資源簡介

(共23張PPT)
4.5 植物的葉與蒸騰作用
葉是植物光合作用的主要器官，也是散失水分的主要器官。
楓香的葉寬大如掌
松樹的葉細如縫衣針
銀杏的葉
葡萄的葉
葉片之最
葉片最少—百歲蘭
葉片最大水生植物—王蓮
葉片最小—文竹
葉的形態為什么是各異的？
與植物生長的環境有關
葉的形態是多種多樣的，那么它的組成結構是否千差萬別？
葉片
葉柄
一片葉是由葉柄和葉片組成的。
葉脈
上表皮
下表皮
葉肉
柵欄組織
海綿組織
選取一盆正處于生長旺盛期的植物，用一透明的塑料袋將鄰近的葉片包扎起來，對該植物澆水后，置于陽光下照射。過一段時間，你將會看到哪些現象？
觀察：
現象：塑料袋內有水珠出現
根吸收的水約有99%是通過蒸騰作用散發出去的，只有1%用于
植物的生命活動。
結論：植物的葉具有蒸騰作用
蒸騰作用不僅是根部吸水的主要動力，
它還能把莖內木質部的水往上拉，根部的水也隨著上升， 促進了水的吸收和運輸，同時也促進了植物體內溶解在水中的無機鹽的運輸。
蒸騰作用降低植物葉片表面的溫度，避免因強烈陽光的照射而灼傷葉片。
因此，植物的蒸騰作用對植物自身具有非常重要的意義。
探究：
1. 建立假設：
(1) 可能與光照的強度有關
(2) 可能與溫度有關
(3) 可能與濕度有關
(4) 可能與空氣流速有關
2. 實驗：
蒸騰作用強弱與哪些環境因素有關
思考：
哪些環境因素會影響植物的蒸騰作用快慢呢？
實驗現象：
1. 在室內放置，水柱會下降,因為此時植物會進行蒸騰作用。
2. 放在有陽光照射的地方，水柱下降的加快, 在陽光下，使氣孔打開，且氣溫升高，蒸騰作用會加強。
3. 放在陰暗潮濕的環境中，水柱會下降，但非常緩慢，甚至不易覺察. 因為陰濕的環境中，濕度大，氣孔開放程度不大，蒸騰作用就弱。
4. 用電吹風吹葉片，水柱會迅速下降。因為空氣流動加快，水分散失快，蒸騰作用會加強。
大氣的溫度、濕度、光照和氣流速度等因素都能影響植物的蒸騰作用。
實驗結論：
思考：
蒸騰作用的水分是從葉片的什么地方散發出來的？
檢驗水的存在：無水氯化鈷、無水硫酸銅
無水氯化鈷
藍色
水
水合氯化鈷
紅色
無水硫酸銅
白色
水
無水硫酸銅
藍色
3. 藍色氯化鈷濾紙遇水變什么色？
1. 選取一張生長旺盛的蠶豆葉（同一張？) 用濾紙把上下表皮上的水分吸干（？）。
2. 將兩張浸有氯化鈷溶液的藍色濾紙，相對貼在葉片上下表皮的表面。
4. 哪一張紙先變色？哪一張紙顏色深一些？
下表皮
為什么下表皮先變紅？水是從表皮的什么地方散發出來的？
活動：
變紅色
天竺葵
天竺葵是一種陸生植物，葉的上表皮照到的陽光多，蒸騰作用快；下表皮照到的陽光少，蒸騰作用慢。為了防止水分過度蒸發，因而葉的上表皮氣孔分布少，而下表皮氣孔分布多。
睡蓮
水浮蓮生活于水中，是一種浮水植物，水分和空氣主要是從葉的上表皮上的氣孔進出的，因而葉的上表皮氣孔數目多。
植物能通過氣孔的開閉來調節蒸騰作用的快慢，使植物體內始終保持著適量的水分。
氣孔不僅是植物體與外界進行氣體交換的“窗口”，而且是散失體內水分的“門戶。
氣孔打開
氣孔關閉
電子顯微鏡下的葉片表皮
氣孔
水份充足→保衛細胞吸水膨脹
→氣孔張開
→蒸騰作用增強
水份缺少→保衛細胞失水收縮
→氣孔關閉
→蒸騰作用減弱
水從植物吸收到蒸騰散失的途徑根毛→______→葉外。
1. 氣孔是氣體進出葉片門戶，氣孔關閉后不能張開，就會影響植物的（ ）
A. 光合作用和蒸騰作用
B. 光合作用和呼吸作用
C. 蒸騰作用和呼吸作用
D. 蒸騰作用、呼吸作用和光合作用
D
課后練習
2. 炎熱的夏天，樹林里空氣濕潤，涼爽宜人，主要原因是（ ）
A. 光合作用降低了二氧化碳的濃度和空氣濕度
B. 呼吸作用吸收了大量的熱，降低了空氣溫度
C. 蒸騰作用降低了樹林的溫度，提高了大氣濕度
D. 呼吸作用產生了大量的水分，提高了空氣濕度，降低了空氣溫度
C
課后練習
3. 在觀察葉片的結構后，曉東將剛摘下的葉片放在70℃的熱水中，很快就發現葉片表面產生許多小氣泡，并且下表皮的氣泡比上表皮的氣泡多，這種現象說明（ ）
A. 葉片下表面的光照弱
B. 葉片上表面所含的氣孔比下表面多
C. 葉片下表面產生的氧氣多
D. 葉片下表面的氣孔多
D
課后練習

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