資源簡(jiǎn)介

[生物]教學(xué)設(shè)計(jì)
課例名稱 2.4 蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者
學(xué)科核心素養(yǎng)
1.歸納概括氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和特點(diǎn)，闡明氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。 2.分析蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性和功能多樣性的關(guān)系，舉例說明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是與功能相適應(yīng)的。 3.說出氨基酸構(gòu)成多肽鏈或蛋白質(zhì)的過程。 4.闡明蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要程度者，認(rèn)同蛋白質(zhì)與人體營(yíng)養(yǎng)、健康等關(guān)系。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。 氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其形成蛋白質(zhì)的過程。 教學(xué)難點(diǎn)：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能多樣性的原因。
教學(xué)環(huán)境及資源準(zhǔn)備
PPT
教學(xué)過程
教學(xué)過程 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖及資源準(zhǔn)備
創(chuàng)設(shè)情景 導(dǎo)入新課 創(chuàng)設(shè)情境： 醫(yī)院中外科醫(yī)生給病人做手術(shù)的視頻，突出“售出縫合”的細(xì)節(jié)。 小組合作探究教材中“問題探討”設(shè)置的討論題。 通過縫合線的吸收推理蛋白質(zhì)的分解與合成。
一、蛋白質(zhì)的功能 布置任務(wù)：結(jié)合教材中“蛋白質(zhì)的功能舉例”的圖文材料，小組合作歸納蛋白質(zhì)的不同功能。 提問：根據(jù)“蛋白質(zhì)承擔(dān)多種多樣生命活動(dòng)的功能”的事實(shí)，提出關(guān)于蛋白質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)多樣性的追問。 小組討論：蛋白質(zhì)的功能。 蛋白質(zhì)功能： 1、結(jié)構(gòu)蛋白 2、催化 3、運(yùn)輸 4、信息傳遞 5、免疫 小組匯總：認(rèn)同“蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者”。 從真實(shí)情境出發(fā)，歸納得出蛋白質(zhì)的功能，訓(xùn)練學(xué)生歸納與概括的科學(xué)思維；同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生思考蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。。
活動(dòng)一：歸納氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 指導(dǎo)交流：回顧初中課本有關(guān)蛋白質(zhì)在人體內(nèi)消化吸收過程。 回顧課本：通過“思考討論”比較組成蛋白質(zhì)的氨基酸的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，主動(dòng)獲得氨基酸分子結(jié)構(gòu)的知識(shí)。 布置任務(wù)：嘗試使用球棍模型構(gòu)建氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式和物理模型。 溫故知新：認(rèn)同氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本組成單位。 獨(dú)立分析：思考組成蛋白質(zhì)的氨基酸的元素組成、種類、結(jié)構(gòu)共同點(diǎn)，嘗試寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。 基于事實(shí)，經(jīng)過歸納與概括等科學(xué)思維方法形成氨基酸的基本概念。
活動(dòng)二：構(gòu)建氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程 布置任務(wù)：嘗試使用球棍模型構(gòu)建兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合的過程。 形成概念：1.動(dòng)畫演示兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合的過程，形成肽鍵、二肽等概念。2.指導(dǎo)各小組成員手拉手模擬多個(gè)氨基酸脫水縮合的過程，形成多肽、肽鏈、肽鏈的空間結(jié)構(gòu)等概念，進(jìn)而分析肽鍵數(shù)目、游離的氨基與羧基的數(shù)目變化。 構(gòu)建模型：小組討論并嘗試演示氨基酸分子的連接。 利用表格引導(dǎo)學(xué)生自主閱讀，歸納整理，習(xí)得糖類的種類、分布、功能等知識(shí)，有助于發(fā)展學(xué)生歸納與概括等思維能力，有助于建構(gòu)科學(xué)的概念體系。。
活動(dòng)三：討論蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性原因 追問：兩條肽鏈的結(jié)合方式？ 回歸課本：通過“思考·討論”引導(dǎo)歸納蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次以及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和種類多樣性的原因。 查閱資料：學(xué)習(xí)多肽鏈之間的結(jié)合方式。 歸納：閱讀教材 提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力及概括得出結(jié)論的能力，通過多種活動(dòng)理解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。
交流總結(jié) 評(píng)價(jià)提升 延伸思考 1、晚上概念圖，總結(jié)蛋白質(zhì)所承擔(dān)的功能與它的結(jié)構(gòu)相適應(yīng)，結(jié)構(gòu)改變可能影響其功能。 2、網(wǎng)絡(luò)查詢“大頭娃娃”“減肥偽科學(xué)”等新聞事件，引導(dǎo)學(xué)生形成關(guān)愛生命，關(guān)注營(yíng)養(yǎng)與健康問題的意識(shí)。 小組內(nèi)充分討論，并繪制、完善概念圖。 引導(dǎo)學(xué)生形成“關(guān)愛生命健康，關(guān)心科技發(fā)展，增強(qiáng)民族自豪感”等社會(huì)責(zé)任感。
作業(yè)設(shè)計(jì)
復(fù)習(xí)知識(shí)點(diǎn)、完成練習(xí)冊(cè)習(xí)題
板書設(shè)計(jì)
2.4 蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 C、H、O、N等元素 21種 氨基酸→多肽→蛋白質(zhì)→功能：結(jié)構(gòu)蛋白、催化、運(yùn)輸、 結(jié)構(gòu)通式 （生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者） 信息傳遞、免疫
課后反思

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