資源簡介

第五節 植物的開花和結果
一、教學目標
1.知識與技能
（1）說出花的基本結構及其主要功能。
（2）說出植物果實的結構以及花的各部分結構是如何發育成果實的。
2.過程與方法
（1）通過對花的解剖和觀察，提高學生的觀察、分析、自學能力。
（2）通過描述傳粉和受精的過程，鍛煉學生的口頭表達能力。
3.情感、態度與價值觀
認同花、果實和種子對被子植物傳種接代有重要意義，養成愛花、護花的習慣。
二、教學重難點
1.教學重點：花的基本結構；開花和結果的過程。
2.教學難點：受精的過程及受精后子房的發育。
三、教學準備
多媒體教學課件，各式各樣的花的視頻，花的結構的視頻，若干朵桃花、鑷子、刀片、放大鏡等材料用具，花的傳粉的視頻，花的受精過程的視頻，從花到形成果實過程的圖片，桃子和西瓜的圖片。
四、教學過程
（一）導入新課
播放各式各樣的花的視頻。植物生長到一定階段就會綻放出美麗的花朵，看到美麗的鮮花，我們總能聯想到美好的事物，植物開花的目的是什么呢？花開一段時間后會凋謝，花凋謝后會發生怎樣的變化呢？這節課我們就一起來學習《植物的開花和結果》。
（二）互動授課
1.播放花的結構的視頻。引導學生閱讀教材第84~85頁“花的結構”的相關內容，指導學生觀察桃花的結構。在學生觀察的過程中，教師要進行巡視，指導學生正確觀察和解剖花，認識花的結構。組織學生小組討論自行解決問題。
（1）一朵桃花是由哪些結構組成的？
學生：一朵桃花是由雄蕊（花藥、花絲）、雌蕊（柱頭、花柱、子房）、花瓣、花萼、花托、花柄等組成的。
（2）一朵花中最主要的部分是什么？為什么？
學生：雄蕊和雌蕊是花的主要部分。因為它們與果實和種子的形成有關。
（3）花的哪一部分將來發育成果實？
學生：花的子房將來發育成果實。
2.播放花的傳粉的視頻。根據視頻內容說出什么是傳粉，如何區分自花傳粉和異花傳粉？
師生共同總結：花藥成熟后會自然裂開，散放出花粉。花粉從花藥中散放而落到雌蕊柱頭上的過程，叫做傳粉。一朵花的花粉，從花藥散放出以后，落到同一朵花的柱頭上的傳粉現象，叫做自花傳粉。花粉依靠外力落到另一朵花的柱頭上的傳粉方式，叫做異花傳粉。
3.創設情境：在植物開花季節，常見蜜蜂、蝴蝶等昆蟲在花間飛舞，這些昆蟲有什么作用？
學生：這些昆蟲可以幫助植物傳粉。
教師補充講解：玉米、水稻、小麥的花，一般都比較小，沒有艷麗的色彩和香味，但是，它們的花粉多而輕盈，容易被風吹到很遠的地方；它們的柱頭常有分叉和黏液，容易接受花粉。鼠尾草花、油菜花等不僅靠顏色和氣味吸引昆蟲，在子房的基部還生有蜜腺。昆蟲在采食花蜜的同時，身上會沾上花粉。當它飛到同種植物的另一朵花上時，身上的花粉落在柱頭上，就完成了傳粉。
過渡：在風和昆蟲的幫助下，雌蕊的柱頭上落滿了花粉。表面看來沒有什么事情發生，可雌蕊的內部卻發生著復雜的變化。究竟發生了什么變化呢？
4.播放花的受精過程的視頻。講述：花粉落到柱頭上以后，在柱頭上黏液的刺激下開始萌發，長出花粉管。花粉管穿過花柱，進入子房，一直到達胚珠。花粉管中的精子隨著花粉管的伸長而向下移動，最終進入胚珠內部。胚珠里面的卵細胞，與來自花粉管中的精子結合，形成受精卵的過程，稱為受精。
5.展示從花到形成果實過程的圖片。講述：花授粉后，花瓣等結構逐漸凋落，胚珠發育成種子，整個子房發育成果實。
6.展示花生果實。講述：花生是我們經常食用的干果，“麻屋子，紅帳子，里面住著白胖子。”這個謎語中的“麻屋子”“紅帳子”“白胖子”分別指花生的什么結構呢？指導學生觀察花生的結構。組織學生小組討論自行解決問題。
（1）果實和種子分別是由花的哪些結構發育而來的？
學生：子房發育成果實。子房里面的胚珠發育成種子。
（2）花生結在地下，為什么稱它為果實？
學生：花生具有果皮和種子。
（3）植物的花都能發育成果實嗎？
學生：不是，必須經過傳粉和受精。
教師補充：植物的果實必須由帶有子房的雌性花或兩性花經過傳粉受精后才能發育成果實形成。如果是單性花的雄花，就不會結果。
7.展示桃子和西瓜的圖片。組織學生小組討論自行解決問題。
（1）我們平常食用的果肉是由花的哪部分發育而來的？
學生：桃子、西瓜等水果的果肉屬于果皮的一部分，所以，我們平常食用的果肉是由花的子房壁發育來的。
（2）桃的果實里有一粒種子，而西瓜的果實里有很多粒種子，這是為什么呢？
學生：種子是由胚珠發育而來的。桃花的子房里有一個胚珠，而西瓜的子房里有很多個胚珠。
（3）種子的主要結構是胚，它是由哪個結構發育來的呢？
學生：花粉中的精子與胚珠內的卵細胞結合形成受精卵，受精卵發育成胚。
教師強調：果實和種子的形成與雄蕊和雌蕊有密切的關系。傳粉和受精是果實和種子形成的必要條件。
8.講述：生活中，經常會發現玉米的果穗有缺粒的，向日葵的子粒常有空癟的。提問：你能利用我們今天學習的知識解釋這個現象嗎？我們應該怎樣預防玉米缺粒和向日葵子粒空癟的現象出現呢？
學生：玉米缺粒和向日葵子粒空癟，是由玉米和向日葵在開花的季節傳粉不足引起的。所以，要預防這種現象出現，可以進行人工輔助授粉。
教師強調：人工授粉時，應該先采集花粉，然后把花粉涂抹或傾灑在同種植物的柱頭上。
五、板書設計
六、布置作業與教學反思

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