資源簡(jiǎn)介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)
第7課時(shí)《食物在口腔里的變化》教學(xué)設(shè)計(jì)
一、教學(xué)目標(biāo)
1.科學(xué)觀念
通過觀察食物在口腔里的變化，知道食物在口腔經(jīng)歷初步的消化過程，認(rèn)識(shí)到牙齒、舌和唾液共同參與口腔的消化。
2.科學(xué)思維
通過比較和分析不同牙齒的形狀特點(diǎn)，能聯(lián)想牙齒在口腔消化中起到的不同作用。
3. 探究實(shí)踐
能觀察口腔里的食物以及牙齒，描述食物在口腔發(fā)生的變化，并能用角色扮演的方法模擬饅頭在口腔的消化，以及對(duì)原有觀念進(jìn)行修正或補(bǔ)充。
4.態(tài)度責(zé)任
能認(rèn)真地觀察和實(shí)事求是地描述，并愿意分享自己的研究結(jié)果，體會(huì)口腔對(duì)消化食物的重要作用，有健康生活的意識(shí)。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)：牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。
難點(diǎn)：分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過程，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。
三、評(píng)價(jià)任務(wù)（根據(jù)需要設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)量規(guī)）
1.活動(dòng)一了解口腔結(jié)構(gòu)、牙齒的作用。
評(píng)價(jià)量表1
評(píng)價(jià)內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 星等
通過活動(dòng)，了解口腔結(jié)構(gòu)、牙齒的作用 能夠積極參與游戲，得1星； 知道口腔的結(jié)構(gòu)，得1星； 知道牙齒的作用，得2星。 （ ）
探索口腔的作用。
評(píng)價(jià)量表2
評(píng)價(jià)內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 星等
感受食物在口腔中的變化 能夠認(rèn)真感受食物在口腔中的變化并完成記錄表，得3星； 能正確描述咀嚼饅頭時(shí)的感受，得1星； 能正確記錄加入碘酒后三份饅頭的顏色變化，得1星。 （ ）
角色扮演，模擬饅頭在口腔中的消化過程 能積極參與角色扮演活動(dòng)，小組分工合理，得1星； 能說出食物在口腔中發(fā)生了什么變化，得1星； 能說出牙齒和舌都擔(dān)負(fù)了什么工作，得2星； 知道唾液的作用，得1星。 知道食物在口腔中的初步消化對(duì)于進(jìn)一步消化的作用，得2星。
學(xué)習(xí)保護(hù)好我們的牙齒。
評(píng)價(jià)量表3
評(píng)價(jià)內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn) 星等
通過活動(dòng)，學(xué)習(xí)保護(hù)好我們的牙齒 知道保護(hù)好牙齒對(duì)我們一生的健康很有意義，得1星； 知道蛀牙的形成與危害，得1星。 （ ）
四、教學(xué)過程
學(xué)習(xí)活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 效果評(píng)價(jià)
（一）情境導(dǎo)入 科科通過學(xué)習(xí)懂得了如何規(guī)劃自己一天的飲食，才能保持身體健康。但是，他又想知道自己吃的食物在口腔中如何變化。于是他找到果果老師，學(xué)習(xí)消化知識(shí)……在果果老師的指導(dǎo)下，他們能找到答案嗎？ 教師出示圖片，進(jìn)行展示。 通過故事情境，活躍課堂氛圍，激發(fā)學(xué)生探究新知的積極性。 學(xué)生融入故事情節(jié)，對(duì)能夠聯(lián)系本節(jié)內(nèi)容的，要給予積極評(píng)價(jià)。
（二）探究活動(dòng) 評(píng)價(jià)活動(dòng)一：認(rèn)識(shí)口腔 同學(xué)們，我們每天都會(huì)食用營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，這些食物是如何進(jìn)入我們體內(nèi)，被我們消化吸收的呢？ 現(xiàn)在我們進(jìn)行一個(gè)小游戲：口腔里面有什么 要求：選出10個(gè)學(xué)生和老師一起圍成一個(gè)圈，從老師右邊的學(xué)生開始游戲。老師開始提問：口腔里面有什么？第一位學(xué)生回答后，右邊的學(xué)生接著說，答案不可以重復(fù)，說錯(cuò)和說不出來者,就被淘汰。 師：消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一過程叫作消化?？谇皇侨梭w的消化器官之一。 下面我們通過一個(gè)視頻了解一下吧！ 教師播放視頻：口腔的結(jié)構(gòu)有哪些 師：食物在口腔中消化，牙齒具有十分重要的作用。 教師播放視頻：牙齒的作用 教師展示牙齒分布圖片，并講解其作用。 牙齒的作用： 1.門齒：形狀類似菜刀，用來切割食物； 2.臼齒：形狀類似磨盤，用來咀嚼食物； 3.犬齒：形狀類似尖刀，用來撕碎食物。 評(píng)價(jià)活動(dòng)二：探索口腔的作用 活動(dòng)1：感受食物在口腔中的變化 材料：饅頭，蒸發(fā)皿 步驟： 1.將饅頭咀嚼一次，放到蒸發(fā)皿中； 2.再將一塊相同大小的饅頭咀嚼三次放入蒸發(fā)皿中； 3.再將一塊相同大小的饅頭咀嚼5次放入蒸發(fā)皿中； 4.對(duì)比觀察饅頭的變化，記錄到表格中，并描述自己的感受。 5.分別往3份饅頭中滴入碘酒，觀察顏色。 教師組織學(xué)生活動(dòng)，完成記錄表。 活動(dòng)記錄： 教師小結(jié)： 牙齒用來撕咬、切碎、嚼爛食物；舌用來攪拌食物；唾液消化食物。口腔中的牙齒、舌、唾液在咀嚼食物時(shí)共同參與了食物在口腔里的消化。 活動(dòng)2：角色扮演，模擬饅頭在口腔中的消化過程 現(xiàn)在，我們來分角色扮演口腔中的不同器官，模擬饅頭在口腔中的消化過程。 教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分角色扮演。 注意事項(xiàng)： 1.分角色扮演“饅頭”、“牙齒”、“舌頭”； 2.用硬紙板模仿門齒和犬齒的外形；用大塑料口袋裝滿空氣模仿臼齒； 3.思考饅頭經(jīng)歷了哪些變化，牙齒和舌頭扮演了什么工作。 教師組織學(xué)生游戲，組織學(xué)生討論，得出結(jié)論。 師：食物在口腔中發(fā)生了什么變化？經(jīng)歷了哪些過程？ 學(xué)生活動(dòng)，討論，得出結(jié)論。 食物在口腔里的牙齒、舌和唾液共同作用下變成濕軟細(xì)小的食物糜。牙齒撕咬、切碎、嚼爛食物；舌攪拌食物；唾液消化食物。食物在口腔中經(jīng)歷了變小、變軟、水分變多等變化。 師：根據(jù)“饅頭在口腔中的消化”模擬活動(dòng)，說一說牙齒和舌都擔(dān)負(fù)了什么工作。 學(xué)生活動(dòng)，討論，得出結(jié)論。 牙齒撕咬、切碎、嚼爛食物；舌攪拌食物。 師：在食物的消化過程中，除了牙齒和舌以外，還有其他參與者嗎？ 學(xué)生活動(dòng)，討論，得出結(jié)論。 食物在口腔里的消化過程中，除了牙齒和舌以外，口腔會(huì)在咀嚼的過程中分泌唾液，唾液中的多種消化酶將分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的食物水解為分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)素。 師：食物在口腔中的初步消化，為進(jìn)一步消化提供了哪些便利條件？ 學(xué)生活動(dòng)，討論，得出結(jié)論。 食物在口腔中的初步消化，咀嚼過程所起到的作用是預(yù)先消化一部分食物，減輕消化道的負(fù)擔(dān)。唾液分泌還有利于食物的濕軟，不至于傷害到食道，有利于下咽。 評(píng)價(jià)活動(dòng)三：保護(hù)好我們的牙齒 師：牙齒是我們身體重要的消化工具。不同形狀的牙齒在消化食物的過程中發(fā)揮著不同的作用，保護(hù)好牙齒對(duì)我們一生的健康很有意義。 牙齒是我們重要的消化器官，我們?cè)撊绾伪Ｗo(hù)它？ 教師指導(dǎo)刷牙方法： ①上牙：順著牙縫向下刷； ②下牙：順著牙縫向上刷； ③內(nèi)側(cè)：順著牙縫下牙向；上、上牙向下刷 ④咬合面：來回刷。 播放視頻：蛀牙的形成與危害 活動(dòng)一： 在教師的指導(dǎo)下，能夠通過游戲和視頻，了解口腔的結(jié)構(gòu)和牙齒的作用。 活動(dòng)二： 通過實(shí)驗(yàn)，得出口腔中不同部位的消化的作用。分角色扮演口腔中的器官，體驗(yàn)食物在口腔的消化過程。 活動(dòng)三：本活動(dòng)重在引導(dǎo)學(xué)生掌握正確的刷牙方法，了解蛀牙的形成與危害，形成保護(hù)牙齒的健康意識(shí)。 活動(dòng)一： 教師觀察學(xué)生的課堂表現(xiàn)，評(píng)估學(xué)生對(duì)于口腔和牙齒的了解；教師給予評(píng)價(jià)，填寫量規(guī)1。 活動(dòng)二： 學(xué)生能夠自主進(jìn)行活動(dòng)，得出口腔中不同部位的消化的作用。分角色扮演口腔中的器官，體驗(yàn)食物在口腔的消化過程 ，完成量規(guī)2評(píng)價(jià)。 活動(dòng)三：教師通過學(xué)生的表現(xiàn)，評(píng)估學(xué)生是否形成保護(hù)牙齒的健康意識(shí)。
（三）生活應(yīng)用 同學(xué)們，我們應(yīng)該如何預(yù)防蛀牙？ 學(xué)生討論，教師引導(dǎo)，得出答案。 1、控制牙菌斑：養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣，如早晚刷牙、飯后漱口、使用牙線和牙縫隙刷； 2、控制糖的攝入量：使用糖替代品，少吃糖分含量高的食物； 3、增強(qiáng)牙齒抗齲力：注意營(yíng)養(yǎng)和保健，避免發(fā)育缺陷，使用含氟牙膏，封閉窩洞和窩溝； 4、定期檢查口腔。 拓寬領(lǐng)域揮新知、知識(shí)運(yùn)用巧遷移。 觀察學(xué)生是否積極參與談?wù)撘约艾F(xiàn)象解釋。
（四）知識(shí)總結(jié) 學(xué)生自主總結(jié)，用簡(jiǎn)報(bào)或思維導(dǎo)圖等形式，進(jìn)行展示。 幫助學(xué)生學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)思維導(dǎo)圖，通過導(dǎo)圖總結(jié)歸納本節(jié)課內(nèi)容。 教師考查學(xué)生運(yùn)用思維導(dǎo)圖進(jìn)行歸納總結(jié)的能力，及時(shí)給予評(píng)價(jià)。
四、成果集成
總結(jié)食物在口腔的消化過程，用思維導(dǎo)圖形式展現(xiàn)。
五、作業(yè)設(shè)計(jì)
【知識(shí)技能類作業(yè)】
一、填空。
1.口腔里的牙齒能（ ），舌頭能（ ）。
2.消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料和（ ），這一過程叫作（ ）。
3.牙齒是我們身體重要的消化工具。不同形狀的牙齒在消化食物的過程中發(fā)揮著不同的作用。如門齒用來（ ）食物；臼齒用來（ ）食物；犬齒用來（ ）食物。
二、判斷。
1.門牙、犬牙、臼齒分工明確，互不干涉。（ ）
2.一般情況下，每個(gè)人的口腔中有32顆牙齒。（ ）
3.經(jīng)常刷牙可以防止蛀牙，保護(hù)牙齒，所以每天要刷一次牙。（ ）
答案：
一、1.咀嚼 攪拌 2.能量 消化 3.傳送 攪拌 唾液 二、 × √ ×
【綜合實(shí)踐類作業(yè)】
根據(jù)食物在口腔的消化過程，畫一幅手抄報(bào)，在班級(jí)中進(jìn)行展示吧！
板書設(shè)計(jì)
七、教學(xué)反思
通過分角色扮演這樣的活動(dòng)可以讓學(xué)生對(duì)牙齒的形狀排列留下深刻的印象。通過吃食物，學(xué)生認(rèn)識(shí)到牙在食物的消化過程中起到的作用是切碎、研磨食物，不同牙齒在消化的不同階段承擔(dān)著不同的工作，要保護(hù)好開齒，這樣有利于消化。觀察體驗(yàn)活動(dòng)時(shí)間安排寬松，給學(xué)生留有仔細(xì)回味的余地。在這節(jié)課的教學(xué)中我發(fā)現(xiàn)自己駕馭課堂的能力還是不強(qiáng)，語言表達(dá)能力還不夠精練，特別是作為一名年輕的教師，在課堂上沒有表現(xiàn)出活躍氣氛。我想在以后的教學(xué)中有待提高。
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第二單元《呼吸與消化》大單元整體教學(xué)設(shè)計(jì)
教材版本 教科版 單元（或主題）名稱 《呼吸與消化》
單元主題 科科前些日子不小心“陽了”，出現(xiàn)了呼吸困難，上吐下瀉的癥狀。好在經(jīng)過一段時(shí)間居家治療，科科很快就恢復(fù)了健康。從此之后，科科對(duì)身體健康十分關(guān)注。這段時(shí)間，文化宮組織的人體健康宣講會(huì)，科科很快報(bào)名參加了?？瓶葡雽W(xué)習(xí)人的呼吸和消化系統(tǒng)，然后制作做一個(gè)宣傳手抄報(bào)。于是，他找到果果老師幫助他，在果果老師幫助下，他能成功嗎？
課標(biāo)要求 核心概念：生命系統(tǒng)的構(gòu)成層次；生物體的穩(wěn)態(tài)與調(diào)節(jié)。 學(xué)習(xí)內(nèi)容： 5.5人體由多個(gè)系統(tǒng)組成（3-4年級(jí)）：描述人體用于呼吸的器官，列舉保護(hù)這些器官的方法。 描述人體用于攝取養(yǎng)分的器官，列舉保護(hù)這些器官的方法。 6.2人和動(dòng)物通過獲取其他生物的養(yǎng)分維持生存（3-4年級(jí)）：描述人維持生命活動(dòng)需要空氣、水分、食物等。 學(xué)業(yè)要求： 1.能夠描述人體用于呼吸的器官、用于攝取養(yǎng)分的器官。 2.認(rèn)同保護(hù)人體具有呼吸功能和攝取養(yǎng)分功能器官的重要性。 3.認(rèn)識(shí)到人的某些器官具有幫助維持其生存的功能。 4.在學(xué)習(xí)過程中，保持好奇心和探究熱情，能與他人交流證據(jù)和觀點(diǎn)。
教材分析 “呼吸與消化”單元是在二年級(jí)下冊(cè)“我們自己”單元學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探索人體內(nèi)部結(jié)構(gòu)及其與外界物質(zhì)的聯(lián)系。這個(gè)單元以“人體具有進(jìn)行各種生命活動(dòng)所需的器官，和外界進(jìn)行著物質(zhì)和能量的交換”為線索設(shè)計(jì)了有層次的探索活動(dòng)：1-3 課關(guān)注呼吸與健康的關(guān)系；4-6 課研究食物對(duì)生命健康的重要性；7-8 課探索食物消化的過程與變化。以此促進(jìn)學(xué)生對(duì)人體系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)與理解，為高段學(xué)習(xí)“健康生活”打下基礎(chǔ)。在本單元學(xué)習(xí)中，學(xué)生將有機(jī)會(huì)體驗(yàn)與探索人體呼吸與消化過程，了解空氣、食物對(duì)生命健康的重要性，認(rèn)識(shí)人體用于呼吸與攝取養(yǎng)分的器官；感受人體不同部分的器官在進(jìn)行各種生命活動(dòng)的時(shí)候，不是孤立的，而是互相密切配合協(xié)同工作的，建立“系統(tǒng)化”的人體結(jié)構(gòu)概念。
學(xué)情分析 學(xué)生在二年級(jí)《我們自己》單元中，已經(jīng)能用看、摸、聽等方法，探知自己身體內(nèi)部的情況。學(xué)生對(duì)于呼吸有許多經(jīng)驗(yàn)性的認(rèn)識(shí)，能感受到鼻子、咽、喉在參與呼吸；知道呼吸需要空氣；知道劇烈運(yùn)動(dòng)后呼吸會(huì)變得急促，甚至有的學(xué)生已經(jīng)發(fā)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)量越大，呼吸會(huì)越急促這個(gè)規(guī)律，但是有些活動(dòng)也會(huì)減緩呼吸；體育活動(dòng)時(shí)，有過測(cè)量肺活量的經(jīng)歷。但大部分學(xué)生對(duì)于“為什么要呼吸？”、“呼吸時(shí)人體外部和內(nèi)部是怎樣變化的？”、“參與呼吸的器官有哪些？”、“肺活量是指什么”、“如何選擇肺活量值”、“肺活量對(duì)人體的健康有什么意義”等問題的認(rèn)知是模糊的，甚至是錯(cuò)誤的，。在學(xué)習(xí)中，需要在教師的引導(dǎo)下要經(jīng)歷自身體驗(yàn)觀察與模擬實(shí)驗(yàn)的活動(dòng)，通過觀察、描述、交流發(fā)展對(duì)呼吸系統(tǒng)的新認(rèn)識(shí)。 關(guān)于食物和營(yíng)養(yǎng)，四年級(jí)的學(xué)生在以前的生活與學(xué)習(xí)中有著較多的體驗(yàn)，已經(jīng)了解了要想滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，要吃各種各樣的食物。但學(xué)生對(duì)于食物的關(guān)注常常是零散的，想到和遇到的問題多是喜歡吃什么、吃的是什么等問題，即使涉及飲食健康問題，得到的解釋也不盡全面。另外，學(xué)生對(duì)每類營(yíng)養(yǎng)的作用也不太清晰，對(duì)食物中各種營(yíng)養(yǎng)的檢測(cè)方法了解較少。通過本單元的學(xué)習(xí)，學(xué)生將會(huì)用一種與以往不同的眼光來看待“食物”，更深入地了解食物的營(yíng)養(yǎng)以及營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系。 關(guān)于消化系統(tǒng)，學(xué)生對(duì)食物在口腔的變化已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)：食物被咬碎、嚼爛等，也有一部分學(xué)生知道口腔里牙齒的類型和作用，但是對(duì)食物的變化更多的是一種感覺，真正細(xì)致、客觀的觀察很少，對(duì)食物中看不見的變化更是了解不多。同時(shí)學(xué)生對(duì)于各部分消化器官的功能也沒有形成科學(xué)的認(rèn)識(shí)，需要在本單元的學(xué)習(xí)中，進(jìn)一步完善對(duì)于消化系統(tǒng)的認(rèn)知，明白食物進(jìn)入人體以后是在一整套消化器官作用下才被吸收利用的。
單元目標(biāo) 科學(xué)觀念： 知道人體呼吸是由多個(gè)呼吸器官協(xié)同參與，知道呼吸是人體的重要活動(dòng)，呼吸是氣體交換的過程，空氣對(duì)生命具有重要意義。 知道肺活量是身體發(fā)育是否健康的一個(gè)指標(biāo)，通過對(duì)測(cè)得的肺活量值進(jìn)行分析和反思，明白經(jīng)常參加體育鍛煉，可以加大肺活量，有利于身體健康。 知道人體所需的營(yíng)養(yǎng)是從食物中得到的，食物的種類很多，并含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，保持合理營(yíng)養(yǎng)，才能使身體健康。 了解食物在口腔里的初步消化過程，認(rèn)識(shí)到牙齒、舌和唾液共同參與口腔的消化。 知道參與人體呼吸與消化的器官不是孤立的，而是互相密切配合協(xié)同工作的。 2.科學(xué)思維： 應(yīng)用感官并結(jié)合體驗(yàn)活動(dòng)，認(rèn)識(shí)呼吸器官和消化器官，了解它們?cè)谏顒?dòng)過程中的協(xié)同合作。 學(xué)會(huì)用簡(jiǎn)易的方法測(cè)量肺活量，能獲取合理的數(shù)據(jù)，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。 使用分類的方法對(duì)食物進(jìn)行分類，對(duì)分類記錄進(jìn)行整理。 通過實(shí)驗(yàn)的方法辨別脂肪、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分在食物中的存在。 用分析的方法，能處理人體營(yíng)養(yǎng)需求量與食物量之間的關(guān)系。 學(xué)會(huì)查閱資料，開展模擬實(shí)驗(yàn)，了解人體的消化器官，完善并糾正自己對(duì)消化器官的認(rèn)識(shí)。 通過閱讀資料獲取信息，豐富自身的認(rèn)識(shí)并擴(kuò)充到記錄中。 3.探究實(shí)踐： 進(jìn)行人體呼吸的模擬實(shí)驗(yàn)，了解呼吸器官在呼吸時(shí)是協(xié)同合作的。 體驗(yàn)人體運(yùn)動(dòng)后對(duì)呼吸次數(shù)的影響，能嚴(yán)謹(jǐn)?shù)赜涗泴?shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行初步分析，得出結(jié)論。 用比較分析的方法，能推測(cè)影響肺活量大小的因素，并學(xué)會(huì)對(duì)自己的測(cè)量結(jié)果進(jìn)行反思和評(píng)價(jià)。 使用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類，并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進(jìn)行整理和描述。 在參照膳食寶塔調(diào)整飲食過程中，能獲取有用信息，并通過分析，科學(xué)地搭配菜品。 能觀察口腔里的食物以及牙齒，描述食物在口腔發(fā)生的變化，并能用角色扮演的方法模擬饅頭在口腔的消化，以及對(duì)原有觀念進(jìn)行修正或補(bǔ)充。 通過動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，用科學(xué)的方法檢測(cè)食物中含有那種營(yíng)養(yǎng)，觀察記錄檢測(cè)結(jié)果并分析。 在科學(xué)探究中能以事實(shí)為依據(jù)，不從眾；面對(duì)有說服力的證據(jù)，能調(diào)整自己的觀點(diǎn)。 4.態(tài)度責(zé)任： 在好奇心驅(qū)使下，表現(xiàn)出對(duì)于呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的探究興趣； 知道科學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)與實(shí)踐要實(shí)事求是，能如實(shí)記錄和報(bào)告觀察與實(shí)驗(yàn)的信息，具有基于事實(shí)表達(dá)觀點(diǎn)的意識(shí)； 能有依據(jù)地質(zhì)疑別人的觀點(diǎn)，嘗試運(yùn)用不同思路和方法完成探究和實(shí)踐； 能認(rèn)真地觀察和實(shí)事求是地描述，并愿意分享自己的研究結(jié)果，體會(huì)口腔對(duì)消化食物的重要作用，有健康生活的意識(shí)。 在探究過程中，能有意識(shí)關(guān)注到消化器官對(duì)人體的重要性，增強(qiáng)健康生活的意識(shí)。
單元結(jié)構(gòu)化活動(dòng)
達(dá)成評(píng)價(jià) 圍繞課時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.關(guān)注課堂問題預(yù)設(shè)與學(xué)生課堂反饋表現(xiàn) 2.作業(yè)設(shè)計(jì)與學(xué)生答題正確率的及時(shí)分析 3.對(duì)呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的學(xué)習(xí)進(jìn)行測(cè)試性評(píng)價(jià)。 圍繞單元和主題目標(biāo) 1.分層設(shè)置單元測(cè)試 2.探究呼吸及消化系統(tǒng)的特點(diǎn)及如何健康生活。
單元課時(shí)課型規(guī)劃 課時(shí)課型課時(shí)內(nèi)容課時(shí)目標(biāo) （單元目標(biāo)分配）課時(shí)學(xué)習(xí)任務(wù) （或問題） （一般1-2個(gè)） 達(dá)成評(píng)價(jià)1體驗(yàn)課感受我們的呼吸了解呼吸的過程和意義體驗(yàn)呼吸過程，探究呼吸器官的協(xié)調(diào)作用，探究呼吸的意義通過感受呼吸過程，知道呼吸道（鼻腔，咽，喉，氣管，支氣管和肺等器官協(xié)同參與呼吸活動(dòng)。通過學(xué)習(xí)呼吸活動(dòng)，知道呼吸是氣體交換的過程，空氣對(duì)生命具有重要意義。 通過學(xué)習(xí)知道呼吸是我們身體的重要活動(dòng)。1體驗(yàn)課呼吸與生活健康掌握不同狀態(tài)下的呼吸情況及呼吸與身體健康的關(guān)系通過閱讀和體驗(yàn)探究，了解不同狀態(tài)下的呼吸次數(shù)變化，探究呼吸功能與身體健康的關(guān)系。認(rèn)識(shí)人的呼吸實(shí)際上是在進(jìn)行氣體交換。通過不同活動(dòng)狀態(tài)下呼吸次數(shù)的變化統(tǒng)計(jì)與分析,理解呼吸系統(tǒng)維持著人體的生命活動(dòng)，呼吸功能影響著我們的健康生活。1實(shí)驗(yàn)課測(cè)量肺活量學(xué)會(huì)測(cè)量肺活量，掌握提高肺活量的方法通過實(shí)驗(yàn)掌握測(cè)量肺活量的方法，意識(shí)到肺活量與人體健康的親密關(guān)系。學(xué)生利用簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋來測(cè)量肺活量，記錄測(cè)量數(shù)據(jù)且明白如何取值，分析、反思自己的健康指數(shù),樹立積極參與體育鍛煉、增強(qiáng)體質(zhì)健康的意識(shí)。1體驗(yàn)課一天的食物認(rèn)識(shí)人體一天所需要的食物，學(xué)會(huì)給食物分類統(tǒng)計(jì)記錄一天中吃的食物，對(duì)食物進(jìn)行合理分類并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。完成一次全班性的調(diào)查活動(dòng)，知道一天食用的食物是豐富多樣。能使用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類，并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進(jìn)行整理和描述。1實(shí)驗(yàn)課食物中的營(yíng)養(yǎng)辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)探究人所需要的營(yíng)養(yǎng)成分；通過實(shí)驗(yàn)辨別食物中的脂肪和淀粉。知道如何辨別脂肪和淀粉，懂的辨別食物的營(yíng)養(yǎng)成分，掌握人所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。1閱讀課營(yíng)養(yǎng)要均衡學(xué)會(huì)合理飲食通過閱讀研討，探究營(yíng)養(yǎng)需求和飲食的關(guān)系。通過參照膳食寶塔調(diào)整飲食，知道人體所需的營(yíng)養(yǎng)種類和數(shù)量是有一定范圍的，認(rèn)識(shí)到人體需要合理搭配膳食，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡。1實(shí)驗(yàn)課食物在空腔里的變化掌握食物在口腔中的消化過程通過實(shí)驗(yàn)探究食物在口腔中的消化過程及器官的參與情況。認(rèn)識(shí)食物在口腔里的變化與牙、舌頭、唾液的關(guān)系,初步認(rèn)識(shí)食物消化需要身體內(nèi)多器官協(xié)同工作。1實(shí)驗(yàn)課食物在身體里的旅行掌握食物在人體的消化過程通過實(shí)驗(yàn)探究食物在人體的消化過程及各器官的作用。通過比對(duì)消化器官圖,猜想食物在體內(nèi)的“旅行”過程和進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn),認(rèn)識(shí)主要消化器官的功能,再一次感受食物的消化需要多個(gè)器官共同參與完成。
21世紀(jì)教育網(wǎng)(www.21cnjy.com)(共31張PPT)
2.7食物在口腔里的變化
教科版四年級(jí)上冊(cè)
內(nèi)容總覽
目錄
單元主題
01
單元結(jié)構(gòu)化活動(dòng)
02
新知導(dǎo)入
03
新知探究
04
生活應(yīng)用
05
課堂練習(xí)
06
作業(yè)布置
07
板書設(shè)計(jì)
08
科科的健康學(xué)習(xí)
單元主題
科科前些日子不小心“陽了”，出現(xiàn)了呼吸困難，上吐下瀉的癥狀。好在經(jīng)過一段時(shí)間居家治療，科科很快就恢復(fù)了健康。從此之后，科科對(duì)身體健康十分關(guān)注。這段時(shí)間，文化宮組織的人體健康宣講會(huì)，科科很快報(bào)名參加了?？瓶葡雽W(xué)習(xí)人的呼吸和消化系統(tǒng)，然后制作做一個(gè)宣傳手抄報(bào)。于是，他找到果果老師幫助他，在果果老師幫助下，他能成功嗎？
單元結(jié)構(gòu)化活動(dòng)
人體的呼吸系統(tǒng)
人體的消化系統(tǒng)
感受我們的呼吸
呼吸與生活健康
測(cè)量肺活量
一天的食物
食物中的營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)要均衡
食物在空腔里的變化
食物在身體里的旅行
科科的健康宣傳手抄報(bào)
食物在口腔里的變化
科科通過學(xué)習(xí)懂得了如何規(guī)劃自己一天的飲食，才能保持身體健康。但是，他又想知道自己吃的食物在口腔中如何變化。于是他找到果果老師，學(xué)習(xí)消化知識(shí)……
這次在果果老師的指導(dǎo)下，他們能找到答案嗎？
新知導(dǎo)入
新知導(dǎo)入
同學(xué)們，我們每天都會(huì)食用營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，這些食物是如何進(jìn)入我們體內(nèi)，被我們消化吸收的呢？
這些食物在口腔內(nèi)發(fā)生了什么變化？
新知探究
活動(dòng)一：認(rèn)識(shí)口腔
“口腔里面有什么”游戲規(guī)則
選出10個(gè)學(xué)生和老師一起圍成一個(gè)圈，從老師右邊的學(xué)生開始游戲。老師開始提問：口腔里面有什么？第一位學(xué)生回答后，右邊的學(xué)生接著說，答案不可以重復(fù)，說錯(cuò)和說不出來者,就被淘汰。
實(shí)驗(yàn)探究
活動(dòng)一：認(rèn)識(shí)口腔
消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一過程叫作消化?？谇皇侨梭w的消化器官之一。
實(shí)驗(yàn)探究
活動(dòng)一：認(rèn)識(shí)口腔
新知探究
視頻：牙齒的作用
活動(dòng)一：認(rèn)識(shí)口腔
食物在口腔中消化，牙齒具有十分重要的作用。
實(shí)驗(yàn)探究
牙齒的作用：
1.門齒：形狀類似菜刀，用來切割食物；
2.臼齒：形狀類似磨盤，用來咀嚼食物；
3.犬齒：形狀類似尖刀，用來撕碎食物。
活動(dòng)一：認(rèn)識(shí)口腔
實(shí)驗(yàn)探究
活動(dòng)二：探索口腔的作用
活動(dòng)1：感受食物在口腔中的變化
活動(dòng)材料：饅頭，蒸發(fā)皿
實(shí)驗(yàn)探究
步驟：
1.將饅頭咀嚼一次，放到蒸發(fā)皿中；
2.再將一塊相同大小的饅頭咀嚼三次放入蒸發(fā)皿中；
3.再將一塊相同大小的饅頭咀嚼5次放入蒸發(fā)皿中；
4.對(duì)比觀察饅頭的變化，記錄到表格中，并描述自己的感受。
5.分別往3份饅頭中滴入碘酒，觀察顏色。
咀嚼一次
咀嚼三次
咀嚼五次
活動(dòng)二：探索口腔的作用
活動(dòng)1：感受食物在口腔中的變化
實(shí)驗(yàn)探究
活動(dòng)記錄
咀嚼一次 咀嚼三次 咀嚼五次
食物的狀態(tài)
我們的感覺
滴入碘酒后
嘴里的饅頭被咬開，有一些濕潤(rùn)
饅頭被輕易的咬開
完整的饅頭被分成許多的小碎塊，碎塊黏在一起了，又濕潤(rùn)了一些。
饅頭有點(diǎn)硬，舌頭上感覺有許多饅頭渣。
碎塊已經(jīng)變得稀爛了，很濕。
跟開始的饅頭完全不一樣了，濕濕黏黏的，有甜味。
活動(dòng)二：探索口腔的作用
活動(dòng)1：感受食物在口腔中的變化
饅頭出現(xiàn)很深的藍(lán)色
饅頭出現(xiàn)教深的藍(lán)色
饅頭出現(xiàn)教淺的藍(lán)色
實(shí)驗(yàn)探究
小結(jié)：
牙齒用來撕咬、切碎、嚼爛食物；舌用來攪拌食物；唾液消化食物?？谇恢械难例X、舌、唾液在咀嚼食物時(shí)共同參與了食物在口腔里的消化。
活動(dòng)二：探索口腔的作用
活動(dòng)1：感受食物在口腔中的變化
實(shí)驗(yàn)探究
1.分角色扮演“饅頭”、“牙齒”、“舌頭”；
2.用硬紙板模仿門齒和犬齒的外形；用大塑料口袋裝滿空氣模仿臼齒；
3.思考饅頭經(jīng)歷了哪些變化，牙齒和舌頭扮演了什么工作。
活動(dòng)2：角色扮演，模擬饅頭在口腔中的消化過程
活動(dòng)二：探索口腔的作用
探討研究
1.食物在口腔中發(fā)生了什么變化？經(jīng)歷了哪些過程？
食物在口腔里的牙齒、舌和唾液共同作用下變成濕軟細(xì)小的食物糜。食物在口腔中經(jīng)歷了變小、變軟、水分變多等變化。
活動(dòng)2：角色扮演，模擬饅頭在口腔中的消化過程
活動(dòng)二：探索口腔的作用
探討研究
2.根據(jù)“饅頭在口腔中的消化”模擬活動(dòng)，說一說牙齒和舌都擔(dān)負(fù)了什么工作。
活動(dòng)2：角色扮演，模擬饅頭在口腔中的消化過程
活動(dòng)二：探索口腔的作用
探討研究
活動(dòng)2：角色扮演，模擬饅頭在口腔中的消化過程
活動(dòng)二：探索口腔的作用
牙齒
舌
切碎、撕咬、咀嚼食物
攪拌和運(yùn)輸食物
探討研究
3.在食物的消化過程中，除了牙齒和舌以外，還有其他參與者嗎？
食物在口腔里的消化過程中，除了牙齒和舌以外，口腔會(huì)在咀嚼的過程中分泌唾液，唾液中的多種消化酶將分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的食物水解為分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)素。
活動(dòng)2：角色扮演，模擬饅頭在口腔中的消化過程
活動(dòng)二：探索口腔的作用
探討研究
4.食物在口腔中的初步消化，為進(jìn)一步消化提供了哪些便利條件？
活動(dòng)2：角色扮演，模擬饅頭在口腔中的消化過程
活動(dòng)二：探索口腔的作用
食物在口腔中的初步消化，咀嚼過程所起到的作用是預(yù)先消化一部分食物，減輕消化道的負(fù)擔(dān)。唾液分泌還有利于食物的濕軟，不至于傷害到食道，有利于下咽。
新知講解
牙齒是我們身體重要的消化工具。不同形狀的牙齒在消化食物的過程中發(fā)揮著不同的作用，保護(hù)好牙齒對(duì)我們一生的健康很有意義。
活動(dòng)三：保護(hù)好我們的牙齒
新知講解
掌握正確的刷牙方法：
活動(dòng)三：保護(hù)好我們的牙齒
新知講解
視頻：蛀牙的形成與危害
活動(dòng)三：保護(hù)好我們的牙齒
生活應(yīng)用
1、控制牙菌斑：養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣，如早晚刷牙、飯后漱口、使用牙線和牙縫隙刷；
2、控制糖的攝入量：使用糖替代品，少吃糖分含量高的食物；
3、增強(qiáng)牙齒抗齲力：注意營(yíng)養(yǎng)和保健，避免發(fā)育缺陷，使用含氟牙膏，封閉窩洞和窩溝；
4、定期檢查口腔。
同學(xué)們，我們應(yīng)該如何預(yù)防蛀牙？
課堂練習(xí)
一、填空題
1.口腔里的牙齒能（ ），舌頭能（ ）。
2.消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料和（ ），這一過程叫作（ ）。
3.牙齒是我們身體重要的消化工具。不同形狀的牙齒在消化食物的過程中發(fā)揮著不同
的作用。如門齒用來（ ）食物；臼齒用來（ ）食物；犬齒用來（ ）食物。
攪拌
咀嚼
能量
消化
切割
咀嚼
撕碎
課堂練習(xí)
二、判斷題
1.門牙、犬牙、臼齒分工明確，互不干涉。（ ）
2.一般情況下，每個(gè)人的口腔中有32顆牙齒。（ ）
3.經(jīng)常刷牙可以防止蛀牙，保護(hù)牙齒，所以每天要刷一次牙。（ ）
根據(jù)食物在口腔的消化過程，畫一幅手抄報(bào)，在班級(jí)中進(jìn)行展示吧！
作業(yè)布置
板書設(shè)計(jì)
食物在口腔里的變化
牙齒
舌
唾液
切碎、撕咬、咀嚼食物
清潔口腔，潤(rùn)濕食物，消化淀粉
攪拌和運(yùn)輸食物
謝謝
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