資源簡介

課題 《 零 食 ( 飲 料 ) 與 健 康 》
學習 目標 1.能夠認識不同的零食，初步了解零食的種類。 2.能借助零食調查問卷，對零食有多方面的了解，有正確的價值取向。 3.在繪制飲食海報的過程中，能化身宣傳員，積極帶動更多的人關注身體健康， 合理飲食。
評價 標準 1.能說出零食的定義與概念，并能根據圖片認識零食。 2.能區分健康零食和不健康的零食，并且知曉具體原因，初步學會選擇健康零食。 3.能以宣傳海報的形式呼吁身邊的人選擇健康飲食，助力身體成長。
重點 難點 重 點 ：能區分健康零食和不健康零食。 難 點 ：繪制健康飲食海報。
教師活動
一、創設情境，導入主題。
師：同學們，在日常生活中大家喜歡吃零食嗎 你知道的零食有 什么 你知道零食的危害嗎 怎么做到健康飲食 讓我們今天帶著
生活中的這些問題， 一起走進今天的課堂吧。
1.零食的概念
師：零食，通常是指一 日三餐和宵夜之外的時間里所食用的食品。 一般情況下，人的生活中除了一 日三餐被稱為正餐食物外，其余的一
律被稱為零食。
2.認識幾種生活中常見的零食
觀看照片，認識生活中常見的零食。
師：播放零食圖片，讓同學們觀看，之后播放小視頻，讓同學們
了解一下零食的種類有什么，并且能簡單記住幾種常見的零食種類。
3.零食調查問卷報告展示
師：同學們，上節課老師布置了一個任務，做一個關于零食的調 查報告，請同學們在小組內交流展示，并且對零食進行簡單的區分：
健康零食和不健康零食。
師：對相應的不健康零食要加以說明原因。
二、 爭當健康飲食宣傳員
1. 了解零食幾個相關概念
結合同學們的調查問卷，了解幾個零食的相關概念：脂肪、反式
脂肪酸、卡路里、添加劑、防腐劑等
2. 學會選擇健康零食
先看幾個不健康零食的視頻以及危害，讓學生感受不健康零食的
后果，初步形成自己的價值判斷。
再根據中國青少年零食指南，向同學們介紹如何選擇健康零食。
(1)正餐為主，早餐合理，零食少量；
(2)適量加餐，優選水果、奶類和堅果；
(3)少吃高鹽、高糖、高脂肪零食；
(4)不喝或少喝含糖飲料，不喝含酒精、含咖啡因飲料；
(5)零食新鮮、營養衛生；
(6)保持口腔清潔，睡前不吃零食。
3. 繪制海報，爭當健康飲食宣傳員
同學們，請以小組為單位繪制健康飲食海報，制作宣傳標語，人
人化身宣傳員，呼吁同學們養成健康飲食習慣，助力我們的成長!
學生活動
一、創設情境，導入主題。
□ 認真回答老師的每個問題，對今天的零食主題有了初步的思考。
認真觀看相應的圖片和視頻，結合生活實際，對零食有進一步的
了解。
能知曉零食分飲食類和飲料類。
□ 通過觀看視頻后能簡單說出幾種不同的零食種類，尤其是常見的 幾種零食。
□ 調查問卷時注意：1.小組合作，討論結果；2.零食歸類：健康零
食/不健康零食，并說出原因；3.做好匯報展示工作。
對零食的幾個概念能夠說出：
卡路里：熱量單位，不同食物所含卡路里不同。
脂肪：食物中的油性物質主要是油和脂肪。
食品添加劑：是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工
工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。
知曉零食的危害，學會辨別健康零食和不健康零食，在日常生活中選
擇健康飲食。
以小組內合作繪制海報的形式，化身生活中的健康飲食宣傳員，幫助
身邊的人學會選擇健康飲食。
【設計思路】
通過設計認識生活中常見的零食，觀看零食種類視頻，知曉零食 的大體分類，并能通過調查問卷，進行小組合作，初步對零食進行簡 單歸類：健康零食和不健康零食，并能討論出不健康零食的原因，為
下一階段的學習作鋪墊。
【設計思路】
通過認識不同零食的制作路徑，學生能夠分辨出健康零食和不健 康零食，知曉零食的危害，并且形成自己的價值判斷，也能夠呼吁身
邊的人選擇健康飲食，注意自己的身體健康。
總結：今天這節課同學們深入的了解了零食的相關知識，從零食概念、 零食分類、健康與不健康零食以及如何選擇健康飲食等方面，以調查 問卷、繪制海報、小組合作等方式，結合實際生活， 一定能形成自己 的價值判斷，健康飲食無論是對自己，還是對他人，都有著積極的作
用。

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