資源簡介

第2章　組成細胞的分子
第4節　蛋白質是生命活動的主要承擔者
1．蛋白質是生命活動的主要承擔者，也是主要的體現者。其功能包括： (1)結構蛋白，如肌肉、羽毛、頭發；(2)催化作用，如酶；(3)運輸，如血紅蛋白；(4)信息傳遞作用，如胰島素；(5)防御作用，如抗體。(P28～29)
2．氨基酸是組成蛋白質的基本單位。在人體中組成蛋白質的氨基酸有21種。其中有8種是人體細胞不能合成的，它們是賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸，這些氨基酸必須從外界環境中獲取，因此，被稱為必需氨基酸。另外13種氨基酸是人體細胞能夠合成的，叫作非必需氨基酸。(P30“與社會的聯系”)
3．氨基酸分子的結構通式是：
在結構上具有的特點是：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基(—NH2)和一個羧基(—COOH)，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。各種氨基酸之間的區別在于R基的不同。(P29)
4．由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物，叫作多肽。多肽通常呈鏈狀結構，叫作肽鏈。肽鏈能盤曲、折疊，形成有一定空間結構的蛋白質分子。(P30)
5．蛋白質種類繁多的原因是組成蛋白質的氨基酸的種類、數目和排列順序不同以及肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別。(P31)
6．蛋白質經高溫后變性失活，這是因為高溫破壞了蛋白質的空間結構，但未破壞肽鍵。高溫使蛋白質分子的空間結構變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此吃熟雞蛋、熟肉容易消化。(P32“與社會的聯系”)
第5節　核酸是遺傳信息的攜帶者
1．核酸包括兩大類：一類是脫氧核糖核酸，簡稱DNA；另一類是核糖核酸，簡稱RNA。(P34)
2．真核細胞的DNA主要分布在細胞核中，線粒體、葉綠體內也含有少量的DNA。RNA主要分布在細胞質中。(P34)
3．一個核苷酸是由一分子含氮的堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成的。根據五碳糖的不同，可以將核苷酸分為脫氧核糖核苷酸(簡稱脫氧核苷酸)和核糖核苷酸。(P34)
4．DNA和RNA都含有的堿基是A、C和G，DNA特有的堿基是T，RNA特有的堿基是U。(P35)
5．DNA水解的產物是脫氧核苷酸，徹底水解的產物是磷酸、脫氧核糖、4種堿基。
6．有細胞結構的生物包括原核生物和真核生物，遺傳物質是DNA；沒有細胞結構的病毒，遺傳物質大多數是DNA，少數是RNA。例如煙草花葉病毒、艾滋病病毒(HIV)和SARS病毒是RNA病毒。
7．脫氧核苷酸和核糖核苷酸(P35)
8．DNA與RNA在化學組成上的異同(P35)
9．生物體內各種物質的元素組成：
纖維素：C、H、O；脂肪：C、H、O；
磷脂：C、H、O、N、P；酶：C、H、O、N等或C、H、O、N、P；
DNA：C、H、O、N、P；RNA：C、H、O、N、P；
ATP：C、H、O、N、P。
知識點默寫
1．________是生命活動的主要承擔者，________是組成蛋白質的基本單位。
2．在人體中，組成蛋白質的氨基酸有________種。
3．一個氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一個氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接，同時脫去一分子的水，這種結合方式叫作____________。
4．連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫作________；由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物叫作________。
5．蛋白質變性是指蛋白質在某些物理和化學因素作用下其特定的____________被破壞，從而導致其理化性質的改變和生物活性喪失的現象。
6．形成肽鏈的氨基酸的________、________、____________不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別，是蛋白質結構具有多樣性的直接原因。
7．一個核苷酸由一分子含氮的堿基、一分子________和一分子磷酸組成。
8．DNA和RNA在化學組成上的區別為五碳糖(脫氧核糖和核糖)和________________________的不同。
9．真核細胞的DNA主要分布在________中，線粒體、葉綠體內也含有少量的DNA。RNA主要分布在________中。
10．DNA是由脫氧核苷酸連接而成的長鏈，RNA則是由________________連接而成的長鏈。
11．多糖、蛋白質、核酸________(選填“都是”或“不是”)生物大分子，脂肪、磷脂、固醇________(選填“都是”或“不是”)生物大分子。
12．生物大分子是以________為基本骨架的，“碳是生命的核心元素”“沒有碳，就沒有生命”。
【知識點默寫參考答案】
1．蛋白質　氨基酸　2.21　3.脫水縮合　4.肽鍵　二肽　5.空間構象　6.種類　數目　排列順序　7.五碳糖　8.含氮堿基(T和U)　9.細胞核　細胞質　10.核糖核苷酸　11.都是　不是　12.碳鏈

展開更多......

收起↑