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食鹽(NaCl)
常見的鹽
第一課時
第三章 金屬與鹽
請寫出下列物質(zhì)的化學式：
對比酸、堿的組成，說一說上述物質(zhì)的組成特點？
氯化鈣
氯化鉀
氯化銅
氯化鐵
硫酸鈣
硫酸鉀
硫酸銅
硫酸鐵
碳酸鈣
碳酸鉀
碳酸銅
碳酸鐵
CaCl2
KCl
CuCl2
FeCl3
CaSO4
K2SO4
CuSO4
Fe2(SO4)3
CaCO3
K2CO3
CuCO3
Fe2(CO3)3
鹽的定義
從化學式結構上看，一般由金屬離子或銨根和酸根離子
構成的物質(zhì)。
從微觀結構上看，溶于水能夠電離出金屬離子或銨根，
同時能夠電離出酸根的物質(zhì)。
鹽是離子化合物
除了氯化鋁除外
鹽是如何得到的？
金屬離子或銨根
酸根原子團
堿中含有金屬元素或銨根
酸中含有酸根
鹽是酸和堿中和的產(chǎn)物：酸+堿→鹽+水
說一說下列鹽各是什么酸和堿的產(chǎn)物
Na2SO4
陽離子
Na+
堿
NaOH
陰離子
SO42-
酸
H2SO4
CaCO3
Ca 2+
Ca(OH)2
CO32-
H2CO3
AlCl3
Al3+
Al(OH)3
Cl-
HCl
NH4NO3
NH4+
NH4OH
NO3-
HNO3
如何分類？
鹽的分類與命名
１、按金屬離子或銨根分類與命名
NaCl
Na2SO4
NaNO3
Na2CO3
鈉 鹽
KCl
K2SO4
KNO3
K2CO3
鉀 鹽
CaCl2
CaSO4
Ca(NO3)2
CaCO3
鈣 鹽
BaCl2
BaSO4
Ba(NO3)2
BaCO3
鋇 鹽
FeCl3
Fe2(SO4)3
Fe(NO3)3
Fe2(CO3)3
鐵 鹽
氯化銨(NH4Cl)屬于什么鹽？
銨鹽
含氧酸鹽：
某酸某
無氧酸鹽：
某化某
鹽的分類與命名
2、按酸根離子分類與命名
NaCl
FeCl3
AgCl
BaCl2
CuCl2
NH4Cl
鹽酸鹽
Na2SO4
Fe2(SO4)3
Ag2SO4
BaSO4
CuSO4
(NH4)2SO4
硫酸鹽
Na2CO3
Fe2(CO3)3
Ag2CO3
BaCO3
CuCO3
(NH4)2CO3
碳酸鹽
NaNO3
Fe(NO3)3
AgNO3
Ba(NO3)2
Cu(NO3)2
NH4NO3
硝酸鹽
NaNO2
Fe(NO2)3
AgNO2
Ba(NO2)2
Cu(NO2)2
NH4NO2
亞硝酸鹽
亞硝酸鹽一般有毒，可致癌。腌制肉制品、
泡菜及變質(zhì)的蔬菜中亞硝酸鹽含量較高。常
見的是亞硝酸鈉，外觀、味道均與食鹽相似。
鹽溶解性口訣
鉀鈉銨鹽都可溶，
硝酸鹽遇水無蹤。
鹽酸鹽中銀不溶，（AgCl）
硫酸鹽中鋇不溶。（BaSO4）
碳酸鹽類多不溶，
可溶只有鉀鈉銨。
漲知識
鹽
單鹽
合鹽
正鹽
酸式鹽
堿式鹽
復鹽
絡鹽
只有金屬陽離子和酸根離子的鹽
初中階段絕大部分鹽都是正鹽
除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子
NaHCO3、Ca(HCO3)2
除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫氧根離子
Cu(OH)2CO3
由兩種或兩種以上簡單鹽所組成
明礬：KAl(SO4)2·12H2O
絡合物的一類，初中不涉及
鹽的用途
氯化鈉：
化學式NaCl ，俗稱食鹽，常用的調(diào)味品
硫酸鎂：
化學式MgSO4 ，是瀉藥的主要成分
硫酸鈣：
化學式CaSO4 ，俗稱石膏，可以固定骨折部位
硫酸鋇：
化學式BaSO4 ，鋇餐的主要成分
，用于腸胃
X射線透視
輔助材料
硝酸銨：
化學式NH4NO3 ，一種常見的氮肥
碳酸鉀：
化學式K2CO3 ，一種常見的氮肥，草木灰主要成分
鹽的用途
硝酸銀：
化學式AgNO3，制造膠卷的原料之一，也可以做指紋鑒定
硫酸銅：
化學式CuSO4，制作波爾多液滅菌殺蟲
鉻酸鉛：
化學式PbCrO4 ，顯黃色
硫化鋅：
化學式ZnS ，顯白色
添加在油漆呈現(xiàn)不同顏色，如馬路
斑馬線的黃色和白色線。
鹽的用途
碳酸鈉：
化學式Na2CO3，又稱蘇打、純堿，白色粉末狀固體。
廣泛用于化工、食品加工、冶金、洗滌等
方面。生活中常用于面團發(fā)酵、緩解胃
酸過多等情況。
碳酸氫鈉：
化學式NaHCO3 ，又稱小蘇打，白色粉末狀固體。
廣泛用于制藥、食品加工、消防等
方面。小蘇打也常用于面團發(fā)酵、
緩解胃酸過多等情景。
如何鑒別？
鹽酸鹽的鑒別
鹽酸鹽的共同特點：
含Cl-
鑒別鹽酸鹽
鑒定Cl-
取樣，滴加適量的硝酸銀溶液和稀硝酸，如果出現(xiàn)不溶于稀硝酸的
白色沉淀，則證明含氯離子。
鹽酸鹽與硝酸銀反應的實質(zhì)：
Cl-+Ag+ = AgCl ↓
硫酸鹽的鑒別
硫酸鹽的共同特點：
含SO42-
鑒別硫酸鹽
鑒定SO42-
取樣，滴加適量的硝酸鋇溶液和稀硝酸，如果出現(xiàn)不溶于稀硝酸的白色沉淀，則證明含硫酸根離子。
硫酸鹽與氯化鋇反應的實質(zhì)：
SO42-+Ba2+ = BaSO4 ↓
碳酸鹽的鑒別
碳酸鹽的共同特點：
含CO32-
鑒別碳酸鹽
鑒定CO32-
如何鑒別碳酸鹽？
探究碳酸鹽的化學性質(zhì)
在裝有碳酸鈉、碳酸鎂、碳酸銅溶液的試管中分別加入適量的硝酸銀或氯化鋇溶液，再加入稀硝酸，觀察現(xiàn)象。
現(xiàn)象：
試管中出現(xiàn)白色沉淀，加入稀硝酸后沉淀消失。
2AgNO3 ＋ Na2CO3 ＝ Ag2CO3↓ + 2NaNO3
方程式（以Na2CO3為例）：
Ag2CO3 ＋ 2HNO3 ＝ 2AgNO3 + H2O + CO2↑
BaCl2 ＋ Na2CO3 ＝ BaCO3↓ + 2NaCl
BaCO3 ＋ 2HNO3 ＝ Ba(NO3)2 + H2O + CO2↑
碳酸鹽（CO32－）
的檢驗：加入稀硝
酸后白色沉消失。
在裝有碳酸鈉、碳酸鎂、碳酸銅溶液的試管中分別加入適量的稀鹽酸溶液，觀察現(xiàn)象。
現(xiàn)象：
試管中都有氣泡產(chǎn)生。
方程式：
2HCl ＋ Na2CO3 ＝ 2NaCl + H2O + CO2↑
2HCl ＋ MgCO3 ＝ MgCl2 + H2O + CO2↑
2HCl ＋ CuCO3 ＝ CuCl2 + H2O + CO2↑
碳酸鹽與酸反應的實質(zhì)：
CO32-+2H+ = H2O+CO2↑
探究碳酸鹽的化學性質(zhì)
小結
1、鹽的含義
2、鹽的分類與命名
3、鹽的用途
4、鹽鑒別與檢驗、反應的實質(zhì)

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