資源簡介

第三節(jié) 植物生長需要水和無機鹽
一、教學(xué)目標
1.知識與技能
（1）說明植物細胞吸水和失水的原因。
（2）舉例說明植物生長需要的主要無機鹽及其作用。
2.過程與方法
（1）通過探究實驗，體驗科學(xué)探究的一般過程，使學(xué)生形成相應(yīng)的動手操作能力。
（2）在小組實驗活動中，學(xué)會與他人合作。
3.情感、態(tài)度與價值觀
（1）養(yǎng)成崇尚科學(xué)探究的情感。
（2）通過對合理施肥的學(xué)習(xí)，增強理性思維和環(huán)保意識。
二、教學(xué)重難點
1.教學(xué)重點：說明植物吸水和失水的原因；說出植物根尖吸水的主要部位及其原理；舉例說明植物生長需要的主要無機鹽及其作用。
2.教學(xué)難點：說明植物細胞吸水和失水的原理和過程；含氮無機鹽對植物生長的影響的實驗結(jié)果分析。
三、教學(xué)準備
多媒體教學(xué)課件，新鮮與枯萎的玫瑰花的圖片，光合作用和蒸騰作用示意圖，根細胞吸水和失水模式圖等圖片，兩株有兩對以上葉的植物幼苗、紙杯、清水、質(zhì)量分數(shù)為10%的食鹽溶液、記號筆等材料用具。
四、教學(xué)過程
（一）導(dǎo)入新課
同學(xué)們，你們聽說過“有收無收在于水，收多收少在于肥”這句農(nóng)諺嗎？這說明在農(nóng)作物的生長發(fā)育過程中哪些物質(zhì)起著重要作用？這節(jié)課我們共同來學(xué)習(xí)《植物生長需要水和無機鹽》。
（二）互動授課
1.展示“植物體各器官或組織的含水量”的表格。講述：我們在表格中看到植物體的各個部分都含有大量的水。提問：這個表格中的數(shù)據(jù)說明水對于植物體有什么作用呢？
學(xué)生：水是植物體的重要組成成分。
2.展示新鮮與枯萎的玫瑰花的圖片。講述：新鮮的玫瑰花姿態(tài)十分的挺拔，而枯萎的花給人一種死氣沉沉的感覺。提問：通過這兩朵花我們可以看出水對于植物來說有什么作用？
學(xué)生：水有助于維持植物體一定的姿態(tài)。
3.展示光合作用和蒸騰作用示意圖。引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)植物體的這兩種生理活動都需要水的參與。
師生共同總結(jié)：水是植物細胞的主要成分之一；水有助于維持植物體一定的姿態(tài)；植物的各種生命活動都需要水的參與。
4.引導(dǎo)學(xué)生閱讀完成教材第72頁的“實驗”。組織學(xué)生小組討論自行解決問題。
（1）鹽水和自來水有何區(qū)別？
學(xué)生：鹽水是加了鹽的水，濃度比水高。
（2）觀察到的實驗現(xiàn)象是什么？
學(xué)生：放入鹽水中的幼苗莖和葉出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。將實驗后萎蔫的幼苗放回盛有自來水的紙杯中，一段時間后幼苗恢復(fù)正常。
（3）根的吸水與失水可能是什么因素導(dǎo)致的？
學(xué)生：外界溶液濃度。
（4）在什么條件下，植物細胞能吸水，什么條件下，植物細胞失水？
學(xué)生：當外界溶液濃度大于細胞液濃度時，細胞失水；當外界溶液濃度小于細胞液濃度時，細胞吸水。
5.展示根細胞吸水和失水模式圖。講解：細胞吸水后，細胞液的水分增多，細胞漲大而顯出堅挺，細胞失水后，細胞液的水分減少，細胞壁受到的壓力變小，細胞變松弛，顯出軟縮。細胞的吸水與失水取決于細胞液與外界溶液的濃度差。水總是從濃度低的溶液流向濃度高的溶液，“水往高處流”。植物的根要想從土壤中吸收水分，細胞液的濃度必須大于土壤溶液濃度。
6.聯(lián)系“燒苗”現(xiàn)象、腌黃瓜加強學(xué)生對細胞吸水、失水的理解。
7.展示水稻和仙人掌生活的圖片。提問：不同植物生長所需要的水分相同嗎？
學(xué)生：不同植物需水量不同。
8.展示同種水稻不同發(fā)育時期的需水總量比較的圖片。
教師總結(jié)：同一植物在不同生長發(fā)育時期，需水量也有很大差異。
9.引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材第74頁的內(nèi)容。組織學(xué)生小組討論自行解決問題。
（1）描述兩株番茄幼苗的生長狀況，包括株高、顏色，莖、葉、根的生長狀況。
學(xué)生：左邊容器中盛放的是黃沙，番茄幼苗瘦弱，顏色變淺發(fā)黃。右邊容器中盛放的是黃沙，還添加了含氮的無機鹽，番茄幼苗生長健壯，顏色鮮綠。
（2）實驗現(xiàn)象說明了什么？
學(xué)生：植物的生長需要含氮的無機鹽。
（3）植物的生長需要哪些無機鹽？
學(xué)生：植物的生長需要多種無機鹽，植物生長需要量最多的是含氮的、含磷的和含鉀的無機鹽。
（4）氮肥、磷肥、鉀肥對植物的生長有什么作用？
學(xué)生：氮肥能促進細胞的分裂和生長，使枝葉長得繁茂；磷肥能促進幼苗的生長發(fā)育、花的開放、果實和種子的成熟；鉀肥能促進糖類的形成和運輸，使莖稈健壯。
（5）不同的作物施肥一樣嗎？同一種植物在不同的生長期所需要的肥料一樣嗎？舉例說明。
學(xué)生：不同的作物施肥是不一樣的。植物生長的不同時期，需要的不同無機鹽的量是不同的。例如，油菜的營養(yǎng)器官生長時期，需要大量含氮的無機鹽，而在開花結(jié)果時期，則需要更多含磷的無機鹽。
（6）施肥時應(yīng)注意哪些問題？
學(xué)生：合理施肥，多用農(nóng)家肥。
教師補充講解：植物在生長過程中，無機鹽的需要量雖然微小，但起著十分重要的作用。缺氮時，植株矮小瘦弱，葉片發(fā)黃。缺磷時，植株特別矮小，葉片呈暗綠色，并出現(xiàn)紫色。缺鉀時，植株的莖稈軟弱，容易倒伏，葉片邊緣和尖端呈褐色，并逐漸焦枯。除了含氮的、含磷的和含鉀的無機鹽以外，植物還需要含鈣的、含鋅的和含硼的無機鹽等，它們對植物的生長發(fā)育也有重要的作用。例如，缺少含硼的無機鹽，油菜就會只開花而不結(jié)果實。
五、板書設(shè)計
六、布置作業(yè)與教學(xué)反思

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