資源簡介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺
課題1 生活中常見的鹽 (第1課時)
使用的教材版本：《義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書—化學(xué)》（人民教育出版社）
一、 教學(xué)設(shè)計思路
（一）基本理念
① 讓學(xué)生以輕松愉快的心情去認(rèn)識多姿多彩、與人類息息相關(guān)的化學(xué)世界。積極探究化學(xué)奧秘，形成持續(xù)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
② 從學(xué)生已有的經(jīng)驗出發(fā)，讓他們在熟悉的生活情景中感受化學(xué)的重要性，了解化學(xué)和日常生活的密切關(guān)系。逐步學(xué)會分析和解決與化學(xué)有關(guān)的一些簡單的實際問題。
③ 讓學(xué)生積極主動地體驗探究過程，逐步形成終身學(xué)習(xí)的意識和能力。
（二）設(shè)計思想
本課題與人類的生產(chǎn)生活密切相關(guān)，與社會的發(fā)展也不可分割。在教學(xué)設(shè)計中，密切注意聯(lián)系社會實際，調(diào)動學(xué)生的積極性、主動性，讓學(xué)生在強(qiáng)烈的求知欲望中探索新知識，變枯燥為生動，把學(xué)習(xí)作為一種享受；另一方面，課程設(shè)計盡量貼近學(xué)生生活實際，通過大量的實物、錄像、圖片，讓學(xué)生去感知、體驗、對比，加深對所學(xué)知識的理解和運(yùn)用。本課題設(shè)計分為兩個課時，第一課時介紹氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成及其在生活中的主要用途，掌握碳酸根離子的檢驗方法；第二課時介紹粗鹽的提純以及復(fù)分解反應(yīng)。
二、教學(xué)背景分析
（一）本課時教學(xué)內(nèi)容的功能和地位
本課時介紹幾種生活中常見的鹽：氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣以及碳酸根和碳酸氫根離子的檢驗。本課堂上運(yùn)用多媒體教學(xué)，用視頻資料介紹學(xué)生熟悉的物質(zhì)──氯化鈉的制取過程，石筍和鐘乳石的形成，用豐富的表現(xiàn)形式保證學(xué)生的視聽結(jié)合，調(diào)動學(xué)生多種感官參與課堂活動，展現(xiàn)化學(xué)魅力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。采用學(xué)生討論交流的方式讓學(xué)生展示自己所了解到的氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的一些性質(zhì)和用途。給每一個學(xué)生提供平等的學(xué)習(xí)機(jī)會，使他們都能具備適應(yīng)現(xiàn)代生活及未來社會所必須的化學(xué)知識、技能，增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)的信心。讓學(xué)生體會化學(xué)與人類的生產(chǎn)、生活緊密相聯(lián)，真正體現(xiàn)“從生活走向化學(xué)”，“從化學(xué)走向社會”。通過學(xué)生探究實驗，注意培養(yǎng)學(xué)生的探究意識，增強(qiáng)探究能力，使學(xué)生在實踐中增長知識，使學(xué)生切實感受化學(xué)與社會生產(chǎn)、生活實際的緊密聯(lián)系。在活動中培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，參與意識，體現(xiàn)合作性學(xué)習(xí)和師生互動的教學(xué)方式。從而達(dá)到知識與技能、過程與方法和情感、態(tài)度、價值觀的三維目標(biāo)。最后讓學(xué)生帶著輕松愉快的心情上網(wǎng)查詢?yōu)槲覈茐A工業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)的侯德榜先生的事跡。
本課時是元素化合物知識的最后部分，是從學(xué)生身邊熟悉的物質(zhì)出發(fā)，通過認(rèn)識身邊的常見的鹽的性質(zhì)和用途，進(jìn)一步系統(tǒng)地學(xué)習(xí)鹽的知識。進(jìn)而對酸、堿、鹽的性質(zhì)、應(yīng)用和轉(zhuǎn)化規(guī)律及化學(xué)反應(yīng)有比較系統(tǒng)的認(rèn)識，還可以將無機(jī)化合物的分類和通性進(jìn)行比較完整的歸納，對初中化學(xué)知識的學(xué)習(xí)將起到小結(jié)的作用，為今后學(xué)習(xí)化學(xué)打下良好的基礎(chǔ)。
（二）學(xué)生情況分析
已有知識和生活經(jīng)驗：知道食鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣等是生活中常見的鹽，并知道食鹽是生活中最常見的調(diào)味品，碳酸鈉、碳酸氫鈉是常見的發(fā)酵粉的主要成分，用于蒸饅頭；碳酸鈣是常見的建筑材料；知道常見酸和堿的性質(zhì)和用途（如碳酸鈉、碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)能產(chǎn)生CO2）；也有錯誤的概念：常把生活中常說的“鹽”等同于化學(xué)概念中物質(zhì)分類的鹽。
已具備的基本能力：通過將近一年的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)具備了一定的化學(xué)學(xué)科能力。能夠用化學(xué)方法解決一些實際問題，并具備基本的實驗技能和簡單的實驗設(shè)計能力。
學(xué)習(xí)方法和技巧：組織討論和實施探究活動是學(xué)好本課題的重要方法，充分利用學(xué)生的求知欲和已有知識設(shè)置探究活動對學(xué)生來說更具有挑戰(zhàn)性，有利于學(xué)生掌握分析、解決問題的科學(xué)方法。
三、教學(xué)目標(biāo)
（一）知識與技能
1.記住氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣等常見鹽的組成，并能說出它們在生活中的主要用途；
2.學(xué)會碳酸根離子的檢驗方法；；
(二) 過程與方法
1.通過實驗探究碳酸鹽與酸的反應(yīng)，學(xué)會碳酸根離子的檢驗方法，進(jìn)一步認(rèn)識與體驗科學(xué)探究的過程；
2.通過對實驗的分析、比較、歸納等方法認(rèn)識知識之間的聯(lián)系，形成合理的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。
(三) 情感態(tài)度價值觀
1.在科學(xué)實驗探究過程中體驗成功的樂趣，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣；
2.體會化學(xué)知識來源于生活，并服務(wù)于生活，生活中處處有化學(xué)；
3.感受化學(xué)在人類發(fā)展過程中的重要性，了解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系，相信化學(xué)將為實現(xiàn)人類美好的未來繼續(xù)發(fā)揮它的重要作用
四、教學(xué)重點
⒈化學(xué)與生活、生產(chǎn)的關(guān)系。
⒉碳酸根離子的檢驗方法。
五、教學(xué)難點　碳酸根離子的檢驗方法。
六、教學(xué)用品、教學(xué)手段和主要教學(xué)方法
教學(xué)用品
儀器：試管、酒精燈、火柴等
藥品：食鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、稀鹽酸、石灰水、等
教學(xué)手段 電腦、實驗
主要教學(xué)方法 實驗探究法（創(chuàng)設(shè)情景----實驗探究------歸納總結(jié)------知識應(yīng)用）
七、教學(xué)過程
教師為主的活動 學(xué)生為主的活動 設(shè)計意圖
[實驗引入]鈉離子燃燒實驗細(xì)心的同學(xué)可能在做飯是會發(fā)現(xiàn)天然氣燃燒時有時會有黃色火焰，我們知道天然氣燃燒應(yīng)產(chǎn)生藍(lán)色火焰，想知道是“誰”在燃燒嗎？請看實驗：（將食鹽撒在酒精燈的火焰上）[講解]食鹽是我們最熟悉的鹽，今天我們來學(xué)習(xí)生活中常見的鹽的有關(guān)知識。 傾聽----引起思考觀看實驗揭開謎底：做飯時看到的黃色火焰是食鹽導(dǎo)致的。 從學(xué)生熟悉的生活情景入手，通過實驗解釋生活中的常見現(xiàn)象，體會化學(xué)與生活的密切關(guān)系。
一、氯化鈉根據(jù)學(xué)生所談到的食鹽的用途，引導(dǎo)學(xué)生歸納氯化鈉在醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品、工業(yè)和交通等方面的用途。⒈氯化鈉的用途 投影圖片：氯化鈉的用途
介紹食鹽在生活中的妙用：⑴沐浴時，在水中加入少量食鹽，可使皮膚強(qiáng)健。⑵鮮花插入稀鹽水中，可數(shù)日不凋謝。⑶新買的玻璃器皿，用食鹽擦一下，不易破裂。⑷洗有顏色的衣服時，先用5%的食鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不掉色。⑸銅器生銹或者出現(xiàn)黑點，用食鹽可以擦掉。⑹誤食有毒物，喝一些食鹽水可以起解毒作用。…… 整理、歸納：⒈醫(yī)療上：配制生理鹽水（100g水中含有0.9g醫(yī)用氯化鈉）、用鹽水消毒和漱口等。⒉農(nóng)業(yè)上：用10%－16%的氯化鈉溶液來選種。⒊食品業(yè)：用食鹽腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，使這些食品風(fēng)味獨(dú)特，還延長保質(zhì)期。⒋工業(yè)上：重要的化工原料。⒌交通上：將氯化鈉撒在雪上，可使路面積雪消融，減少事故的發(fā)生。學(xué)生觀看資料圖片。了解食鹽在日常生活中的一些妙用。 讓學(xué)生學(xué)會歸納、整理的方法。食鹽是學(xué)生非常熟悉的物質(zhì)，讓學(xué)生在自己熟悉的生活情景中學(xué)習(xí)化學(xué)，理解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系。解決生活中有關(guān)的實際問題，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，觸發(fā)學(xué)生的求知欲，使學(xué)生感到學(xué)有所用
⒉氯化鈉的生理作用：講解：食鹽是重要的調(diào)味品。食用的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中。鈉離子：維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換。氯離子是胃液中的主要成分，有促生鹽酸、幫助消化、增進(jìn)食欲的作用。補(bǔ)充食鹽可補(bǔ)充出汗、排尿等排出的氯化鈉。需注意的是不能長期過量食用食鹽，而鈉離子攝入過少會使鉀離子進(jìn)入血液，使血液變稠，皮膚變黃。 聆聽講解 讓學(xué)生了解氯化鈉重要的生理作用。
⒊介紹氯化鈉的分布：提出問題：同學(xué)們知道那些地方蘊(yùn)藏有大量的氯化鈉嗎？⒋食鹽的制取：你想知道如何從海水中提取食鹽嗎？播放錄像：① 海水曬鹽：提取自然界中的氯化鈉：將海水、鹽湖、鹽井中的水，先蒸發(fā)其中的水分，達(dá)到飽和再蒸發(fā)，食鹽就會析出。這樣制得的食鹽中含有很多雜質(zhì)，又叫粗鹽。投影圖片：鹽田你想知道工業(yè)上是如何制食鹽的嗎？②播放錄像：工業(yè)制食鹽的過程。 學(xué)生看書思考、回答：自然界中的海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中蘊(yùn)藏有大量的氯化鈉。觀看錄像、圖片，獲取新的知識。觀看錄像、了解工業(yè)制食鹽的大概過程。 養(yǎng)成看書、思考的學(xué)習(xí)習(xí)慣，增強(qiáng)學(xué)生理解、歸納能力。通過多媒體演示使學(xué)生切身體會化學(xué)和生產(chǎn)的密切聯(lián)系。激發(fā)學(xué)生的探究欲，了解食鹽的幾種制取方法。
⒌鹽與食鹽你聽說過鹽中毒的事情嗎？播放錄像：①用工業(yè)鹽烹調(diào)食物引起中毒的事件資料。②不法商販用工業(yè)鹽腌漬食品的資料引導(dǎo)學(xué)生提出鹽和食鹽的區(qū)別。簡介：幾種有毒的鹽亞硝酸鈉（NaNO2）硫酸銅（CuSO4） 討論，交換信息。觀看錄像，思考問題：為什么食鹽可以食用而有些鹽不能食用呢？學(xué)生討論后回答：鹽與食鹽的區(qū)別：食鹽不等于鹽，食鹽是一種物質(zhì)，而鹽是一類物質(zhì)，食鹽是鹽的一種。 創(chuàng)設(shè)問題情景。通過具體實物讓學(xué)生去感知、體驗、對比，加深對正確知識的印象，糾正錯誤認(rèn)識，完成新知識的理解和運(yùn)用。
二、碳酸鈣的用途提出問題：⒈同學(xué)們在生活中有沒有見到和接觸到石灰石？⒉同學(xué)們收集到哪些含有碳酸鈣的物質(zhì)？出示一塊石灰石和一只牙膏⒊石灰石和牙膏之間有什么聯(lián)系？講解：牙膏中的一種配料與石灰石的主要成分相同，并且是由石灰石為原料制作的。這種配料就是——碳酸鈣（CaCO3）。⑷碳酸鈣有什么用途？小結(jié)：碳酸鈣大量用于建筑業(yè)。天然存在的石灰石、大理石的主要成分就是碳酸鈣。還可以用于補(bǔ)鈣劑等。提出問題：你參觀過溶洞嗎？投影圖片：知道這些石筍和鐘乳石是如何形成的嗎？介紹石筍和鐘乳石的形成過程：講解：溶洞大多分布在石灰?guī)r組成的山體中，石灰?guī)r的主要成分是碳酸鈣，當(dāng)遇到溶有二氧化碳的水時，會反應(yīng)生成溶解性較大的碳酸氫鈣；溶有碳酸氫鈣的水遇熱或當(dāng)壓強(qiáng)突然變小時，溶解在水里的碳酸氫鈣就會分解，重新生成碳酸鈣沉積下來，同時放出二氧化碳。洞頂?shù)乃诼蛳聺B漏時，水中的碳酸氫鈣發(fā)生上述反應(yīng)， 回答問題，交流展示生活中收集到的含有碳酸鈣的實物，介紹實物的用途。（石灰石、大理石、漢白玉）思考、聯(lián)想、大膽猜測提出結(jié)論：① 石灰石和牙膏沒有任何聯(lián)系。② 石灰石和牙膏中的主要成分相同。學(xué)生交流課前通過查閱報紙、書刊或者是通過互聯(lián)網(wǎng)所收集到的碳酸鈣的用途。觀看圖片聆聽講解 結(jié)合學(xué)生已有知識、經(jīng)驗，通過共同學(xué)習(xí)獲得新知識。引導(dǎo)學(xué)生猜想、挑起學(xué)生的思維矛盾，激發(fā)學(xué)生的探究欲。培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)能力。聯(lián)系實際和地理知識，展現(xiàn)化學(xué)魅力、激發(fā)學(xué)生興趣。培養(yǎng)學(xué)生熱愛祖國美麗河山的情感。
【活動】探究碳酸鹽與酸的反應(yīng)[講解]我們碳酸鈣能夠與稀鹽酸反應(yīng)制取 CO2，那么碳酸鈉、碳酸氫鈉是否也能發(fā)生類似的反應(yīng)呢？[投影]實驗探究：碳酸鹽與酸的反應(yīng) 思考、討論觀看投影分組進(jìn)行實驗、對比分析完成表格學(xué)習(xí)碳酸鹽的檢驗方法 學(xué)習(xí)用對比分析的方法分析實驗結(jié)論，總結(jié)規(guī)律
作業(yè)：P75 第1題 第2題 學(xué)生課后完成 鞏固所學(xué)知識
八、教學(xué)設(shè)計特點
1.從學(xué)生熟悉的生活情景---“做飯時看到的黃色火焰”的實驗引入新課，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，體驗化學(xué)與生活的密切關(guān)系，實現(xiàn)知識的合理遷移，同時也糾正了學(xué)生的錯誤觀念，清楚認(rèn)識酒精和天然氣燃燒時的黃色火焰是食鹽造成的，為今后學(xué)習(xí)顏色反應(yīng)奠定基礎(chǔ)。
2.加強(qiáng)實驗探究教學(xué)，科學(xué)探究是一種重要的學(xué)習(xí)方式，是學(xué)生積極主動地獲取化學(xué)知識、認(rèn)識和解決化學(xué)問題的重要實踐活動。本節(jié)課創(chuàng)設(shè)了一個探究活動，通過親自經(jīng)歷和體驗科學(xué)探究過程，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)的自信心。
九、教學(xué)反思
1、要重視激發(fā)學(xué)生的思維以及創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)。
2、要善于尋找學(xué)生思維的閃光點，及時予以鼓勵和贊揚(yáng)，進(jìn)一步激發(fā)他們的創(chuàng)造性，使學(xué)生想學(xué)、會學(xué)、樂學(xué)。
十、板書設(shè)計
生活中常見的鹽
一、氯化鈉 三、碳酸根離子和碳酸氫根離子的檢驗
1.氯化鈉的用途、生理作用
2.氯化鈉的分布
二、碳酸鈣的用途 四、碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途
1.大量用于建筑業(yè)
2.石筍和鐘乳石的形成
【附】
活動與探究：幾種碳酸鹽與酸的反應(yīng)
提供藥品：碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、稀鹽酸、石灰水等儀器：試管、導(dǎo)氣管、試管架等
實驗儀器 實驗現(xiàn)象 實驗結(jié)論及化學(xué)方程式
碳酸鈉與稀鹽酸的反應(yīng)
碳酸氫鈉與稀鹽酸的反應(yīng)
歸納與小結(jié)：碳酸鹽與酸反應(yīng)生成相同的產(chǎn)物檢驗碳酸鹽（含碳酸根離子的化合物）的方法：
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
HYPERLINK "http://21世紀(jì)教育網(wǎng)(www.21cnjy.com)
" 21世紀(jì)教育網(wǎng)(www.21cnjy.com)

展開更多......

收起↑