資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
第二單元《呼吸與消化》大單元整體教學設計
教材版本 教科版 單元（或主題）名稱 《呼吸與消化》
單元主題 科科前些日子不小心“陽了”，出現(xiàn)了呼吸困難，上吐下瀉的癥狀。好在經(jīng)過一段時間居家治療，科科很快就恢復了健康。從此之后，科科對身體健康十分關(guān)注。這段時間，文化宮組織的人體健康宣講會，科科很快報名參加了。科科想學習人的呼吸和消化系統(tǒng)，然后制作做一個宣傳手抄報。于是，他找到果果老師幫助他，在果果老師幫助下，他能成功嗎？
課標要求 核心概念：生命系統(tǒng)的構(gòu)成層次；生物體的穩(wěn)態(tài)與調(diào)節(jié)。 學習內(nèi)容： 5.5人體由多個系統(tǒng)組成（3-4年級）：描述人體用于呼吸的器官，列舉保護這些器官的方法。 描述人體用于攝取養(yǎng)分的器官，列舉保護這些器官的方法。 6.2人和動物通過獲取其他生物的養(yǎng)分維持生存（3-4年級）：描述人維持生命活動需要空氣、水分、食物等。 學業(yè)要求： 1.能夠描述人體用于呼吸的器官、用于攝取養(yǎng)分的器官。 2.認同保護人體具有呼吸功能和攝取養(yǎng)分功能器官的重要性。 3.認識到人的某些器官具有幫助維持其生存的功能。 4.在學習過程中，保持好奇心和探究熱情，能與他人交流證據(jù)和觀點。
教材分析 “呼吸與消化”單元是在二年級下冊“我們自己”單元學習的基礎上，進一步探索人體內(nèi)部結(jié)構(gòu)及其與外界物質(zhì)的聯(lián)系。這個單元以“人體具有進行各種生命活動所需的器官，和外界進行著物質(zhì)和能量的交換”為線索設計了有層次的探索活動：1-3 課關(guān)注呼吸與健康的關(guān)系；4-6 課研究食物對生命健康的重要性；7-8 課探索食物消化的過程與變化。以此促進學生對人體系統(tǒng)的認識與理解，為高段學習“健康生活”打下基礎。在本單元學習中，學生將有機會體驗與探索人體呼吸與消化過程，了解空氣、食物對生命健康的重要性，認識人體用于呼吸與攝取養(yǎng)分的器官；感受人體不同部分的器官在進行各種生命活動的時候，不是孤立的，而是互相密切配合協(xié)同工作的，建立“系統(tǒng)化”的人體結(jié)構(gòu)概念。
學情分析 學生在二年級《我們自己》單元中，已經(jīng)能用看、摸、聽等方法，探知自己身體內(nèi)部的情況。學生對于呼吸有許多經(jīng)驗性的認識，能感受到鼻子、咽、喉在參與呼吸；知道呼吸需要空氣；知道劇烈運動后呼吸會變得急促，甚至有的學生已經(jīng)發(fā)現(xiàn)運動量越大，呼吸會越急促這個規(guī)律，但是有些活動也會減緩呼吸；體育活動時，有過測量肺活量的經(jīng)歷。但大部分學生對于“為什么要呼吸？”、“呼吸時人體外部和內(nèi)部是怎樣變化的？”、“參與呼吸的器官有哪些？”、“肺活量是指什么”、“如何選擇肺活量值”、“肺活量對人體的健康有什么意義”等問題的認知是模糊的，甚至是錯誤的，。在學習中，需要在教師的引導下要經(jīng)歷自身體驗觀察與模擬實驗的活動，通過觀察、描述、交流發(fā)展對呼吸系統(tǒng)的新認識。 關(guān)于食物和營養(yǎng)，四年級的學生在以前的生活與學習中有著較多的體驗，已經(jīng)了解了要想滿足身體對營養(yǎng)的需求，要吃各種各樣的食物。但學生對于食物的關(guān)注常常是零散的，想到和遇到的問題多是喜歡吃什么、吃的是什么等問題，即使涉及飲食健康問題，得到的解釋也不盡全面。另外，學生對每類營養(yǎng)的作用也不太清晰，對食物中各種營養(yǎng)的檢測方法了解較少。通過本單元的學習，學生將會用一種與以往不同的眼光來看待“食物”，更深入地了解食物的營養(yǎng)以及營養(yǎng)與健康的關(guān)系。 關(guān)于消化系統(tǒng)，學生對食物在口腔的變化已經(jīng)有了一定的認識：食物被咬碎、嚼爛等，也有一部分學生知道口腔里牙齒的類型和作用，但是對食物的變化更多的是一種感覺，真正細致、客觀的觀察很少，對食物中看不見的變化更是了解不多。同時學生對于各部分消化器官的功能也沒有形成科學的認識，需要在本單元的學習中，進一步完善對于消化系統(tǒng)的認知，明白食物進入人體以后是在一整套消化器官作用下才被吸收利用的。
單元目標 科學觀念： 知道人體呼吸是由多個呼吸器官協(xié)同參與，知道呼吸是人體的重要活動，呼吸是氣體交換的過程，空氣對生命具有重要意義。 知道肺活量是身體發(fā)育是否健康的一個指標，通過對測得的肺活量值進行分析和反思，明白經(jīng)常參加體育鍛煉，可以加大肺活量，有利于身體健康。 知道人體所需的營養(yǎng)是從食物中得到的，食物的種類很多，并含有豐富的營養(yǎng)，保持合理營養(yǎng)，才能使身體健康。 了解食物在口腔里的初步消化過程，認識到牙齒、舌和唾液共同參與口腔的消化。 知道參與人體呼吸與消化的器官不是孤立的，而是互相密切配合協(xié)同工作的。 2.科學思維： 應用感官并結(jié)合體驗活動，認識呼吸器官和消化器官，了解它們在生命活動過程中的協(xié)同合作。 學會用簡易的方法測量肺活量，能獲取合理的數(shù)據(jù)，并對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。 使用分類的方法對食物進行分類，對分類記錄進行整理。 通過實驗的方法辨別脂肪、淀粉等營養(yǎng)成分在食物中的存在。 用分析的方法，能處理人體營養(yǎng)需求量與食物量之間的關(guān)系。 學會查閱資料，開展模擬實驗，了解人體的消化器官，完善并糾正自己對消化器官的認識。 通過閱讀資料獲取信息，豐富自身的認識并擴充到記錄中。 3.探究實踐： 進行人體呼吸的模擬實驗，了解呼吸器官在呼吸時是協(xié)同合作的。 體驗人體運動后對呼吸次數(shù)的影響，能嚴謹?shù)赜涗泴嶒灁?shù)據(jù)，并對數(shù)據(jù)進行初步分析，得出結(jié)論。 用比較分析的方法，能推測影響肺活量大小的因素，并學會對自己的測量結(jié)果進行反思和評價。 使用多種方法對食物進行分類，并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進行整理和描述。 在參照膳食寶塔調(diào)整飲食過程中，能獲取有用信息，并通過分析，科學地搭配菜品。 能觀察口腔里的食物以及牙齒，描述食物在口腔發(fā)生的變化，并能用角色扮演的方法模擬饅頭在口腔的消化，以及對原有觀念進行修正或補充。 通過動手實驗，用科學的方法檢測食物中含有那種營養(yǎng)，觀察記錄檢測結(jié)果并分析。 在科學探究中能以事實為依據(jù)，不從眾；面對有說服力的證據(jù)，能調(diào)整自己的觀點。 4.態(tài)度責任： 在好奇心驅(qū)使下，表現(xiàn)出對于呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的探究興趣； 知道科學學科的學習與實踐要實事求是，能如實記錄和報告觀察與實驗的信息，具有基于事實表達觀點的意識； 能有依據(jù)地質(zhì)疑別人的觀點，嘗試運用不同思路和方法完成探究和實踐； 能認真地觀察和實事求是地描述，并愿意分享自己的研究結(jié)果，體會口腔對消化食物的重要作用，有健康生活的意識。 在探究過程中，能有意識關(guān)注到消化器官對人體的重要性，增強健康生活的意識。
單元結(jié)構(gòu)化活動
達成評價 圍繞課時學習目標 1.關(guān)注課堂問題預設與學生課堂反饋表現(xiàn) 2.作業(yè)設計與學生答題正確率的及時分析 3.對呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的學習進行測試性評價。 圍繞單元和主題目標 1.分層設置單元測試 2.探究呼吸及消化系統(tǒng)的特點及如何健康生活。
單元課時課型規(guī)劃 課時課型課時內(nèi)容課時目標 （單元目標分配）課時學習任務 （或問題） （一般1-2個） 達成評價1體驗課感受我們的呼吸了解呼吸的過程和意義體驗呼吸過程，探究呼吸器官的協(xié)調(diào)作用，探究呼吸的意義通過感受呼吸過程，知道呼吸道（鼻腔，咽，喉，氣管，支氣管和肺等器官協(xié)同參與呼吸活動。通過學習呼吸活動，知道呼吸是氣體交換的過程，空氣對生命具有重要意義。 通過學習知道呼吸是我們身體的重要活動。1體驗課呼吸與生活健康掌握不同狀態(tài)下的呼吸情況及呼吸與身體健康的關(guān)系通過閱讀和體驗探究，了解不同狀態(tài)下的呼吸次數(shù)變化，探究呼吸功能與身體健康的關(guān)系。認識人的呼吸實際上是在進行氣體交換。通過不同活動狀態(tài)下呼吸次數(shù)的變化統(tǒng)計與分析,理解呼吸系統(tǒng)維持著人體的生命活動，呼吸功能影響著我們的健康生活。1實驗課測量肺活量學會測量肺活量，掌握提高肺活量的方法通過實驗掌握測量肺活量的方法，意識到肺活量與人體健康的親密關(guān)系。學生利用簡易肺活量測量袋來測量肺活量，記錄測量數(shù)據(jù)且明白如何取值，分析、反思自己的健康指數(shù),樹立積極參與體育鍛煉、增強體質(zhì)健康的意識。1體驗課一天的食物認識人體一天所需要的食物，學會給食物分類統(tǒng)計記錄一天中吃的食物，對食物進行合理分類并進行統(tǒng)計分析。完成一次全班性的調(diào)查活動，知道一天食用的食物是豐富多樣。能使用多種方法對食物進行分類，并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進行整理和描述。1實驗課食物中的營養(yǎng)辨別食物中的營養(yǎng)物質(zhì)探究人所需要的營養(yǎng)成分；通過實驗辨別食物中的脂肪和淀粉。知道如何辨別脂肪和淀粉，懂的辨別食物的營養(yǎng)成分，掌握人所需的營養(yǎng)物質(zhì)。1閱讀課營養(yǎng)要均衡學會合理飲食通過閱讀研討，探究營養(yǎng)需求和飲食的關(guān)系。通過參照膳食寶塔調(diào)整飲食，知道人體所需的營養(yǎng)種類和數(shù)量是有一定范圍的，認識到人體需要合理搭配膳食，保證營養(yǎng)的均衡。1實驗課食物在空腔里的變化掌握食物在口腔中的消化過程通過實驗探究食物在口腔中的消化過程及器官的參與情況。認識食物在口腔里的變化與牙、舌頭、唾液的關(guān)系,初步認識食物消化需要身體內(nèi)多器官協(xié)同工作。1實驗課食物在身體里的旅行掌握食物在人體的消化過程通過實驗探究食物在人體的消化過程及各器官的作用。通過比對消化器官圖,猜想食物在體內(nèi)的“旅行”過程和進行模擬實驗,認識主要消化器官的功能,再一次感受食物的消化需要多個器官共同參與完成。
21世紀教育網(wǎng)(www.21cnjy.com)(共31張PPT)
2.8食物在身體里的旅行
教科版四年級上冊
內(nèi)容總覽
目錄
單元主題
01
單元結(jié)構(gòu)化活動
02
新知導入
03
新知探究
04
生活應用
05
課堂練習
06
作業(yè)布置
07
板書設計
08
科科的健康學習
單元主題
科科前些日子不小心“陽了”，出現(xiàn)了呼吸困難，上吐下瀉的癥狀。好在經(jīng)過一段時間居家治療，科科很快就恢復了健康。從此之后，科科對身體健康十分關(guān)注。這段時間，文化宮組織的人體健康宣講會，科科很快報名參加了。科科想學習人的呼吸和消化系統(tǒng)，然后制作做一個宣傳手抄報。于是，他找到果果老師幫助他，在果果老師幫助下，他能成功嗎？
單元結(jié)構(gòu)化活動
人體的呼吸系統(tǒng)
人體的消化系統(tǒng)
感受我們的呼吸
呼吸與生活健康
測量肺活量
一天的食物
食物中的營養(yǎng)
營養(yǎng)要均衡
食物在空腔里的變化
食物在身體里的旅行
科科的健康宣傳手抄報
食物在身體里的旅行
科科學習了食物在口腔里的變化，那么食物從口腔進入身體后，都經(jīng)歷了什么呢？科科帶著疑問請教果果老師………………
這次在果果老師的指導下，他們能找到答案嗎？
故事導入
故事導入
同學們，我們每天都會食用營養(yǎng)豐富的食物，這些食物是如何進入我們體內(nèi)，被我們消化吸收的呢？
這些食物在身體里經(jīng)歷了怎樣的旅程？
新知探究
活動一：消化器官知多少
1.食物進入身體后可能會經(jīng)歷哪些器官 （請用”√“勾出。）
口腔
鼻子
肺
心臟
胃
大腸
小腸
肝臟
食道
√
√
√
√
√
新知探究
活動一：消化器官知多少
2.將你認為食物經(jīng)歷的器官的先后順序?qū)懴聛?
口腔
胃
大腸
小腸
食道
正確順序:口腔--食管--胃--小腸--大腸
新知探究
活動一：消化器官知多少
3.將食物經(jīng)歷的不同器官按順序試著用鉛筆畫在下面人體輪廓圖中。(畫圖時可以參照左側(cè)各器官的樣子，也可以根據(jù)自己的經(jīng)驗來畫。)
口腔
胃
大腸
小腸
食道
口腔
食道
胃
小腸
大腸
新知探究
消化器官的組成及作用
活動一：消化器官知多少
新知探究
活動一：消化器官知多少
4.將各器官與其消化功能連在一起。
口腔
胃
大腸
小腸
食道
咀嚼、磨碎食物
將食物傳送至胃
儲存和消化食物，吸收一些營養(yǎng)
完成消化和吸收
負責儲存難以消化的食物殘渣，生成糞便。
實驗探究
實驗1：模擬食道工作
實驗材料：透明軟管、饅頭
活動二：模擬消化器官的工作
食道
實驗探究
實驗步驟：
1.準備一支干凈柔軟的透明塑料管，豎直擺放，模擬我們的食道。
2.準備一小塊饅頭，放入“食道”，用手指擠壓饅頭上面的塑料管，模擬食道的蠕動。饅頭會順著塑料管向下移動，直到“食道”的出口處。
實驗1：模擬食道工作
活動二：模擬消化器官的工作
實驗探究
活動二：模擬消化器官的工作
實驗結(jié)論：
食道的功能是通過食道壁肌肉的收縮和舒張產(chǎn)生的蠕動將食物輸送到胃里。
食道
實驗1：模擬食道工作
實驗現(xiàn)象：
捏動饅頭上方的透明塑料軟管，饅頭會向下“蠕動”，最終到達“食道”的出口處。
實驗探究
現(xiàn)在我們做實驗，模擬一下胃的作用吧
實驗材料：透明波波球、水、煮熟的蔬菜、生蔬菜、饅頭
活動二：模擬消化器官的工作
實驗2：模擬胃工作
實驗探究
實驗步驟：
1.在一個波波球里裝上水、一小塊饅頭和煮熟的蔬菜。反復揉擠這個波波球，觀察食物的變化。
2.將生蔬菜和大塊饅頭放入波波球中再次擠壓。
3.對比兩次實驗的不同，總結(jié)胃的功能，并思考：這與口腔的工作有怎樣的關(guān)系？
活動二：模擬消化器官的工作
蠕動前
蠕動后
實驗2：模擬胃工作
實驗探究
實驗記錄：
活動二：模擬消化器官的工作
實驗2：模擬胃工作
（1）反復揉擠波波球，里面的食物漸漸被磨碎、揉爛。
（2）如果最初放入袋子里的食物不是小塊的，也不柔軟，就會給胃的工作帶來麻煩。消化速度會減慢，會有一些食物無法徹底消化。
實驗結(jié)論：
胃
胃的功能是磨碎和分解食物，幫助消化。
實驗探究
活動二：模擬消化器官的工作
口腔是食物消化的第一站，如果食物在這里經(jīng)過仔細咀嚼、磨碎，將其研磨、攪拌成糊狀，有利于食物在胃里被進一步消化，提升營養(yǎng)吸收的比例。
探討研究
1.我們對人體消化器官的想法哪些是合理的？
要想腸胃健康,可以多食用富含膳食纖維的食物。膳食纖維對健康很重要,可使消化系統(tǒng)保持健康,并有助于控制血糖水平。可以通過在飲食中添加水果,蔬菜,堅果,谷物和豆類來增加膳食纖維攝入量,比如杏仁,蘋果,黑豆,西蘭花,藜麥。
活動三：研討
探討研究
1.我們對人體消化器官的想法哪些需要改進？
會引起腸胃消化道疾病
邊看電視邊吃飯
活動三：研討
探討研究
1.我們對人體消化器官的想法哪些需要改進？
活動三：研討
“狼吞虎咽”的進食方式會加重腸胃負擔，導致肥胖。進食速度過快，食物未充分咀嚼，不利于食物和唾液淀粉酶的初步消化，從而會加重腸胃負擔，長此以往，會形成胃部疾病。
進食過快
探討研究
2.什么樣的食物容易進入“食道”，容易被運輸？這與口腔的工作有怎樣的關(guān)系？
濕潤軟化的細碎食物容易進入食道，容易被運輸。口腔內(nèi)有牙齒和舌頭，還有能分泌唾液的唾液腺。它的作用是把食物磨碎、軟化，有利于吞咽。唾液可以初步消化食物中的淀粉。
活動三：研討
探討研究
3.食物在身體中的旅行要經(jīng)過哪些器官？它們會發(fā)生怎樣的變化？
食物在口腔內(nèi)經(jīng)過牙齒的咀嚼及舌頭的攪拌，使食物和唾液混合構(gòu)成食團，然后借助吞咽活動，將食團經(jīng)食道送入胃。在胃里通過胃壁的蠕動以及胃液的化學消化，使食團成為粥樣的食糜。食糜進入小腸后，在小腸內(nèi)完成消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。剩余的殘渣進入大腸，其中的水、無機鹽和部分維生素被吸收，剩余的殘渣逐漸化成糞便，最后經(jīng)過肛門排出體外。
活動三：研討
探討研究
食物在人體內(nèi)的消化和吸收過程是比較復雜的，我們還需要閱讀更多的資料來進一步了解這個過程。
如果我們吃了過冷、過熱或變質(zhì)的、不潔凈的食物，容易引發(fā)胃腸道疾病。因此，我們平時要注意飲水、飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后勤洗手的習慣。
生活應用
如何飲食，才能更好地保護消化器官？
（1）飲食注意衛(wèi)生，飯前便后要洗手。
（2）吃飯宜細嚼慢咽，忌狼吞虎咽,飯后適當走一走。
（3）不吃過冷或過熱的食物。
（4）不暴飲暴食。
（5）蔬菜、水果類食物含有豐富的維生素和無機鹽，是我們保持健康不可缺少的食物。
課堂練習
一、填空題
1、人體的消化器官主要包括（ ）、食道、（ ）、（ ）和大腸。
2、消化器官是非常容易受到傷害的，過冷、過熱、不（ ）、沒有經(jīng)過充分（ ）
的食物都會影響它們的工作和健康。
3、（ ） 將食物傳送到胃。
胃
口腔
小腸
潔凈
咀嚼
食道
課堂練習
二、判斷題
1、消化食物時，需要消化器官之間相互配合。 （ ）
2、人倒立的時候無法進食。（ ）
3、吃太多會增加胃的負擔,但餓肚子不會影響胃的健康。 ( )
根據(jù)食物在消化道的消化過程，畫一幅手抄報，在班級中進行展示吧！
作業(yè)布置
板書設計
食物在身體里的旅行
口腔
食道
胃
小腸
大腸
謝謝
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第8課時《食物在身體里的旅行》教學設計
一、教學目標
1.科學觀念
通過模擬實驗和查閱資料，知道人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能，認識到食物在人體內(nèi)會按順序進入這些消化器官，被消化吸收。
2. 科學思維
通過觀察比較，能準確說出各消化器官的主要特征。
3. 探究實踐
在觀察和比較的過程中，能對食物消化過程圖進行補充完善，會分享研究結(jié)果。
4.態(tài)度責任
在探究過程中，能有意識關(guān)注到消化器官對人體的重要性，增強健康生活的意識。
二、教學重難點
重點：人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。食物在人體內(nèi)會按順序進入這些消化器官，被消化吸收。
難點：在已有經(jīng)驗的基礎上，完成食物消化過程圖，并能夠在不斷認識的過程中，對自己畫的食物消化過程圖進行補充完善。
三、評價任務（根據(jù)需要設計評價量規(guī)）
1.活動一通過活動，了解消化器官，并掌握它們的作用。
評價量表1
評價內(nèi)容 標準 星等
通過活動，了解消化器官及其作用 能夠積極參與學習任務，得1星； 知道消化器官有哪些，得1星； 知道各個消化器官的作用，得2星。 （ ）
動手操作，完成探究實踐活動。
評價量表2
評價內(nèi)容 標準 星等
模擬食道工作 能夠完成模擬食道工作的實驗，得2星； 能用自己的話描述實驗現(xiàn)象，得1星； 能從實驗中了解到食道的功能，得2星。 （ ）
模擬胃工作 能夠完成模擬胃工作的實驗，得2星； 能用自己的話描述實驗現(xiàn)象，得1星； 能從實驗中了解到胃的功能，得2星。 知道口腔的功能有利于食物在胃里被進一步消化，提升營養(yǎng)吸收的比例，得2星。 （ ）
活動三參加研討，進一步了解消化器官及其功能。
評價量表2
評價內(nèi)容 標準 星等
我們對人體消化器官的想法哪些是合理的，哪些需要改進 能夠積極參與討論，得1星； 能說出我們對人體消化器官的想法哪些是合理的，得2星； 能說出人體消化器官的想法哪些是需要改進的，得2星。 （ ）
總結(jié)食物怎樣才容易消化；總結(jié)口腔的作用。 能夠積極參與討論，得1星； 能食物怎樣才容易消化，得2星； 能總結(jié)口腔的作用，得2星。 （ ）
總結(jié)食物的旅程，以及在消化器官中的變化。 能夠積極參與討論，得1星； 能總結(jié)食物的旅程及在人體中的變化，得2星；
四、教學過程
學習活動 設計意圖 效果評價
（一）情境導入 科科學習了食物在口腔里的變化，那么食物從口腔進入身體后，都經(jīng)歷了什么呢？科科帶著疑問請教果果老師……在果果老師的指導下，他們能找到答案嗎？ 教師出示圖片，進行展示。 通過故事情境，活躍課堂氛圍，激發(fā)學生探究新知的積極性。 學生融入故事情節(jié)，對能夠聯(lián)系本節(jié)內(nèi)容的，要給予積極評價。
（二）探究活動 評價活動一：消化器官知多少 同學們，我們每天都會食用營養(yǎng)豐富的食物，這些食物會進入我們的消化器官進行消化吸收。 現(xiàn)在我們進行一個小游戲，認識一下我們的消化器官吧！ 課件播放圖片： 師：食物進入身體后可能會經(jīng)歷哪些器官 （請用”√“勾出。） 師：接下來請將你認為食物經(jīng)歷的器官的先后順序?qū)懴聛怼?學生完成排序。 教師展示正確順序：口腔--食管--胃--小腸--大腸。 師：請同學們將食物經(jīng)歷的不同器官按順序試著用鉛筆畫在下面人體輪廓圖中。(畫圖時可以參照左側(cè)各器官的樣子，也可以根據(jù)自己的經(jīng)驗來畫。) 同學們，不同的消化器官，作用大不相同，它們分別有什么作用呢？ 下面我們通過一個視頻了解一下吧！ 教師播放視頻：消化器官的組成及作用。 師：看完視頻后，大家是不是對各個消化器官的功能有所了解了呢？讓我們來檢驗一下吧。 課件出示： 師：將各器官與其消化功能連在一起。 學生完成練習。 評價活動二：探索消化器官的工作 為了更全面地了解各消化器官的作用，現(xiàn)在我們做活動探究一下吧！ 實驗1：模擬食道工作 活動材料：透明軟管、饅頭 活動步驟： 1.準備一支干凈柔軟的透明塑料管，豎直擺放，模擬我們的食道。 2.準備一小塊饅頭，放入“食道”，用手指擠壓饅頭上面的塑料管，模擬食道的蠕動。饅頭會順著塑料管向下移動，直到“食道”的出口處。 教師組織學生活動，記錄討論分析過程，得出結(jié)論。 活動現(xiàn)象：捏動饅頭上方的透明塑料軟管，饅頭會向下“蠕動”，最終到達“食道”的出口處。 活動結(jié)論：食道的功能是通過食道壁肌肉的收縮和舒張產(chǎn)生的蠕動將食物輸送到胃里。 實驗2：模擬胃工作 活動材料：透明波波球、水、煮熟的蔬菜、生蔬菜、饅頭 活動步驟： 1.在一個波波球里裝上水、一小塊饅頭和煮熟的蔬菜。反復揉擠這個波波球，觀察食物的變化。 2.將生蔬菜和大塊饅頭放入波波球中再次擠壓。 3.對比兩次實驗的不同，總結(jié)胃的功能，并思考：這與口腔的工作有怎樣的關(guān)系？ 教師組織學生活動，記錄討論分析過程，得出結(jié)論。 實驗記錄： （1）反復揉擠波波球，里面的食物漸漸被磨碎、揉爛。 （2）如果最初放入袋子里的食物不是小塊的，也不柔軟，就會給胃的工作帶來麻煩。消化速度會減慢，會有一些食物無法徹底消化。 實驗結(jié)論：胃的功能是磨碎和分解食物，幫助消化。 師補充：口腔是食物消化的第一站，如果食物在這里經(jīng)過仔細咀嚼、磨碎，將其研磨、攪拌成糊狀，有利于食物在胃里被進一步消化，提升營養(yǎng)吸收的比例。 評價活動三：研討 教師組織活動： 1.我們對人體消化器官的想法哪些是合理的，哪些需要改進？ 學生活動，討論，得出結(jié)論。 合理的：要想腸胃健康,可以多食用富含膳食纖維的食物。膳食纖維對健康很重要,可使消化系統(tǒng)保持健康,并有助于控制血糖水平。可以通過在飲食中添加水果,蔬菜,堅果,谷物和豆類來增加膳食纖維攝入量,比如杏仁,蘋果,黑豆,西蘭花,藜麥。 需改進的： （1）邊看電視邊吃飯，會引起腸胃消化道疾病。 （2）進食過快 “狼吞虎咽”的進食方式會加重腸胃負擔，導致肥胖。進食速度過快，食物未充分咀嚼，不利于食物和唾液淀粉酶的初步消化，從而會加重腸胃負擔，長此以往，會形成胃部疾病。 2.什么樣的食物容易進入“食道”，容易被運輸？這與口腔的工作有怎樣的關(guān)系？ 學生活動，討論，得出結(jié)論。 濕潤軟化的細碎食物容易進入食道，容易被運輸。口腔內(nèi)有牙齒和舌頭，還有能分泌唾液的唾液腺。它的作用是把食物磨碎、軟化，有利于吞咽。唾液可以初步消化食物中的淀粉。 3.食物在身體中的旅行要經(jīng)過哪些器官？它們會發(fā)生怎樣的變化？ 學生活動，討論，得出結(jié)論。 食物在口腔內(nèi)經(jīng)過牙齒的咀嚼及舌頭的攪拌，使食物和唾液混合構(gòu)成食團，然后借助吞咽活動，將食團經(jīng)食道送入胃。在胃里通過胃壁的蠕動以及胃液的化學消化，使食團成為粥樣的食糜。食糜進入小腸后，在小腸內(nèi)完成消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。剩余的殘渣進入大腸，其中的水、無機鹽和部分維生素被吸收，剩余的殘渣逐漸化成糞便，最后經(jīng)過肛門排出體外。 師小結(jié)：食物在人體內(nèi)的消化和吸收過程是比較復雜的，我們還需要閱讀更多的資料來進一步了解這個過程。 如果我們吃了過冷、過熱或變質(zhì)的、不潔凈的食物，容易引發(fā)胃腸道疾病。因此，我們平時要注意飲水、飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后勤洗手的習慣。 活動一： 在教師的指導下，通過能夠通過游戲，了解消化器官，并通過視頻和連線練習掌握消化器官的作用。 活動二： 通過模擬實驗，引導學生了解消化系統(tǒng)的組成及其作用。進一步明確消化系統(tǒng)的組成、各器官的位置以及工作流程，從而認識食物是沿“口腔—食道—胃—小腸—大腸”這樣的路徑“旅行”的。 活動三： 通過交流、討論，對今天所學的知識進行歸納總結(jié)，學生們能夠用簡要的語言描繪食物的旅行路線；消化系統(tǒng)的各個器官以及作用。 活動一： 學生能完成課堂任務，了解消化器官及作用。根據(jù)小組及學生表現(xiàn)，教師給予評價，填寫量規(guī)1。 活動二： 學生能夠自主進行模擬實驗，了解消化系統(tǒng)的組成及其作用。進一步明確消化系統(tǒng)的組成、各器官的位置以及工作流程。成量規(guī)2評價。 活動三： 通過交流、討論，對今天所學的知識進行歸納總結(jié)，學生們能夠用簡要的語言描繪食物的旅行路線；消化系統(tǒng)的各個器官以及作用。教師通過學生總結(jié)考查學生是否掌握本環(huán)節(jié)知識，完成量規(guī)3評價。
（三）生活應用 如何飲食，才能更好地保護消化器官？ 學生討論，教師引導，得出答案。 （1）飲食注意衛(wèi)生，飯前便后要洗手。 （2）吃飯宜細嚼慢咽，忌狼吞虎咽,飯后適當走一走。 （3）不吃過冷或過熱的食物。 （4）不暴飲暴食。 （5）蔬菜、水果類食物含有豐富的維生素和無機鹽，是我們保持健康不可缺少的食物。 拓寬領(lǐng)域揮新知、知識運用巧遷移。 觀察學生是否積極參與談論以及現(xiàn)象解釋。
（四）知識總結(jié) 學生自主總結(jié)，用簡報或思維導圖等形式，進行展示。 幫助學生學會設計思維導圖，通過導圖總結(jié)歸納本節(jié)課內(nèi)容。 教師考查學生運用思維導圖進行歸納總結(jié)的能力，及時給予評價。
四、成果集成
總結(jié)食物在人體里的消化過程，用思維導圖形式展現(xiàn)。
五、作業(yè)設計
【知識技能類作業(yè)】
一、填空。
1、人體的消化器官主要包括（ ）、食道、（ ）、（ ）和大腸。
2、消化器官是非常容易受到傷害的，過冷、過熱、不（ ）、沒有經(jīng)過充分（ ）的食物都會影響它們的工作和健康。
3、（ ） 將食物傳送到胃。
二、判斷。
1、消化食物時，需要消化器官之間相互配合。 （ ）
2、人倒立的時候無法進食。（ ）
3.吃太多會增加胃的負擔,但餓肚子不會影響胃的健康。 ( )
答案：
一、1、口腔 胃 小腸 2、潔凈 咀嚼 3、食道 二、 √ × ×
【綜合實踐類作業(yè)】
根據(jù)食物在消化道的消化過程，畫一幅手抄報，在班級中進行展示吧！
板書設計
七、教學反思
通過這節(jié)課的學習，我們知道人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸、大腸，每個器官都有各自的功能。觀察體驗活動時間安排寬松，給學生留有仔細回味的余地。在這節(jié)課的教學中我發(fā)現(xiàn)自己駕馭課堂的能力還是不強，語言表達能力還不夠精練，特別是作為一名年輕的教師，在課堂上沒有表現(xiàn)出活躍氣氛。我想在以后的教學中有待提高。
21世紀教育網(wǎng)(www.21cnjy.com)

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