資源簡(jiǎn)介

5 生活和技術(shù)中的物態(tài)變化
學(xué)案
班級(jí)： 姓名： 成績(jī)：
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1.能夠用水的三態(tài)變化解釋自然界中一些水的循環(huán)現(xiàn)象，總結(jié)水的三態(tài)循環(huán)規(guī)律；
2.通過對(duì)生活和生產(chǎn)技術(shù)中的物態(tài)變化的學(xué)習(xí)，識(shí)別不同的物態(tài)變化形式。
【重點(diǎn)難點(diǎn)】
學(xué)習(xí)重點(diǎn)：掌握三態(tài)變化在水循環(huán)中的具體作用。
學(xué)習(xí)難點(diǎn)：分清露、霧、霜的狀態(tài)。
【學(xué)習(xí)過程】
1.由于白天氣溫高，地表水大量 成水蒸氣，當(dāng)水蒸氣上升到冷的高空以后，一部分 成為小水滴，一部分 成小冰晶，大量的小水滴和小冰晶組成幾種懸浮在高層空氣中，便形成了云。
2.云中的小水滴和小冰晶，隨著氣流的急速升降而上下運(yùn)動(dòng)，他們相遇后就越聚越大，達(dá)到一定程度后就要開始下落，在下落過程當(dāng)中隨著溫度升高，云中的小冰晶也 成小水滴，與云中原有的小水滴一起降落到地面上，這就是 。
3.當(dāng)高空中氣溫降到0℃以下時(shí)，水蒸氣 成小冰晶，在下落過程中，周圍的水蒸氣與小冰晶接觸而 ，當(dāng)其所受重力足夠大時(shí)，就形成雪片或者雪團(tuán)降落下來(lái)，這就是 。
4.夏天氣溫變化劇烈時(shí)，高空中會(huì)有冷空氣團(tuán)存在，空中懸浮的小冰晶在冷氣團(tuán)的作用下， 成了小冰塊，有些小冰塊體積較大，下落過程中沒有完全 成水，降落到地面上，這就是冰雹。
5.由于白天氣溫高，空氣中含有大量的水蒸氣，夜晚，氣溫急劇降到0攝氏度以下時(shí)，地面附近的水蒸氣遇到地面上冷的物體， 為小冰晶附著在樹上，形成 ；附著在教室玻璃內(nèi)側(cè)，形成 ；附著在地面植被或地面上，就形成 。
6.由于白天氣溫高，空氣中含有大量的水蒸氣，當(dāng)夜晚溫度下降，水蒸氣 成為小水滴，一部分附著在大氣粉塵上形成 ，一部分附著在花草樹葉上形成 。
自然界中的水循環(huán)：一部分雨、雪、冰雹、露、霧
和霜吸熱后發(fā)生 或 ，成為水蒸氣；另一部分匯入河流、湖泊、大海，或者被土壤和植物吸收，然后經(jīng)過 重新散發(fā)到空氣中。這樣水在自然界中就完成了一個(gè)過程。
高壓鍋的結(jié)構(gòu)有 、 、 、
和 。高壓鍋是根據(jù) 的原理制成的。
工作時(shí)，放氣孔被 封閉，鍋內(nèi)氣體與外面大氣隔絕；加熱時(shí)，隨著水的蒸發(fā)和沸騰，鍋內(nèi)氣壓 ，水的沸點(diǎn)隨著 。直到鍋內(nèi)氣體剛好能頂起 ，氣壓維持一定值，水也達(dá)到較高的沸點(diǎn)，大約為110-120 ℃。
易熔片的作用：為了防止 失效而起備用保險(xiǎn)作用。
9.在下圖中填上相對(duì)應(yīng)的名稱。
冰箱制冷循環(huán)路線示意圖
電冰箱的工作原理：壓縮機(jī)把氣態(tài)制冷物質(zhì)壓入 ，使其放熱 變成液態(tài)。液態(tài)制冷物質(zhì)進(jìn)入 ，吸熱 再變成氣態(tài)，使得冷凍室內(nèi)可以獲得低溫。 中汽化了的制冷物質(zhì)又不斷被壓縮機(jī)抽出，重新壓入冷凝器中 。通過這樣的循環(huán)，制冷物質(zhì)不斷地在蒸發(fā)器內(nèi) ，從而使電冰箱達(dá)到制冷的效果。
10.運(yùn)載火箭的燃料是 ，助燃劑是 。氣態(tài)燃料和助燃劑被 后裝入火箭內(nèi)，通過輸送裝置后再 以供燃燒。
返回艙以數(shù)千米每秒的速度穿越大氣層時(shí)，表面溫度可達(dá)上千攝氏度。“防熱衣”主要通過三種形式將返回艙內(nèi)部溫度控制在40 ℃以下。
防熱；② 防熱；③ 防熱。
人造衛(wèi)星在太空中運(yùn)行，向陽(yáng)面受到太陽(yáng)的輻射，溫度很 ，由于沒有空氣對(duì)流，背陰面的溫度卻很 ，向陽(yáng)面與背陰面的溫差可達(dá)250 ℃。這樣大的溫差，不但容易使衛(wèi)星外殼損壞，衛(wèi)星內(nèi)部的儀器也難以正常工作。所以，要利用“ ”使衛(wèi)星不同面溫度變化均勻。
【隨堂練習(xí) 鞏固基礎(chǔ)】
水是生命之源，我們應(yīng)該珍惜每一滴水。下列關(guān)
于水在三態(tài)之間轉(zhuǎn)化過程中所對(duì)應(yīng)的吸放熱情況，標(biāo)注都正確的是( )。
如圖是某地區(qū)某天天氣預(yù)報(bào)的信息圖片，關(guān)于圖片中信息的解釋正確的是( )。
A.雨的形成是汽化現(xiàn)象
B.雪的形成過程中會(huì)放出熱量
C.全天氣溫不會(huì)高于 2 ℃
D.預(yù)報(bào)的最低氣溫讀作“攝氏零下 2 度”
用高壓鍋煮粥，沸騰后熄火，立即用少量冷水澆淋鍋蓋，確定安全后，拿去限壓閥后打開鍋蓋，可以看到鍋內(nèi)的粥仍在沸騰，而普通鋁鍋煮粥卻看不到這樣的現(xiàn)象(外界為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓)。對(duì)此，下列說(shuō)法正確的是( )。
A.熄火后，鍋內(nèi)溫度迅速降到 100 ℃以下，但打開鍋蓋后氣壓降低，所以重新沸騰
B.熄火后，鍋內(nèi)溫度仍高于 100 ℃，即使不冷卻、不拿去限壓閥，粥還會(huì)長(zhǎng)時(shí)間沸騰
C.粥的流動(dòng)性差，不易降溫，熄火后即使不拿去限壓閥，粥也要沸騰較長(zhǎng)時(shí)間
D.熄火后，鍋內(nèi)溫度仍高于 100 ℃，打開鍋蓋后鍋內(nèi)氣壓比原來(lái)低，所以重新沸騰
如圖是冰箱制冷劑循環(huán)路線示意圖，制冷劑在冷凍室的管子里發(fā)生的物態(tài)變化名稱是　 　；夏天，小朋友舔著剛從冷凍室拿出來(lái)的冰棒時(shí)，會(huì)感覺自己的舌頭被粘住，這是由于水　 （填物態(tài)變化的名稱）造成的，寒冬的早晨，在窗玻璃上會(huì)有“冰花”，“冰花”是水蒸氣　 　（填物態(tài)變化名稱）成冰晶附著在玻璃窗上，“冰花”會(huì)出現(xiàn)在車窗的　 （填“內(nèi)側(cè)”“外側(cè)”或“內(nèi)、外側(cè)”）。
用來(lái)發(fā)射衛(wèi)星的火箭，頭部涂了一層特殊物質(zhì)，這種物質(zhì)可以避免火箭高速運(yùn)動(dòng)時(shí)與空氣作用產(chǎn)生高溫而被毀壞，這種材料能起作用的原因是( )。
A.材料堅(jiān)硬，不怕熱
B.材料非常光滑，不易與空氣作用生熱
C.材料不傳熱
D.材料受熱熔化、汽化時(shí)能吸收大量的熱量
【明辨易錯(cuò) 精準(zhǔn)理解】
1.下面是關(guān)于電冰箱的一些說(shuō)法，其中正確的是( )。
A．冰箱內(nèi)的溫度之所以比較低，是因?yàn)楸渲兄评鋭┢鼰嵩斐傻?br/>B．冰箱內(nèi)的溫度之所以比較低，是因?yàn)楸渲兄评鋭┥A吸熱造成的
C．夏天，打開冰箱門看到的“白霧”是冰箱內(nèi)食品蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣
D．夏天，打開冰箱門看到的“白霧”是冰箱內(nèi)食品凝華造成的
2.在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓和 0 ℃的環(huán)境中，下列說(shuō)法正確的是( )。
A.冰已不存在，都化成了水
B.水已不存在，都結(jié)成了冰
C.冰、水和水蒸氣都可以存在
D.冰和水都存在，水蒸氣不存在
【當(dāng)堂檢測(cè) 及時(shí)反饋】
1.有一天，雨、露、冰、雪四姐妹在一起爭(zhēng)論自己的出生由來(lái)，誰(shuí)也不認(rèn)同誰(shuí)。下列她們的說(shuō)法中，你認(rèn)為正確的是( )。
A.雨說(shuō)：我是水汽化而來(lái)
B.露說(shuō)：我是水蒸氣凝華而來(lái)
C.冰說(shuō)：我是水凝固而來(lái)
D.雪說(shuō)：我是水升華而來(lái)
2.用高壓鍋更快煮熟飯菜，這是因?yàn)? )。
A.高壓鍋較厚，要較高的溫度才能沸騰
B.高壓鍋傳熱快
C.高壓鍋內(nèi)壓強(qiáng)大，沸點(diǎn)升高
D.高壓鍋內(nèi)壓強(qiáng)大，將熱量壓入飯菜
3.水是生命之源，它是生活中的用途非常廣泛。我國(guó)北方地區(qū)冬季貯菜時(shí)，人們常在地窖里放幾桶水，這是利用水的　　（填物態(tài)變化名稱）放熱，以防止地窖里的菜被凍壞；冬季在空調(diào)房間里，人們也常會(huì)放盆水，這是利用水的　　（填物態(tài)變化名稱）來(lái)提高房間里的空氣濕度。
4.水資源是可再生資源，在水循環(huán)中，水不斷地在大氣和地表之間運(yùn)動(dòng)，如圖所示，該圖表示水循環(huán)的一部分，圖中X、Y和Z表示水循環(huán)中的三個(gè)階段。下列說(shuō)法中正確的是( )。
X是蒸發(fā)，Y是水汽輸送，Z是降水
X是蒸騰，Y是徑流，Z是降水
X是水汽輸送，Y是蒸發(fā)，Z是凝固
X是蒸發(fā)，Y是水汽輸送，Z是凝結(jié)
5.我國(guó)是嚴(yán)重缺水的國(guó)家，水資源人均占有量是世界的 25%，是世界上人均水資源最貧乏的國(guó)家之一。了解地球的水循環(huán)知識(shí)，提高節(jié)水意識(shí)，培養(yǎng)良好的用水習(xí)慣，是我們每個(gè)公民的義務(wù)和責(zé)任。關(guān)于地球的水循環(huán)，下列說(shuō)法正確的是( )。
A．海水吸熱，汽化成水蒸氣
B．水蒸氣與冷空氣接觸，熔化成水滴
C．小水滴遇到更冷的氣流，凝華成小冰珠
D．小冰珠在降落過程，液化成雨水
6.如圖所示是大自然中水循環(huán)現(xiàn)象的示意圖。在水循環(huán)的過程中，江河湖海，土壤，植物中的水，通過　 　 _____變成水蒸氣。升入天空，水蒸氣在高空遇冷時(shí)有的　 　小水珠，有的　 　成小冰晶，形成千姿百態(tài)的云，云中的小水滴也會(huì)　 成小冰晶，云中的小水滴長(zhǎng)大到一定程度后，降落到地面，這就是雨。云中的小冰晶長(zhǎng)大到一定程度后，降落到高山，地面，這就是雪。冰山上的積雪 直接變成水蒸氣，升入天空。積雪　 后變成水，匯入江河，流入大海。
7.如圖所示，是模擬大自然中“雨”的形成探究實(shí)驗(yàn)裝置。
(1) 用酒精燈對(duì)燒瓶加熱一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)瓶中的水量會(huì)減少，這是由于水　 （填物態(tài)變化名稱）造成的；
(2) 繼續(xù)加熱，在燒瓶口會(huì)冒出許多“白氣”，“白氣”
是由 （選填“空氣中”、“沸水產(chǎn)生”）的水蒸氣發(fā)生　 物態(tài)變化形成的。某同學(xué)在觀察
燒瓶中的水沸騰時(shí)，從瓶口噴出一股“白氣”，在
最靠近瓶口的地方反而看不見“白氣”，這是因?yàn)椋?br/>。
8.高壓鍋的鍋置上安裝了安全閥，其內(nèi)部的通氣孔用熔點(diǎn)較低的易熔片阻斷，如圖所示，如果限壓閥或排氣孔發(fā)生故障，高壓鍋煮食物時(shí)不能正常向外排氣，就會(huì)導(dǎo)致鍋內(nèi)氣壓不斷增大，在發(fā)生危險(xiǎn)前，安全閥內(nèi)的易熔片會(huì)熔化，對(duì)外排氣減壓保證安全，請(qǐng)分析說(shuō)明易熔片熔化的原因。
9.如圖是冰箱內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)用物理知識(shí)回答下列問題：
(1) 冰箱的制冷劑制冷的原因。
(2) 從冰箱中拿出的罐裝飲料，過一會(huì)兒飲料罐外壁會(huì)出現(xiàn)水珠，請(qǐng)說(shuō)明產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因。
　　
10.使用高壓鍋熬湯或煮東西食物會(huì)熟得更快，這是為什么？停止加熱，待高壓鍋恰好不再排氣，打開高壓鍋蓋，通常會(huì)發(fā)現(xiàn)高壓鍋內(nèi)的湯又重新沸騰起來(lái)，這是什么原因？
【拓展延伸 能力提升】
1.閱讀短文，回答問題：
雪的形成
雪是從云中降落到地面的雪花形態(tài)的固體水，它由大量白色不透明的冰晶和其聚合物（雪團(tuán)）組成。在水蒸氣彌漫的云層里，雪最先以肉眼看不到的一顆微塵粒子形狀存在，叫做晶核，通常會(huì)在低于零下 10 ℃的環(huán)境下形成，晶核周圍的水蒸氣分子在冷空氣作用下，圍著晶核開始凝華，使晶核逐漸變大，成為雪晶。當(dāng)雪晶增大到能夠克服浮力時(shí)，便落到地面，這就是雪花。水蒸氣的多少和溫度的高低造成了雪花多少、大小和形狀的差異。
降雪要滿足三個(gè)氣象條件：一是云層中含有較冷的晶核；二是要有充足的水汽；三是云層下面氣溫低于 0 ℃，接近地面的氣溫一般不能低于 4 ℃。當(dāng)靠近地面的空氣在 0 ℃以上，但是這層空氣不厚，溫度也不很高，會(huì)使雪花沒有來(lái)得及完全融化就落到了地面。這叫做降“濕雪”，或“雨雪并降”。這種現(xiàn)象在氣象學(xué)里叫“雨夾雪”。
受強(qiáng)冷空氣影響，2019 年 1 月 9 日鹽城部分地區(qū)迎來(lái)了首場(chǎng)降雪。為了應(yīng)對(duì)下雪可能對(duì)交通的影響，交警和路政部門提前布局，做好了向路面撒鹽除雪，并出動(dòng)鏟雪車進(jìn)行鏟雪作業(yè)的準(zhǔn)備預(yù)案。
(1) 晶核周圍的水蒸氣圍繞晶核 （填物態(tài)變化名稱）使晶核長(zhǎng)大成雪晶，該過程中水蒸氣需要 　 　（吸熱/放熱）。
(2) 下列不屬于雪的形成條件的是　 。
A.云層中氣溫較低 B.云層水氣充足
C.云層中有較冷的晶核 D.云層下氣溫較高
(3) 向路面撒鹽除雪的原理是鹽水的凝固點(diǎn)比水的凝固點(diǎn) （高/低）。
(4) 收集一定量的干凈雪置于室溫下，觀察雪的熔化現(xiàn)象，測(cè)量并作出雪熔化時(shí)溫度隨時(shí)間變化的圖象，能反映雪熔化規(guī)律的圖象是　 　。
(5) 1 月 9 日我市部分地區(qū)下的是雨夾雪，形成這一現(xiàn)象的原因是： 。
2.小汽車和客車后面的玻璃上貼有一些平行的線條，對(duì)此，小明認(rèn)為是為了美觀，小麗認(rèn)為跟后邊車輛射來(lái)的燈光有關(guān)，為此他們采訪了小車司機(jī)，沒想到司機(jī)叔叔只知道它們是一整根金屬線，通電可以發(fā)熱，除此之外也不知道它有什么作用。你能幫他們解釋嗎？
【參考答案】
【學(xué)習(xí)過程】
蒸發(fā)、液化、凝華
熔化、雨
凝華、凝華、雪
凝聚、熔化
凝華、霧凇、冰花、霜
液化、霧、露
汽化、升華、蒸發(fā)
鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥、密封膠圈；沸點(diǎn)隨鍋內(nèi)氣壓增大而升高；安全閥、增大、升高、安全閥；安全閥
圖略；冷凝器、液化、蒸發(fā)器、汽化、蒸發(fā)器、液化、蒸發(fā)吸熱
氫氣、氧氣；液化、汽化；吸熱式、輻射式、燒蝕；高、低、熱管
【隨堂練習(xí) 鞏固基礎(chǔ)】
C
B
D
汽化、凝固、凝華、內(nèi)側(cè)
D
【明辨易錯(cuò) 精準(zhǔn)理解】
1.A
【解析】制冷劑液體進(jìn)入蒸發(fā)器，就會(huì)汽化吸收周圍熱量，從而使冰箱內(nèi)溫度降低，故A正確，B錯(cuò)誤；打開冰箱門后溫度較低，空氣中的水蒸氣遇冷會(huì)發(fā)生液化現(xiàn)象變成小水滴，即白霧現(xiàn)象，故CD錯(cuò)誤。
2.C
【解析】0 ℃既是冰的熔點(diǎn)，也是水的凝固點(diǎn)，當(dāng)溫度為 0 ℃時(shí)，冰可能處于固態(tài)或者液態(tài)，或者冰水混合物狀態(tài)；蒸發(fā)可以在任何溫度下進(jìn)行，因此存在0 ℃的水蒸氣。
【當(dāng)堂檢測(cè) 及時(shí)反饋】
C
C
凝固、汽化
A
A
汽化、液化、凝華、凝固、升華、熔化
（1）汽化；（2）沸水產(chǎn)生、液化、靠近瓶口的地方溫度高，水蒸氣不容易液化
答：高壓鍋一旦安全閥失效，出氣孔就被堵塞，鍋內(nèi)氣體壓強(qiáng)就會(huì)過大，沸點(diǎn)也隨之升高，當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到易熔片的熔點(diǎn)時(shí)，再繼續(xù)加熱易熔片就開始熔化，鍋內(nèi)氣體便從放氣孔噴出，使鍋內(nèi)氣壓減小，從而防止爆炸事故發(fā)生。
答：(1) 冷凝器里的液態(tài)氟利昂，經(jīng)過一段很細(xì)的毛細(xì)管進(jìn)入冰箱內(nèi)冷凍室的管子里，在這里迅速汽化，從冰箱的內(nèi)部吸收熱量，使冰箱內(nèi)部的溫度降低；
夏季，從冰箱中拿出的罐裝飲料，空氣中的水蒸氣遇冷液化成小水珠附著在飲料罐表面，使外壁會(huì)出現(xiàn)水珠。
答：高壓鍋內(nèi)的壓強(qiáng)大，導(dǎo)致鍋內(nèi)湯的沸點(diǎn)升高，食物在高溫下容易熟。加熱時(shí)，鍋內(nèi)氣壓高于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，湯的沸點(diǎn)高于 100 ℃，停止加熱，待高壓鍋剛好不再排氣時(shí)，打開鍋蓋，鍋內(nèi)氣壓降低，湯的沸點(diǎn)降低，鍋內(nèi)的湯重新達(dá)到沸點(diǎn)，因而湯再次沸騰。
【拓展延伸 能力提升】
1.（1）凝華、放熱；（2）D；（3）低；（4）乙；（5）靠近地面的空氣溫度高于 0 ℃
2.答：冬天氣溫太低時(shí)，空氣中水蒸氣會(huì)凝華成小冰晶或液化成小水珠沾在玻璃上，妨礙視線，危害行車安全，給電熱絲通電，可除去小冰晶和小水珠。

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