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(共30張PPT)
第三章 物態(tài)變化
第4節(jié) 汽化與液化
1.知道物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)之間是可以互相轉(zhuǎn)化的，了解汽化和液化。
2.能通過實(shí)驗(yàn)觀察水的沸騰現(xiàn)象，了解沸點(diǎn)的概念。
3.能通過實(shí)驗(yàn)，用圖像描述水沸騰時(shí)的溫度變化情況，知道沸騰圖像的物理意義，進(jìn)一步體會(huì)圖像在探究物理規(guī)律中的作用。
重點(diǎn)
難點(diǎn)
觀察
灑水車灑水
晾曬衣服
水去哪里了？
塑料袋為什么會(huì)鼓起來呢？
液態(tài)酒精
氣態(tài)酒精
汽化
1.汽化：物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)的過程。
灑在路面上的水干了
衣服干了
吸熱
沸騰：液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。
“水開了”
沸騰
探究水沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)
1. 實(shí)驗(yàn)裝置
實(shí)驗(yàn)裝置如圖，所需的器材有：酒精燈、燒杯、試管、溫度計(jì)、鐵架臺(tái)、石棉網(wǎng)、紙板、秒表。
紙板有什么作用？
紙板中間有孔，可以使內(nèi)外氣壓平衡，同時(shí)可以固定溫度計(jì)；紙板可以減少熱量散失，縮短加熱時(shí)間。
2. 觀察事項(xiàng)
1.觀察水沸騰前后水中氣泡的變化情況；
2.觀察水沸騰前后的溫度變化特點(diǎn)；
3. 實(shí)驗(yàn)過程
4. 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及數(shù)據(jù)處理
時(shí)間/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7
溫度/℃ 90 92 93 94 95 96 97 98 99 99 99 99 99 99 99
水沸騰過程中持續(xù)吸熱，溫度不變。
液體沸騰時(shí)的溫度叫液體的沸點(diǎn)。
5. 討論交流
兩張圖片，哪個(gè)是沸騰前，哪個(gè)是沸騰時(shí)？為什么？
沸騰前：氣泡由大變小；
沸騰時(shí)：氣泡由小變大。
沸騰前
沸騰時(shí)
液體 沸點(diǎn)/℃ 液體 沸點(diǎn)/℃ 液體 沸點(diǎn)/℃
液態(tài)鐵 2750 甲苯 111 液態(tài)氧 -183
液態(tài)鉛 1740 水 100 液態(tài)氮 -196
水銀 357 酒精 78 液態(tài)氫 -253
亞麻仁油 287 液態(tài)氨 -33.4 液態(tài)氦 -268.9
1.幾種液體的沸點(diǎn)
2. 沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系
水的沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系
氣壓/標(biāo)準(zhǔn)大氣壓 0.5 1.0 2.0 5.0 10
沸點(diǎn)/℃ 81 100 121 152 179
液面上方氣壓越大，沸點(diǎn)越高；氣壓越小，沸點(diǎn)越低。
3. 沸點(diǎn)的應(yīng)用
高壓鍋：增大水面上方氣壓，提高水沸點(diǎn)，以達(dá)到將食物很快煮熟、煮爛的目的。
高原煮不熟雞蛋：高原上的空氣稀薄，氣壓低，導(dǎo)致水的沸點(diǎn)降低，水就到不了100℃就沸騰了，所以雞蛋就煮不熟了。
水在沸騰過程中，持續(xù)吸熱，溫度保持不變，且始終低于紙的著火點(diǎn)。因此，紙杯不會(huì)點(diǎn)燃。
紙鍋燒水為什么不會(huì)被點(diǎn)燃？
地上的水“消失”了
晾曬的衣服“干” 了
“消失”、 “干”
蒸發(fā)
1. 蒸發(fā)：在任何溫度下都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象。
2. 蒸發(fā)只發(fā)生在液體表面。
汽化的兩種形式。
汽化
蒸發(fā)
沸騰
物態(tài)變化
晴天能晾干衣服
陰天也能晾干衣服
影響蒸發(fā)快慢的因素有哪些呢？
陽光下比陰天干得快
展開比折疊時(shí)干得快
有風(fēng)比無風(fēng)干得快
影響蒸發(fā)快慢的因素：
（1）液體的溫度；
（2）液體的表面積；
（3）液體表面的空氣流速；
還與液體的種類有關(guān)；
液體蒸發(fā)時(shí)吸熱，蒸發(fā)有致冷的作用。
1.游泳后人剛從水中出來為什么會(huì)覺得比較冷？
2.天熱時(shí)，狗為什么常把舌頭伸出來呢？
夏天灑水降溫
夏天狗吐舌頭降溫
塑料袋為什么又變癟了呢？
1.液化：物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)的過程。
氣態(tài)
液態(tài)
液化
水蒸氣引起的燙傷往往比開水燙傷更嚴(yán)重，這是因?yàn)樗魵夂烷_水的溫度雖然差不多，但是水蒸氣液化的時(shí)候還要放出一部分熱。
放熱
2. 常見的液化現(xiàn)象
空氣中的霧
清晨樹枝上的露珠
食物上方“冒白氣”
露珠、白霧、“白氣”都是液態(tài)的小水珠；
氣體
降低溫度
液體
空氣中的霧
清晨樹枝上的露珠
食物上方“冒白氣”
液化石油氣
火箭中的燃料和助燃劑
一次性打火機(jī)
氣體
液體
壓縮體積
這節(jié)課你收獲了哪些知識(shí)
1.媽媽炒菜時(shí)，正準(zhǔn)備向已經(jīng)預(yù)熱的鍋內(nèi)倒油，在旁邊幫忙的張偉同學(xué)，不小心在鍋里滴了幾滴水，他看到小水滴落到鍋里后很快就不見了。小水滴發(fā)生的物態(tài)變化的名稱_________，是這個(gè)過程是_________ 熱的。
汽化
吸
2.發(fā)生火災(zāi)時(shí)要使用液態(tài)二氧化碳滅火器，這種滅火器是在常溫下用_____________的辦法使二氧化碳?xì)怏w液化后裝入鋼瓶里的。使用時(shí)需要注意首先放到鋼瓶的木柄上，然后再打開螺帽，否則會(huì)因液態(tài)二氧化碳在_______需要_______大量的熱而對(duì)使用者造成傷害。
壓縮體積
汽化
吸收
縮短加熱時(shí)間的方法：
①硬紙板（加蓋）；
②減少水的質(zhì)量；
③提高水的初溫；
④增加酒精燈火焰溫度；
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