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第七章　第三節　乙醇與乙酸
1.了解根據官能團類別進行有機物分類的依據，了解官能團之間轉化和物質
類別的關系，培養“宏觀辨識及變化觀念”。
2.了解多官能團有機物性質分析的基本方法，提高“證據推理與模型認知”
能力。
核心素養發展目標
根據有機物分子中所含官能團不同，常見有機化合物有如下分類，并寫出官能團名稱或結構簡式
知識梳理
有機物
—C≡C—
有機物
—OH
(酯基)
碳鹵鍵
—CHO(醛基)
(1)含有碳碳雙鍵的有機物屬于烯烴(　　)
(2)芳香烴的官能團為苯環(　　)
(3)乙醇和乙酸分子中都含有羥基，故它們屬于同一類物質(　　)
×
判斷正誤
提示　含有碳碳雙鍵的烴才屬于烯烴，分子中只有碳和氫兩種元素。
提示　乙醇分子中所含官能團為羥基，乙酸分子中含有的官能團為羧基，它們不屬于同類。
提示　芳香烴分子中不含有官能團，苯環不是官能團。
×
×
(4)分子中含有 的有機物屬于酯類(　　)
×
提示　羧酸分子中含有 也存在 結構，但不屬于酯類，酯
類分子中含有官能團為 。
① ， 轉化為 。
② ， 轉化為 。
烯烴
醇類
寫出如下轉化中反應的化學方程式，并分析官能團及有機物類別變化
理解應用
醇類
醛類
③ ， 轉化為 。
④ ， 轉
化為 。
醛類
羧酸類
羧酸和醇
酯
1.下列有機物屬于醇類的是
A. B.
C. D.
跟蹤強化
1
2
3
√
1
2
3
解析　 的官能團為 ，屬于羧酸類； 分子內含2個
—OH，屬于醇類； 為碳酸，不為醇類； 的官能團為醛基
(—CHO)，為醛類。
2.下列物質和乙酸為同系物的是
A. B.CH2==CH—COOH
C. D.
√
解析　同系物是結構相似、分子組成上相差一個或若干個CH2原子團的化合物。
1
2
3
3.某有機物的結構簡式如下，下列關于該有機物的說法中錯誤的是
A.分子式為C14H18O6
B.含有羥基、羧基和苯基
C.能發生取代反應
D.能使溴水褪色
√
解析　根據有機物結構簡式可判斷該有機物分子式為C14H18O6，A項正確；
該有機物的結構含羥基、羧基，但不含苯基，B項錯誤；
羧基、羥基能發生取代反應，碳碳雙鍵能發生加成反應，碳碳雙鍵能使溴水褪色，C、D項正確。
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