資源簡介

2.3《細胞中的糖類》導學案
教材分析
本節課選自《普通高中教科書生物學必修1--分子與細胞》（人教版）第二章第三節《細胞中的糖類和脂質》。本節課是第1課時，主要學習細胞中的糖類。
本書第二章《組成細胞的分子》，主要研究組成細胞的元素和化合物。本節課《細胞中的糖類》是在組成細胞的化合物的基礎上進行教學的。而且糖類和脂質可以相互轉化，所以本節課的學習也為之后學習細胞中的脂質打下基礎。
學情分析
在學習本節內容之前，已經學習了如何鑒定生物組織中的糖類，了解什么是還原糖以及如何鑒定還原糖，對于組成細胞的糖類有一個粗淺的認識。本節課教材內容豐富，主要培養學生獲取信息、對比信息、解決問題的能力。所以，主要采用學生閱讀回答問題，將答案以表格形式呈現進行對比，同時通過討論解決實際生活中的問題的方式，來完成本節課的學習。
學習目標
1、通過閱讀課本，說出糖類的的元素組成及種類（重點）
2、通過對生活中的糖類的分析，簡述糖類的作用及分布（難點）
四、學習過程
（一）復習回顧
1、還原糖：
2、非還原糖：
3、還原糖+ （水浴加熱） 磚紅色沉淀
（二） 自主預習（細胞中的糖類）
1、元素組成：
2、分類
（定義： ）
糖類 （定義： ）
（定義：一般由多個單糖分子脫水縮合而成的糖類）
新知探究
1.通過分組討論整理出關于單糖、二糖和多糖的相關的內容：
單糖種類 功能 分布
五碳糖 核糖 C5H10O5 組成RNA的成分 動植物細胞中都存在
（ ）C5H10O4
（ ） C6H12O6 葡萄糖
能源物質
半乳糖 主要存在于動物細胞
二糖種類 水解產物 分布
存在于植物細胞中
發芽的小麥、谷物中含量豐富
乳糖
多糖種類 功能 分布
存在于植物細胞中
纖維素
儲存能量，調節血糖，可以直接分解為葡萄糖 動物肝臟
肌糖原
廢水處理，制作食品包裝紙，制作人造皮膚
2、分析麥芽糖的形成過程，完成下面問題：
討論：人在血糖過低時渾身乏力，甚至昏迷。可以口服葡萄糖，也可以通過靜脈注射進行治療，蔗糖是否也可以通過靜脈注射進行治療？為什么？
討論：糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？
（四）課堂小結：
細胞中的糖類
1、元素組成
2、種類
3、分布
4、作用
五、課后練習
1.人體攝入的糖類，有的能被細胞直接吸收，有的必須要經過水解后才能被細胞吸收。下列糖類中，能直接被細胞吸收的是（ ）
A.葡萄糖 B.蔗糖 C.麥芽糖 D.乳糖
2.水稻和小麥的細胞中含有豐富的多糖，這些多糖是( )
A.淀粉和糖原 B.糖原和纖維素
C.淀粉和纖維素 D.蔗糖和麥芽糖
3.下列關于糖類的敘述，錯誤的是（ ）
A.常見的單糖有果糖、核糖、葡萄糖等，可被人體直接吸收
B.在植物細胞中作為儲能物質的多糖是淀粉
C.人和動物細胞中不含纖維素
D.糖原是植物體和動物體內常見的多糖
4.（不定項）某廣告稱某種品牌的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等），不加糖比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。下列關于糖尿病人能否食用此種八寶粥的判斷，正確的是（ ）
A.糖尿病人應少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用
B.這個廣告有誤導喜愛甜食的消費者的嫌疑，不甜不等于沒有糖
C.不加糖不等于沒有糖，糖尿病病人食用需謹慎
D.不能盲目聽從廠商或廣告商的宣傳，應詢問醫生
5.下列關于糖類的敘述，錯誤的是（ ）
A.動植物體內的糖大多數以多糖的形式存在
B.麥芽糖與斐林試劑混合后產生磚紅色沉淀
C.幾丁質廣泛存在于甲殼類動物的外骨骼中
D.核糖參與生物中遺傳物質的組成
6.（不定項）我們常吃的棒棒糖和漢堡雖然味道不同，卻都含有糖類。下列關于糖類化合物的敘述，不正確的是（ ）
A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同
B.淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C.蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀
D.蔗糖是淀粉的水解產物之一
六、課后作業
完成課時評價作業

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