資源簡介

(共41張PPT)
4.4 植物的莖與物質運輸
根從土壤中吸收的營養物質、葉制造的有機物等都要通過
莖運輸到植物的各個器官。
植物的莖是千姿百態的。
莖的功能
1. 支持作用
支持龐大的樹冠，將葉舉向空中，使葉能充分進行光合作用，支持花朵果實；
2. 輸導作用
將根吸收的水和無機鹽輸送到植物體各部位；將葉制造的有機物輸送到植物體各部位。
按照莖的形態可分：
直立莖、攀緣莖、匍匐莖、纏繞莖
按照莖的組成可分：
草質莖、木質莖
直立莖
堅硬能直立，最常見
匍匐莖
平臥于地，四周蔓延，長不定根
攀緣莖
用卷須等莖和葉上的變態結構攀緣他物上升
纏繞莖
借莖本身纏繞他物上升
莖的各種形態
直
立
莖
匍
匐
莖
平臥在地,四周蔓延.如草莓、紅薯
纏繞莖
莖形態 形態特點 舉 例
直立莖
匍匐莖
攀緣莖
纏繞莖
莖較堅硬，能直立
平臥于地，長不定根
用卷須等攀緣他物上升
借莖本身纏繞他物上升
竹、松樹、水杉
草莓、番薯
爬山虎、葡萄
牽牛花、菜豆
直立莖能自己“站立”，匍匐莖只能“臥倒”，攀緣莖和纏繞莖能借助他物“上升”，攀緣莖有“手腳”幫助，而纏繞莖是靠“身體”纏繞上去的。
莖的結構
用解剖針輕輕扎一下樹皮、木質部和髓部。
你發現質地較硬的是_______,質地較軟的是
_______。
木質部
髓
髓
木質部
樹皮
莖由樹皮、形成層、木質部、髓等組成。
樹皮具有保護作用，其韌皮部中有輸導有機物的篩管，
形成層能不斷進行細胞分裂，木質部中有輸導水分和無機鹽的導管。
篩管
形態：長筒形
作用：自上而下輸送有機物
導管
形態：長筒形
作用：自下而上輸送水和無機鹽
植物莖的結構
形成層：只有＿＿＿層細胞組成，呈＿狀排列，細胞＿＿＿。
2～3
環
扁平
樹皮
表皮：細胞排列____________，細胞間隙較＿＿。
韌皮部：呈＿＿狀排列。
十分緊密
小
環
木質部：位于莖的＿＿＿，包括：
①較大型的細胞是＿＿＿，
②較小的細胞是木纖維。
中央
導管
髓：在莖的最中央。細胞＿＿，細胞壁比較＿＿。
大
薄
形成層的細胞只有2～3層，它能不斷地進行細胞分裂，產生子細胞。子細胞能吸收營養物質不斷長大，向外形成韌皮部，向內形成木質部，使莖加粗。
水稻、小麥、毛竹等植物沒有形成層，因此，它們的莖在生長過程中不能加粗。
草質莖：
木質莖：
木質部不發達
木質部發達，支持力強。
木制家具和課桌椅等的材料主要利用莖的哪一部分結構？
莖的木質部
（1）如果細鐵絲纏小樹，會對小樹產生哪些影響？為什么？
（2）課桌椅是利用莖的哪一部分結構的？
制作課桌椅，主要利用莖的木質部。
小樹要長大，莖要逐漸長粗。日子久了鐵絲就會嵌入樹皮，可能對樹皮造成環切一圈的結果。如果莖上的篩管被全部切斷，根就會得不到營養而死亡，整株樹也就隨之死亡。
年輪
一個年輪是從疏（生長較快形成）到密（生長較慢形成）。一般而言一個年輪代表一年。
觀察和思考：
1. 什么是年輪，如何數年輪？
2. 從年輪中能否看出哪一年長得快，若可以,請分析一下,它在哪一年長得快呢 可以知道當時的氣候怎么樣嗎？哪年氣候較低惡劣，不適于植物生長？
3. 年輪上的有斑點是什么原因造成的？
年輪的形成
內因：形成層的分裂活動強弱造成的
外因：氣候周期性變化
環境條件較好時形成的年輪疏松，顏色較淺(如春材)。
環境條件較差時形成的年輪較密，顏色較深(如秋材)。
春材
秋材
從植物的年輪中可知道些什么？
1.根據年輪推知樹齡
2.根據年輪判斷當時的氣候環境
氣候環境較差
氣候環境較好
病蟲害或環境污染
3.根據年輪上的“斑點”判斷異常的環境因素
4.根據年輪判斷方向
紋路疏的一面朝南方，
紋路密的一面朝北方。
生長在溫帶地區的樹木，形成層細胞的分裂活動，受氣溫變化的影響很明顯：春季氣溫升高，營養物質充足，形成層細胞的分裂活動加快，所產生的木質部，細胞的個體大，壁薄，因此，木材的質地疏松，顏色較淺。這樣的木材叫做春材。秋季氣溫降低，營養物減少，形成層細胞的分裂活動減慢，所產生的木質部，細胞的個體小，壁厚，因此，木材的質地致密，顏色較深。這樣的木材叫做秋材。同一年的春材與秋材之間，顏色是逐漸轉變的，中間沒有明顯的界限，共同構成一個環帶。但是，上一年的秋材與下一年的春材之間，界限相當明顯，于是形成了清楚的紋理。一個年輪包括當年的春材和當年的秋材，它代表了一年當中所形成的木材，因此，根據樹干年輪的數目，可以推算出這棵樹的年齡。
年輪—— 一部植物的“歷史書”
探究：水分和無機鹽的運輸
閱讀原文找出你有疑問的環節，思考原因。
（缺少部分韌皮部）
（缺少部分木質部和髓）
【實驗結果】
實驗組別 實驗現象
（記錄被染色的部位）
A. 帶葉枝條(不做處理)
B. 剝去下半部樹皮的帶葉枝條
C. 除去木質部和髓的帶葉枝條， 只留下樹皮
記錄表
木質部染紅
木質部染紅
沒有染紅的部位
水分和無機鹽在莖木質部的導管中能自下而上地向枝端運輸
根部導管
水分和無機鹽
莖中導管
根尖吸收
葉脈導管
葉花果實
【實驗結論】
1、為什么將枝端削成平整的斜面
討論：
枝端削成平整的斜面，增大切口的橫截面積，有利于莖吸收水分和無機鹽。
2、實驗過程中為什么要使用紅墨水呢？
便于觀察水與無機鹽的運輸部位
3、為什么枝條帶葉，且要放在陽光下照射？
葉的蒸騰作用會產生“蒸騰拉力”，促使水分和無機鹽向上運輸。
大樹輸液為了補充營養，以維持正常的新陳代謝，藥效直接，對環境污染較小。營養液含有樹木生長所需的營養，可激活大樹的細胞活性，提供大樹生長活性物質，像多種有益生物菌群、有機肽、硼、鋅、鎂、鐵、鉬等多種微量元素，并且有利于給大樹補充水分。
給大樹補充營養液
給樹輸藥液要將針頭插入木質部，由木質部的導管直接將藥液輸入到樹的其他部位。
有機物的運輸
在一株盆栽木本植物上選取一個枝條，用解剖刀在枝條中部剝除約1厘米寬的一圈樹皮，露出木質部。用刀輕刮木質部表面，然后用少許凡士林涂抹環剝部位。每隔一周觀察并記錄枝條環剝部位的變化。
實驗現象：
在切口的上方，樹皮膨大形成枝瘤，有機物積累在那里。
實驗結論：有機物通過篩管自上而下運輸。
割裂橡膠樹的樹皮，就會有大量的膠乳出來，這是為什么？你能解釋這一現象嗎？
膠乳的主要成分是有機物，是在篩管中運輸的。切割橡膠樹皮實際上是切割了篩管，讓膠乳通過篩管的斷口流出。
1. 如圖所示為葡萄的莖, 按生長方式屬于 (　　)。
A. 直立莖
B. 纏繞莖
C. 攀緣莖
D. 匍匐莖
C
課后練習
2. 雙子葉植物莖的結構由外向內依次是 (　　)。
A. 樹皮——木質部——形成層——髓
B. 樹皮——形成層——木質部——髓
C. 髓——形成層——木質部——樹皮
D. 髓——木質部——形成層——樹皮
B
課后練習
3. 果農用養的鈍頭在樹干上敲打，使樹干韌皮部受輕傷，為什么結的果實反而更大( )。
A. 促使激素更多地運送到果實，刺激果實生長
B. 刺激樹干產生更多的激素，刺激果實的生長
C. 阻斷部分有機物向下運輸，使有機物更多地輸送到果實中
D. 使根吸收的水和無機鹽更多地運送到果實中，促進果實的生長發育
C
課后練習

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