老師講的內容大部分在書上都有，由于做過預習，知道哪些內容書上有、哪些沒有，就可有選擇地做筆記。
七、預習能增強記憶效果。預習時，無論對看得懂的知識還是看不懂的知識，自己都經過獨立思考，有了初步印象，再加上課上老師的講解、分析和自己的進一步學習，理解會更為深刻。理解了的知識很容易記住，特別是經過努力而攻克的知識更容易記牢。
八、預習能增強求知欲望，帶著預習中的問題聽課，就能啟動好奇心和求知欲，能調動學習的積極性。
九、預習有利于培養學生提問題的意識和能力。長此以往，水滴穿石，學生提出的問題肯定越來越精彩。
十、因為好的習慣可以讓一個人終身受益，而預習正是一種學習的好習慣、。
三、課堂總結
第二課時 心靈氧吧
一、復習引入
我們上一節課學習了什么知識？
二、自主探究，解決問題
老師：同學們是怎樣預習的？
老師：今天我們就來探究怎樣預習才有好處？
讀一讀：了解明天要學的內容。
想一想：有哪些問題自己還不清楚。
畫一畫：畫出自己不懂得的地方。
寫一寫：記錄自己的疑問或想法。
活動
說一說，你還有那些好的預習方法？和同學交流一下。
三、課堂總結
第三課時 心海起航
一、復習引入
我們上一節課學習了什么知識？
二、自主探究，解決問題
老師：同學們讀一讀“心海起航”里的內容。
學生通過預習，自己閱讀課文，如果能夠理解，當討論的時候，見到自己的理解與討論的結果一致，便有獨創成功的快感；如果見到自己的理解與討論結果不相合，就會重新思索；并且預習的時候決不會沒有困惑，困惑而沒法解決，到討論的時候就集中了追求解決的注意力。這種快感、思索與注意力，足以鼓動閱讀的興趣，增進閱讀的效果，都有很高的價值。
老師：怎樣理解這段話？
三、課堂總結
第12課 你不怕它 它不煩你
【教學目標】
（1）引導學生正確面對困難、認識困難。
（2）幫助學生積極調整心態，克服畏難情緒。
（3）使學生能夠積極想辦法克服困難。
【教學重、難點】
引導學生初步建立克服畏難情緒的信心。
【教學準備】
教師課前調查容易讓學生產生畏難情緒的事情。
第一課時 心里聚焦
一、教學引入
我們經常會遇到各種各樣的困難。有時，我們會產生“我可玩不成”的想法。
老師：請同學們看心里聚焦里的漫畫，看一下小明的行為表現。
二、自主探究，解決問題
老師：小明害怕背課文，你有什么看法？幫小明想想辦法吧！
議一議
老師：困難就像一座高高的山，我們要想辦法越過這座山。你目前是否遇到了困難？處在克服困難的什么階段？把你自己情況畫到“困難之山”上吧！
遇到困難的時候，不要被嚇到。積極想辦法去克服它，堅持下去，就會有意想不到的收獲。
三、課堂總結
第二課時 心海起航
一、復習引入
我們上一節課學習了什么知識？
二、自主探究，解決問題
游戲體驗
右圖中，同學們手拉手，但相互纏繞在了一起。你認為他們能解開嗎？試著做一做“解手鏈”的游戲。
老師：閱讀下面的故事，談談自己的體會。
在一次交流大會上，推銷界的5000多位精英，向一位世界級大師請教推銷秘訣。
大師笑而不答，早有安排。只見會場上燈光暗了下來。四名壯漢合力抬上一個鐵架，出現在臺上。鐵架下吊著一只大鐵球。所有的人都搞不清大師葫蘆里到底賣的什么藥。又只見，大師來到球邊，推了鐵球一下，鐵球沒有動。又推了幾下，鐵球還是動也不動。之后他每隔幾秒鐘就推一下球，持續不斷。終于，大鐵球開始晃動了，并且幅度越來越大！
大師把他一生推銷成功的經驗娓娓道來：成功就是每天堅持做一件簡單的事情。可惜，明白這一道理的人很多，真正能做到的卻寥寥無幾。看似非常困難的事情，其實并非不可解決。只要勇敢地走出第一步，你就會發現，困難已經開始解決了。
三、課堂總結
第13課 情緒氣象圖
【教學目標】
（1）認識各種情緒，并區分積極情緒和消極情緒。
（2）引導學生接納自己的各種情緒，學習合理地表達自己的情緒。
（3）幫助學生學會保持快樂的情緒。
【教學重難點】
使學生懂得情緒本身并沒有什么對錯，是會有消極與積極之分；引導學生接納自己的各種情緒。
【教學準備】每人準備一面小鏡子。
第一課時 心里聚焦
一、教學引入
老師：人的情緒就像變化的天氣，但比天氣要復雜得多。我們應該認識它，并努力成為它的主人。一個人的情緒往往寫在臉上，洋溢在表情里，表現在動作和身體的姿態上。
二、自主探究，解決問題
老師：一個人的情緒往往寫在臉上，洋溢在表情里，表現在動作和身體的姿態上。那么同學們知道有哪些表情？
學生：高興、傷心、害怕、生氣、驚訝或緊張等情緒。
活動
兩人一組。一人對著鏡子表演高興、傷心、害怕、生氣、驚訝或緊張等情緒。另一個人觀察并判斷對方的情緒。
三、課堂總結
第二課時 心靈氧吧
一、復習引入
我們上一節課學習了什么知識？
二、自主探究，解決問題
就像天氣有陰、晴、風、雨等一樣，人的情緒也有喜、怒、哀懼等，這些反應都是正常的。
情緒有積極、消極之分。遇到好事，人們會產生愉快、高興等積極情緒；遇到壞事，則會產生緊張、憤怒等消極情緒。
積極的情緒，使人心情愉快、思維活躍，學習效率提高，活動能力增強；消極的情緒，則使人心情煩躁、思維停滯，學習效率降低，活動能力減弱。
活動
（1）說一說
與同桌說一說，你曾經有過的積極或消極情緒，它給你帶來了怎樣的影響？你是怎樣調節自己的不良情緒的？向同學們介紹一下你的做法吧！
（2）涂一涂
回憶自己一周的心情，并在“情緒氣象圖”中進行標注。不同的顏色代表不同的情緒，扇形的大小代表情緒持續的時間。
（3）試一試
心里學家告訴我們，在你心情不好的時候，對著鏡子做個笑臉，并堅持幾分鐘。這時，你會驚喜的發現，心情好了起來。
（4）
悲傷時，哭出你的傷痛。
害怕時，喊出你的恐懼。
難受時，說出你的感受。
看到別人痛苦時，拍拍他的肩膀，抱抱她，傳遞你的溫暖。
看到別人無助時，握住她的手，傳遞你的力量。
三、課堂總結
第14課 我要謝謝你
【教學目標】
（1）引導學生體會感謝他人所帶來的內心溫暖，認識到表達感謝能加深友誼。
（2）引導學生學習主動地表達自己的感謝，促進學生與同伴的交往。
【教學重難點】培養學生善于表達感謝、習慣表達感謝的意識和能力。
【教學準備】
（1）信鴿頭飾、雞毛信
（2）情景劇。
第一課時 心里聚焦
一、教學引入
老師：請同學們看心里聚焦里的對話。
老師：他們的對話主要在說明一個什么問題？
學生：在接受別人的幫助后，要說謝謝。
二、自主探究，解決問題
活動
老師：在我們的班里，一定也有類似的事情，說一說你當時的感受。
三、課堂總結
第二課時 心靈氧吧
一、復習引入
我們上一節課學習了什么知識？
二、自主探究，解決問題
感謝是我們心中一份溫暖的愛。它從我們心中彌散開去，使我們沐浴在愉悅和幸福中。感謝他人，感謝的是一份愛與關懷，呵護的是一份真誠的友情。一句“謝謝你”，可以讓友誼長駐心間。如果關心、幫助和愛得不到回應，這份感情就會漸漸消退。我們要把心中感謝的話說出來，向對方表達自己的謝意，你和對方都會更加快樂。
當你把感謝表達出來之后，你心里的感受是怎樣的？
三、課堂總結
第15課 我愛清潔
【教學內容】
四川省義務教育地方課程教材（試用）《生活.生命與安全》三年級上冊
【教學目標】
（1）學會剪指甲、洗頭、梳頭、洗腳、洗澡的方法。
（2）讓學生形成愛清潔、講衛生的好習慣，提高生活自理能力。
（3）培養學生關心他人，服務他人的好品質。
【教學重難點】
學會剪指甲、洗頭的方法、堅持自己做這些事情，不偷懶。
【教學準備】
1．教師準備
指甲刀、課件或錄像（洗頭的方法示范）、不同的洗發用品。
2．學生準備 每人一把指甲刀。
第一課時 學學做做
一、教學引入
我們要養成愛清潔、講衛生的好習慣，每天都要洗臉、洗腳、梳頭，還要經常剪指甲、洗頭、洗澡。如果我們學會自己做這些事情，爸爸、媽媽就不用再操心了。
二、自主探究，解決問題
活動 剪指甲
指甲長了不衛生，還容易抓傷別人和自己。我們常用指甲刀來剪指甲。
先把指甲刀的按柄翻轉過來，使它向上蹺起。
再用指甲刀的剪口夾住要剪掉的指甲，捏住指甲刀的兩個按柄同時用力，就能將指甲剪下來。剪指甲時要注意深淺度，過深會剪傷手指，太淺又達不到剪指甲的目的。
剪完指甲后，用指甲銼將指甲銼光滑。
老師：我們知道了如何剪指甲，那么該怎么洗頭呢？我們一起來學習洗頭
頭部的皮膚會分泌汗液、油脂，還會產生頭皮屑，頭發也會粘上灰塵，所以要經常洗頭。
1． 用溫水將頭發全部浸濕，將洗發液倒在手心里，然后均勻涂抹在頭發上。
2． 一邊輕揉頭發，一邊用指肚抓撓頭發，每個部位都應抓撓到。用溫水將頭發沖洗干凈。可再按前面的方法重復洗一次。最后，用干毛巾將頭發輕輕擦干。
3． 用梳子把頭發梳整齊。留長發的女同學，等頭發干后，可以給頭發分路，扎上橡皮筋。
老師：我們平時洗頭都要用洗發用品，那么我該怎樣挑選洗發用品呢？
老師：同學們還了解那些生活衛生？
三、課堂總結
第16課 今天我做飯
【教學目標】
（1）指導學生學會做蛋炒飯和煮飯，熟悉廚房炊具的用法。
（2）培養學生的生活自理能力，養成主動做力所能及的事情的好習慣。
（3）體會自己做飯的好處和快樂。
【教學重難點】炒雞蛋的方法和煮飯時加水的多少。
【教學準備】
有條件進行實際操作的，應準備全套需要的炊具和米飯、雞蛋、油、味精、蔥花、鹽、米等用料；沒有條件的準備課件或錄像。
第一課時 學學做做
一、教學引入
爸爸媽媽工作忙，有時不能按時回家做飯。怎么辦呢？這正是我們大顯身手的好機會，自己動手來做做飯吧！
二、自主探究，解決問題
老師：如果家里有米飯和雞蛋，我們就可以做一道飯菜合一的“蛋炒飯”了。
1．先把蔥洗干凈，切成蔥花，再在碗中打一個或兩個雞蛋，放入少許蔥花、鹽和味精，用筷子打散、攪勻。把一碗冷米飯弄散后備用。
2．把鍋燒熱后，放入適量的食用油，等油燒熱后，倒入攪勻的雞蛋。當雞蛋煎起泡，四周開始收干并散發出香味時，用鍋鏟把蛋翻個面再煎。然后用鍋鏟把整張蛋切成小塊在鍋中翻炒。此時要特別注意火候，雞蛋成金黃色就行，不要把蛋炒糊了。
3．倒入米飯與雞蛋共同翻炒1—2分鐘，把飯炒熱炒散。如果覺得飯太干，可加入少量的水。
4．往蛋炒飯中再放一點蔥花、鹽和味精，炒勻后盛出來。
老師：如果家里沒有米飯了，那我們就自己來煮飯吧！用電飯煲煮飯，看起來簡單，但要煮出軟硬合適的米飯也不容易。
1．淘米。量出需要的米，放進盆里，加上水，再用手在盆里輕輕攪動。然后晃動盆子，使米沉底，再慢慢往外倒水，注意不要讓米粒流走。
2．加水。加水量要根據米的品種、數量和對米飯軟硬的不同喜好來確定。一般水是米的1.5倍。
3．煮飯。插上插頭，按下電飯煲的按鈕就可以了。飯煮熟后，電飯煲會自動跳閘，這時取下插頭，燜10分鐘左右再揭開鍋蓋。
三、課堂總結
四、作業：把今天學到的知識講給父母聽。
第二課時 生活在線
一、復習引入
我們上一節課學習了什么知識？
二、自主探究，解決問題
老師：爺爺、奶奶可能喜歡吃軟軟的米飯，而爸爸、媽媽可能喜歡吃硬一點的米飯，怎樣才能同時滿足不同的口味呢？同學們想一想。
學生：鍋中加入水后，讓米飯在鍋中成斜坡狀，高處與水面平齊。這樣，一鍋內可煮出軟硬不同的米飯，高處的米飯硬香，而在水中浸得多的米飯柔軟，大家可以各取所需。
老師：我們現在已經學會了做飯，怎樣才能把飯做得更好吃呢？做飯也有秘訣，請同學們看生活在線里的內容，并總結一下做飯的秘訣。
學生1：可以將洗好的米加入合適的水，先放置十幾分鐘，讓米充分吸收水分后再開始煮飯。這樣不僅省時，而且因為米粒內外吸水、受熱均勻，飯會變得香軟可口。
學生2：煮飯可以使用熱水。這樣能使米中的維生素B1免受損失，既營養還可以省電。
學生3：如果米太多，電飯煲自動跳閘后感動欠火，可在2—3分鐘后再次按下電飯煲的煮飯按鈕。
交流實踐
1．你們還知道哪些做飯的竅門？同學之間一起分享吧！
2．飯的種類非常多，如八寶飯、揚州炒飯、什錦炒飯等，你會做哪些飯？教一教同學吧！
3．給家人做一餐飯吧，請他們來評一評。
三、課堂總結
第17課 面條做法多
【教學目標】
（1）學會泡方便面和煮面條，進一步熟悉廚房炊具的用法。
（2）培養學生創造性地做家務勞動，并體會到其中的快樂。
【教學重難點】
掌握好煮面的時間和調料的配制。
【教學準備】
1．教師準備
幾種包裝的方便面、開水，掛面或切面、青葉蔬菜、蔥、鹽、味精、豬油、蒜、醬油，方便米飯，炊具。
2． 學生準備
一包方便面，如果是袋面，另外準備碗。
第一課時 學學做做
一、教學引入
老師：我們已經學會了煮米飯，再來學習做面條吧！
二、自主探究，解決問題
（1）泡方便面
1．首先要查看方便面的生產日期和保質期，過了保質期的不能食用。然后，撕開包裝袋，取出調料袋。
2．拿出面餅放入碗中，加入調料，并沖入開水泡。
3．加蓋燜幾分鐘，拌勻后就可以吃了。
（2）煮面條
如果小朋友學會煮面條，就不用經常吃方便面了。
1．備料：面條、青葉蔬菜適量；調料若干。調料如醬油、醋、鹽、味精、蔥、動物油脂等。去掉蔥的老葉和須根，洗干凈后切成蔥花。把青葉菜，如豌豆尖、菠菜、小白菜等，擇好洗凈。
2．煮面條：根據面條的多少，在鍋里加適量的水。水燒開后放入面條，一次不要下得太多。面條下鍋后，要用筷子輕輕撥動，把面條撥散開來，避免面條黏在一起。水慢慢沸騰起來，面條也隨著水翻動，這是要把火關小一點，或者加一點冷水，注意不要讓水溢出鍋外。稍煮一會，看見面條發脹，有些透明發亮，不現白色，面條就煮熟了。
3．把面條挑入碗內，用煮面條的水把青葉蔬菜稍微煮一下，挑入碗中。也可以在面將要煮好時下入青葉蔬菜，當面煮好時，蔬菜也同時煮好了。再放上你喜歡的調料。
活動
除了清湯面，面的種類還有很多，如酸辣面、紅油面、當然更復雜的還有排骨面、牛肉面、酸菜雞絲面等。
請同學們談論一下這些面是怎么制作的？
三、課堂總結
第18課 我會洗餐具
【教學目標】
（1）學會洗碗、盤、筷子、杯子等餐具。
（2）培養學生積極、長期參加家務勞動的好習慣，養成做事認真細致的良好品德。
（3）讓學生體會到家務勞動給自己帶來的好處和快樂，形成為他人服務的意識。
【教學重難點】
學會洗碗、筷等的方法。
【教學準備】
1． 教師準備
洗碗、筷的視頻，餐具洗潔精、擦洗布、碗、盤、筷子、杯子等餐具，有茶垢的茶杯、牙膏或食鹽、水。
2． 學生準備
有茶垢的茶杯、牙膏或食鹽。
第一課時 學學做做
一、教學引入
老師：爸爸媽媽又工作又做飯，已經很累了，小朋友們應該怎么做呢？
二、自主探究，解決問題
活動
調查學生家里吃過飯后的臟餐具是誰清洗的
老師：如果我們呢吧個主動幫忙做家務，學會洗餐具，那爸爸媽媽一定會非常高興。同學們知道怎么洗餐具嗎？
老師：那我們就一起來學習怎么洗餐具好不好？
飯后，會有很多用過的餐具，需要及時清洗。爸爸、媽媽又工作又做飯，已經很累了。如果我們會洗餐具，他們就會輕松許多！
1．把要洗的碗、盤、筷子、杯子收在一起。將小碗放在大碗上，碗再放在盤子上。把筷子的大頭小頭放整齊。
2．在干凈的水盆中放好水，滴入幾滴餐具洗潔精。一手拿餐具，一手拿擦洗布，先內后外地擦洗。餐具很滑，要小心拿放。
3．用清水把餐具和擦洗布沖洗干凈，再擰干擦布把餐具擦干。
4．把碗、盤、杯子等按大小分門別類地放在碗柜里，把筷子放在筷籠里。
三、課堂總結
第二課時 生活在線
一、復習引入
我們上一節課學習了什么知識？
二、自主探究，解決問題
（1）學習給餐具消毒殺菌
俗話說“并從口入”，餐具只是洗干凈還不能完全避免家庭傳染性疾病的發生和流行，要徹底防止餐具被污染而引發的食物中毒，家庭應重視對餐具的科學消毒。
老師：請同學們閱讀“餐具怎樣消毒殺菌”。想一想給餐具消毒殺菌有哪些方法？每種方法怎么操作？有什么具體的要求？
（2）交流實踐
1、碗、杯子大多是用陶瓷或玻璃做成的，收拾、清洗時一定要注意些什么？
2、怎樣保持專用抹布的情節？
三、課堂總結
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