資源簡介

實驗活動8　粗鹽中難溶性雜質的去除
教材分析
在學習本節課之前學生已經學習了雜質的去除方法。粗鹽中難溶性雜質的去除是對用過濾和蒸發的方法分離混合物的再深入理解，也是初三學生必須掌握的最重要的基本實驗技能，本節課落實練習稱量、溶解、過濾、蒸發等實驗操作，理解過濾法分離混合物的原理，在進行驗證時發展學生理性思維的核心素養和勇于探究的科學精神，根據實驗數據進行產率計算并學會分析造成數據差異的主要原因，發展學生問題解決的核心素養。
學情分析
學生初步掌握了稱量、溶解、過濾、蒸發等基本操作方法；初步具備設計簡單實驗的能力，了解對比實驗的方法，通過觀察實驗現象，得出實驗結論的能力；能夠應用觀察、比較、分析、歸納、概括等方法學習知識。學生對溶解和過濾操作比較熟悉，但在過濾操作中會出現一些錯誤，因此，學生渴望親自動手實驗。本節課設計粗鹽中難溶性雜質的去除，讓學生體驗過濾除雜等化學實驗操作技能在生產中的應用。
核心素養
（一）化學觀念
1.體驗固體混合物初步提純的實驗過程。
2.學習蒸發操作技能并綜合運用相關操作，分離提純固體混合物。
（二）科學思維
1.通過實驗探究和小組討論，培養學生的觀察能力、發散性思維能力、交流合作能力。
2.通過對粗鹽提純的實驗探究，體驗探究的一般過程，形成良好的學習習慣和學習方法。
科學探究與實踐
發現和提出有探究價值的化學問題，能依據探究目的設計并優化實驗方案，完成實驗操作，能對觀察記錄的實驗信息進行加工并獲得結論。
（四）科學態度與責任
1.通過對粗鹽提純的參與，讓學生體會到生活物品的來之不易，學會珍惜每件物品。
2.感受化學對社會的積極意義，提高學習化學的興趣。
3.激發學生自主學習的熱情和探究欲。
四、教學過程
【課程回顧】
怎樣區分常見的化肥？
氮肥 鉀肥 磷肥
看外觀 白色晶體 灰白色粉末
加水 全部溶于水 大多數不溶于水或部分溶于水
加熟石灰 銨態肥放出具有刺激性氣味的氨氣 無具有刺激性氣味的氨氣放出
【實驗用品】
燒杯、玻璃棒、蒸發皿、坩堝鉗、酒精燈、漏斗、藥匙、量筒（10mL）、鐵架臺（帶鐵圈）、托盤天平、濾紙、火柴。
粗鹽。
【實驗步驟】
溶解
用托盤天平稱取5.0g粗鹽，用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10mL水的燒杯里，邊加邊用玻璃棒攪拌，一直加到粗鹽不再溶解為止。觀察所得食鹽水是否渾濁，稱量剩下的粗鹽，計算10mL水中約溶解了多少克粗鹽。
稱取粗鹽/g 剩余粗鹽/g 溶解粗鹽/g
5.0g
提問：玻璃棒起什么作用？
攪拌，加速溶解
過濾
如圖所示，過濾食鹽水。仔細觀察濾紙上剩余物及濾液的顏色。
玻璃棒的作用：引流
提示：如濾液仍渾濁，應再過濾一次。
蒸發
把所得澄清濾液倒入蒸發皿，用酒精燈加熱。在加熱過程中，用玻璃棒不斷攪拌，防止因局部溫度過高，造成液滴飛濺。當蒸發皿中出現較多固體時，停止加熱。利用蒸發皿的余熱使濾液蒸干。觀察蒸發皿中實驗的外觀。
注意：停止加熱后，不要立即把蒸發皿直接放在實驗臺上，以免燙壞實驗臺面。
計算產率
用玻璃棒把固體轉移到紙上，稱量后，回收到教師指定的容器中。將提純后的氯化鈉與粗鹽作比較，并計算的精鹽的產率。
溶解粗鹽/g 粗鹽/g 精鹽產率/g
【實驗活動8】粗鹽中難溶性雜質的去除（觀看實驗視頻）
【問題與交流】
制取粗鹽時，曬鹽和煮鹽的目的都是通過蒸發鹽溶液中的水分使之濃縮。想一想：能否采用降低溶液溫度的方法來達到同一目的？（提示：從氯化鈉的溶解度曲線考慮）
不能，因為氯化鈉的溶解度受溫度的影響變化不大。
本實驗中采用的方法利用了氯化鈉的哪些性質？考慮到粗鹽的來源，你判斷這樣提純的鹽是否為純凈物，并設計實驗驗證你的判斷。
利用了氯化鈉易溶于水，熔點、沸點比較高等性質。提純出來的鹽不是純凈物，把提純出來的鹽少量溶于水形成溶液，取出少量，向其中滴加碳酸鈉溶液，能產生白色沉淀，證明含有鈣離子；再取出少量，加入氫氧化鈉溶液，能產生白色沉淀，證明含有鎂離子。
有的小組得出的精鹽產率大于理論值，有的小組得出的精鹽產率小于理論值，他們造成這些情況的可能原因有哪些？
造成產率過高的可能原因：提純后精鹽未完全干燥就稱重；粗鹽中含有其他可溶性雜質等。
造成產率降低的可能原因：溶解攪拌時液滴濺出；溶解時加入的粗鹽過多，未完全溶解；過濾時，液體灑出或未洗滌玻璃棒、燒杯而使氯化鈉損失；蒸發時沒有及時攪拌或停止加熱太晚，造成液滴飛濺等。
作業目標
通過粗鹽提純實驗，養成如實記錄、規范操作的實驗習慣。
六、板書設計
實驗活動8　粗鹽中難溶性雜質的去除
一、溶解
二、過濾
三、蒸發
四、計算產率：精鹽產率＝×100%

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