資源簡介

第一章 大家都來學化學
1.4 物質性質的探究
設計說明 本節以兩類變化所表現出來的兩類性質作為引子，要求學生學習如何探究物質的性質，初步認識科學探究的主要步驟。本節是學生第一次進行化學探究活動，教師充分鼓勵學生猜想、預測、交流、討論，師生共同進行各步驟活動，充分調動學生的探究熱情和學習化學的興趣。在平等、自主的氛圍中完成對科學探究既是學習內容又是科學學習方法的認識與理解。 教學目標 【知識與技能】 1.能區分物理性質和化學性質的含義。 2.初步學會科學探究的主要步驟。 【過程與方法】 1.初步認識科學探究的意義和基本過程，學習科學探究的方法。 2.培養學生與他人進行交流、討論的習慣。 【情感、態度與價值觀】 1.通過探究銅的化學性質，增強學生對化學現象的探究欲，發展學生學習化學的興趣。 2.體驗科學探究是研究物質的重要方法，感受合作與交流在科學探究中的重要作用。 重點難點 教學重點 1.物理性質和化學性質的概念。 2.科學探究的主要步驟。 教學難點 1.如何理解物理性質和化學性質。 2.逐步提高學生對探究活動的認識和參與程度。 教學方法 1.自學指導法：在學生自主學習時及時對學生產生的難以解決或出現較多的問題給予指導，使他們正確理解教材內容。 2.點撥引導法：課堂以學生活動為主，教師在疑難處給予引導點撥。 3.討論交流法：對學生存在的共性問題引導交流討論，教師根據學生的實際學習情況呈現共性問題。必要時將問題進行細化，使學生深入、準確掌握新知識。 4.科學探究法：通過親歷探究過程，體驗探究學習的嚴謹與快樂，認識探究這種重要的學習方法，總結探究的步驟及注意事項。 教具、學具 計算機多媒體教學系統、CAI課件等。 （1）實驗用品：酒精燈、試管（硬質）、鑷子、橡皮塞、石棉網、試管架、銅片、剪刀、火柴等。 （2）問題訓練單、導讀單 （3）紅筆 授課時數 2課時 第一課時 教學過程 導入新課 復習： 1.什么叫物理變化？什么叫化學變化？ 2.物理變化與化學變化的區別和聯系是什么？ 講授新課 一、物質的性質 鎂、汽油等在氧氣中都能燃燒，這種性質必須在化學變化過程中才能表現出來。 物質的性質有的在化學變化中表現出來，有的在物理變化中表現出來，物質在化學變化中才能表現出來的性質叫做化學性質，不通過化學變化就能表現出來的性質，叫物理性質。 那么哪些性質是物質的物理性質，哪些性質是物質的化學性質，先請同學們閱讀課文第20頁第一段及表。 1.物理性質 【講述】由表中內容可見，物質的物理性質可以用人的感覺器官去感知或用物理方法去測量確定?？珊営洖椋?眼睛看到的：顏色、狀態 鼻子聞到的：氣味 嘴嘗到的：味道 雙手測定的：硬度、熔點、沸點、溶解性等 2.化學性質 物質在化學變化中才能表現出來的性質叫做化學性質。 如：物質的可燃性、易生銹、腐蝕性、氧化性、還原性、穩定性、毒性、酸性、堿性等。 【討論與交流】對照圖1-28討論圖中的物理變化和化學變化。 圖1-28　物質的變化 性質與變化的區別： 性質是固有屬性（是一種外在體現或者具備的能力），變化是一個過程（有開始、有結束、有現象）。 一般描述物質性質的語言中有“可以”“易”“能”“會”等字詞，如酒精燃燒是化學變化，酒精能燃燒是化學性質。 判斷下列性質是物理性質還是化學性質。 1.酒精易揮發 2.汽油可燃 3.水可變成冰 4.食鹽有咸味 5.空氣無色無味 6.銀能導電 7.鈉很軟 8.常壓下水的沸點為100 ℃ 9.鐵的熔點為1 535 ℃ 10.氧氣可以支持燃燒 11.銅綠受熱可分解 12.食物放置時間長了易變質 學生做，教師講解。 提問：說出下列敘述分別有什么不同？ （1）木材燃燒 木材能燃燒 （2）冰能在零度熔化 冰融化了 學生回答，教師總結。 （1）前者敘述的是物質的化學變化,后者敘述的是物質的化學性質。 （2）前者敘述的是物質的物理性質,后者敘述的是物質的物理變化。 例 下列描述中，屬于物理變化的是________； 屬于化學變化的是___________； 屬于物理性質的是___________； 屬于化學性質的是___________。 ①二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁 ②鋼鐵生銹 ③電燈發光 ④冰雪融化 ⑤煤氣燃燒 ⑥銅器上出現銅綠 ⑦鎂能燃燒 ⑧氧化銅是黑色粉末 學生做，教師講解。 課堂小結 物質的變化與性質的區別及聯系 1. 2.物質的變化和性質在描述上是不同的，描述物質的性質時有“可以”“能”“易”“會”等字詞。如鎂燃燒，是化學變化；鎂能燃燒，就是鎂的化學性質（可燃性）。 當堂達標 1.下列屬于氧氣的物理性質的是（　?。?A.氧氣能使食物腐爛 B.氧氣能使鋼鐵生銹 C.氧氣能供給動物呼吸 D.氧氣能液化成淡藍色液體 答案：D 2.下列屬于金屬銅的化學性質的是（　　） A.銅片表面呈黃色 B.銅片在空氣中加熱會變黑 C.銅線的導電性很強 D.銅的密度為8.9 g/cm3 答案：B 3.（1）二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁； （2）鋼鐵生銹； （3）電燈通電發光放熱； （4）冰雪融化； （5）煤氣燃燒； （6）銅可以導電； （7）天然氣易燃燒； （8）氧化銅是黑色粉末。 上述描述中： 是物理變化； __________________是物理性質； __________________是化學變化； __________________是化學性質。 答案：（3）（4） （6）（8） （2）（5） （1）（7） 板書設計 1.4 物質性質的探究 1.物理性質和化學性質 物理性質 化學性質 2.物質的變化與性質的區別及聯系 第二課時 教學過程 導入新課 物質的化學性質只有在化學變化中才能表現出來，故化學性質要通過化學實驗進行科學探究來確定。 科學探究既是有效的學習方法，又是重要的學習內容，下面大家一起來學習如何探究。 講授新課 二、金屬銅化學性質的探究 觀察與問題 【實驗1-10】 　　實驗名稱：銅片加熱 　　實驗用品：酒精燈、坩堝鉗（鑷子）、銅片、火柴。 　　實驗操作：用坩堝鉗（鑷子）夾住銅片，在酒精燈火焰上加熱片刻。 　　實驗現象：銅片由光亮的紫紅色變成黑色。 　　實驗結論：銅片上的黑色物質可能是煙灰也可能是新生成的物質。 　　注意事項：加熱銅片或用試管加熱物質時要使用坩堝鉗或試管夾，以免燙傷手。 圖1-29　銅片加熱 假設與預測 （1）根據生活經驗進行假設：銅片變黑是火焰中的煙灰附著在銅片上。 預測1-a　如果銅片上附著的黑色物質是煙灰，則很容易抹去。 預測1-b　如果把銅片加熱，而火焰沒有與銅片接觸，則銅片不會變黑。 （2）聯想到鎂條燃燒實驗并假設：銅片變黑是它與空氣中的氧氣發生化學反應生成了新物質。 預測2：若把銅片放在沒有空氣（真空）或隔絕空氣的試管里加熱，銅片顏色不變。 實驗與事實 【實驗1-11】 　　實驗名稱：驗證預測1-a 　　實驗用品：潔凈干布或濕布。 　　實驗操作：用潔凈干布或濕布擦一擦已冷卻的銅片的黑色部分。 　　實驗現象：黑色物質抹不去。 實驗結論：預測1-a是錯誤的，即銅片在空氣中用酒精燈加熱后變黑，黑色的物質不是煙灰。 【實驗1-12】 實驗名稱：驗證預測1-b 　　實驗用品：試管。 　　實驗操作：把銅片放在敞口試管中加熱（火焰不與銅片接觸）。 　　實驗現象：銅片表面變黑。 　　實驗結論：預測1-b是錯誤的，即把銅片加熱，而火焰沒有與銅片接觸時，銅片仍然變黑。 圖1-31　銅片在敞口試管中加熱 反思與評價 上述的結論是否正確，可通過對生成物的鑒別實驗去證明。 【實驗1-13】將銅片用酒精燈火焰多加熱幾分鐘，冷卻，折動銅片使生成的黑色物質脫落在干凈紙上，反復數次，使得到的黑色物質多些，再移入試管，滴加少量稀鹽酸，加熱。對照在教材【實驗1-8】中觀察到的現象，說明銅在空氣中加熱生成了什么？ 現象黑色粉末逐漸消失，溶液由無色變為藍色反思與評價銅在空氣或氧氣中受熱生成的黑色物質是氧化銅，所以上述結論正確（填“正確”或“錯誤”）
　　反應的文字表達式： 　　三、科學探究的主要步驟 觀察與問題→假設與預測→實驗與事實→解釋與結論→反思與評價→表達與交流。 【講述】在進行化學科學探究時，化學實驗是中心環節，猜測需要用實驗去證實，結論又來自實驗事實?；瘜W是一門以實驗為基礎的科學。 當堂達標 1.某同學在點燃蠟燭時，提出固體石蠟可能變成蒸氣才能燃燒。就此看法而言，應屬于科學探究環節中的（　?。?A.提出問題 B.猜想與假設 C.進行實驗 D.獲得結論 答案：B 2.某同學對蠟燭（主要成分是石蠟）及其燃燒進行了如下探究。請填寫下列空格。 （1）取一支蠟燭，用小刀切下一小塊，把它放入水中，蠟燭浮在水面上。 結論：石蠟的密度比水______。 （2）點燃蠟燭，觀察到蠟燭的火焰分為外焰、內焰、焰心三層。 把一根火柴梗放在蠟燭的火焰中（如圖）約1s后取出，可以看到 火柴梗的__________（填“a”“b”或“c”）處最先炭化。 結論：蠟燭火焰的______部分溫度最高。 （3）再將一只干燥的燒杯罩在蠟燭火焰上方，燒杯內壁出現水霧。片刻后取下燒杯，迅速向燒杯內倒入少量澄清的石灰水，振蕩，澄清石灰水變渾濁。 結論：蠟燭燃燒一定生成 。 答案：（1）小 （2）a 外焰 （3）二氧化碳和水 板書設計 1.4　物質性質的探究 二、金屬銅化學性質的探究 探究過程 實驗現象：紫紅色銅片表面變成黑色 結論：銅在加熱條件下能與氧氣發生化學反應 文字表達式：銅+氧氣氧化銅 三、科學探究的主要步驟 1.觀察與問題 2.假設與預測 3.實驗與事實 4.解釋與結論 5.反思與評價 6.表達與交流 教學反思

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