資源簡(jiǎn)介

新人教高考生物（不定項(xiàng)版）二輪專題復(fù)習(xí)
專題七　生物技術(shù)與工程
考點(diǎn)1　微生物工程
利用乳酸菌發(fā)酵制作酸奶或泡菜，利用酵母菌、醋酸菌分別制作果酒和果醋等傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)，都離不開微生物的發(fā)酵，微生物的培養(yǎng)與分離是微生物工程的重要組成，工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品需要通過發(fā)酵工程來實(shí)現(xiàn)。
(對(duì)照課本回顧主干知識(shí))
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
重要概念1　獲得純凈的微生物培養(yǎng)物是發(fā)酵工程的基礎(chǔ)
[例1]　幽門螺桿菌(能分解對(duì)熱不穩(wěn)定的尿素)是急慢性胃炎和消化道潰瘍的主要致病菌。為從帶菌者胃黏膜樣本中分離出該細(xì)菌，相關(guān)實(shí)驗(yàn)步驟和方法不合理的是(　　)
A.配制培養(yǎng)基并滅菌后，需要加入無菌尿素
B.應(yīng)設(shè)置未接種的培養(yǎng)基，作為實(shí)驗(yàn)的對(duì)照
C.統(tǒng)計(jì)樣本中活菌數(shù)量時(shí)，可用劃線法接種
D.可利用酚紅指示劑對(duì)培養(yǎng)的菌落進(jìn)行鑒定
答案　C
解析　因?yàn)橛拈T螺桿菌能以尿素(對(duì)熱不穩(wěn)定)作為氮源，因此，配制培養(yǎng)基并滅菌后，需要加入無菌尿素，A正確；在培養(yǎng)過程中，可設(shè)置一個(gè)未接種的培養(yǎng)基作為對(duì)照組，證明培養(yǎng)過程中沒有雜菌污染，B正確；樣品中活菌數(shù)量統(tǒng)計(jì)時(shí)，接種方法應(yīng)采用稀釋涂布平板法，C錯(cuò)誤；酚紅指示劑可用于鑒定尿素分解菌，D正確。
[例2]　黑茶是利用微生物的酶促進(jìn)茶多酚氧化的發(fā)酵茶。研究人員對(duì)黑茶中的微生物進(jìn)行了分離和鑒定，過程如圖所示。下列相關(guān)敘述不正確的是(　　)
A.向樣品中加入蒸餾水制成樣品懸液
B.可根據(jù)菌落特征對(duì)菌種進(jìn)行初步鑒定
C.對(duì)菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)要選菌落數(shù)為30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)
D.該過程中用于涂布、劃線的平板中應(yīng)包含碳源、氮源、水、無機(jī)鹽及瓊脂等成分
答案　A
解析　向樣品中加入無菌水制成樣品懸液，A錯(cuò)誤。
[例3]　(不定項(xiàng))(2022·北京東城高三期末改編)在土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離和計(jì)數(shù)實(shí)驗(yàn)中，某培養(yǎng)基上沒有生長(zhǎng)菌落，某同學(xué)分析了出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因，其中合理的是(　　)
A.培養(yǎng)基中含葡萄糖
B.土壤樣品稀釋倍數(shù)過大
C.培養(yǎng)時(shí)間過短
D.涂布器灼燒后立刻接種
答案　BCD
[例4]　(2021·遼寧適應(yīng)性測(cè)試改編)微生物合成的油脂是制備生物柴油的新型原料。圖為產(chǎn)油脂芽孢桿菌篩選的流程，其中B平板上的5個(gè)菌落是初篩得到的芽孢桿菌，C為B平板上菌落的原位影印，利用蘇丹黑B可使脂類物質(zhì)呈黑色的特性，對(duì)C進(jìn)行染色，得到結(jié)果D。回答下列問題：
(1)圖中對(duì)土壤菌液進(jìn)行系列梯度稀釋的目的是________________________________________________________________________________________________________________。
(2)若要使菌落能在A平板上生長(zhǎng)，下列培養(yǎng)基組分中最合理的是________(填“甲”“乙”或“丙”)，原因是___________________________________________________________。
培養(yǎng)基組分
甲 葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨、NaCl、瓊脂、水
乙 葡萄糖、蔗糖、NaCl、瓊脂、水
丙 葡萄糖、牛肉膏、NaCl、蔗糖、水
(3)培養(yǎng)基配制完成后需要立即進(jìn)行滅菌，常用的滅菌方法為____________。
(4)根據(jù)D的染色結(jié)果，可判斷B平板中的________(填圖中數(shù)字)是產(chǎn)油脂芽孢桿菌的菌落。
答案　(1)土壤微生物數(shù)量較多，菌液濃度較大，如直接接種，菌落密集，在固體培養(yǎng)基表面無法形成單菌落，對(duì)土壤菌液進(jìn)行系列梯度稀釋是為了在固體培養(yǎng)基表面形成單菌落
(2)甲　培養(yǎng)基甲含有碳源、氮源、水、無機(jī)鹽這幾類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且加入了瓊脂作為凝固劑，可以達(dá)到實(shí)驗(yàn)效果
(3)高壓蒸汽滅菌法
(4)3
解析　(2)培養(yǎng)基甲含有碳源、氮源、水、無機(jī)鹽這幾類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且加入了瓊脂作為凝固劑，可以達(dá)到實(shí)驗(yàn)效果；培養(yǎng)基乙不含牛肉膏、蛋白胨(氮源)，不合理；培養(yǎng)基丙不含凝固劑(瓊脂)，無法形成固體培養(yǎng)基，無法在培養(yǎng)基表面形成菌落。
(4)蘇丹黑B可將脂類物質(zhì)染成黑色，而C又是B平板上菌落的原位影印，對(duì)照實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，平板B中的3是產(chǎn)油脂芽孢桿菌的菌落。
[例5]　某湖泊中存在有環(huán)境污染物M(一種含有C、H、O、N的有機(jī)物)難以降解。生物興趣小組查閱資料發(fā)現(xiàn)有一些細(xì)菌能夠降解M。因此，他們準(zhǔn)備從該湖泊的淤泥中分離出能高效降解M的細(xì)菌菌種。請(qǐng)你參與他們的科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。
(1)為了從該淤泥中分離獲得能降解M的細(xì)菌的單菌落，某同學(xué)設(shè)計(jì)了甲、乙兩種培養(yǎng)基(成分見下表)：
無機(jī)鹽 淀粉 M 瓊脂 水
培養(yǎng)基甲 ＋ ＋ ＋ － ＋
培養(yǎng)基乙 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋
注：“＋”表示有，“－”表示無。
據(jù)表判斷，________培養(yǎng)基不能用于分離和鑒別能降解M的細(xì)菌，原因是______________________________________________________。
(2)純化降解M的細(xì)菌菌種時(shí)，發(fā)現(xiàn)劃線的某個(gè)平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長(zhǎng)滿了菌落，第二劃線區(qū)域所劃的第一條線上無菌落，其他劃線上有菌落。造成劃線無菌落的操作失誤可能是____________________________________________。
(3)采用稀釋涂布平板法接種在適宜的選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)后，若細(xì)菌能分解M，培養(yǎng)平板會(huì)出現(xiàn)以菌落為中心的透明圈(如圖)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表。應(yīng)選擇的菌種是________。簡(jiǎn)述理由：___________________________________。
菌種 菌落直徑：C(mm) 透明圈直徑：H(mm) H/C
細(xì)菌Ⅰ 5.1 11.2 2.2
細(xì)菌Ⅱ 8.2 10.0 1.2
答案　(1)甲　培養(yǎng)基甲不含瓊脂，是液體培養(yǎng)基，不能用于分離單菌落
(2)接種環(huán)灼燒后未冷卻或劃線未從第一區(qū)域末端開始
(3)細(xì)菌Ⅰ　細(xì)菌Ⅰ的H/C值大，說明細(xì)菌Ⅰ分解M的能力更強(qiáng)
解析　(2)平板劃線法操作時(shí)要求將灼熱的接種環(huán)冷卻后再劃線，否則會(huì)灼傷菌株甚至導(dǎo)致菌株死亡，劃線時(shí)要從上一次劃線的末端開始，這樣接種環(huán)上才有菌株，根據(jù)題意可知，第一劃線區(qū)域的劃線上都長(zhǎng)滿了菌落，而第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落，其他劃線上有菌落，可能的原因有：①接種環(huán)灼燒后未冷卻；②劃線未從第一區(qū)域末端開始。
(3)H/C值越大，降解M的能力越強(qiáng)，根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，細(xì)菌Ⅰ降解M的能力比細(xì)菌Ⅱ高，因此應(yīng)選擇的菌種是細(xì)菌Ⅰ。
[練]　寫出“微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)”的3～4個(gè)專業(yè)術(shù)語。
答案　制備培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基、菌落、消毒、滅菌、接種、平板劃線法等。
重要概念2　發(fā)酵工程為人類提供多樣的生物產(chǎn)品
[例6]　(2022·山東青島一模)某同學(xué)嘗試自己制作酸菜，制作時(shí)向酸菜壇中加入了一些“陳酸菜水”，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的食鹽水進(jìn)行腌制，并在不同的腌制時(shí)間測(cè)定了酸菜中亞硝酸鹽的含量。下列說法錯(cuò)誤的是(　　)
A．加入“陳泡菜水”的目的是提供乳酸菌
B．酸菜“咸而酸”的原因是食鹽和乳酸所致
C．制作酸菜時(shí)，乳酸菌繁殖會(huì)導(dǎo)致壇內(nèi)長(zhǎng)出一層菌膜
D．不同的腌制時(shí)間，酸菜中亞硝酸鹽的含量可能相同
答案　C
解析　泡菜壇里的菌膜通常是酵母菌繁殖導(dǎo)致的，不是乳酸菌繁殖導(dǎo)致的，C錯(cuò)誤；酸菜腌制過程中，亞硝酸鹽的含量是先增加后降低，因此在不同的腌制時(shí)間，酸菜中亞硝酸鹽的含量可能相同，D正確。
[例7]　下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的敘述正確的是(　　)
A．乳酸菌無氧呼吸不產(chǎn)生氣體，故制作泡菜時(shí)無需頻繁放氣
B．酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，故制作果酒過程中應(yīng)始終密閉
C．醋酸菌無線粒體不能進(jìn)行有氧呼吸，故制作果醋時(shí)應(yīng)密閉
D．制作腐乳時(shí)在豆腐上接種了毛霉，故豆腐上不含其他微生物
答案　A
解析　制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是厭氧菌，發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，故制作泡菜時(shí)無需頻繁放氣，A正確；酒精發(fā)酵時(shí)應(yīng)該先通氣后密封，先通氣的目的是讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸而大量繁殖，而密封的目的是讓酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，且發(fā)酵過程中需間歇性進(jìn)行放氣，B錯(cuò)誤；果醋發(fā)酵所用醋酸菌是原核生物，無線粒體，但能進(jìn)行有氧呼吸，制作果醋時(shí)應(yīng)通氣，C錯(cuò)誤；腐乳的制作過程中多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，而且傳統(tǒng)發(fā)酵中制作腐乳時(shí)的微生物是自然環(huán)境中的，不是人為接種的，D錯(cuò)誤。
[例8]　(2022·北京海淀一模)啤酒發(fā)酵依賴于發(fā)酵工程，產(chǎn)品質(zhì)檢可應(yīng)用“電子舌”，電子舌可根據(jù)不同滋味信號(hào)傳感器呈現(xiàn)的響應(yīng)值對(duì)啤酒風(fēng)味進(jìn)行評(píng)價(jià)，結(jié)果如圖。下列相關(guān)敘述不正確的是(　　)
A．啤酒主要經(jīng)酵母菌和乳酸菌發(fā)酵制成
B．發(fā)酵原料應(yīng)含有糖類作為發(fā)酵菌種的碳源
C．發(fā)酵液L1和L2口味相似，而L3澀味較強(qiáng)
D．菌種選育可依賴于突變篩選或轉(zhuǎn)基因技術(shù)等
答案　A
解析　啤酒是以大麥為主要原料經(jīng)酵母菌無氧呼吸將糖類分解為酒精而制成的，A錯(cuò)誤。
[例9]　(不定項(xiàng))蘋果醋是以蘋果為原料經(jīng)甲、乙兩個(gè)階段發(fā)酵而成的，如圖所示。下列說法正確的是(　　)
A．甲階段的發(fā)酵溫度低于乙階段的發(fā)酵溫度
B.根據(jù)醋酸菌的呼吸作用類型，乙過程需要在有氧條件下完成
C．過程①在酵母菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)進(jìn)行，②③在線粒體進(jìn)行
D．醋酸菌可直接將葡萄糖分解產(chǎn)生乙醛，再將乙醛變?yōu)橐宜?br/>答案　AB
解析　甲為果酒發(fā)酵，乙為果醋發(fā)酵，甲階段的發(fā)酵溫度(18～30 ℃)低于乙階段的發(fā)酵溫度(30～35 ℃)，A正確；醋酸菌為好氧菌，故根據(jù)醋酸菌的呼吸作用類型，乙過程需要在有氧條件下完成，B正確；過程①是細(xì)胞呼吸第一階段，過程②是酵母菌無氧呼吸第二階段，在酵母菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)進(jìn)行，③是有氧呼吸第二、三階段在線粒體進(jìn)行，C錯(cuò)誤；醋酸菌如果在糖源充足的情況下，可以直接將葡萄糖變成乙酸，在缺少糖源的情況下，先將乙醇變成乙醛，再將乙醛變成乙酸，D錯(cuò)誤。
[例10]　(不定項(xiàng))(2022·山東實(shí)驗(yàn)中學(xué)高三第三次診斷)下列關(guān)于利用大麥工廠化生產(chǎn)啤酒中糖化環(huán)節(jié)的敘述，正確的是(　　)
A．糖化前應(yīng)將干燥的麥芽碾磨，以使淀粉酶與淀粉接觸更充分
B．糖化罐中的溫度應(yīng)控制在淀粉酶的最適溫度左右
C．糖化的本質(zhì)就是淀粉酶水解淀粉形成糖漿的過程
D．糖化后應(yīng)進(jìn)行蒸煮，以終止淀粉酶的作用并對(duì)糖漿消毒
答案　ABCD
解析　大麥種子發(fā)芽會(huì)釋放淀粉酶，為了使淀粉酶與淀粉接觸更充分，應(yīng)將干燥的麥芽碾磨成麥芽粉，A正確；酶在最適溫度下催化效率最高，故糖化罐中的溫度應(yīng)控制在淀粉酶的最適溫度左右，B正確；糖化的本質(zhì)就是酶促反應(yīng)，即淀粉酶水解淀粉形成糖漿的過程，C正確；蒸煮的目的是終止淀粉酶的進(jìn)一步作用，并對(duì)糖漿進(jìn)行消毒(或滅菌)，D正確。
[例11]　(2021·全國(guó)乙卷)工業(yè)上所說的發(fā)酵是指微生物在有氧或無氧條件下通過分解與合成代謝將某些原料物質(zhì)轉(zhuǎn)化為特定產(chǎn)品的過程。利用微生物發(fā)酵制作醬油在我國(guó)具有悠久的歷史。某企業(yè)通過發(fā)酵制作醬油的流程示意圖如下。
回答下列問題：
(1)米曲霉發(fā)酵過程中，加入大豆、小麥和麥麩可以為米曲霉的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大豆中的________可為米曲霉的生長(zhǎng)提供氮源，小麥中的淀粉可為米曲霉的生長(zhǎng)提供________。
(2)米曲霉發(fā)酵過程的主要目的是使米曲霉充分生長(zhǎng)繁殖，大量分泌制作醬油過程所需的酶類，這些酶中的________、________能分別將發(fā)酵池中的蛋白質(zhì)和脂肪分解成易于吸收、風(fēng)味獨(dú)特的成分，如將蛋白質(zhì)分解為小分子的肽和________。米曲霉發(fā)酵過程需要提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、通入空氣并攪拌，由此可以判斷米曲霉屬于________(填“自養(yǎng)厭氧”“異養(yǎng)厭氧”或“異養(yǎng)好氧”)微生物。
(3)在發(fā)酵池發(fā)酵階段添加的乳酸菌屬于________(填“真核生物”或“原核生物”)；添加的酵母菌在無氧條件下分解葡萄糖的產(chǎn)物是______________。在該階段抑制雜菌污染和繁殖是保證醬油質(zhì)量的重要因素，據(jù)圖分析該階段中可以抑制雜菌生長(zhǎng)的物質(zhì)是____________________(答出1個(gè)即可)。
答案　(1)蛋白質(zhì)　碳源
(2)蛋白酶　脂肪酶　氨基酸　異養(yǎng)好氧
(3)原核生物　酒精和二氧化碳　酒精、乳酸、食鹽(答1個(gè)即可)
解析　(1)大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，可為微生物的生長(zhǎng)繁殖提供氮源。小麥中的淀粉可以為微生物的生長(zhǎng)繁殖提供碳源。
(2)米曲霉在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的蛋白酶能將蛋白質(zhì)分解為小分子的肽和氨基酸，產(chǎn)生的脂肪酶能將脂肪分解為甘油和脂肪酸，使發(fā)酵的產(chǎn)物具有獨(dú)特的風(fēng)味。米曲霉發(fā)酵時(shí)需要利用現(xiàn)有的有機(jī)物和氧氣，說明其代謝類型是異養(yǎng)好氧型。
(3)乳酸菌沒有核膜包被的細(xì)胞核，屬于原核生物。酵母菌屬于兼性厭氧型微生物，既可以進(jìn)行有氧呼吸，也可以進(jìn)行無氧呼吸，無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳。在發(fā)酵池中酵母菌產(chǎn)生的酒精能抑制雜菌的生長(zhǎng)，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸使發(fā)酵液呈酸性也能抑制雜菌的生長(zhǎng)，同時(shí)往發(fā)酵池中添加的食鹽也能抑制雜菌的生長(zhǎng)。
[例12]　(2021·廣東選擇性考試)中國(guó)科學(xué)家運(yùn)用合成生物學(xué)方法構(gòu)建了一株嗜鹽單胞菌H，以糖蜜(甘蔗榨糖后的廢棄液，含較多蔗糖)為原料，在實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵生產(chǎn)PHA等新型高附加值可降解材料，期望提高甘蔗的整體利用價(jià)值。工藝流程如圖。
回答下列問題：
(1)為提高菌株H對(duì)蔗糖的耐受能力和利用效率，可在液體培養(yǎng)基中將蔗糖作為__________，并不斷提高其濃度，經(jīng)多次傳代培養(yǎng)(指培養(yǎng)一段時(shí)間后，將部分培養(yǎng)物轉(zhuǎn)入新配的培養(yǎng)基中繼續(xù)培養(yǎng))以獲得目標(biāo)菌株。培養(yǎng)過程中定期取樣并用________________的方法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)，評(píng)估菌株增殖狀況。此外，選育優(yōu)良菌株的方法還有____________________等(答出兩種方法即可)。
(2)基于菌株H嗜鹽、酸堿耐受能力強(qiáng)等特性，研究人員設(shè)計(jì)了一種不需要滅菌的發(fā)酵系統(tǒng)，其培養(yǎng)基鹽濃度設(shè)為60 g/L，pH為10，菌株H可正常持續(xù)發(fā)酵60 d以上。該系統(tǒng)不需要滅菌的原因是_____________________________。(答出兩點(diǎn)即可)
(3)研究人員在工廠進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，在適宜的營(yíng)養(yǎng)物濃度、溫度、pH條件下發(fā)酵，結(jié)果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液中菌株H細(xì)胞增殖和PHA產(chǎn)量均未達(dá)到預(yù)期，并產(chǎn)生了少量乙醇等物質(zhì)，說明發(fā)酵條件中________可能是高密度培養(yǎng)的限制因素。
(4)菌株H還能通過分解餐廚垃圾(主要含蛋白質(zhì)、淀粉、油脂等)來生產(chǎn)PHA，說明其能分泌____________________________。
答案　(1)唯一碳源　稀釋涂布平板　誘變育種、基因工程育種
(2)鹽濃度為60 g/L的條件下，其他雜菌因失水過多而死亡；pH為10的條件下，其他雜菌的酶變性失活，生長(zhǎng)繁殖受抑制
(3)氧氣(O2或溶解氧)
(4)蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等
解析　(1)根據(jù)題意分析，該實(shí)驗(yàn)的目的是提高菌株H對(duì)蔗糖的耐受能力和利用效率，結(jié)合微生物的代謝需求，其液體培養(yǎng)基應(yīng)該以蔗糖作為唯一碳源，并不斷提高其濃度，經(jīng)多次傳代培養(yǎng)(指培養(yǎng)一段時(shí)間后，將部分培養(yǎng)物轉(zhuǎn)入新配的培養(yǎng)基中繼續(xù)培養(yǎng))以獲得目標(biāo)菌株。培養(yǎng)過程中定期取樣并用稀釋涂布平板的方法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)，評(píng)估菌株增殖狀況。此外，選育優(yōu)良菌株的方法還有誘變育種、基因工程育種等。
(3)分析題意，擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)，營(yíng)養(yǎng)物濃度、溫度、pH等條件適宜，而發(fā)酵液中菌株H細(xì)胞增殖和PHA產(chǎn)量均未達(dá)到預(yù)期，并產(chǎn)生了少量乙醇等物質(zhì)，說明發(fā)酵條件中氧氣不足，使菌種進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乙醇，即氧氣(O2或溶解氧)是限制高密度培養(yǎng)的重要因素。
(4)根據(jù)酶的專一性可知，菌株H之所以能通過分解主要含蛋白質(zhì)、淀粉、油脂等的餐廚垃圾來生產(chǎn)PHA，說明其能分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等。
[練]　談?wù)勔源蠖篂樵希煤谇箍芍苽溽u油的基本環(huán)節(jié)。
答案　選育黑曲霉菌種、擴(kuò)大培養(yǎng)、培養(yǎng)基配制、滅菌、接種、發(fā)酵、產(chǎn)品分離、提純(獲得醬油)。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
長(zhǎng)句應(yīng)答
例1　(2021·湖南適應(yīng)性考試改編)研究人員欲從土壤中篩選高淀粉酶活性的細(xì)菌(目標(biāo)菌)，并對(duì)其進(jìn)行研究。回答下列問題：
(1)在細(xì)菌篩選過程中，將土壤樣品稀釋液接種至以________為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，除碳源外，該培養(yǎng)基還含有氮源、水、無機(jī)鹽和____________。
(2)進(jìn)行微生物菌種純化時(shí)，為得到單菌落，最常用的兩種接種方法是________________。
(3)從土壤中篩選目標(biāo)菌時(shí)，加碘液染色后，平板上出現(xiàn)了A、B和C三種菌落(如圖1所示)。如果要得到淀粉酶活力最高的菌株，應(yīng)該選擇________(填“A”“B”或“C”)菌落進(jìn)一步純化。A菌落經(jīng)檢測(cè)其為硝化細(xì)菌，據(jù)此說明A菌落能在此培養(yǎng)基上生長(zhǎng)且沒有形成透明圈的原因是____________________________________________。
(4)在研究過程中獲得了三種淀粉酶，其酶活性與反應(yīng)溫度和pH值有關(guān)(如圖2和圖3所示)，假如要選擇一種耐酸耐高溫的淀粉酶進(jìn)行后續(xù)研究，應(yīng)該選擇淀粉酶________(填“甲”“乙”或“丙”)，理由是______________________。
答案　(1)淀粉　瓊脂(凝固劑)
(2)稀釋涂布平板法和平板劃線法
(3)B　硝化細(xì)菌為自養(yǎng)菌，不能產(chǎn)生淀粉酶利用淀粉，能夠利用空氣中的二氧化碳合成有機(jī)物
(4)丙　淀粉酶丙的最適溫度最高，最適pH最低，且為酸性
解析　(3)分析題圖可知，從土壤中篩選目標(biāo)菌時(shí)，加碘液染色后，平板上B菌落的透明圈最大說明B菌產(chǎn)生的淀粉酶活力最高，故應(yīng)該選擇B菌落進(jìn)一步純化。
(4)分析題中曲線可知，三種淀粉酶中，丙的最適溫度為72 ℃，比甲、乙的最適溫度高，最適pH是3，比甲、乙的最適pH低，故要選擇一種耐酸耐高溫的淀粉酶進(jìn)行后續(xù)研究，應(yīng)該選擇淀粉酶丙。
[練1－1]　研究人員以獼猴桃鮮果為原料，在發(fā)酵前期通過帶皮和去皮兩種方法釀制果醋，并對(duì)其品質(zhì)進(jìn)行分析對(duì)比，以探究果醋釀造的新思路，實(shí)驗(yàn)流程如下圖所示：
(1)為提高果汁的出汁率和澄清度，在步驟②后應(yīng)加入________________處理材料。
(2)果醋釀制一般是在酒精發(fā)酵的基礎(chǔ)上再進(jìn)行乙酸發(fā)酵，其中的原理是__________________________________________________________________。
(3)進(jìn)行酒精發(fā)酵的微生物主要是________，代謝類型為________________。當(dāng)發(fā)酵罐液面平靜無氣泡產(chǎn)生時(shí)，酒精發(fā)酵停止，再向發(fā)酵液中接種醋酸菌并在________條件下繼續(xù)發(fā)酵，此階段發(fā)酵液pH的變化趨勢(shì)為________________________。
(4)獼猴桃含有的多酚、黃酮具有減肥降脂、降血糖的功效，發(fā)酵后其含量直接關(guān)系果醋的品質(zhì)。研究人員測(cè)定了帶皮發(fā)酵和去皮發(fā)酵前后總酚和總黃酮的含量，結(jié)果如下圖所示：
上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明________(填“帶皮”或“去皮”)發(fā)酵可作為果醋發(fā)酵的新思路，請(qǐng)綜合上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果及你對(duì)發(fā)酵成本的考慮闡述理由：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________(至少寫出兩點(diǎn))。
答案　(1)纖維素酶和果膠酶
(2)醋酸菌在缺少糖源但氧氣充足的條件下可將乙醇逐步氧化為乙酸(合理即可)
(3)酵母菌　異養(yǎng)兼性厭氧型　有氧　先下降最后保持穩(wěn)定(或逐漸降低)
(4)帶皮　帶皮發(fā)酵的果醋總酚和總黃酮等有效成分的含量明顯高于去皮發(fā)酵，品質(zhì)更勝一籌；帶皮發(fā)酵對(duì)原料利用更加充分，提高經(jīng)濟(jì)效益；帶皮發(fā)酵不丟棄果皮，產(chǎn)生垃圾少，減少垃圾處理的成本等(合理即可)
[練1－2]　(2022·北京西城高三期末)隨著膳食營(yíng)養(yǎng)的豐富，血清總膽固醇含量高的人數(shù)逐年增加。研究人員擬從酸筍發(fā)酵液中篩選能降解膽固醇的乳酸菌，為開發(fā)降膽固醇功能產(chǎn)品提供益生菌。
(1)膽固醇屬于________類有機(jī)物。
(2)傳統(tǒng)酸筍發(fā)酵中水封腌制的目的是________________________。將酸筍發(fā)酵液稀釋后用________法接種到含有CaCO3的固體培養(yǎng)基上，以________(填選項(xiàng)前字母)為最佳指標(biāo)，初步分離出目標(biāo)菌株。
A．菌落直徑大小
B．溶鈣圈大小
C．溶鈣圈直徑與菌落直徑的比值
(3)通過觀察菌落的________，初步鑒定為乳酸菌。為進(jìn)一步鑒定類群，擴(kuò)增其16S rDNA序列并測(cè)序，從________水平確定其為植物乳桿菌。再?gòu)闹泻Y選出降解膽固醇能力最強(qiáng)的菌株L。
(4)科研人員研究不同碳源和溫度對(duì)菌株L降解膽固醇的影響，結(jié)果如下圖。
根據(jù)上述結(jié)果，有人認(rèn)為可確定菌株L適合開發(fā)為人體降膽固醇的功能性菌劑，有人認(rèn)為不能確定，請(qǐng)?jiān)u價(jià)這兩種觀點(diǎn)。
答案　(1)脂質(zhì)(固醇)
(2)為乳酸菌發(fā)酵提供無氧條件　涂布　C
(3)形態(tài)特征　分子
(4)均有道理但不全面。結(jié)果顯示菌株L降解膽固醇的最優(yōu)碳源是人體內(nèi)含量多的葡萄糖，最適溫度是人體體溫，但缺乏安全性評(píng)估等結(jié)果。
實(shí)驗(yàn)探究
例2　(2022·全國(guó)乙卷，37)化合物S被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工工業(yè)。用菌株C可生產(chǎn)S，S的產(chǎn)量與菌株C培養(yǎng)所利用的碳源關(guān)系密切。為此，某小組通過實(shí)驗(yàn)比較不同碳源對(duì)菌體生長(zhǎng)和S產(chǎn)量的影響，結(jié)果見表。
碳源 細(xì)胞干重(g/L) S產(chǎn)量(g/L)
葡萄糖 3.12 0.15
淀粉 0.01 0.00
制糖廢液 2.30 0.18
回答下列問題。
(1)通常在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)微生物時(shí)，需要對(duì)所需的玻璃器皿進(jìn)行滅菌，滅菌的方法有__________________________(答出2點(diǎn)即可)。
(2)由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，菌株C生長(zhǎng)的最適碳源是________；用菌株C生產(chǎn)S的最適碳源是________。菌株C的生長(zhǎng)除需要碳源外，還需要______________________________(答出2點(diǎn)即可)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
(3)由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，碳源為淀粉時(shí)菌株C不能生長(zhǎng)，其原因是____________。
(4)若以制糖廢液作為碳源，為進(jìn)一步確定生產(chǎn)S的最適碳源濃度，某同學(xué)進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)簡(jiǎn)要寫出實(shí)驗(yàn)思路：____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(5)利用制糖廢液生產(chǎn)S可以實(shí)現(xiàn)廢物利用，其意義是____________________________________(答出1點(diǎn)即可)。
第(4)題為寫實(shí)驗(yàn)思路類題，為高考常考題型。解答此類題目時(shí)，應(yīng)先分析題目中的實(shí)驗(yàn)?zāi)康模源_定實(shí)驗(yàn)的變量，設(shè)置出對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組。
1．實(shí)驗(yàn)?zāi)康模阂灾铺菑U液作為碳源，進(jìn)一步確定生產(chǎn)S的最適碳源濃度。
2．確定實(shí)驗(yàn)變量
3．設(shè)置對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組
由于該實(shí)驗(yàn)為對(duì)比實(shí)驗(yàn)，設(shè)置一系列不同濃度制糖廢液接種等量菌株C即可。
4．語言描述：包括實(shí)驗(yàn)中自變量、無關(guān)變量如何處理，因變量是如何檢測(cè)的。
答案　(1)高壓蒸汽滅菌、干熱滅菌
(2)葡萄糖　制糖廢液　氮源、無機(jī)鹽、生長(zhǎng)因子
(3)菌株C中缺少淀粉酶
(4)分別配制一系列不同濃度梯度的以制糖廢液為唯一碳源的培養(yǎng)基，培養(yǎng)菌株C，其他條件相同且適宜，一段時(shí)間后，測(cè)定并比較不同濃度制糖廢液中的S的產(chǎn)量，S產(chǎn)量最高時(shí)對(duì)應(yīng)的制糖廢液濃度，即為生產(chǎn)S的最適碳源濃度
(5)減少污染、節(jié)省原料、降低生產(chǎn)成本
解析　(2)由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，以葡萄糖為碳源時(shí)菌株C的細(xì)胞干重最大，說明最適于菌株C生長(zhǎng)的碳源是葡萄糖；而以制糖廢液為碳源時(shí)，用菌株C生產(chǎn)S的產(chǎn)量最高，說明最適于菌株C生產(chǎn)S的碳源是制糖廢液。
(4)要確定生產(chǎn)S的最適制糖廢液的濃度，實(shí)驗(yàn)自變量為制糖廢液的濃度，可分別配制一系列不同濃度梯度的以制糖廢液為唯一碳源的培養(yǎng)基，培養(yǎng)菌株C，因變量是S的產(chǎn)量，S產(chǎn)量最高時(shí)對(duì)應(yīng)的制糖廢液濃度，即為生產(chǎn)S的最適碳源濃度。
[練2－1]　(2021·河北選擇性考試改編)葡萄酒生產(chǎn)過程中會(huì)產(chǎn)生大量的釀酒殘?jiān)?皮渣)。目前這些皮渣主要用作飼料或肥料，同時(shí)研究者也采取多種措施拓展其利用價(jià)值。
回答下列問題：
(1)為了解皮渣中微生物的數(shù)量，取10 g皮渣加入90 mL無菌水，混勻、靜置后取上清液，用稀釋涂布平板法將0.1 mL稀釋液接種于培養(yǎng)基上。104倍稀釋對(duì)應(yīng)的三個(gè)平板中菌落數(shù)量分別為78、91和95，則每克皮渣中微生物數(shù)量為________個(gè)。
(2)皮渣堆積會(huì)積累醋酸菌，可從中篩選優(yōu)良菌株。制備醋酸菌初篩平板時(shí)，需要將培養(yǎng)基的pH調(diào)至____________性，滅菌后須在未凝固的培養(yǎng)基中加入無菌碳酸鈣粉末、充分混勻后倒平板，加入碳酸鈣的目的是________________________________________________________________。培養(yǎng)篩選得到的醋酸菌時(shí)，在缺少糖源的液體培養(yǎng)基中可加入乙醇作為________。
(3)皮渣堆積過程中也會(huì)積累某些兼性厭氧型乳酸菌。初篩醋酸菌時(shí)，乳酸菌有可能混入其中，且兩者菌落形態(tài)相似。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)，區(qū)分篩選平板上的醋酸菌和乳酸菌。______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(簡(jiǎn)要寫出實(shí)驗(yàn)步驟和預(yù)期結(jié)果)
答案　(1)8.8×107
(2)中性或弱堿　使培養(yǎng)基不透明，從而使醋酸菌菌落周圍出現(xiàn)透明圈　碳源
(3)實(shí)驗(yàn)步驟：將平板置于無氧環(huán)境下繼續(xù)培養(yǎng)，觀察菌落形態(tài)和透明圈大小。
預(yù)期結(jié)果：若菌落繼續(xù)生長(zhǎng)，且透明圈增大，則為兼性厭氧型的乳酸菌菌落，若菌落不能繼續(xù)生長(zhǎng)，透明圈不再擴(kuò)大，則為醋酸菌菌落
解析　(1)為了解皮渣中微生物的數(shù)量，取10 g皮渣加入90 mL無菌水，混勻、靜置后取上清液，用稀釋涂布平板法將0.1 mL稀釋液接種于培養(yǎng)基上。104倍稀釋對(duì)應(yīng)的三個(gè)平板中菌落數(shù)量分別為78、91和95，則三個(gè)平板中平均菌落數(shù)為(78＋91＋95)÷3＝88，每克皮渣中微生物數(shù)量為88÷0.1×104×100÷10＝8.8×107個(gè)。
(2)醋酸菌屬于細(xì)菌，制備醋酸菌初篩平板時(shí)，需要將培養(yǎng)基的pH調(diào)至中性或弱堿性，滅菌后在未凝固的培養(yǎng)基中加入無菌碳酸鈣粉末、充分混勻后倒平板，加入碳酸鈣可使培養(yǎng)基不透明，醋酸菌產(chǎn)生的醋酸可分解碳酸鈣，產(chǎn)生透明圈，根據(jù)這一特點(diǎn)可篩選出醋酸菌，在缺少糖源的液體培養(yǎng)基中醋酸菌以乙醇為碳源，先把乙醇氧化為乙醛，再把乙醛氧化為乙酸。
(3)醋酸菌為好氧菌，與兼性厭氧型的乳酸菌菌落形態(tài)相似，且二者產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物均可使碳酸鈣分解，區(qū)分篩選平板上的醋酸菌和乳酸菌，可將平板置于無氧環(huán)境下繼續(xù)培養(yǎng)，觀察菌落形態(tài)和透明圈大小。若菌落繼續(xù)生長(zhǎng)，且透明圈增大，則為兼性厭氧型的乳酸菌菌落，若菌落不能繼續(xù)生長(zhǎng)，透明圈不再擴(kuò)大，則為醋酸菌菌落。
[練2－2]　(2017·全國(guó)卷Ⅱ)豆豉是大豆經(jīng)過發(fā)酵制成的一種食品。為了研究影響豆豉發(fā)酵效果的因素，某小組將等量的甲、乙兩菌種分別接入等量的A、B兩桶煮熟大豆中并混勻，再將兩者置于適宜條件下進(jìn)行發(fā)酵，并在32 h內(nèi)定期取樣觀測(cè)發(fā)酵效果。回答下列問題：
(1)該實(shí)驗(yàn)的自變量是________、________。
(2)如果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵容器內(nèi)上層大豆的發(fā)酵效果比底層的好，說明該發(fā)酵菌是________。
(3)如果在實(shí)驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)32 h內(nèi)的發(fā)酵效果越來越好，且隨發(fā)酵時(shí)間呈直線上升關(guān)系，則無法確定發(fā)酵的最佳時(shí)間；若要確定最佳發(fā)酵時(shí)間，還需要做的事情是___________________________________________________。
(4)從大豆到豆豉，大豆中的成分會(huì)發(fā)生一定的變化，其中，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)開___________，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)開_________________。
答案　(1)菌種　發(fā)酵時(shí)間
(2)好氧菌
(3)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，觀測(cè)發(fā)酵效果，最好的發(fā)酵效果所對(duì)應(yīng)的時(shí)間即為最佳發(fā)酵時(shí)間
(4)氨基酸和肽　脂肪酸和甘油
解析　(1)由“甲、乙兩菌種”和“32 h內(nèi)定期取樣觀測(cè)”可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是菌種和發(fā)酵時(shí)間。
(2)由“發(fā)酵容器內(nèi)上層大豆的發(fā)酵效果比底層的好”可知，該發(fā)酵菌是好氧菌。
(3)因“32 h內(nèi)的發(fā)酵效果越來越好，且隨發(fā)酵時(shí)間呈直線上升關(guān)系”，說明發(fā)酵的最佳時(shí)間可能超過32 h，故可延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，定期取樣觀測(cè)發(fā)酵效果，以確定最好的發(fā)酵效果所對(duì)應(yīng)的時(shí)間，此時(shí)間即為最佳發(fā)酵時(shí)間。
(4)發(fā)酵菌種能產(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶，蛋白酶能催化蛋白質(zhì)分解為小分子的肽和氨基酸，脂肪酶能催化脂肪分解為甘油和脂肪酸。
[練2－3]　(2019·全國(guó)卷Ⅱ)物質(zhì)W是一種含氮有機(jī)物，會(huì)污染土壤。W在培養(yǎng)基中達(dá)到一定量時(shí)培養(yǎng)基表現(xiàn)為不透明。某研究小組欲從土壤中篩選出能降解W的細(xì)菌(目標(biāo)菌)。回答下列問題。
(1)要從土壤中分離目標(biāo)菌，所用選擇培養(yǎng)基中的氮源應(yīng)該是________。
(2)在從土壤中分離目標(biāo)菌的過程中，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上甲、乙兩種細(xì)菌都能生長(zhǎng)并形成菌落(如圖所示)。如果要得到目標(biāo)菌，應(yīng)該選擇________菌落進(jìn)一步純化，選擇的依據(jù)是___________________________________________________。
(3)土壤中的某些微生物可以利用空氣中的氮?dú)庾鳛榈础Ｈ粢O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步確定甲、乙菌能否利用空氣中的氮?dú)庾鳛榈矗?qǐng)簡(jiǎn)要寫出實(shí)驗(yàn)思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論，即___________________________________________________。
(4)該小組將人工合成的一段DNA轉(zhuǎn)入大腸桿菌，使大腸桿菌產(chǎn)生能降解W的酶(酶E)。為了比較酶E與天然酶降解W能力的差異，該小組擬進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)完善相關(guān)內(nèi)容。
①在含有一定濃度W的固體培養(yǎng)基上，A處滴加含有酶E的緩沖液，B處滴加含有相同濃度天然酶的緩沖液，C處滴加________，三處滴加量相同。
②一段時(shí)間后，測(cè)量透明圈的直徑。若C處沒有出現(xiàn)透明圈，說明____________________；若A、B處形成的透明圈直徑大小相近，說明__________________________________________。
答案　(1)W
(2)乙　乙菌落周圍出現(xiàn)透明圈，說明乙菌能降解W
(3)將甲、乙菌分別接種在無氮源培養(yǎng)基上，若細(xì)菌能生長(zhǎng)，則說明該細(xì)菌能利用空氣中的氮?dú)庾鳛榈?br/>(4)①緩沖液　②緩沖液不能降解W　酶E與天然酶降解W的能力相近
解析　(1)物質(zhì)W是一種含氮有機(jī)物，要分離能夠降解物質(zhì)W的細(xì)菌，需用以物質(zhì)W為唯一氮源的選擇培養(yǎng)基進(jìn)行篩選。
(2)由題圖可知，甲菌落周圍沒有透明圈，說明甲菌不能降解物質(zhì)W，乙菌落周圍出現(xiàn)透明圈，說明乙菌能降解物質(zhì)W，故要得到目標(biāo)菌，應(yīng)選擇乙菌落進(jìn)一步純化。
(3)要鑒定甲、乙菌能否利用空氣中的氮?dú)庾鳛榈矗瑒t培養(yǎng)基中不能添加氮源，所以將甲、乙菌分別接種在無氮源的培養(yǎng)基上(其他條件相同且適宜)，若細(xì)菌能生長(zhǎng)，則說明該細(xì)菌能利用空氣中的氮?dú)庾鳛榈础?br/>(4)實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖潜容^天然酶和酶E降解物質(zhì)W的能力，做實(shí)驗(yàn)時(shí)要設(shè)計(jì)空白對(duì)照實(shí)驗(yàn)，所以C處應(yīng)滴加緩沖液。C處沒有出現(xiàn)透明圈，說明緩沖液不能降解物質(zhì)W，A、B處透明圈的出現(xiàn)說明物質(zhì)W被降解，若兩個(gè)透明圈直徑大小相近，則說明酶E與天然酶降解物質(zhì)W的能力相近。
[練2－4]　(2022·全國(guó)甲卷，37)某同學(xué)從被石油污染的土壤中分離得到A和B兩株可以降解石油的細(xì)菌，在此基礎(chǔ)上采用平板培養(yǎng)法比較二者降解石油的能力，并分析兩個(gè)菌株的其他生理功能。
實(shí)驗(yàn)所用的培養(yǎng)基成分如下。
培養(yǎng)基Ⅰ：K2HPO4，MgSO4，NH4NO3，石油。
培養(yǎng)基Ⅱ：K2HPO4，MgSO4，石油。
操作步驟：
①將A、B菌株分別接種在兩瓶液體培養(yǎng)基Ⅰ中培養(yǎng)，得到A、B菌液；
②液體培養(yǎng)基Ⅰ、Ⅱ中添加瓊脂，分別制成平板Ⅰ、Ⅱ，并按圖中所示在平板上打甲、乙兩孔。
回答下列問題。
(1)實(shí)驗(yàn)所用培養(yǎng)基中作為碳源的成分是________。培養(yǎng)基中NH4NO3的作用是為菌株的生長(zhǎng)提供氮源，氮源在菌體內(nèi)可以參與合成______________________(答出2種即可)等生物大分子。
(2)步驟①中，在資源和空間不受限制的階段，若最初接種N0個(gè)A細(xì)菌，繁殖n代后細(xì)菌的數(shù)量是________。
(3)為了比較A、B降解石油的能力，某同學(xué)利用步驟②所得到的平板Ⅰ、Ⅱ進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如表所示(“＋”表示有透明圈，“＋”越多表示透明圈越大，“－”表示無透明圈)，推測(cè)該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)思路是__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
菌株 透明圈大小
平板Ⅰ 平板Ⅱ
A ＋＋＋ ＋＋
B ＋＋ －
(4)現(xiàn)有一貧氮且被石油污染的土壤，根據(jù)上表所示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，治理石油污染應(yīng)選用的菌株是________，理由是____________________________________。
答案　(1)石油　DNA、RNA、蛋白質(zhì)
(2)N0·2n
(3)在無菌條件下，將等量等濃度的A菌液和B菌液分別接種到平板Ⅰ的甲和乙兩孔處，平板Ⅱ也進(jìn)行同樣的操作，在相同且適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，比較兩個(gè)平板的兩孔處的透明圈大小并作記錄，根據(jù)透明圈大降解能力強(qiáng)，透明圈小降解能力弱，進(jìn)而比較A、B降解石油的能力
(4)A　A菌株降解石油的能力高于B菌株，并且在沒有添加氮源的培養(yǎng)基中也能生長(zhǎng)
解析　(1)培養(yǎng)基一般都含有碳源、氮源、無機(jī)鹽和水等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從組成培養(yǎng)基的物質(zhì)所含化學(xué)元素可知，只有石油含有碳元素。生物大分子DNA、RNA、蛋白質(zhì)都含有N元素，故氮源在菌體內(nèi)可以參與合成這些物質(zhì)。
(3)由表格分析可知，實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是：在平板Ⅰ上，A菌株降解石油的能力高于B菌株；在平板Ⅱ上，A菌株仍然能降解石油，而B菌株不能降解，根據(jù)實(shí)驗(yàn)的單一變量和對(duì)照原則，推測(cè)該同學(xué)的思路即可。
(4)由表格分析可知，在平板Ⅰ上，A菌株降解石油的能力大于B菌株，在平板Ⅱ(無氮源的培養(yǎng)基)上，A菌株仍然能降解石油，而B菌株不能降解石油，所以要治理貧氮且被石油污染的土壤，應(yīng)該選用A菌株。

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