資源簡介

(共33張PPT)
18 食物的旅行
蘇教版 三年級上冊
核心素養
※能通過圖示、指認、模擬實驗等“解暗箱”的方法，知道并能描述人體主要的消化器官，了解消化過程。
※能夠有意識地養成健康的飲食習慣。
※能夠描述人體消化系統的組成，了解食物在人體內的消化過程。重點
※了解消化道運送食物的方式。難點
新知講解
了解食物的“旅行
1.推測食物在人體內的“旅行”路線。
食物的“旅行”路線稱為消化道，“旅行”所到達的每一個地點叫作消化器官。根據食物在人體內的“旅行”路線，我們可以推測口腔、食道、胃、小腸、大腸等這些人體器官與食物的消化吸收有關。
新知講解
2.畫出食物在人體內的“旅行圖”。
新知講解
3.完善、修正食物的“旅行”路線。
(1)先把全班同學畫的食物“旅行圖”進行分類，看看有幾種情況，然后判斷誰的“旅行圖”畫得最準確。
(2)通過查閱資料、觀看模型、詢問家長等方式，進一步完善食物“旅行圖”。
新知講解
認識人體的消化器官，了解食物的消化過程。
1.認識人體的消化器官。
食物的“旅行”路線稱為消化道，“旅行”所到達的每一個地點叫作消化器官。腸道是人體最大的消化器官，成人腸道長6. 5~8.5米，約為身長的4.5倍。讓我們來認識人體的消化器官，了解食物的消化過程。
新知講解
(1)口腔與咽部:在人體的頭部，是消化道的起始部分。口腔內有牙齒和舌頭，還有能分泌唾液的唾液腺開口。它的作用是把食物磨碎、軟化，與唾液混合并有利于吞咽。唾液初步消化食物中的淀粉。咽部負責吞咽食物。
新知講解
(2)食道:位于胸腔，它是從口腔到達胃的通道。食道是一條由肌肉組成的通道,連接咽和胃。食道本身并沒有任何的消化作用，其主要功能只是將食物從咽傳送到胃中。
新知講解
(3)胃:在人體的腹腔上部靠近左邊，形狀像個大皮口袋。胃的肌肉很發達，有食物時就會不停地蠕動。胃是食物的儲存場和加工廠，是食物消化的器官。胃能分泌大量強酸性的胃液。
經過口腔粗加工后的食物進入胃，通過胃的蠕動、攪拌和混合，加上胃內消化液里大量酶的作用，最后使食物變成粥狀的混合物，有利于腸道的消化和吸收。胃的主要作用是儲存和攪拌食物，吸收一些營養物質。
新知講解
(4)小腸:在人體腹腔的下部，上面與胃相連，下面連著大腸。小腸較細很長,成人腸道長6.5~8.5米，約為身長的4.5倍，彎彎曲曲地盤折在一起。小腸的主要作用是完成消化和吸收。食物在小腸內停留的時間較長，一般是3~8小時，這提供了充分的吸收時間。
新知講解
(5)肝臟、膽囊、胰腺:食物雖然不流經這些器官，但是它們也是消化器官。肝分泌的膽汁儲存在膽囊里，膽汁和胰腺分泌的胰液會通過小腸前端的十二指腸的共同開口處流入小腸中，參與食物的消化。
新知講解
(6)大腸:小腸中沒被吸收的食物又進入大腸，大腸比小腸粗，約有1.5米長，大腸的末端是肛門。剩余的食物中的水、無機鹽和部分維生素又被大腸吸收，難以消化的食物的殘渣形成糞便，經過肛門排出體外。
新知講解
消化系統的組成與各器官的作用
新知講解
2.指出食物在人體內的“旅行”路線。
分 析 食物先在口腔內經過牙齒的咀嚼及舌的攪拌，使食物和唾液混合構成食團，然后借助吞咽活動，將食團經食道送入胃中。
在胃里通過胃壁的蠕動以及胃液的化學性消化，使食團成為粥樣的食糜。食糜進入小腸后，在小腸內完成消化和吸收營養物質。余下的殘渣進入大腸，其中的水分等被吸收，剩余的殘渣逐漸腐化成糞便，最后經過肛門排出體外。
新知講解
結 論 食物的“旅行”路線:
食物→口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門→體外。
食物進入身體后并不經過肝臟，但是肝臟產生的膽汁會進入小腸參與食物的消化。由于膽汁是不斷分泌的，因此在沒有食物需要消化時，膽汁會儲存在膽囊。
新知講解
認識消化器官的功能
實驗目的:
用模擬實驗研究食物在消化道里的運動。
實驗猜想:
食物通過蠕動的方式在消化道中運動。
實驗材料:
漏斗、軟塑料管、氣球、胡蘿卜塊、透明膠帶等。
新知講解
實驗步驟:(1)將圓氣球的底部一側剪開。
(2)依次連接各個“消化器官”。
(3)用胡蘿卜塊表示吃進去的食物，讓它從“口腔”開始旅行，直至從“腸道”鉆出。
實驗現象:胡蘿卜塊不能直接從彎彎曲曲的消化道中自動鉆出。
新知講解
當我們將胡蘿卜塊(食物)送入漏斗(口腔)后，它無法直接自動移動，需要我們用手向前捏，才可以使胡蘿卜塊向前移動。這就好像消化道的管壁一樣，通過蠕動的方式使食物前進，完成消化。
新知講解
消化道需要通過蠕動的方式使食物前進，完成消化。
新知講解
模擬食物在消化道里的運動
新知講解
探索食物的消化之旅
新知講解
2.人們能夠倒立吃東西的原因。
消化道內的食物會因為胃腸等的蠕動不斷地被往下推進，因此，即使倒立時人也照樣能吃下東西。
消化道是一個肌性管道，食物在消化道內是靠肌肉有節律地收縮和松弛，也就是蠕動的方式前進的，這個實驗還揭示了人們能夠倒立吃東西的原因是胃腸逐段蠕動推進食物向下一個目標前進。
新知講解
3.有利于消化器官健康的飲食習慣和衛生習慣。
(1)飲食注意衛生，飯前便后要洗手。
(2)早晚刷牙，飯后漱口；忌吃過冷或過熱的食物。
(3)吃飯宜細嚼慢咽，忌狼吞虎咽，飯后適當走一走。
(4)不暴飲暴食。
新知講解
(5)蔬菜、水果類食物含有豐富的維生素和無機鹽，是我們保持健康不可缺少的食物。
(6)每天足量飲水，吸收營養、排出廢物都需要水的幫助。
(7)粗糧、蔬菜、豆類食物含有大量的膳食纖維，可以幫助排除人體內的有害物質和廢物。
(8)三餐分配要合理，零食要適當。
(9)多吃清淡少鹽的膳食，少吃油膩、油炸的食物。
(10)吃新鮮衛生的食物。
……
新知講解
生活小百科……
不要吃過燙的食物
過燙的食物容易損傷口腔黏膜，從而引起口腔潰瘍，過燙的食物還會傷害牙齒、牙齦和舌頭上的味蕾。我們咽下過燙的食物后，會燙傷食道內壁黏膜，留下瘀痕和炎癥。經常吃過燙的食物，可能會引起食道的惡性病變，甚至會引起食道癌。
課堂練習
1.[填空]食物在人體內被消化，走過的“路線”依次是口腔、咽部、食道、_______、_______、大腸和_______，最終排除體外。
2.[填空]_______是人體最大的消化器官。
3.[填空]食物被食道運輸到_______里，被進一步磨碎、攪拌。
4.[判斷]經常吃很燙的食物有利于身體健康。( )
5.[判斷]晚上睡覺前吃得很飽有利于身體健康。( )
6.[選擇]人體的消化器官不包括( )。
A.口腔 B.大腸 C.心臟
胃
小腸
肛門
腸道
胃
×
×
C
課堂練習
7.[選擇]食物中絕大多數營養是在( )中被吸收的。
A.胃 B.小腸 C.大腸
8.[簡答]請你說一說食物在消化器官中是怎樣被消化吸收的。
(1)口腔:將食物磨碎，與唾液混合。(2)咽部:吞咽食物。
(3)食道:傳送食物至胃。(4)胃:儲存和攪拌食物，吸收一些營養。
(5)肝臟:產生膽汁。膽囊:儲存膽汁。(6)小腸:完成消化和吸收。
(7)大腸:儲存難以消化的食物殘渣，生成糞便。
(8)肛門:將糞便排出體外。
B
活動手冊
活動手冊
課堂總結
本課可利用圖片、人體模型或者課件等材料，將人體消化系統可視化，建立人體消化系統的組成，消化器官的作用及工作流程的初步認識。我們還借助材料模擬食物在消化道里的運動進一步鞏固對消化器官的認識，了解消化食物的過程需要經歷比較長的時間，食物在消化道內推進的方式為蠕動。
板書設計
謝謝
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18.食物的旅行（教案）
三年級科學上冊同步備課（蘇教版）
核心素養
※能通過圖示、指認、模擬實驗等“解暗箱”的方法，知道并能描述人體主要的消化器官，了解消化過程。
※能夠有意識地養成健康的飲食習慣。
※能夠描述人體消化系統的組成，了解食物在人體內的消化過程。重點
※了解消化道運送食物的方式。難點
教學內容
人體從食物中汲取營養，維持自身的新陳代謝，因此，食物是人類賴以生存的物質基礎。本課教學以“食物的旅行”為主題，設計了四個部分的教學內容：
第一部分，以“我們吃進去的食物到哪兒去了”這個問題引出對食物消化的關注，進而通過畫食物在人體內的“旅行圖”，了解學生已有的知識經驗，調動起他們探究的興趣。
第二部分，針對學生已有的認知基礎，通過圖示、指認、模擬活動，建立人體消化系統的組成、消化器官的作用及工作流程的初步認識。
第三部分，模擬食物在消化器官里的運動，進一步鞏固對消化器官的認識，了解消化食物的過程需要經歷比較長的時間，培養學生的模擬實驗能力。
第四部分，通過討論什么樣的飲食習慣有利于消化器官的健康，了解如何在日常生活中保護消化器官，加強保健意識。
教學準備
教師材料：有關消化系統的人體半身模型或教學課件。
學生分組材料：印有消化器官的圍裙、模擬食物在消化道內運動的材料（漏斗、軟塑料管、氣球、胡蘿卜塊）。
教學過程
了解食物的“旅行”
1.推測食物在人體內的“旅行”路線。
食物的“旅行”路線稱為消化道，“旅行”所到達的每一個地點叫作消化器官。根據食物在人體內的“旅行”路線，我們可以推測口腔、食道、胃、小腸、大腸等這些人體器官與食物的消化吸收有關。
2.畫出食物在人體內的“旅行圖”。
3.完善、修正食物的“旅行”路線。
（1）先把全班同學畫的食物“旅行圖”進行分類，看看有幾種情況，然后判斷誰的“旅行圖”畫得最準確。
（2）通過查閱資料、觀看模型、詢問家長等方式，進一步完善食物“旅行圖”。
設計意圖：
交流“我們吃進去的食物到哪兒去了”，并畫出食物在人體內的“旅行圖”，主要是為了了解學生的前概念，便于切入認識消化器官的學習，也訓練了學生用畫圖方式進行交流的能力。
認識人體的消化器官，了解食物的消化過程。
1.認識人體的消化器官。
食物的“旅行”路線稱為消化道，“旅行”所到達的每一個地點叫作消化器官。腸道是人體最大的消化器官，成人腸道長6. 5～8.5米，約為身長的4.5倍。讓我們來認識人體的消化器官，了解食物的消化過程。
（1）口腔與咽部：在人體的頭部，是消化道的起始部分。口腔內有牙齒和舌頭，還有能分泌唾液的唾液腺開口。它的作用是把食物磨碎、軟化，與唾液混合并有利于吞咽。唾液初步消化食物中的淀粉。咽部負責吞咽食物。
（2）食道：位于胸腔，它是從口腔到達胃的通道。食道是一條由肌肉組成的通道，連接咽和胃。食道本身并沒有任何的消化作用，其主要功能只是將食物從咽傳送到胃中。
（3）胃：在人體的腹腔上部靠近左邊，形狀像個大皮口袋。胃的肌肉很發達，有食物時就會不停地蠕動。胃是食物的儲存場和加工廠，是食物消化的器官。胃能分泌大量強酸性的胃液。經過口腔粗加工后的食物進入胃，通過胃的蠕動、攪拌和混合，加上胃內消化液里大量酶的作用，最后使食物變成粥狀的混合物，有利于腸道的消化和吸收。胃的主要作用是儲存和攪拌食物，吸收一些營養物質。
（4）小腸：在人體腹腔的下部，上面與胃相連，下面連著大腸。小腸較細很長，成人腸道長6.5～8.5米，約為身長的4.5倍，彎彎曲曲地盤折在一起。小腸的主要作用是完成消化和吸收。食物在小腸內停留的時間較長，一般是3～8小時，這提供了充分的吸收時間。
（5）肝臟、膽囊、胰腺：食物雖然不流經這些器官，但是它們也是消化器官。肝分泌的膽汁儲存在膽囊里，膽汁和胰腺分泌的胰液會通過小腸前端的十二指腸的共同開口處流入小腸中，參與食物的消化。
（6）大腸：小腸中沒被吸收的食物又進入大腸，大腸比小腸粗，約有1.5米長，大腸的末端是肛門。剩余的食物中的水、無機鹽和部分維生素又被大腸吸收，難以消化的食物的殘渣形成糞便，經過肛門排出體外。
2.指出食物在人體內的“旅行”路線。
分 析 食物先在口腔內經過牙齒的咀嚼及舌的攪拌，使食物和唾液混合構成食團，然后借助吞咽活動，將食團經食道送入胃中。
在胃里通過胃壁的蠕動以及胃液的化學性消化，使食團成為粥樣的食糜。食糜進入小腸后，在小腸內完成消化和吸收營養物質。余下的殘渣進入大腸，其中的水分等被吸收，剩余的殘渣逐漸腐化成糞便，最后經過肛門排出體外。
結 論 食物的“旅行”路線：食物→口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門→體外。
食物進入身體后并不經過肝臟，但是肝臟產生的膽汁會進入小腸參與食物的消化。由于膽汁是不斷分泌的，因此在沒有食物需要消化時，膽汁會儲存在膽囊。
設計意圖：
認識消化器官也是關注自己身體的重要內容，消化器官的學習也是典型的“解暗箱”活動，是學習呼吸器官方法的再次利用。
認識消化器官的功能
實驗目的：
用模擬實驗研究食物在消化道里的運動。
實驗猜想：
食物通過蠕動的方式在消化道中運動。
實驗材料：
漏斗、軟塑料管、氣球、胡蘿卜塊、透明膠帶等。
實驗步驟：（1）將圓氣球的底部一側剪開。
（2）依次連接各個“消化器官”。
（3）用胡蘿卜塊表示吃進去的食物，讓它從“口腔”開始旅行，直至從“腸道”鉆出。
實驗現象：胡蘿卜塊不能直接從彎彎曲曲的消化道中自動鉆出。
實驗分析：當我們將胡蘿卜塊（食物）送入漏斗（口腔）后，它無法直接自動移動，需要我們用手向前捏，才可以使胡蘿卜塊向前移動。這就好像消化道的管壁一樣，通過蠕動的方式使食物前進，完成消化。
實驗結論：消化道需要通過蠕動的方式使食物前進，完成消化。
2.人們能夠倒立吃東西的原因。
消化道內的食物會因為胃腸等的蠕動不斷地被往下推進，因此，即使倒立時人也照樣能吃下東西。
消化道是一個肌性管道，食物在消化道內是靠肌肉有節律地收縮和松弛，也就是蠕動的方式前進的，這個實驗還揭示了人們能夠倒立吃東西的原因是胃腸逐段蠕動推進食物向下一個目標前進。
設計意圖：
食物在消化道里是怎樣運動的，這是學生學習消化系統的“盲區”，無法直接觀察、感知，模擬活動能很好地讓學生遷移認識食物在消化道里的“蠕動”。
3.有利于消化器官健康的飲食習慣和衛生習慣。
（1）飲食注意衛生，飯前便后要洗手。
（2）早晚刷牙，飯后漱口；忌吃過冷或過熱的食物。
（3）吃飯宜細嚼慢咽，忌狼吞虎咽，飯后適當走一走。
（4）不暴飲暴食。
（5）蔬菜、水果類食物含有豐富的維生素和無機鹽，是我們保持健康不可缺少的食物。
（6）每天足量飲水，吸收營養、排出廢物都需要水的幫助。
（7）粗糧、蔬菜、豆類食物含有大量的膳食纖維，可以幫助排除人體內的有害物質和廢物。
（8）三餐分配要合理，零食要適當。
（9）多吃清淡少鹽的膳食，少吃油膩、油炸的食物。
（10）吃新鮮衛生的食物。
……
設計意圖：
認識消化器官的目的是更好地保護消化器官，養成有利于健康的生活習慣。通過討論、分析具體的飲食行為習慣，可以結合生活實際把正確認識落在實處。
課堂總結
本課可利用圖片、人體模型或者課件等材料，將人體消化系統可視化，建立人體消化系統的組成，消化器官的作用及工作流程的初步認識。我們還借助材料模擬食物在消化道里的運動進一步鞏固對消化器官的認識，了解消化食物的過程需要經歷比較長的時間，食物在消化道內推進的方式為蠕動。
板書設計
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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