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第四章 物質(zhì)的構(gòu)成 知識要點(diǎn)
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第1節(jié) 物質(zhì)的構(gòu)成
1、物質(zhì)由分子構(gòu)成
分子是構(gòu)成物質(zhì)的一種微粒。要用掃描電子顯微鏡觀察。
2、分子之間存在空隙。氣體分子之間空隙最大
3、分子處于不停的運(yùn)動之中
（1）固體、液體和氣體都有擴(kuò)散現(xiàn)象。溫度越高，擴(kuò)散越快
（2）擴(kuò)散現(xiàn)象表面構(gòu)成物質(zhì)的分子都在不停地做無規(guī)則運(yùn)動。溫度越高
由于分子的運(yùn)動與溫度有關(guān)，所以，這種無規(guī)則運(yùn)動叫做分子的熱運(yùn)動。
溫度越高，分子熱運(yùn)動越激烈（溫度越高，物質(zhì)擴(kuò)散越快）
4、分子之間的引力和斥力
4.2 質(zhì)量的測量
1、 一切物體都是由物質(zhì)組成的，質(zhì)量常用來表示物體所含物質(zhì)的多少。物體的質(zhì)量是由物體本身決定的，是物質(zhì)的一種屬性，不隨物體的形狀、狀態(tài)、溫度、位置的變化而變化。
2、 1噸=1000千克 1千克=1000克 1克=1000毫克
3、 實(shí)驗(yàn)室用天平測量質(zhì)量
1 調(diào)平。天平放平、游碼歸零、橫梁調(diào)平。
2 稱量。左物右碼、先大后小、物碼復(fù)原。
4、在用天平測量時，
砝碼磨損：測量值偏大
砝碼生銹、沾上灰塵或水：測量值偏小
讀數(shù)時指針偏左：測量值偏小
讀數(shù)時指針偏右：測量值偏大
5、在用天平測量時，如果物體和砝碼放反了，則物體的質(zhì)量等于砝碼的總質(zhì)量減去游碼的刻度值。
4.3 物質(zhì)的密度
1、密度定義：
單位體積的某種物質(zhì)的質(zhì)量叫做該物質(zhì)的密度。.
（l） 密度是物質(zhì)的一種特性，與物體的體積、質(zhì)量無關(guān)，即對于同一物質(zhì)而言，密度值是不變的。(如：一杯水和一桶水的密度是一樣的)
（2）不同的物質(zhì)，密度不同；
2. 密度的公式：
ρ =m / V
3.密度的單位：
1克/厘米3=1000千克/米3
4. 水的密度： 1×103千克/米3
意義是1米3的水的質(zhì)量是1×103千克，
5.重要的單位轉(zhuǎn)化: 1立方米=1000升 1升=1000毫升
1毫升=1立方厘米 1升=1立方分米
1立方米=1000立方分米=1000000立方厘米
4.4 物質(zhì)的比熱
1、熱量：物體吸收和放出熱的多少叫做熱量。符號：Q，單位焦耳，簡稱焦，符號為J。
影響物體吸收（放出）的熱量的多少的因素：
升高(降低)的溫度
物體的質(zhì)量
物質(zhì)的種類（物質(zhì)的比熱）
2、 水的比熱大，相同質(zhì)量，吸收相同的熱量時，升高的溫度小（升溫慢，降溫也慢）
水的比熱大，相同質(zhì)量，升高相同的溫度，吸收的熱量多
六種物態(tài)變化（熟記）
4.5 熔化與凝固
1、具有一定的熔化溫度的固體，叫晶體。硫代硫酸鈉（海波或大蘇打）、冰
沒有一定的熔化溫度的固體，叫非晶體。松香、石蠟等
2、晶體熔化時的溫度叫做熔點(diǎn)。不同的晶體熔點(diǎn)不同，熔點(diǎn)是晶體的一種特性。
3、凝固是熔化的逆過程。
晶體在凝固過程中溫度保持不變，這個溫度叫作晶體的凝固點(diǎn)。同一晶體的凝固點(diǎn)與熔點(diǎn)相同。非晶體沒有凝固點(diǎn)。
水浴法加熱（使受熱均勻）
晶體熔化凝固曲線：
4.6 汽化與液化
1、汽化分為兩種方式：蒸發(fā)和沸騰
2、蒸發(fā)：在任何溫度下都能進(jìn)行的汽化現(xiàn)象。蒸發(fā)只在液體的表面進(jìn)行的，并且不劇烈。
3、影響蒸發(fā)快慢的因素：
①液體溫度的高低 ②液體的表面積的大小 ③液體表面上的空氣流動快慢。④對于不同的液體還與液體的種類有關(guān)。
說明：要加快蒸發(fā)就必須盡量滿足上述三個條件，要減少蒸發(fā)必須盡量避免上述條件，其中減少蒸發(fā)在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用比較廣泛的是噴灌和滴灌，它的好處是可以減少水分在傳輸中的滲漏和蒸發(fā)。
4、蒸發(fā)吸熱，吸收其它物體的熱量，可以導(dǎo)致其它的物體溫度降低。
5、沸騰：在一定溫度下發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。沸騰也是在液體的內(nèi)部和表面同時進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象。
6、水沸騰時的現(xiàn)象：水在沸騰時雖然繼續(xù)吸熱，但溫度保持不變。
7、沸點(diǎn)：液體沸騰時的溫度。不同液體的沸點(diǎn)不同，沸點(diǎn)也是物質(zhì)的一種特性。液體的沸點(diǎn)受大氣壓的影響，一般氣壓越高，沸點(diǎn)也隨著增高。標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是100℃。
說明：水在加熱過程中的現(xiàn)象：沸騰之前，水的溫度不斷上升，并有氣泡產(chǎn)生，在上升的過程中逐漸變小。達(dá)到一定溫度時，開始沸騰，這時水底會產(chǎn)生大量的氣泡，上升變大，到水面破裂，把里面的水蒸汽釋放出來，雖然繼續(xù)吸熱，但溫度保持不變。
8、低沸點(diǎn)物質(zhì)的一種重要用途：醫(yī)療上有一種冷凍療法就是利用低沸點(diǎn)物質(zhì)汽化時吸收大量的熱而使局部組織冷凍
9、使氣體液化有兩種方式：降低氣體溫度和壓縮氣體體積
譬如氣體打火機(jī)以及液化石油氣內(nèi)的液體都是通過壓縮體積的方法使氣體在常溫下液體化的。火箭的燃料液態(tài)氫和液態(tài)氧也是主要是通過壓縮體積的方法制得的。
10、電冰箱工作的原理是：汽化吸熱和液化放熱。
11、 “白氣”是小水珠，形成水珠、水霧、白氣的大多是液化現(xiàn)象。
4.7 升華與凝華
干冰：固態(tài)二氧化碳
利用干冰制造煙霧：干冰升華吸熱空氣中的水蒸氣液化形成
云：高空中的水蒸汽遇冷液化成的小水珠或凝華成小冰晶，這些小水珠和小冰晶聚集在一起形成云
雨：云中的小冰晶熔化成小水珠，和原來的小水珠一起下落形成雨
雪：云中的水珠凝固成小冰晶，和原來的小冰晶一起下落形成雪
霧：水蒸汽遇冷液化成的小水珠
露：水蒸汽遇冷液化成的小水珠
霜：水蒸汽遇冷凝華成的小冰晶
4.8 物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)
1、物理變化：沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)的變化。溶解、物態(tài)變化、燈泡發(fā)光等
化學(xué)變化：產(chǎn)生新物質(zhì)的變化。燃燒、食物腐敗、鐵生銹等
物理變化和化學(xué)變化的根本區(qū)別：是否產(chǎn)生新物質(zhì)
化學(xué)變化時一定發(fā)生物理變化，物理變化時不一定發(fā)生化學(xué)變化。
2、物理性質(zhì):物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。（顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、延展性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等）
化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。（可燃性）
液態(tài)
固液共存
固液共存
固態(tài)
固態(tài)

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