資源簡介

第九單元
課題2 溶解度
一、教學分析
本課題是人教版九年級化學下冊第九單元《溶液》課題2，屬于課程標準中一級主題《物質的性質與應用》中的《常見的物質》中的《水和溶液》。固體溶解度是貫穿溶液知識體系的一個重要紐帶，使學生對溶液從定性認識轉向定量認識，并為結合數據判斷溶液是否飽和、飽和溶液和不飽和溶液的相互轉化、結晶方法的選擇等提供了較好的數據支撐，可以幫助學生初步形成用定量數據指導定性實驗的觀念。
本課題是在課題1的基礎上，定量研究溶質在一定量水中溶解的限度。本課題包括飽和溶液和溶解度兩部分內容。本課題為兩課時。
本節課完成第1課時：在“飽和溶液”中，首先，通過【實驗9-5】和【實驗9-6】來討論飽和溶液和不飽和溶液的含義，并結合實驗建立飽和溶液和不飽和溶液的概念；然后，結合【實驗9-6】中硝酸鉀晶體的析出介紹了結晶現象。同時，以海水曬鹽為例，說明蒸發溶劑也是一種獲得晶體的常用方法。最后，結合【實驗9-5】【實驗9-6】和海水曬鹽的實例，總結了在一般情況下不飽和溶液與飽和溶液之間的轉化關系及結晶的方法。
學情分析
學生已學了溶液的形成，雖然對于一般物質溶解后形成溶液的現象比較熟悉，但是從定量的角度去認識物質的溶解性以及溶液的種種狀態卻很少思考。學生只定性地了解溶液的組成和基本特征是不夠的，還應定量地認識溶液。從定性研究到定量研究，知識內容上加深了，研究方法上要求提高了，對學生的能力要求提升一個層次。
第1課時　飽和溶液與不飽和溶液
一、核心素養
（一）化學觀念
1.理解飽和溶液與不飽和溶液的概念。
2.了解飽和溶液與不飽和溶液相互轉化的方法。
3.了解結晶現象。
（二）科學思維
運用科學探究的方法理解飽和溶液與不飽和溶液的含義，并通過實驗探究了解“飽和”與“不飽和”的相對性。
科學探究與實踐
通過實驗探究，建立飽和溶液與不飽和溶液的概念。
（四）科學態度與責任
通過實驗條件的改變，讓學生感受飽和溶液與不飽和溶液的存在和轉化是有條件的，逐步建立用辯證的、發展的思想觀點來看待事物的變化，和逐步培養由具體到一般認識過程的能力，并培養學生互相協作、友好相處的健康心態。
二、教學重點和難點
（一）教學重點
1.理解飽和溶液與不飽和溶液的概念及相互轉化的方法。
2.分析溶液的飽和、不飽和與溶液濃、稀的關系。
（二）教學難點
理解飽和溶液與不飽和溶液的概念及相互轉化的方法。
三、教學過程　　　　　　　　　　　　　　　　
【課程回顧】
洗潔精去油污和汽油去油污的原理是否相同？它們去油污的原理是什么？
不相同，洗潔精去油污的原理是：乳化作用；
汽油去油污的原理是：溶解
【導入新課】
從前有個國王，他的皇宮里有許多的鹽，但是，他非常吝嗇，從來不分給老百姓吃。老百姓們沒有鹽吃，有的百姓前去偷運，結果，絕大多數都被砍了頭。可是，有一個從皇宮向外面拉水的人，天天都能偷運到鹽，分給老百姓。 拉水的人把鹽放到哪去了呢？他是否能一次運出很多鹽？
飽和溶液與不飽和溶液
提問：20mL水中最多能溶解多少氯化鈉？
今天我們就來一起探討一下這個問題吧！
【實驗9-5】（觀看實驗視頻）
在室溫下，向盛有20mL水的燒杯中加入5g氯化鈉，攪拌；等溶解后，再加5g氯化鈉，攪拌，觀察現象。然后加入15mL水，攪拌，觀察現象。
操作 現象 結論
加入5g氯化鈉，攪拌 固體全部溶解 氯化鈉在一定量水中不能無限溶解。 氯化鈉溶解的質量隨著溶劑質量的增大而增大。
再加5g氯化鈉，攪拌 部分固體不溶解
加入15mL水，攪拌 固體全部溶解
提問：改變溫度物質能不能無限的溶在水中呢？
下面我們就一起來探討一下這個問題吧！
【實驗9-6】（觀看實驗視頻）
在室溫下，向盛有20mL水的燒杯中加入5g硝酸鉀，攪拌；等溶解后，再加5g硝酸鉀，攪拌，觀察現象。當燒杯中硝酸鉀固體有剩余而不再繼續溶解時，加熱燒杯一段時間，觀察剩余固體有什么變化。然后再加入5g硝酸鉀，攪拌，觀察現象。待溶液冷卻后，又有什么現象發生？
操作 現象 結論
5g硝酸鉀，攪拌 固體溶解 在一定量的溶劑中，硝酸鉀溶解的量隨溫度的升高而增大。
再加5g硝酸鉀，攪拌 固體部分溶解
加熱 固體全部溶解
再加5g硝酸鉀，攪拌 固體全部溶解
冷卻 晶體析出
1.飽和溶液與不飽和溶液的概念
在一定的溫度下，在一定量的溶劑里，不能再溶解某種物質的溶液叫做這種溶質的飽和溶液。
還能繼續溶解某種物質的溶液叫做這種溶質的不飽和溶液。
2.對飽和溶液與不飽和溶液的理解
①要明確“一定溫度” 和“一定量溶劑”。這樣飽和與不飽和才有意義。
②要明確“某一溶質”的飽和溶液與不飽和溶液。
例如：在某一定溫度下不能再溶解NaCl的飽和溶液，可能還能溶解KNO3。
【思考與交流】
1．有一瓶接近飽和的硝酸鉀溶液，欲使其成為飽和溶液，可采用的方法有哪些？
加入硝酸鉀、蒸發掉一些水、降低溫度；加入溶質、蒸發溶劑、改變溫度
2．將硝酸鉀的飽和溶液配成不飽和溶液，可采用的方法有哪些？
增加溶劑、升高溫度
飽和溶液和不飽和溶液之間的轉化
一般情況下，飽和溶液與不飽和溶液之間的相互轉化方法如下：
結晶
1.結晶的概念
溶解在溶液中的溶質以晶體的形式析出，這一過程叫結晶。析出晶體后的溶液叫母液。
2.結晶的方法
蒸發溶劑 適用于溶解能力受溫度影響較小的物質。如海水中提取食鹽。
降溫結晶 適用于溶解能力隨溫度的下降明顯下降的物質，如冷卻熱KNO3溶液，獲取KNO3晶體。
3.結晶的應用
【教學拓展】
大多數固體物質在一定量水中溶解的最大量隨溫度的升高而增大。但熟石灰在一定量水中溶解的最大量隨溫度的升高而減小，因此，熟石灰的不飽和溶液轉化為飽和溶液，在改變溫度時應升高溫度。
【課堂小結】
四、作業目標
1.通過數據或實驗現象判斷某溶液是否達到飽和狀態
2.說明飽和溶液與不飽和溶液之間的轉化方法
3.舉例說明結晶現象并根據實驗過程辨別結晶的兩種方法
五、板書設計
課題2　溶解度
第1課時　飽和溶液與不飽和溶液
一、定義
1.飽和溶液。
2.不飽和溶液。
二、飽和溶液與不飽和溶液的相互轉化
結晶的方法
蒸發溶劑（蒸發結晶）
冷卻熱飽和溶液（降溫結晶）

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