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課題 第 3 章 第 2 節(jié) 細(xì)胞器之間的分工合作（第二課時）
教學(xué)目標(biāo)
教學(xué)目標(biāo)： 1.通過學(xué)習(xí)分泌蛋白的合成和運(yùn)輸過程，體會細(xì)胞各結(jié)構(gòu)之間的協(xié)調(diào)配合，認(rèn)同細(xì)胞 部分與整體、結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一。 2.基于“分泌蛋白的合成與運(yùn)輸 ”的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，能運(yùn)用歸納、推理等科學(xué)思維方法闡 述分泌蛋白的合成和運(yùn)輸過程。 教學(xué)重點(diǎn)： 1.分泌蛋白的合成過程。 2.細(xì)胞膜系統(tǒng)的組成與功能。 教學(xué)難點(diǎn)： 分泌蛋白的合成和運(yùn)輸過程
教學(xué)過程
時 間 教 學(xué) 環(huán) 節(jié) 主要師生活動
1 min 引 入 新 課 展示胰腺腺泡細(xì)胞電鏡圖片，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察。通過分析哪些細(xì)胞器比較 發(fā)達(dá)，產(chǎn)生這種變化的原因，引出分泌蛋白的概念。 概念：分泌蛋白是指細(xì)胞內(nèi)合成而在細(xì)胞外發(fā)揮作用的蛋白質(zhì)，我們稱之為 分泌蛋白。 提問：胰腺腺泡細(xì)胞的分泌蛋白質(zhì)是在哪里合成的，它們又是如何分泌到細(xì) 胞的外部的？
17 min 分 泌 蛋 白 的 合 成 和 運(yùn) 輸 跟隨科學(xué)家“分泌蛋白的合成和運(yùn)輸 ”實(shí)驗(yàn)研究的流程，引導(dǎo)學(xué)生思考和討 論 【選材】豚鼠胰腺腺泡細(xì)胞 思考選材原因 【方法】科學(xué)家改進(jìn)適合蛋白質(zhì)研究的細(xì)胞內(nèi)同位素標(biāo)記體系, 發(fā)展了放射 自顯影技術(shù)。 引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材資料，了解同位素標(biāo)記及放射自顯影技術(shù)的原理。 【步驟】 1. 選擇同位素 3H 標(biāo)記的亮氨酸進(jìn)行實(shí)驗(yàn) 2. 將實(shí)驗(yàn)細(xì)胞放入含有 3H-亮氨酸的培養(yǎng)液中短時間培養(yǎng)（3 min） 3. 將培養(yǎng)后的細(xì)胞轉(zhuǎn)入不含 3H 亮氨酸的培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)。 4. 不同的時間、多次取樣，制備組織切片，利用放射性自顯影技術(shù)，追蹤 被標(biāo)記亮氨酸的運(yùn)輸路徑。 引導(dǎo)學(xué)生思考：為什么選擇亮氨酸作為 3H 的結(jié)合體？為什么將豚鼠的胰腺腺 泡細(xì)胞放入含有 3H 亮氨酸的培養(yǎng)液中進(jìn)行脈沖標(biāo)記（僅短期培養(yǎng) 3min）？ 【結(jié)果】 隨著追蹤時間的變化，放射性顆粒數(shù)的百分比在不同細(xì)胞結(jié)構(gòu)上有規(guī)律的變 化，通過圖表展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生分析并推測分泌蛋白轉(zhuǎn)移的途徑 。 【結(jié)論】 分泌蛋白轉(zhuǎn)移的途徑是： 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)—高爾基體—分泌顆粒 【思考與分析】整個過程需要哪些細(xì)胞器的參與？體會細(xì)胞器之間的分工與 合作。
2 min 細(xì) 胞 的 生 物 膜 系 統(tǒng) 通過分泌蛋白合成和運(yùn)輸過程，引導(dǎo)學(xué)生思考：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、高爾基體膜、 細(xì)胞質(zhì)膜可以發(fā)生融合，這說明什么？ 細(xì)胞器膜在組成成分和結(jié)構(gòu)上很相似，并且與細(xì)胞質(zhì)膜和核膜也較為相 似，共同構(gòu)成生物膜系統(tǒng)，在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系。
1 min 小 結(jié) 總結(jié)本節(jié)課內(nèi)容

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