資源簡介

課題2 化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)
本課題通過兩個探究活動來加深對化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)的認(rèn)識。這兩個探究活動都是從學(xué)生的生活實際中提煉出來的，會給學(xué)生以新的感受和啟迪。對蠟燭及其燃燒的探究，通過對蠟燭在點燃前、點燃時和熄滅后三個階段有引導(dǎo)的觀察，著重培養(yǎng)學(xué)生對現(xiàn)象的觀察，記錄和描述能力。對我們吸入的空氣和呼出的氣體有什么不同的探究，通過給出實驗原理的信息和圖示實驗步驟等方法，著重培養(yǎng)學(xué)生對現(xiàn)象的觀察和分析能力，并能明確地表述探究所得到的結(jié)論。
第1課時 對蠟燭及其燃燒的探究
【教學(xué)目標(biāo)】
1.知識目標(biāo)
（1）通過對蠟燭及其燃燒的探究，認(rèn)識學(xué)習(xí)化學(xué)的一個重要途徑是實驗，初步學(xué)會對實驗現(xiàn)象進(jìn)行觀察和描述的方法。
（2）能有意識地從日常生活中發(fā)現(xiàn)一些有探究價值的問題，并能在教師指導(dǎo)下根據(jù)實驗方案進(jìn)行實驗，通過對實驗現(xiàn)象的觀察和分析得出有價值的結(jié)論。
2.能力目標(biāo)
（1）認(rèn)識科學(xué)探究的基本過程和方法，進(jìn)行初步的探究活動。
（2）學(xué)會預(yù)習(xí)實驗，了解實驗室規(guī)則。
（3）能主動與組內(nèi)的同學(xué)討論，交流，清楚地表達(dá)自己的觀點，逐步形成良好的實驗習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法。
3.素養(yǎng)目標(biāo)
（1）通過對蠟燭及其燃燒的探究，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，樹立透過現(xiàn)象認(rèn)識事物本質(zhì)的辯證唯物主義觀點。
（2）通過探究，能體驗到探究活動的樂趣和學(xué)習(xí)成功的喜悅，并進(jìn)而增加學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
【教學(xué)重點】
1.激發(fā)學(xué)生對探究實驗的興趣，對科學(xué)探究過程和方法的體驗，學(xué)會書寫探究活動報告。
2.培養(yǎng)學(xué)生對實驗現(xiàn)象的觀察、記錄和描述能力。
【教學(xué)難點】
1.培養(yǎng)學(xué)生對實驗現(xiàn)象的觀察、記錄和描述能力，學(xué)會表述實驗現(xiàn)象。
2.培養(yǎng)學(xué)生透過現(xiàn)象看本質(zhì)的推理能力。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
分組實驗用品：蠟燭、火柴、燒杯
（或玻璃杯）、玻璃導(dǎo)管、澄清石灰水、玻璃片、水槽。
一、導(dǎo)入新課
［視頻播放］有關(guān)炸藥的發(fā)明。
［總結(jié)引入］化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)，炸藥的發(fā)明只是化學(xué)諸多的研究成果之一，但它卻告訴我們：化學(xué)的許多重大發(fā)現(xiàn)和研究成果都是通過實驗得到的。因此必須重視化學(xué)實驗，這也就是我們這節(jié)課要研究的內(nèi)容。
［過渡］學(xué)習(xí)化學(xué)的一個重要途徑是實驗，通過實驗以及對實驗現(xiàn)象的觀察、記錄和分析等，可以發(fā)現(xiàn)并驗證化學(xué)原理，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法并獲得化學(xué)知識。首先，讓我們對蠟燭及其燃燒進(jìn)行探究。
二、推進(jìn)新課
對蠟燭及其燃燒的探究
［思考］ 蠟燭燃燒是我們最熟悉的一種化學(xué)現(xiàn)象，對于該現(xiàn)象你有沒有更多的思考過呢？比如說蠟燭是由什么做成的？它燃燒后生成什么？除了燃燒，它還具有哪些性質(zhì)？
［講解］觀察是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法。要了解物質(zhì)發(fā)生的變化，必須從觀察入手，并在觀察中思考，然后對觀察到的變化條件、現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行科學(xué)的分析和歸納。我們可以用自己的感官，還可以借助儀器通過實驗，觀察物質(zhì)及其變化的條件、現(xiàn)象和結(jié)果。仔細(xì)的觀察和思考，往往能導(dǎo)致偉大的發(fā)現(xiàn)。如英國細(xì)菌學(xué)家亞歷山大·弗萊明對青霉素的發(fā)現(xiàn)，就是一個很好的例證。（參考資料：介紹弗萊明與青霉素）
［實驗探究］對一支蠟燭在點燃前、燃著時和熄滅后的三個階段進(jìn)行觀察。
（1）點燃蠟燭“前”。
教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)已有的物理知識進(jìn)行開放性的探究。
學(xué)生觀察蠟燭的結(jié)構(gòu)、顏色、狀態(tài)、形狀和硬度等，并嗅其氣味，用小刀切一小塊石蠟放入水里看是否沉入水底。
各小組交流觀察到的現(xiàn)象及得出的結(jié)論：
［現(xiàn)象］ 點燃前：白色圓柱狀固體、略有氣味、可用小刀切割、浮在水面上。
［分析］可用小刀切割說明蠟燭的硬度較小，浮在水面上說明不溶于水、密度比水小。
［結(jié)論］硬度較小，不溶于水而且密度比水小。
（2）點燃蠟燭“中”。
教師巡回指導(dǎo)，學(xué)生觀察燃燒過程
①取一根火柴梗迅速平放入火焰中，1s后取出，觀察火柴梗燃燒的情況。
②取一只干冷燒杯罩在火焰上方，觀察燒杯壁的現(xiàn)象，取下燒杯，迅速倒入少量澄清石灰水振蕩，觀察現(xiàn)象。
學(xué)生猜測蠟燭燃燒后的產(chǎn)物、交流觀察到的現(xiàn)象及得出的結(jié)論：
［現(xiàn)象］ 燃著時：石蠟熔化并發(fā)光放熱，火焰分為三層，外層最明亮，里層最暗，火柴梗兩端逐漸變黑。燒杯壁上出現(xiàn)水珠，石灰水變渾濁。
［分析］ 石蠟熔化說明熔點較低。發(fā)出明亮火焰有燭淚，火柴兩端變黑最先碳化，說明外焰溫度最高，火柴中間未變黑，說明內(nèi)焰溫度較低，焰心溫度最低。燒杯壁上出現(xiàn)水珠，說明燃燒生成了水；能使石灰水變渾濁的氣體是二氧化碳，說明還生成了二氧化碳。
（3）熄滅蠟燭“后”。
教師指導(dǎo)學(xué)生觀察發(fā)生的現(xiàn)象。
學(xué)生合作去點燃剛熄滅時的白煙，看能否燃燒。
學(xué)生交流觀察到的現(xiàn)象及分析得出的結(jié)論：
［現(xiàn)象］ 熄滅后冒白煙，用火柴點白煙，蠟燭重新被點燃。
［分析］ 煙是固體小顆粒，并且可以燃燒，說明白煙是石蠟的固體小顆粒。
交流匯報探究過程及結(jié)果教師比較誰觀察到的現(xiàn)象多，誰的描述更細(xì)致、更準(zhǔn)確？與同學(xué)交流進(jìn)行觀察和描述的體驗。
各小組交流實驗結(jié)果及體驗
【歸納小結(jié)】
引導(dǎo)學(xué)生歸納實驗探究的一般過程
（1）提出問題（猜想、假設(shè)）
（2）設(shè)計實驗方案
（3）實施方案
（4）評價結(jié)果,得出結(jié)論
三、典例剖析
例 觀察蠟燭燃燒時，小明描述下列實驗現(xiàn)象中錯誤的是（）
A.火焰分三層，外層最亮
B.罩在火焰上方的燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水珠
C.將燒杯內(nèi)壁有澄清石灰水的玻璃杯罩在火焰上方，石灰水變渾濁
D.生成二氧化碳和水
【解析】實驗現(xiàn)象是通過人的感覺器官直接觀察到的，如發(fā)光、放熱、變色、沉淀、氣泡等都可以通過觀察獲得結(jié)論，故A、B、C是正確的。而生成物是經(jīng)過分析、推理得到的結(jié)論，故D錯。
【答案】D
四、課堂檢測
完成練習(xí)冊中本課時對應(yīng)課堂作業(yè)部分。
五、課堂小結(jié)
【反思】
通過今天的學(xué)習(xí)，你有哪些收獲？
【小結(jié)】
本節(jié)課以生活中常見的一些有探究價值的問題入手，通過實驗等手段對這些問題進(jìn)行探究，并通過對實驗現(xiàn)象的觀察分析得出有價值的結(jié)論。在實驗的過程中我們學(xué)習(xí)了實驗探究的一般步驟和內(nèi)容。
六、布置作業(yè)
1．參考課本“探究（或?qū)嶒灒﹫蟾妗钡母袷?，寫出本次探究活動的報?注：也可以自己設(shè)計報告的格式)；請將本節(jié)課你感受最深的情節(jié)或體驗，記入你的成長記錄中。
2. 完成練習(xí)冊中本課時對應(yīng)課后作業(yè)部分。
課題2 化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)
第1課時 對蠟燭及其燃燒的探究
本節(jié)課是以學(xué)生為主體自主、合作、探究的新型課。著重體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，讓學(xué)生積極參與其中思考和探究，教師重點在引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正確的操作，學(xué)會觀察和描述實驗現(xiàn)象，引導(dǎo)分析實驗結(jié)論。
對蠟燭及其燃燒的探究，看似簡單，其實有著比較深刻的內(nèi)涵。要鼓勵學(xué)生創(chuàng)造性地參與此項探究活動，敢于增加或更改某些實驗觀察的內(nèi)容，誰觀察到的現(xiàn)象越多，描述越詳細(xì)越準(zhǔn)確就越好；要鼓勵學(xué)生敢于將自己的實驗結(jié)果與別人進(jìn)行交流，善于發(fā)現(xiàn)別人的長處，并改進(jìn)自己的短處。

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