資源簡介

第三章　綠色植物與生物圈的水循環（第1課時）
1．練習制作葉片橫切面的臨時切片，認識葉片的結構。
2．解釋氣孔控制水分和二氧化碳進出葉片的機制。
3．描述綠色植物蒸騰作用的概念及在農業生產上的應用。
認識葉片的結構。
制作葉片橫切面的臨時切片。
實驗的材料用具，多媒體課件等。
新課導入
【教師活動】展示甲、乙兩盆植物（甲盆植物沒有葉片，乙盆植物有葉片）的圖片，激發學生的學習興趣，并提出疑問，引發學生思考。
提出問題：
1．將甲、乙兩盆植物分別用透明的塑料袋扎緊，過一段時間，二者的塑料袋內壁上會出現什么現象？
2．塑料袋內壁上的水是從哪里來的？
【學生活動】思考，根據已有的知識、經驗回答。
【教師活動】對學生的回答作出評價。
【過渡】植物葉片有沒有能夠散失水分的結構？
新知探究
實驗：觀察葉片的結構
【教師活動】指導學生閱讀教材第110~111頁的實驗“觀察葉片的結構”，要求學生思考每個步驟的作用，以了解葉片橫切面臨時切片的制作過程及葉片的結構。
【學生活動】閱讀教材的實驗內容，自學葉片橫切面臨時切片的制作過程。
【教師活動】出示實驗的目的要求、材料用具及方法步驟，讓學生了解實驗的過程。
一、練習徒手切片，制作葉片橫切面的臨時切片
【教師活動】展示葉片橫切面臨時切片的制作過程的圖片并演示，引導學生規范操作，關注細節。
【學生活動】認真觀察教師的演示，并動手制作葉片橫切面臨時切片。
【教師活動】巡視、指導、幫助，重點規范學生的實驗操作。
二、觀察葉片的結構
【教師活動】將制作完成的葉片橫切面臨時切片放在顯微鏡下進行觀察，展示在顯微鏡下觀察到的葉片橫切面的物像圖，引導學生初步認識葉片的結構。
【學生活動】觀察，初步了解葉片的結構（葉脈、葉肉、表皮）。
【教師活動】展示葉片的結構示意圖，讓學生試著說出葉片各結構的名稱，以進一步了解葉片的結構。
【學生活動】觀察圖片，說出葉片各部分結構的名稱。
【教師活動】對學生的活動進行評價。接著提出質疑，引發學生思考：葉片各部分結構的功能是什么呢？
【學生活動】觀察圖片，思考，回答：葉脈具有支持和輸導作用；表皮分布有氣孔，具有保護作用；葉肉有葉綠體，能進行光合作用。
【教師活動】對學生的回答進行評價。
三、觀察葉片的下表皮
【教師活動】演示葉片下表皮臨時裝片的制作過程，并將裝片放在顯微鏡下進行觀察。讓學生動手操作，并描述在顯微鏡下觀察到的葉片下表皮細胞的特點。
【學生活動】認真觀察教師的演示，動手制作葉片下表皮臨時裝片并觀察。
【教師活動】展示在顯微鏡下觀察到的葉片下表皮的結構圖，讓學生了解葉片下表皮的細胞結構。
【學生活動】觀察圖片，了解到葉片的下表皮由一層排列緊密的表皮細胞構成，在表皮上分布著由保衛細胞圍成的氣孔。
【教師活動】緊接著提出問題，引發學生思考：保衛細胞與表皮細胞在結構上有什么
不同？
【學生活動】觀察圖片，思考，回答：表皮細胞不含葉綠體，保衛細胞含有葉綠體。
【教師活動】對學生的回答作出評價。緊接著提出問題，引發學生思考：氣孔的功能是什么呢？
【教師活動】出示活動：將一片剛摘下的菠菜葉片浸在盛有70 ℃左右熱水的燒杯中，注意觀察葉片的背面與正面會發生什么現象。根據活動，提出問題，引發學生思考。
提出問題：
1．葉片的表面會不會產生氣泡？為什么？
2．哪一面的氣泡多？說明了什么？
【學生活動】根據活動，思考，回答。
1．通常會觀察到有氣泡的產生。氣泡的產生是受熱后葉片中的氣體從氣孔中釋放出來的緣故。
2．背面的氣泡多。說明背面氣孔數目多于正面。這樣既保證了氣體能夠順利進出葉片，同時也減少了水分的散失。
【教師活動】對學生的回答作出評價。展示氣孔張開的圖片，講解并進行總結：氣孔是由一對半月形的保衛細胞圍成的空腔。它既是蒸騰作用的“門戶”，也是氣體交換的“窗口”。
【教師活動】緊接著提出問題，引發學生思考：氣孔是怎樣工作的呢？
【學生活動】思考，嘗試回答。
【教師活動】展示氣孔張開、閉合的圖片，引導學生理解氣孔開閉的機制，認同氣孔控制水分和二氧化碳進出葉片。
【學生活動】觀察圖片，結合教材，理解并認同氣孔的開閉受保衛細胞的控制。
【教師活動】對學生的活動作出評價。講解并進行總結：通常情況下，每當太陽升起的時候，氣孔張開，空氣進入氣孔，為葉片制造有機物提供二氧化碳；水分也會通過氣孔散失。當夜幕降臨時，葉片的生產活動就停止了，大多數氣孔縮小或閉合，蒸騰作用隨之而減弱。
四、畫圖
【教師活動】指導學生畫出下表皮上一對保衛細胞及其周圍的幾個表皮細胞，并提醒學生畫圖的注意事項。
【學生活動】繪制保衛細胞和表皮細胞圖。
【教師活動】巡視、指導，對學生繪制的細胞圖作出評價，并展示幾幅比較好的作品。
蒸騰作用
【教師活動】通過觀察實驗，提出問題，引發學生思考：什么是蒸騰作用？
【學生活動】思考，嘗試回答。
【教師活動】對學生的回答作出評價。展示“葉片吐水”的圖片，進行講解：水分從活的植物體表面以水蒸氣狀態散失到大氣中的過程，叫做蒸騰作用。蒸騰作用主要是通過葉片進行的。
【教師活動】展示植樹的圖片，提出問題，引發學生思考：春季植樹時，移栽的樹苗常被剪去大量的枝葉，這是為什么？
【學生活動】思考，結合本節課所學的知識回答：因為葉片會通過蒸騰作用散失大量的水分，導致樹苗因缺少水分而死亡，所以要剪去大量的枝葉。
課堂小結
本節課通過制作并觀察葉片橫切面的臨時切片，認識了葉片的結構，其中氣孔是植物蒸騰作用的“門戶”，也是氣體交換的“窗口”，進而理解蒸騰作用的概念以及其在農業生產上的應用，為后續的學習做了鋪墊。
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