資源簡介

課題 1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)
第 1 課時 化學(xué)變化和物理變化
課時 化學(xué)變化和物理變化
素養(yǎng)目標(biāo) 1．了解化學(xué)變化的基本特征 2．知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時伴隨有能量變化，初步認(rèn)識化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì) 3．對一些易分辨的、典型的物質(zhì)變化，能做出屬于物理變化還是化學(xué)變化的判斷 4．激發(fā)對化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)勤與思考、嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)精神
教學(xué)重點 物理變化、化學(xué)變化的概念、它們的區(qū)別與聯(lián)系及運用
教學(xué)難點 1．能正確區(qū)分物質(zhì)的變化 2．能正確描述實驗現(xiàn)象
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖
實驗導(dǎo)入 【演示】“火柴梗被折斷”“玻璃破碎”“火柴梗燃燒”等 小實驗 觀察、思考 用生動形象、易于接受的 實驗引入新課
活動探究 【演示】教材 P6 實驗 1- 1 中的四個實驗 實驗 1：水的沸騰 實驗 2：膽礬的研碎(展示廚房中磨碎物質(zhì)的器具) 實驗 3：研碎前后膽礬的溶解、膽礬溶液與氫氧化鈉 溶液反應(yīng) 實驗 4：石灰石與稀鹽酸反應(yīng)、二氧化碳通入澄清石 灰水 實驗 1 由師生共同完成；實驗 2 至實驗 4 中第一個 反應(yīng)由學(xué)生分組完成，其余由教師演示 教師引導(dǎo)學(xué)生由實驗 3 得出兩個結(jié)論：實驗 2 中的 粉末是膽礬；膽礬溶液與氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成的 藍色沉淀是新物質(zhì) 學(xué)習(xí)觀察并記錄 實驗現(xiàn)象，與生 活中對水沸騰的 印象比較，體會 觀察應(yīng)更準(zhǔn)確、 具體 這是教材上的第一批實 驗，學(xué)生的實驗基礎(chǔ)知識 不夠， 由教師完成有危險 和有技巧的操作， 可以起 示范作用， 同時又盡可能 多地給了學(xué)生動手和清 楚觀察物質(zhì)的機會。實驗 1 、2 與生活經(jīng)驗相聯(lián)系 可拉近學(xué)生與實驗的距 離。培養(yǎng)學(xué)生小組合作的 能力
分組討論 【比較歸納】上述四個實驗的相同點和不同點 實驗 1 中：水由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)最后再變?yōu)橐簯B(tài) 實驗 2 中：塊狀膽礬變成粉末狀膽礬 實驗 1 中水只是狀態(tài)發(fā)生變化，實驗 2 中只是膽礬 的形狀發(fā)生變化，沒有新的物質(zhì)生成，這種沒有其 他物質(zhì)生成的變化叫做物理變化 實驗 3 中：藍色的硫酸銅溶液中出現(xiàn)了藍色沉淀實 驗 4 中：溶液中有氣泡產(chǎn)生 實驗 3 和實驗 4 中都有新的物質(zhì)生成，這種有其他 物質(zhì)生成的變化叫做化學(xué)變化 小組討論并交流 討論結(jié)果 本課最重要的知識由學(xué) 生總結(jié)， 記憶深刻。培養(yǎng) 學(xué)生善于合作、勤于思考、 嚴(yán)謹(jǐn)求實和實踐的科學(xué) 精神， 以及概括、總結(jié)的 能力。使學(xué)生能主動與他 人進行交流和討論， 培養(yǎng) 學(xué)生由實驗得出結(jié)論的 能力和習(xí)慣。鼓勵學(xué)生暢 所欲言， 調(diào)動個性化和開 放性思維
學(xué)以致用 【拓展】盡可能多地舉例說明生活中的物理變化和 化學(xué)變化 思考判斷 將所學(xué)知識與生活結(jié)合， 學(xué)會簡單運用所學(xué)知識
拓展討論 【過渡】舉例說明化學(xué)變化和物理變化中伴隨的一 個現(xiàn)象 【提問】 1．在物理變化和化學(xué)變化中還伴隨哪些現(xiàn) 象呢 2．燈泡通電發(fā)光放熱、水燒開了有氣泡冒出等 是不是化學(xué)變化？為什么 小組討論并交流 討論結(jié)果 了解變化中伴隨的現(xiàn)象， 進一步說明判斷物理變 化和化學(xué)變化的依據(jù)是 有無其他物質(zhì)的生成
歸納總結(jié) 【歸納】物理變化和化學(xué)變化的聯(lián)系和區(qū)別 說明事物的變化是復(fù)雜的，對復(fù)雜事情分類是科學(xué) 研究的方法之一 聽講記憶 培養(yǎng)學(xué)生掌握比較歸納 的學(xué)習(xí)方法
第 2 課時 化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)
課時 物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)
素養(yǎng)目標(biāo) 1．能夠初步區(qū)分物質(zhì)的哪些性質(zhì)屬于物理性質(zhì)，哪些性質(zhì)屬于化學(xué)性質(zhì) 2．了解物質(zhì)的性質(zhì)與用途的關(guān)系，并能根據(jù)物質(zhì)的用途判斷物質(zhì)的性質(zhì) 3．培養(yǎng)以客觀事實為依據(jù)做出判斷的科學(xué)態(tài)度
教學(xué)重點 物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)的區(qū)別
教學(xué)難點 物質(zhì)性質(zhì)與物質(zhì)變化的區(qū)別
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖
問題導(dǎo)入 【提問】蠟燭燃燒是什么變化？蠟燭燃燒的過程中發(fā)生了物理 變化嗎 【引入】“蠟燭燃燒”與“蠟燭能燃燒”是兩個不同的描述，指導(dǎo) 學(xué)生閱讀教材 P8 本課時內(nèi)容的第 1 、2 段 思考回答閱讀 復(fù)習(xí)舊知， 引入新 課培養(yǎng)學(xué)生的閱 讀習(xí)慣
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖
講授新知 【講解】物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)【舉 例】我們上節(jié)課做的實驗 3、4 中，膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反 應(yīng)有氫氧化銅藍色沉淀生成，石灰石與稀鹽酸反應(yīng)有二氧化碳 氣體生成。這里物質(zhì)表現(xiàn)出來的性質(zhì)都是化學(xué)性質(zhì) 【提問】請同學(xué)們列舉一些日常生活中物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的例子 蠟燭(或紙張、木材等)能燃燒；鐵在潮濕的空氣中易生銹， 在干燥的空氣中難生銹等 【拓展】化學(xué)性質(zhì)包括可燃性、助燃性、氧化性、還原性、穩(wěn) 定性、腐蝕性、毒性等 回憶、思考回 答 對實驗現(xiàn)象作進 一步的分析、比較
深入探討 【提問】化學(xué)變化和化學(xué)性質(zhì)有何聯(lián)系與區(qū)別 【講解】在敘述物質(zhì)的性質(zhì)時， 往往有“能、會、可以、易、難” 等字眼【投影】 (1)木柴燃燒-化學(xué)變化 傾聽、思考 用對比的方法使 學(xué)生加深對變化 和性質(zhì)的理解， 能 夠較容易地區(qū)分 變化和性質(zhì)
木柴能燃燒-化學(xué)性質(zhì) (2)鐵生銹-化學(xué)變化 鐵(在潮濕的空氣中)易生銹-化學(xué)性質(zhì) (3)膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)-化學(xué)變化 膽礬溶液可以和氫氧化鈉溶液反應(yīng)-化學(xué)性質(zhì)
講授新知 【過渡】物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)，物 質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì) 【講解】這里“不需要發(fā)生化學(xué)變化”有兩層含義：一是不需要 變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)；二是在物理變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。 例如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、沸點、密度等都屬于 物質(zhì)的物理性質(zhì) 【指導(dǎo)閱讀】教材 P8~P9 及表 1- 1 理解記憶 培養(yǎng)學(xué)生的閱讀 及歸納能力
探究活動 演示實驗 1-2 【討論與交流】氧氣和二氧化碳的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)。利用 哪些性質(zhì)可以區(qū)分氧氣和二氧化碳 盡可能多地描 述物質(zhì)的性質(zhì) 通過實驗的觀察 和分析， 加深對物 質(zhì)性質(zhì)的認(rèn)識， 滲 透利用物質(zhì)性質(zhì) 的 不 同 鑒 別 物 質(zhì) 的思想
課堂小結(jié) 老師帶領(lǐng)學(xué)生梳理本節(jié)課知識 思考總結(jié) 培養(yǎng)學(xué)生善于總 結(jié)的習(xí)慣
化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)
1．定義
物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫物理性質(zhì)
化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫化學(xué)性質(zhì)
2．本質(zhì)區(qū)別：是否需要發(fā)生化學(xué)變化表現(xiàn)出來
3．物質(zhì)的變化與性質(zhì)間的區(qū)別和聯(lián)系
(1)物質(zhì)的性質(zhì)是物質(zhì)本身的屬性，是變化的內(nèi)因；而變化是一個過程，是性質(zhì)的具體表現(xiàn)
(2)性質(zhì)的描述中一般有“可以、能、易、具有”等字眼
4．物質(zhì)的性質(zhì)和用途之間的關(guān)系

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