資源簡介

(共23張PPT)
果實
果皮
種子
種皮
胚
種子的結構又是怎樣的呢？
果實的結構是怎樣的呢？
一粒很小的種子，有的能長成一株不高的花卉，有的竟能長成一棵參天大樹。一粒種子為什么能長成一株植物呢？
種子的哪個結構是它的主要部分呢？
種子的萌發和幼苗的形成
第一課時
周老師
第七章 植物和微生物的生殖和發育
一、種子的結構
大豆種子
（雙子葉植物的代表）
玉米種子
（單子葉植物的代表）
（由表及里、先形態后結構、先整體后局部）
實驗目的
認識大豆和玉米種子的結構。
材料準備
大豆種子、玉米種子、放大鏡、鑷子、刀片、碘液（或稀釋的碘酒）
學生實驗：觀察和解剖大豆和玉米的種子
淀粉遇碘會變藍
實驗一：觀察和解剖大豆種子
1. 觀察大豆種子的外部
取一粒用水浸軟的大豆種子，觀察它的外形以及種皮上的結構。
種皮
種孔
種臍
種孔：是水進入種子的門戶
種臍：它是種子著生在豆莢處的痕跡
種皮：堅韌，保護種子的內部結構。
外形像一個腎
實驗一：觀察和解剖大豆種子
2. 觀察大豆種子的內部
剝去種皮，觀察種子內部結構
分開并合著的兩片子葉，你發現了什么？
子葉——兩片，肥厚，貯藏著營養物質。發芽后能進行光合作用。
胚芽——生有幼葉的部分，將來發育成莖和葉。
胚根——細條狀，將來發育成根。
胚軸——連接胚芽和胚根的部分，將來發育成連接根和莖的部位。
種皮
胚軸
胚芽
胚根
子葉
胚
大豆種子的結構
大豆種子的結構對應的功能
大豆種子
種皮
胚
(植物體的幼體)
(保護內部結構）
胚芽
（發育成莖和葉）
胚軸
（連接根和莖）
（發育成根）
子葉
（儲存營養物質）
胚根
實驗二：觀察和解剖玉米種子
（果實）
1、取一粒浸軟的玉米種子，觀察它的外形，然后用鑷子從種臍處撕開外皮，觀察結構。
玉米的籽粒實際上是果實
外皮是不易分開的兩層結構
外層果皮 （較厚）
內層種皮 （較薄）
種臍
2、將玉米籽粒平放在紙上，用刀從它中央縱向剖開。在剖面上滴一滴碘液，再用放大鏡觀察。
實驗二：觀察和解剖玉米種子
橫切
縱切
變藍色部分為胚乳
說明種子的胚乳中含有淀粉
胚乳中含有多種營養物質
玉米種子的結構
果皮與種皮
胚乳
子葉
胚芽
胚軸
胚根
胚
玉米種子
種皮和果皮
胚
(植物體的幼體)
（保護內部結構）
胚芽
（發育成莖和葉）
胚軸
（連接根和莖）
（發育成根）
子葉
（把胚乳中的營養物質傳遞
給胚芽、胚軸、胚根）
胚根
胚乳
（儲存營養物質）
玉米種子的結構對應的功能
比較大豆和玉米種子結構
大豆種子 玉米種子
相同點 不同點
都有種皮和胚（子葉、胚芽、胚根、胚軸）
子葉有2片
無胚乳
營養儲存在子葉中
子葉1片
有胚乳
營養儲存在胚乳中
找幾種植物的種子，按照上面的方法進行觀察和解剖，它們的結構是否與大豆或玉米種子的結構相似？
花生
蠶豆
蕓豆
種子的分類
種子的胚中
子葉數目的不同
（1）雙子葉植物種子:
（2）單子葉植物種子:
注：蓖麻、柿子是雙子葉植物，但是它卻有胚乳。
慈菇是單子葉植物但無胚乳。
豌豆 、蠶豆、花生、大豆
玉米
蓖麻、柿子、棉等
小麥、水稻、高粱等
1.種子的主要部分是什么？
胚
2.為什么說胚是新植物的幼體？
胚包括胚芽、胚根、胚軸和子葉。胚芽將來發育成莖和葉，胚根發育成根，胚軸發育成連接莖和根的部位。
3.如果一粒種子的胚被損壞了，它還能發育成幼苗嗎？
不能，因為胚是新植物的幼體。
討論
視窗：人工種子
農業生物技術的發展，通過組織培養技術，可把植物組織的細胞培養成在形態及生理上與天然種子胚相似的胚狀體，也叫作體細胞胚。這種體細胞胚有于葉、根、莖分生組織的結構。科學家把體細胞胚包埋在膠囊內形成球狀結構，使其具備種子機能。
種子的壽命一般在2到6年，與溫度和濕度有關。在低溫和干燥的條件下，可延長種子的壽命；在高溫和潮濕的條件下，種子的壽命會縮短。
所以，保存種子最好能隔離空氣，防止種子進行呼吸作用。
二、種子的壽命
小資料：沉睡千年的古蓮子發芽
唐宋年間的蓮子
1951年，人們把古蓮子種下去，不僅能發芽，而且于1953年夏季開出粉紅艷麗的荷花。
古蓮子的生命之所以能延續千年
所處環境含氧量少，氣溫低、水分少
1.種子中的主要部分是（ ）
A.胚乳 B.胚 C.胚芽、胚根 D.子葉
2.炸油條要用到面粉和花生油，它們分別來自（ ）
A.小麥的胚乳 花生的子葉
B.小麥的子葉 花生的胚乳
C.小麥的子葉 花生的子葉
D.小麥的胚乳 花生的胚乳
B
A
練一練
3.下列播種在土壤中的種子不可能萌發的是( )
A.種皮受損傷的種子 B.胚受損傷的種子
C.果皮受損傷的種子 D.胚乳受損傷的種子
4.單子葉植物和雙子葉植物的最重要區別是（ ）
A.是否有子葉
B.子葉的數目
C.是否有胚芽、胚軸和胚根
D.種子是否裸露
B
B
練一練
一、種子的結構
種子的主要結構是胚，由胚芽、胚軸、胚根、子葉構成，
胚是新植物的幼體，是種子的主要結構。
課堂小結
二、種子的壽命以及保存條件

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