資源簡介

1.2.1洋蔥鱗片葉臨時裝片的制作與觀察
一、教材分析
“洋蔥鱗片葉臨時裝片的制作與觀察”是濟南版初中生物學教材七年級上冊第二章第一節“細胞的結構與功能”中的一個分組實驗，在2022年版義務教育生物學課程標準中屬于“生物體結構層次”這一學習主題，本實驗是學習該主題并建立“生物體具有一定的結構層次，能夠完成各項生命活動”這一大概念的基礎。同時，本實驗是初中生物學中第一個微觀實驗，是學生認識微觀世界的窗口，幫助學生從感性到理性去認識細胞，形成生命觀念；學會使用顯微鏡、制作臨時裝片、繪制實物圖等實驗方法和技能；體會科學家求真務實的科學態度和勇于探究的科學精神。因此在初中生物學的學習中有重要作用。
二、學情分析
初一學生活潑好動，好奇心強，思維活躍，對形象生動的內容，形式多樣的學習很有興趣。通過上一節課的學習，學生初步具備了使用顯微鏡的技能，但由于這是第一次制作臨時裝片，動手實踐能力、繪圖能力較差，因此教師在教學過程中要詳細講解每一實驗步驟的注意事項，從而使學生規范操作，為以后生物學實驗課的進行打下基礎。學生雖然在小學科學課程中已經知道細胞的名稱，但不知道細胞的結構，教師引導學生使用顯微鏡觀察動植物細胞基本結構時要及時與課本插圖相對照，從而構建“細胞是生物體結構和功能的基本單位”的概念。
三、教學目標
1.通過觀察不同植物的細胞結構，構建“細胞是生物體結構和功能的基本單位”的生命觀念。（重點）
2.通過繪制細胞結構圖和動手制作植物細胞模型，提升“建模與模型”的科學思維。（難點）
3.熟練掌握基本實驗技能“臨時裝片的制作與顯微鏡觀察”，提高動手實踐能力。（難點）
4.通過對微觀世界的初探，激發探索生命奧秘的興趣，形成生命平等、珍愛生命、保護生物多樣性的意識和行為。
四、實驗創新
在本實驗的實際教學中發現以下問題。第一，實驗材料單一。課本中只以洋蔥鱗片葉內表皮為例觀察植物細胞的結構，學生會產生疑問：洋蔥其他部位的細胞及別的植物細胞也是這樣的嗎？第二，細胞結構呈現不全面。 在正常情況下，由于植物細胞的細胞膜與細胞壁緊貼在一起，在光學顯微鏡下是很難觀察到的；教材只要求用碘液染色，學生根本看不到細胞質中的其他細胞器如線粒體，會形成錯誤的認知；洋蔥鱗片葉的外表皮沒有葉綠體，顯微鏡下觀察不到細胞質的流動，讓學生誤以為細胞內部是靜止的。第三，課本中只要求學生在實驗結束后繪制植物細胞結構圖，會使學生產生細胞結構是平面的錯誤認知。這些問題的存在導致學生缺少足夠的事實性支持，無法準確建構植物細胞的概念。
針對這些問題，對本實驗改進如下。第一，豐富實驗材料。除了教材上洋蔥鱗片葉內表皮，增加洋蔥鱗片葉外表皮、菠菜、韭菜、黃瓜表層果肉細胞等常見且容易撕取的蔬菜，使學生認識到各種植物細胞的基本結構是一致的。第二，增加健那綠染色，觀察線粒體。健那綠染液是專一性染線粒體的活細胞染料，可以將0.5g健那綠溶解于50mL生理鹽水中，配制成質量分數為1%的健那綠染液，并對洋蔥鱗片葉內表皮細胞進行染色，高倍鏡下可觀察到染成藍綠色的線粒體。第三，利用質壁分離原理，觀察細胞膜。用蔗糖和蒸餾水配制成質量分數30%的蔗糖溶液，浸潤紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞，即可發生質壁分離現象，顯微鏡下能清晰看到細胞膜。第四，制作黑藻葉片臨時裝片，觀察細胞質的流動。在低倍鏡下找到黑藻葉肉細胞，然后換用高倍鏡，觀察葉綠體隨著細胞質的流動情況，使學生認識到細胞內部不是靜止的，而是一個動態的系統。第五，增加制作細胞模型環節。教師提供卡紙、橡皮泥、膠水等材料，學生以小組為單位制作植物細胞模型，實現從平面到立體的轉化，使學生對細胞結構的認識更符合生物學事實。
四、實驗器材
洋蔥，菠菜，韭菜，黑藻，黃瓜，顯微鏡，載玻片，蓋玻片，鑷子，滴管，紗布，吸水紙，清水，稀碘液，健那綠，生理鹽水，蔗糖，蒸餾水。
五、教學過程
1.自主預習
由于這是學生第一次制作臨時裝片，并且實驗內容的拓展也加大了實驗難度，因此為了實驗課的順利進行，設計了自主預習環節。教師提前錄制實驗操作視頻并設計預習任務單（表1），學生課前觀看視頻并完成預習任務單，上交教師批閱，根據學生預習情況，教師課上再有所側重的進行講解。
表1 預習任務單
主要流程 操作步驟 （一字概括） 注意事項
臨時裝片的制作 動作輕，不要弄碎裝片
滴
葉片的大小
展平，葉片不能重疊
一端 ， 放平
用 染色
顯微鏡 觀察 對光 對準通光孔
觀察 先調節再 焦螺旋，再調節 焦螺旋
生物作圖 用鉛筆作圖 實事求是原則
表1 預習任務單
2.實驗觀察
學生按照課本實驗步驟，先觀察洋蔥鱗片葉內表皮的細胞結構，再觀察菠菜、韭菜等蔬菜的細胞結構，明確各種植物細胞基本結構是一致的。接著進行拓展實驗，觀察線粒體、細胞膜和流動的細胞質，對細胞結構形成全面而深刻的認識。
3.生物作圖
引導學生根據在顯微鏡下觀察到的細胞結構，用鉛筆繪制細胞結構圖，教師強調繪圖注意事項，繪圖結束后先小組內交流展示，再全班展評，總結繪圖中出現的問題，歸納植物細胞的形態和結構。
4.制作模型
學生基本認識細胞結構后，教師展示細胞立體模型，引導學生通過對比觀察發現細胞不是平面的而是立體的，并根據教師提供的材料小組合作制作細胞模型。
六、教學評價
實驗教學的評價應更注重過程，因此本節課制定了表觀性評價量表（表2），通過對關鍵操作步驟的自評、互評、師評，幫助學生發現自身存在的問題并不斷完善，也為教師繼續優化實驗提供參考。
評價項目 分值 評價要求 評價主體
優秀 良好 需努力 自評 互評 師評
滴、撕 20 水量適中，撕取的表皮薄而均勻、大小適中（20分） 水量過多或者過少，取材大小不適 （15分） 先取材，再滴加清水；內表皮尺寸超過蓋玻片 （10分）
展、蓋 20 表皮展平，蓋玻片蓋放正確 （20分） 表皮略有重疊或蓋玻片蓋放不正確，（15分） 表皮重疊面積大，蓋玻片蓋放不正確 （10分）
染 20 在蓋玻片一側滴碘酒，另一側用吸水紙吸，重復2-3次（20分） 在蓋玻片一側滴碘酒，另一側用吸水紙吸，沒有重復（15分） 兩側反復、交替染色（10分）
觀察 20 對光熟練，視野亮度適宜，物象清晰 （20分） 對光基本熟練，視野亮度尚可，物象基本清晰 （15分） 對光步驟錯誤，物象模糊 （10分）
作圖 20 鉛筆作圖，能正確畫出和標注出細胞壁、細胞核以及細胞質（20分） 未用鉛筆作圖，細胞繪制及標注基本正確，有較少錯誤 （15分） 未用鉛筆作圖，細胞繪制及標注錯誤較多（10分）
總評 得分： 自我反思： 教師評語：

展開更多......

收起↑