資源簡介

標題：學做紅軍飯——雜糧窩窩
引言
在中國革命歷史中，紅軍長征是一段艱苦卓絕的歷程。為了弘揚紅軍精神，傳承紅色文化，我們特別策劃了本次綜合實踐活動——《學做紅軍飯——雜糧窩窩》。通過本次活動，我們希望學生們能夠了解紅軍的歷史和背景，學習制作紅軍飯——雜糧窩窩，感受革命先烈的艱苦生活，珍惜現在的幸福生活，樹立正確的價值觀和人生觀。
學情分析
小學三年級的學生已經具備了一定的基礎知識和實踐能力，但對于歷史事件和傳統文化的了解可能還不夠深入。此外，由于年齡和生活經驗的限制，他們可能對于制作食物的實踐還不夠熟練。因此，本次活動既是一次學習機會，也是一次文化體驗和勞動實踐。我們需要根據學生的實際情況，設計合適的教學環節和活動內容，確保每位學生都能參與其中并有所收獲。
教學目標
1. 知識與技能：了解紅軍的歷史和背景，學習制作雜糧窩窩的方法。
2. 過程與方法：通過制作雜糧窩窩，培養學生的實踐能力和團隊合作精神。
3. 情感態度價值觀：感受革命先烈的艱苦生活，珍惜現在的幸福生活，樹立正確的價值觀和人生觀。
教學重難點
重點：學習制作雜糧窩窩的方法。
難點：如何將雜糧窩窩制作得美觀可口。
教學準備
1. 紅軍歷史和背景的相關資料和圖片。
2. 制作雜糧窩窩所需的材料和工具：玉米面、黃豆面、小米面、面粉、酵母、溫水、蒸鍋、籠屜、紗布等。
3. 安全保障措施的準備。
4. 學生分組和角色分配。
5. 教學PPT和視頻的制作。
6. 邀請相關專家或人士進行講座或帶領制作。
7. 準備相關音樂、道具等，營造氛圍。
教學過程
一、導入新課（5分鐘）
通過展示紅軍歷史和背景的相關資料和圖片，激發學生對紅軍的興趣和好奇心。提問：“你們知道紅軍是什么嗎？”“你們對紅軍有什么了解？”引導學生思考并回答問題。同時播放相關音樂和視頻，讓學生感受紅軍的英勇和偉大。為了讓學生更好地理解紅軍的歷史和背景，教師可以進行一些互動環節，如讓學生扮演紅軍戰士進行情景模擬、讓學生講述自己了解的紅軍故事等。這些互動環節不僅可以提高學生的參與度還可以促進他們對紅軍的深入了解和感悟。
二、新課學習（30分鐘）
1. 講解制作雜糧窩窩的方法：介紹所需材料和工具的制作步驟和注意事項。重點講解如何將雜糧窩窩制作得美觀可口包括面團的發酵、揉捏、成型等環節的技巧和方法。為了讓學生掌握制作雜糧窩窩的技能教師可以進行示范操作并邀請學生參與其中進行實踐體驗。同時教師可以播放相關視頻或展示相關圖片讓學生更加直觀地了解制作過程和技巧。在實踐操作過程中教師要給予學生必要的指導和幫助確保每位學生都能掌握制作技能并制作出美觀可口的雜糧窩窩。為了增強學生的參與度和實踐能力教師可以設計一些互動環節如讓學生分享自己的制作心得、評選最佳作品等提高他們的自信心和成就感。通過實踐操作學生可以更加深入地了解制作雜糧窩窩的方法和技巧同時也可以提高他們的實踐能力和團隊合作精神。為了讓學生更好地理解紅軍飯——雜糧窩窩的歷史和文化背景教師可以進行一些知識拓展如介紹紅軍長征的背景和意義、講述紅軍戰士的艱苦生活等。這些知識拓展不僅可以增進學生對歷史的了解還可以激發他們的愛國情感和民族自豪感。教師可以利用多媒體資源如圖片、視頻等進行展示讓學生更加直觀地感受歷史的真實和生動。在知識拓展的過程中教師可以引導學生進行深入的思考和討論如討論紅軍精神的內涵和價值、思考如何傳承和弘揚紅軍精神等培養他們的思辨能力和創新精神。
2. 分組制作：將學生分成若干小組讓他們一起制作雜糧窩窩培養他們的團隊合作精神和實踐能力。教師可以給予必要的指導和建議確保每位學生都能參與其中并有所收獲。在制作過程中教師可以播放相關音樂營造氛圍讓學生更加投入地參與其中。同時教師可以邀請家長志愿者參與其中一起指導學生進行制作增進家校之間的聯系和合作。通過分組制作學生可以更加深入地了解團隊合作的重要性同時也可以提高他們的實踐能力和創新精神。為了讓學生更好地理解紅軍飯——雜糧窩窩的營養價值教師可以邀請專業人士進行講座或帶領學生進行實地考察如參觀農場或糧食加工廠了解糧食的生長和加工過程等。這些活動不僅可以增進學生對食物的了解還可以培養他們的環保意識和健康飲食習慣。教師可以根據學生的年齡和興趣設計合適的活動內容和形式確保每位學生都能參與其中并有所收獲。

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