資源簡介

課題：第2章第4節：蛋白質是生命活動的主要承擔者 時間： 課時 第1課時
年級：高一 學科：生物 主備人： 審核人：高一生物組
【目標導學】 1.了解蛋白質的功能與事例，了解氨基酸的基本結構與分類； 2.培養學生跨學科的分析綜合能力； 3.認同蛋白質是生命活動的主要承擔者。
【重點、難點】 重點：蛋白質功能；氨基酸結構特點 難點：氨基酸的結構特點及種類。
【基本概念】 氨基酸 羧基 氨基 脫水縮合
【學法指導】 講述與學生練習、討論相結合
一、【雙基預習】（獨立完成） （一）、蛋白質是生命活動的主要承擔者 1.組成細胞的化合物包括 和 。 2.組成細胞的有機物中含量最多的就是 　 　 。 從化學角度看，蛋白質也是目前已知的 最復雜， 最多樣的分子。細胞核的遺傳信息，往往要表達成 才能起作用。一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要 。 3. 是組成蛋白質的基本單位。 教師 設計 學生 筆記
二、【自主學習】（獨立完成） （一）、蛋白質的功能 功能舉例構成 和 結構的重要物質羽毛、肌肉、蛛絲、頭發等含有結構蛋白 作用絕大多數酶是蛋白質 作用血紅蛋白能運輸氧氣 作用胰島素等蛋白質類激素 作用抗體可抵御抗原的侵害信息傳遞受體
總結：蛋白質是細胞的 ，具有參與組成 、 、運輸、信息傳遞、 等重要功能，細胞的各項生命活動都離不開蛋白質。 2.種類：人體內蛋白質有________種，生物界蛋白質的種類有________________種。 （二）、蛋白質的基本組成單位-氨基酸 1. 是組成蛋白質的基本單位。 2.氨基酸種類 生物體中組成蛋白質的氨基酸約有 種，根據能否在人體內合成可分為兩類： （1） 必需氨基酸：特點：必須從 ，人體細胞不能合成；種類： 種 （2）非必需氨基酸：特點： ；種類：13種 3..一個氨基酸分子的 和另一個氨基酸分子的 相連接，同時脫去一分子的 ，這種結合方式叫做 ，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做 （表達式： ）。
三、【組內合作】（討論、交流） （一）、氨基酸結構 1．認識氨基和羧基 （1）氨基的書寫方式（能寫幾種寫幾種） ________________ ________________ ________________ （2）羧基的書寫方式（能寫幾種寫幾種） ________________ ________________ ________________ 2.氨基酸結構的認識 認真觀察教材29頁“思考與討論”中給出的4種氨基酸，用鉛筆把這4種氨基酸中相同的部分圈出來，并思考完成下列問題： 1.主要組成元素：各種氨基酸共有的元素是 2.這些氨基酸的結構具有什么共同特點？ 3.各種氨基酸之間的區別在于什么？ 4.“氨基酸”這一名詞與其分子結構有怎樣的對應關系？ 5.氨基酸結構通式：
四、【課堂展示】（展示、質疑） 1.氨基酸結構通式： 2.請用文字描述氨基酸的結構特點 每種氨基酸至少含有一個________（__________）和一個________（____________），并且都有一個______和一個______連接在______________________上。
五、【歸納總結】（形成知識網絡） 1.蛋白質的功能 2.蛋白質的結構 基本組成單位：氨基酸
六、【當堂檢測】 1.下列各種蛋白質的功能，錯誤的組合是 （　　） A．抗體——免疫 B．唾液淀粉酶——催化 C．載體蛋白——運輸 D．血紅蛋白——調節 2. 在組成生物體蛋白質的氨基酸中，酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異的產生取決于 (　　) A．兩者的R基組成不同 B．酪氨酸的氨基多 C．兩者的結構完全不同 D．精氨酸的羧基多 3. 組成生物體蛋白質的某氨基酸分子中含有兩個羧基,其中一個氨基和羧基連在同一個碳原子上,則另一個羧基應 (　　) A.在氨基上 B.在羧基上 C.在R基上 D.和羧基連在同一個碳原子上 4.判斷下列物質是否是氨基酸，如果是圈出R基。 A B C D E F G 6.某氨基酸的R基為-CH2-CH2-COOH，那么該氨基酸中C、O原子的數量分別是(　　) A．5、5 B．4、5 C．4、4 D．5、4

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