資源簡(jiǎn)介

第1章　開(kāi)啟化學(xué)之門
第1節(jié)　化學(xué)給我們帶來(lái)什么
設(shè)計(jì)說(shuō)明 本節(jié)課的教學(xué)任務(wù)是圍繞著化學(xué)的作用對(duì)學(xué)生進(jìn)行情感、態(tài)度和價(jià)值觀教育。教學(xué)設(shè)計(jì)從三個(gè)演示實(shí)驗(yàn)出發(fā)，從學(xué)生的角度提出了很多富有趣味并有一定想象力的問(wèn)題，從而使學(xué)生從第一節(jié)課起，就感受到化學(xué)學(xué)習(xí)的價(jià)值，產(chǎn)生渴望了解化學(xué)的強(qiáng)烈愿望。在此基礎(chǔ)上，通過(guò)提供與化學(xué)有關(guān)的影響人類進(jìn)步的資料，將生活中的化學(xué)提升為科學(xué)中的化學(xué)，并運(yùn)用實(shí)例使學(xué)生對(duì)其有較為透徹的了解。教學(xué)設(shè)計(jì)注重滲透情感、態(tài)度和價(jià)值觀教育，使學(xué)生充分體會(huì)化學(xué)與人類進(jìn)步、與社會(huì)發(fā)展的密切關(guān)系，充分展示化學(xué)的魅力和學(xué)習(xí)化學(xué)的價(jià)值所在。 教學(xué)目標(biāo) 【知識(shí)與技能】 1.了解化學(xué)對(duì)社會(huì)文明和進(jìn)步的推動(dòng)作用。 2.知道為什么要學(xué)習(xí)化學(xué)，認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)化學(xué)的重要性。 3.了解碳酸氫銨的不穩(wěn)定性，初步感知化學(xué)反應(yīng)的文字表達(dá)式。 【過(guò)程與方法】 初步體驗(yàn)化學(xué)探究的過(guò)程，使學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用比較、分類、歸納、概括等方法對(duì)獲取的信息進(jìn)行加工，并訓(xùn)練學(xué)生的表達(dá)能力。 【情感、態(tài)度與價(jià)值觀】 1.初步形成探究的欲望，意識(shí)到科學(xué)精神與交流合作的重要性，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、勇于創(chuàng)新與實(shí)踐的科學(xué)精神。 2.樹(shù)立環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)。 重點(diǎn)難點(diǎn) 教學(xué)重點(diǎn) 了解化學(xué)對(duì)社會(huì)文明和進(jìn)步的推動(dòng)作用。激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。 教學(xué)難點(diǎn) 樹(shù)立環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)，認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)化學(xué)和研究化學(xué)的重要意義。 教學(xué)方法 1.通過(guò)對(duì)教材中“觀察與思考”“交流與討論”“活動(dòng)與探究”等欄目的學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)探究過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、勇于創(chuàng)新與實(shí)踐的科學(xué)精神。 2.通過(guò)氮?dú)獾挠猛疽龑?dǎo)學(xué)生初步了解物質(zhì)性質(zhì)與用途的關(guān)系。 教具、學(xué)具 蒸發(fā)皿、燒杯、酒精燈、三腳架、錐形瓶、導(dǎo)管、鐵絲、碳酸氫銨固體、紅墨水、多媒體課件等。 授課時(shí)數(shù) 1課時(shí) 教學(xué)過(guò)程 導(dǎo)入新課 讓我們帶著疑問(wèn)走進(jìn)化學(xué)的講堂吧！先讓我們觀看幾個(gè)趣味小實(shí)驗(yàn)。 第一個(gè)實(shí)驗(yàn)是魔棒點(diǎn)燈。 第二個(gè)實(shí)驗(yàn)是空瓶生煙。 第三個(gè)實(shí)驗(yàn)是燒不壞的手帕。 讓我們一起進(jìn)入神奇的化學(xué)世界，去看看什么是化學(xué)？化學(xué)究竟給我們帶來(lái)什么？ （通過(guò)小實(shí)驗(yàn)引出今天的課題，讓學(xué)生感覺(jué)化學(xué)很神奇，激發(fā)學(xué)生課堂主動(dòng)參與的積極性。） 講授新課 【教師講述】 一、化學(xué)的作用 1.化學(xué)推動(dòng)了人類文明的進(jìn)步，為工業(yè)發(fā)展帶來(lái)了更多的原材料，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)了高效的農(nóng)藥和化肥，還為人類戰(zhàn)勝疾病帶來(lái)了重要的藥物保障。 【多媒體展示】 【教師講述】 2.化學(xué)極大地改善了人們的生活，使我們的穿著更加舒適，飲食更有營(yíng)養(yǎng)，居住更為溫馨，出行更加便捷。 【多媒體展示】 【教師講述】 3.當(dāng)前人類所面臨的環(huán)境、資源、能源、糧食和健康等重大問(wèn)題的解決都有賴于化學(xué)科學(xué)的發(fā)展。 【多媒體展示】 【教師講述】 二、化學(xué)幫助我們正確認(rèn)識(shí)物質(zhì) 1.化學(xué)幫助我們認(rèn)識(shí)生活中的各種物質(zhì) 我們每天都會(huì)接觸到各種各樣的物質(zhì)。從看得見(jiàn)的水到摸不著的空氣，從靜止的建筑到行駛的汽車，從吃的食品到穿的服裝，無(wú)一不是由物質(zhì)組成的。這些熟悉的物質(zhì)是怎樣構(gòu)成的，為什么不同物質(zhì)性質(zhì)不一樣，人們是怎樣認(rèn)識(shí)和利用這些物質(zhì)的，要回答這些問(wèn)題，必須有化學(xué)知識(shí)與科學(xué)方法的支持。 【教師提問(wèn)】 世界衛(wèi)生組織曾多次推薦使用中國(guó)的傳統(tǒng)廚具——鐵鍋。鐵鍋相對(duì)于其他烹飪用具有哪些優(yōu)勢(shì)？ 【學(xué)生回答】教師引導(dǎo)學(xué)生回答。 【教師點(diǎn)撥】補(bǔ)充人體所需的鐵元素；在使用過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生有害溶出物等。 【教師提問(wèn)】 “吸煙有害健康”是一條隨處可見(jiàn)的宣傳語(yǔ)。吸煙對(duì)人體健康到底有哪些危害？這些危害又是如何造成的？ 【學(xué)生回答】教師引導(dǎo)學(xué)生回答。 【教師點(diǎn)撥】吸煙可導(dǎo)致慢性阻塞性肺部疾病，易患冠心病、肺氣腫、肺癌等多種疾?。晃鼰煂?duì)人體造成的危害與香煙燃燒時(shí)所釋放的有害化學(xué)物質(zhì)有關(guān)，有害物質(zhì)主要包括尼古丁、焦油、一氧化碳、煙塵以及多種潛在性致癌物。 【教師講述】 2.化學(xué)幫助我們更健康、更文明的生活 （1）用鐵鍋烹飪食物，可有效防治缺鐵性貧血。 （2）長(zhǎng)期吸煙對(duì)人體健康有害。 （3）學(xué)習(xí)了化學(xué)知識(shí)，我們會(huì)懂得洗滌劑、農(nóng)藥和化肥的正確使用方法，減少事故的發(fā)生；會(huì)了解吸煙、酗酒和經(jīng)常食用油炸食品對(duì)人體健康的危害，引導(dǎo)人們改變一些不良的生活習(xí)慣，提高生活質(zhì)量。 3.化學(xué)幫助我們認(rèn)識(shí)物質(zhì)發(fā)生的變化 在學(xué)習(xí)了化學(xué)反應(yīng)原理后，就可以解釋空氣為什么可供人呼吸？某些綠色植物是如何將水、二氧化碳轉(zhuǎn)化為淀粉的？淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在人體內(nèi)發(fā)生怎樣的變化…… 【實(shí)驗(yàn)演示】加熱碳酸氫銨 實(shí)驗(yàn)過(guò)程：取少量碳酸氫銨固體粉末放入蒸發(fā)皿中，將蒸發(fā)皿放在三腳架上，用酒精燈加熱。如下圖所示： 【教師提問(wèn)】來(lái)一位同學(xué)聞一聞反應(yīng)的過(guò)程中有什么氣味？其他同學(xué)仔細(xì)觀察，總結(jié)反應(yīng)過(guò)程中有什么現(xiàn)象？ 【學(xué)生回答】教師引導(dǎo)學(xué)生討論后回答。 【教師點(diǎn)撥】 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：白色固體逐漸減少，聞到強(qiáng)烈的刺激性氣味。 【教師提問(wèn)】那又能得出什么樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)論呢？ 【學(xué)生回答】學(xué)生討論后回答。 【教師點(diǎn)撥】 實(shí)驗(yàn)結(jié)論：碳酸氫銨受熱易分解。 【教師提問(wèn)】通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，你認(rèn)為保存碳酸氫銨應(yīng)該注意什么？ 【學(xué)生回答】學(xué)生討論后回答。 【教師點(diǎn)撥】 保存注意事項(xiàng)：應(yīng)將碳酸氫銨化肥密封保存于陰涼處，以防受熱分解。 【教師提問(wèn)】 表達(dá)一個(gè)反應(yīng)可以用文字表達(dá)式，那么文字表達(dá)式如何寫呢？ 【教師點(diǎn)撥】在“→ ”的左邊寫出反應(yīng)物的名稱，在其右邊寫出生成物的名稱，若物質(zhì)不止一種，中間可用“+”連接。在“→”上方標(biāo)注反應(yīng)條件。 【教師提問(wèn)】如何書寫碳酸氫銨加熱分解的文字表達(dá)式？ 【學(xué)生回答】學(xué)生討論后回答。 【教師點(diǎn)撥】碳酸氫銨受熱時(shí)會(huì)迅速分解，生成二氧化碳、水蒸氣和氨氣，固體消失。碳酸氫銨受熱分解的文字表達(dá)如下： 碳酸氫銨氨氣+水+二氧化碳 【教師講述】 三、化學(xué)指導(dǎo)人類合理利用資源 以地球上豐富的自然資源和農(nóng)產(chǎn)品為原料，應(yīng)用化學(xué)原理生產(chǎn)新的物質(zhì)，能夠幫助人們更合理、更充分、更有效地利用自然資源，為滿足人們?cè)谝?、食、住、行各方面的需要發(fā)揮巨大的作用。 【多媒體展示】 【教師講述】 1.合理利用氮?dú)赓Y源 【教師點(diǎn)撥】物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，物質(zhì)的用途反映物質(zhì)的性質(zhì)。 【教師提問(wèn)】據(jù)有關(guān)報(bào)導(dǎo)，現(xiàn)在全世界每年被腐蝕而報(bào)廢的金屬設(shè)備和材料相當(dāng)于年產(chǎn)量的20%～40%，這是多么驚人的數(shù)字！這就需要我們知道金屬銹蝕的原理，從而找到合適的防止金屬銹蝕的方法。那么，金屬銹蝕的原理是什么？下面我們看一個(gè)演示實(shí)驗(yàn)。 2.保護(hù)金屬資源 【實(shí)驗(yàn)演示】鐵銹的探究 實(shí)驗(yàn)步驟：取一塊廢舊鐵絲網(wǎng)，將鐵絲網(wǎng)剪成幾小片，用稀鹽酸除去鐵銹后，放入錐形瓶中，如圖所示。在錐形瓶中加入3～4 mL濃食鹽水，塞緊帶導(dǎo)管的單孔塞后，將導(dǎo)管的另一端伸入滴有紅墨水的水中。 【教師提問(wèn)】過(guò)一段時(shí)間后，同學(xué)們觀察到什么現(xiàn)象？請(qǐng)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 【學(xué)生回答】討論后回答。 【教師點(diǎn)撥】 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：鐵絲網(wǎng)表面有紅棕色的物質(zhì)出現(xiàn)，伸入燒杯的導(dǎo)管內(nèi)有一小段紅色水柱上升。 【教師提問(wèn)】產(chǎn)生這些現(xiàn)象的原因是什么？ 【教師點(diǎn)撥】 實(shí)驗(yàn)解釋：紅棕色的物質(zhì)是鐵銹，鐵生銹消耗氧氣，使瓶?jī)?nèi)氣壓減小，鐵在與食鹽溶液接觸的環(huán)境中更容易生銹。 【教師講述】 鋼鐵是目前使用最多的金屬材料?？上澜缟厦磕暧袑⒔偖a(chǎn)量十分之一的鋼鐵因銹蝕而損失。利用化學(xué)知識(shí)不僅可以研究防止或延緩鋼鐵腐蝕的方法，還可以研制出性能優(yōu)異的“不銹鋼”，延長(zhǎng)鋼鐵制品的使用壽命，擴(kuò)大這些產(chǎn)品的使用范圍。 【教師提問(wèn)】除了上述兩點(diǎn)外，化學(xué)指導(dǎo)人類合理利用資源還體現(xiàn)在哪些方面？ 【教師講述】 我們看第三點(diǎn)。 3.解決人類面臨的環(huán)境問(wèn)題和資源危機(jī) 人類的生產(chǎn)、生活對(duì)環(huán)境造成了污染，為保證社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展，科學(xué)家們利用化學(xué)方法治理污染，保護(hù)環(huán)境。 【多媒體展示】 【教師講述】 煤、石油、天然氣等能源日趨枯竭，可利用化學(xué)方法研制新能源。 【多媒體展示】 【教師講述】 人們也可以利用化學(xué)方法制造出現(xiàn)代科技需要的具有特殊性能的新材料。 【多媒體展示】 【教師講述】 四、化學(xué)促進(jìn)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展 1.在材料制造與使用的過(guò)程中，化學(xué)作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。 （1）在古代，我國(guó)的化學(xué)工藝就已有相當(dāng)?shù)某删停嚆~器的制造、鐵的冶煉與應(yīng)用、火藥的發(fā)明和瓷器的燒制都是舉世聞名的。 （2）近代以來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，新材料不斷涌現(xiàn)，并迅速得到廣泛應(yīng)用。 （3）現(xiàn)今，開(kāi)發(fā)的新材料的性能越來(lái)越優(yōu)異，使用范圍也越來(lái)越廣泛。許多性能優(yōu)異的材料都是通過(guò)化學(xué)反應(yīng)制得的?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)需要各種有特殊性能的材料，這要靠化學(xué)家來(lái)研究開(kāi)發(fā)。 【教師點(diǎn)撥】歷史學(xué)家有時(shí)以一種新材料的出現(xiàn)和廣泛應(yīng)用作為劃分時(shí)代的標(biāo)志，如石器時(shí)代、青銅器時(shí)代、鐵器時(shí)代和鋼時(shí)代等。 【多媒體展示】 【教師講述】 玻璃是應(yīng)用廣泛的透明材料。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，出現(xiàn)了許多性能比玻璃更優(yōu)異，透明且易加工成型的材料。例如，聚酯塑料已經(jīng)取代玻璃成為制造飲料瓶的主要材料，有機(jī)玻璃則被廣泛用于制造標(biāo)牌、燈箱和工藝品盒等。 【多媒體展示】 【教師提問(wèn)】請(qǐng)同學(xué)們回答以下問(wèn)題。 1.收集幾種常見(jiàn)的用無(wú)色透明材料制成的物品碎片，通過(guò)肉眼觀察，你能說(shuō)出它們的名稱嗎？ 2.進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，并比較這些樣品的一些性質(zhì)。 （1）將各樣品投入水中，哪些樣品能浮在水面上？ （2）試一試哪些樣品容易破碎、斷裂？ （3）用小刀在樣品上刻劃或切割，它們的硬度有什么不同？ （4）用坩堝鉗分別夾持各樣品，在酒精燈火焰上灼燒，各產(chǎn)生什么現(xiàn)象？ 3.根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對(duì)樣品進(jìn)行分類。在查閱玻璃、有機(jī)玻璃、聚酯材料等材料性質(zhì)的基礎(chǔ)上確定各樣品的名稱。 4.你認(rèn)為是否可以用聚酯材料或有機(jī)玻璃取代玻璃作為材料？為什么？ 【學(xué)生回答】討論后回答。 【教師點(diǎn)撥】教師在總結(jié)學(xué)生回答問(wèn)題的基礎(chǔ)上點(diǎn)撥。 1.能，如玻璃、塑料等。 2. 透明材料玻璃塑料材料特點(diǎn)不能浮于水面能浮于水面易破碎、斷裂不易破碎、斷裂硬度較大硬度較小一般不易熔化、不燃燒易熔化、易燃燒
3.玻璃具有透明性，普通玻璃易碎，安全玻璃抗壓強(qiáng)度增大。玻璃常用于門窗，安全玻璃被擊碎時(shí)，其碎片不會(huì)傷人，兼具有防盜、防火功能。 有機(jī)玻璃是優(yōu)良的高分子透明材料，比玻璃透光度高。它機(jī)械強(qiáng)度大，重量大約只是普通玻璃的一半，易于加工。它常用作電訊儀表外殼、相機(jī)的光學(xué)鏡片、電視屏幕、汽車擋風(fēng)玻璃及紐扣、燈具等。 聚酯塑料多數(shù)質(zhì)輕，耐腐蝕，具有較高的透明度，絕緣性好，導(dǎo)熱性低，耐熱性差。常用作包裝的薄膜、透明杯、礦泉水瓶、皂盒、文具盒等。 4.不可以，因?yàn)榫埘ニ芰虾陀袡C(jī)玻璃在很多性能上不能完全取代玻璃，比如它們都易燃燒、熔點(diǎn)低、不耐高溫等。 【教師講述】 2.在醫(yī)療保健和延長(zhǎng)壽命方面，化學(xué)發(fā)揮著巨大的作用。 化學(xué)科學(xué)的發(fā)展，使人們對(duì)參與生命活動(dòng)的各種物質(zhì)的性質(zhì)和變化有了更清楚的認(rèn)識(shí)，保健和醫(yī)療事業(yè)也因此有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。無(wú)論過(guò)去、現(xiàn)在還是未來(lái)，化學(xué)科學(xué)在合成藥物、消滅傳染病、治療疾病和延長(zhǎng)壽命等方面都發(fā)揮著巨大的作用。 【多媒體展示】 課堂小結(jié) 今天，我們一起打開(kāi)了通往化學(xué)世界的大門，同學(xué)們初步了解了化學(xué)的作用，知道了化學(xué)對(duì)人類社會(huì)所起的重要的正面推動(dòng)作用?；瘜W(xué)是人類認(rèn)識(shí)和改造物質(zhì)世界的方法和手段之一。人類生活和社會(huì)發(fā)展離不開(kāi)化學(xué)科學(xué)的發(fā)展?；瘜W(xué)來(lái)源于生活，服務(wù)于生活。同學(xué)們的學(xué)習(xí)用品離不開(kāi)化學(xué)，我們的衣、食、住、行也離不開(kāi)化學(xué)。 當(dāng)堂達(dá)標(biāo) 1.下列不屬于氮?dú)庥猛镜氖牵ā　。?A.用作燈泡的填充氣 B.用作火箭的助燃劑 C.用作糧食的保護(hù)氣 D.用作制氨氣的原料 答案：B 2.化學(xué)已經(jīng)滲透到社會(huì)發(fā)展的各個(gè)方面。①環(huán)境保護(hù)，②能源開(kāi)發(fā)利用，③新材料研制，④創(chuàng)造新物質(zhì)等領(lǐng)域中，與化學(xué)科學(xué)發(fā)展密切相關(guān)的是（　?。?A.只有①②③ B.只有②③④ C.只有①②④ D.①②③④ 答案：D 3.下列關(guān)于化學(xué)的看法錯(cuò)誤的是（　　） A.化學(xué)的發(fā)展必然導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境的惡化 B.化學(xué)會(huì)在環(huán)境保護(hù)中發(fā)揮重要作用 C.化學(xué)可以為人類研制新能源 D.化學(xué)可以為人類研制新材料 答案：A 4.下列物質(zhì)屬于有刺激性氣味的氣體是（　?。?A.氮?dú)?B.二氧化碳 C.氨氣 D.碳酸氫銨 答案：C 5.下列有關(guān)化學(xué)科學(xué)認(rèn)識(shí)正確的是（　　） A.一定條件下可用石墨制得金剛石 B.“綠色食品”就是綠顏色的食品 C.氮?dú)獠慌c任何物質(zhì)反應(yīng) D.純牛奶中不含任何化學(xué)物質(zhì) 答案：A 6.當(dāng)前，我國(guó)所面臨的挑戰(zhàn)有健康問(wèn)題、環(huán)境問(wèn)題、能源問(wèn)題、糧食問(wèn)題等，化學(xué)家們希望從化學(xué)角度，通過(guò)化學(xué)方法解決問(wèn)題，為我國(guó)的發(fā)展和民族的振興作出更大的貢獻(xiàn)?；瘜W(xué)界所研究的課題很多，其中有： ①高效化肥的合成；②新型藥品的研發(fā)；③在低消耗情況下分解水得到氫氣作為燃料；④尋找快速降解塑料、橡膠等化工新產(chǎn)品再利用的途徑；⑤研制人造血管；⑥在無(wú)毒、無(wú)害條件下進(jìn)行反應(yīng)；⑦研制高效無(wú)磷洗衣粉。把有助于解決問(wèn)題的課題序號(hào)填在相應(yīng)的橫線上。 （1）健康問(wèn)題：　　　　　　　　；（2）環(huán)境問(wèn)題：　　　　 ； （3）能源問(wèn)題：　　　　　　　?。唬?）糧食問(wèn)題：　　　　 。 答案：（1）②⑤?。?）④⑥⑦?。?）③?。?）① 板書設(shè)計(jì) 第1章　開(kāi)啟化學(xué)之門 第1節(jié)　化學(xué)給我們帶來(lái)什么 一、化學(xué)的作用 二、化學(xué)幫助我們正確認(rèn)識(shí)物質(zhì) 三、化學(xué)指導(dǎo)人類合理利用資源 四、化學(xué)促進(jìn)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展 教學(xué)反思

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