資源簡介

第一章 物質(zhì)及其變化
第二單元 離子反應(yīng)
本單元通過進一步認識物質(zhì)的分類，以及對電解質(zhì)的電離和離子反應(yīng)的學(xué)習(xí)，繼續(xù)發(fā)展“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識”“科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任”，重點促進“宏觀辨識與微觀探析”、“變化觀念與平衡思想”中的“變化觀念”和“證據(jù)推理與模型認知”化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的發(fā)展。
核心素養(yǎng)發(fā)展重點 內(nèi)容要求 學(xué)業(yè)要求
宏觀辨識與微觀探析 從電離角度認識酸、堿、鹽在水溶液中的狀態(tài)，依據(jù)宏觀現(xiàn)象判斷溶液中離子的存在和改變，基于離子和離子反應(yīng)認識酸、堿、鹽的化學(xué)性質(zhì)以及它們在水溶液中的反應(yīng)。 1.認識酸、堿、鹽等電解質(zhì)在水溶液中或熔融狀態(tài)下能發(fā)生電離。通過實驗事實認識離子反應(yīng)及其發(fā)生的條件，了解常見離子的檢驗方法。 2.發(fā)展對化學(xué)實驗探究活動的好奇心和興趣，養(yǎng)成注重實證、嚴謹求實的科學(xué)態(tài)度，增強合作探究意識，養(yǎng)成獨立思考、敢于質(zhì)疑和勇于創(chuàng)新的精神。 1.體會實驗、分類、模型等方法在化學(xué)科學(xué)研究中的運用。 2.認識膠體是一種常見的分散系能舉例說明膠體的典型特征。 3.能依據(jù)物質(zhì)類別和元素價態(tài)列舉某種元素的典型代表物。能利用電離、離子反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)等概念對常見的反應(yīng)進行分類和分析說明。能用電離方程式表示某些酸、堿、鹽的電離。 4.能利用物質(zhì)性質(zhì)完成簡單的物質(zhì)檢驗、分離、提純?nèi)蝿?wù)。樹立安全意識，合理使用化學(xué)品。
變化觀念與平衡思想 發(fā)展對化學(xué)反應(yīng)實質(zhì)的認識，知道酸、堿、鹽在水溶液中的反應(yīng)是離子反應(yīng)。
證據(jù)推理與模型認知 從物質(zhì)及其變化的事實中提取證據(jù)，建構(gòu)電解質(zhì)的電離、離子反應(yīng)等核心概念，初步建立基于物質(zhì)類別和氧化還原角度認識物質(zhì)性質(zhì)的思維模型。
單元整體設(shè)計構(gòu)思：
以“測測我們周圍的水質(zhì)”“廢水的處理”“水質(zhì)監(jiān)控”為基本情境線索，貫穿學(xué)習(xí)電離、電解質(zhì)和非電解質(zhì)、強電解質(zhì)和弱電解質(zhì)、離子反應(yīng)、離子檢驗等核心知識，以宏觀辨識、微觀探析、符號表征為主要邏輯線索，同時結(jié)合實驗探究、證據(jù)推理與模型認知的主要核心素養(yǎng)及認識思路和方式，將本單元分解為4個任務(wù)主題。
本單元整體構(gòu)思如下。
單元教學(xué)目標(biāo)：
(1)能從宏觀的現(xiàn)象(檢測數(shù)據(jù))建構(gòu)電離、電解質(zhì)、非電解質(zhì)、強電解質(zhì)、弱電解質(zhì)、離子反應(yīng)等概念，并學(xué)會從微觀角度表征物質(zhì)在水溶液中的存在狀態(tài)及行為，理解離子反應(yīng)的本質(zhì)及發(fā)生條件，會用符號表征正確的電離方程式、離子反應(yīng)，并以此診斷學(xué)生宏觀辨識與微觀探析的水平，提高學(xué)生對水溶液中的化學(xué)反應(yīng)的認識水平。
(2)通過證據(jù)推理、模型認知和實驗設(shè)計探究溶液導(dǎo)電的原因；通過讓學(xué)生設(shè)計簡單的實驗方案，完成實驗操作，觀察，記錄，收集證據(jù)，分析得出結(jié)論，診斷并發(fā)展學(xué)生證據(jù)推理、模型認知與實驗探究的水平，并以此發(fā)展學(xué)生的認識方式和認識思路水平。
(3)以“測測身邊的水質(zhì)、廢水如何處理、水處理后水質(zhì)情況如何監(jiān)控”這一學(xué)生既熟悉又不甚了解的真實情境脈絡(luò)為線索，串聯(lián)化學(xué)核心知識的關(guān)聯(lián)與遞進，引導(dǎo)學(xué)生主動關(guān)心環(huán)境保護等社會熱點問題；診斷并發(fā)展學(xué)生對化學(xué)理論與生產(chǎn)、生活的聯(lián)系的認識水平；引導(dǎo)學(xué)生形成合理利用自然資源、與環(huán)境和諧共處的觀念。
3. 課時安排： 建議2課時
情境：
同學(xué)們知道，水是溶解能力非常好的一種溶劑，可以溶解多種物質(zhì)，形成我們熟知的酸、堿、鹽等溶液。人們熟練地運用這些物質(zhì)及其相互間的反應(yīng)來改善我們的生活，制造新的物質(zhì)，同時善用這些反應(yīng)也可以減少或避免可能產(chǎn)生的污染，讓我們的生活更美好。
我們打開水龍頭就會有清澈而干凈的水流出，同學(xué)們是否想過得到這些潔凈的水有多么不容易，因為這些水在我們使用前已經(jīng)在自來水廠里經(jīng)過下列程序的處理與檢測了(如圖)。
另外，同學(xué)們是否想過，每天人們都在向這個城市排放大量廢水。并且我們要思考這樣的問題——我們喝的水干不凈？我們排放的廢水是怎么被處理的？這些廢水被處理后是否達到了潔凈的標(biāo)準？想要了解這些，我們需要學(xué)習(xí)和了解水溶液中的化學(xué)反應(yīng)。
任務(wù)及任務(wù)分解：
課時 任務(wù) 活動 設(shè)計意圖
第 1 課 時 【任務(wù)1】測測我們周圍的水質(zhì)——電離和電解質(zhì)與非電解質(zhì) 1.閱讀材料，設(shè)計方案判斷池塘水質(zhì)好壞
2.電離過程的符號表征——電離方程式 從單一用TDS水質(zhì)檢測筆檢測池塘水質(zhì)的電導(dǎo)率數(shù)據(jù)無法判斷水質(zhì)的好壞，推理設(shè)計參照對比試劑進行實驗，再從數(shù)據(jù)比較中分析溶液導(dǎo)電的原因，推理得出電解質(zhì)、非電解質(zhì)、電離等概念，并得出如何表示電離過程。接著用所學(xué)知識設(shè)計實驗論證未知物是否為電解質(zhì)
【任務(wù)2】水質(zhì)檢測再認識——強電解質(zhì)、弱電解質(zhì) 1.溶劑水怎么也會電離
2.你怎么證明其他電解質(zhì)是弱電解質(zhì) 從任務(wù)1中蒸餾水的TDS讀數(shù)為何不為零引發(fā)思考，得出強電解質(zhì)、弱電解質(zhì)的概念及符號表示方式，并進一步設(shè)計多種實驗方案論證 任務(wù)1中醋酸是否為弱電解質(zhì)
第 2 課 時 【任務(wù)3】廢水的處理——離子反應(yīng) 1.酸性廢水的處理——從分類視角看反應(yīng)
2.宏觀現(xiàn)象，微觀解釋——從微觀角度看反應(yīng)
3.離子反應(yīng)的符號表征——離子方程式的書寫及意義 順著任務(wù)2的學(xué)習(xí)，知道水質(zhì)的檢測，然后自然就涉及水質(zhì)不達標(biāo)必然要處理的問題，本環(huán)節(jié)就工業(yè)酸性廢水可能的處理方案進行討論，自然引出離子反應(yīng)的概念，從宏觀上有現(xiàn)象（或沒有現(xiàn)象，設(shè)計實驗產(chǎn)生現(xiàn)象）來推理思考微觀上離子如何發(fā)生反應(yīng)，并自然得出離子反應(yīng)的條件，如何來表示這一過程——離子方程式，過程中形成環(huán)保、循環(huán)利用、節(jié)約等理念
【任務(wù)4】水質(zhì)監(jiān)控——離子檢驗 1.廢水中離子的檢驗
2.生活中硬水和軟水的鑒別
3.廢水中的離子共存——離子推斷 任務(wù)4是以繼廢水處理后又必須檢測是否達標(biāo)為主題，引入離子檢驗、除雜、共存、推斷等問題，運用學(xué)生前面所學(xué)的認識思路、角度解決實際問題
教學(xué)建議
(1)學(xué)習(xí)任務(wù)中凸顯素養(yǎng)、情境與知識的整合。情境整體選擇上注重單元教學(xué)的一致性，自始至終貫穿身邊的現(xiàn)實問題：水質(zhì)怎樣，廢水如何處理，處理后質(zhì)量怎樣。整個單元教學(xué)一氣呵成，各任務(wù)過渡自然。另外，在情境選擇的細節(jié)上，我們回避常用的由溶液導(dǎo)電性實驗引入電離及電解質(zhì)和非電解質(zhì)的概念，是因為導(dǎo)電性實驗會強化學(xué)生電解質(zhì)電離需要通電的錯覺，而選用水質(zhì)檢測筆（或筆式電導(dǎo)率儀）檢測，可獲得宏觀數(shù)據(jù)的感知，并在分析中建立相關(guān)概念，使學(xué)生對溶液的認識從宏觀進入微觀。
(2)在明確單元整體目標(biāo)的基礎(chǔ)上，確定各任務(wù)的認知發(fā)展目標(biāo)，并注意整個單元中學(xué)生認知的發(fā)展層級。
例如，應(yīng)先讓學(xué)生認識電離，再學(xué)習(xí)電解質(zhì)，然后了解電解質(zhì)在水中均能電離產(chǎn)生相應(yīng)的離子，但產(chǎn)生離子分兩種情況：一種是離子不能再重新結(jié)合；另一種是離子可重新結(jié)合成分子。前者在溶液中只有離子、沒有分子，后者在溶液中既有離子又有分子。據(jù)此將電解質(zhì)分為兩類，引出強電解質(zhì)和弱電解質(zhì)的概念。先確定學(xué)生認識了單一溶液，然后建立從微觀角度認識溶液中的反應(yīng)，最后使學(xué)生應(yīng)用已建立的認知和認識思路從微觀角度解決分析問題，以此實現(xiàn)單元教學(xué)中要達成的核心素養(yǎng)。
(3)學(xué)習(xí)過程的設(shè)計凸顯教、學(xué)、評的一致性。
例如，離子方程式的書寫，不再是按教材單純地讓學(xué)生記憶“寫、拆、刪、査”的機械程序，而是圍繞4個小環(huán)節(jié)性的學(xué)習(xí)任務(wù)，不斷引導(dǎo)學(xué)生深入思考，同時檢測學(xué)生的學(xué)習(xí)進程，評價學(xué)生建立書寫離子方程式的思考程序和心智技能，即首先找到溶液中存在的離子，再思考這些離子是否為電解質(zhì)在溶液中的主要存在形式、離子之間量的關(guān)系，以此進一步強化電離、電離方程式、離子方程式對學(xué)生認識發(fā)展的作用，以及核心知識在培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)方面的突出作用。
資源支持
巧用化學(xué)反應(yīng)制作京劇臉譜
京劇臉譜（如圖）是中國戲曲特有的化妝藝術(shù)，具有很強的表現(xiàn)力和藝術(shù)價值，用化學(xué)反應(yīng)制作京劇臉譜既體現(xiàn)了化學(xué)學(xué)科與美術(shù)學(xué)科的銜接，又復(fù)習(xí)鞏固了高中有關(guān)離子反應(yīng)的化學(xué)知識；既弘揚了民族文化，又提高了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，同時也培養(yǎng)了學(xué)生的動手能力。現(xiàn)以竇爾敦京劇臉譜為例簡述其制作方法。
2.實驗用品
熟石膏粉、臉譜模子、噴霧器、飽和氯化鐵溶液、亞鐵氰化鉀溶液、飽和硫化鈉溶液、飽和硝酸鉛溶液、硫氰化鉀落液、鋅鋇白、清漆、毛筆、試管。
3.實驗操作
(1)用熟石膏粉調(diào)水制出臉譜坯子，晾干待用。
(2)在已晾干的石膏臉譜坯子上均勻涂一層鋅鋇白，其作用是防洇水。
(3)用鉛筆在涂了鋅鋇白的臉譜坯子上描出不同的顏色區(qū)域。
(4)在藍色部分涂上一層亞鐵氰化鉀溶液，用噴霧器向臉譜上噴氯化鐵溶液，則涂亞鐵氰化鉀處出現(xiàn)深藍色。
(5)用毛筆蘸飽和硫化鈉落液，小心地涂在臉譜的眼眉、胡須等黑色部位上。
(6)向臉譜嘴唇等部位涂無色硫氰化鉀溶液，由于其部位已涂有氯化鐵溶液，所以出現(xiàn)紅色。
(7)用毛筆蘸取無色的硝酸鉛溶液涂抹在臉譜白色部分，這部分已涂有氯化鐵溶液，毛筆所到之處黃色變?yōu)榘咨?br/>(8)操作完畢后，可涂一層清漆以保護制作好的京劇臉譜。
4.注意事項
(1)在實驗中應(yīng)注意操作的先后順序，否則得不到明顯現(xiàn)象。
(2)由于部分試劑會腐蝕毛筆頭，用過毛筆后應(yīng)立即用水沖洗。
(3)制作臉譜坯子時，為增加臉譜的結(jié)實程度，可取一塊大小中的布片，蘸滿配好的石膏漿液，小心地貼在石膏臉譜坯子內(nèi)側(cè)，臉譜坯子內(nèi)再糊一層石膏漿，蓋住布片即可。
參考文獻：
程波.巧用化學(xué)反應(yīng)制作京劇臉譜[J].化學(xué)教育，2012(4).
思考1:查閱資料，了解京劇臉譜中不同人物的臉譜形象。設(shè)計更為豐富的顏色反應(yīng)，寫出離子反應(yīng)方程式，并動手做一做，看看畫在臉譜上效果好不好。
思考2:查閱資料，看看畫京劇臉譜的各種顏料是利用哪些反應(yīng)制得的。

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