資源簡介

(共43張PPT)
物質(zhì)在水中的分散
1. 認識溶解現(xiàn)象，說出溶液的特征，能通過實驗探究水溶液的一些性質(zhì)。
2. 能說出一些常見的乳化現(xiàn)象。
3. 知道氯化鈉、硝酸銨、氫氧化鈉、濃硫酸、生石灰等在水中溶解時的溫度變化。
復習目標
1. 物質(zhì)在水中的分散
（1） 溶液與濁液
① 物質(zhì)以 　分子　 或 　離子 　 形式均勻分散到另一種物質(zhì)中的過程，叫物質(zhì)的溶解。物質(zhì)溶解后形成的 　均一　 、 　穩(wěn)定 　 的混合物叫溶液。溶液的基本特征是 　均一　 、 　穩(wěn)定　 。在日常生活中， 　水　 溶液最為常見。不同物質(zhì)的水溶液可以呈現(xiàn)不同的顏色。
② 若物質(zhì)以細小固體顆粒形式分散于水中，則形成 　懸濁液　 。
③ 若物質(zhì)以小液滴形式分散于水中，則形成 　乳濁液　 。
分子
離子
均一
穩(wěn)定
均一
穩(wěn)定
水
懸濁液
乳濁液
知識梳理
④ 為了加快物質(zhì)在水中溶解的速率，可以采取的措施有 　溶解時不斷攪拌或振蕩，適當升高溫度，將固體物質(zhì)研碎等　 。
溶解時不斷
攪拌或振蕩，適當升高溫度，將固體物質(zhì)研碎等
（2） 乳化
① 乳化劑使互不相溶的液體形成穩(wěn)定乳濁液的現(xiàn)象稱為乳化。
② 乳化作用：乳化劑（如洗潔精等洗滌劑）所起的作用。
③ 常見的除污方法和原理
a. 乳化：用洗潔精洗去餐具上的油污。
b. 溶解：用汽油洗去衣服上的油漬。
c. 化學反應：用含氫氧化鈉的爐具清潔劑除去油煙機、燃氣灶上的油污。
2. 物質(zhì)溶解過程中的能量變化
能量變化 溶液溫度變化 舉　例
吸　熱 溶于水后，溶液溫度 　降低　 NH4NO3
放　熱 溶于水后，溶液溫度 　升高　 NaOH、濃H2SO4
無明顯變化 溶于水后，溶液溫度無明顯變化 NaCl
降低
升高
3. 水溶液的一些性質(zhì)
（1） 水的導電性非常 　微弱 ，而在水中加入食鹽、硫酸和氫氧化鈉等物質(zhì)后形成溶液，導電性明顯 　增強 。某些固體（或液體、氣體）物質(zhì)在水中溶解時能產(chǎn)生 　自由移動的離 ，所以這些物質(zhì)的水溶液能夠?qū)щ姟＞凭⒄崽堑任镔|(zhì)溶于水形成的溶液均不能導電，原因是　酒精、蔗糖等物質(zhì)以分子的形式存在于水中，不能形成自由移動的離子　 。
（2） 少量的固體物質(zhì)溶于水，使稀溶液的沸騰溫度（沸點）升高（高于 　 100℃　 ），凝固溫度（凝固點）降低（低于 　 0℃ 　 ）。這些性質(zhì)常為人們所利用。
微弱
增強
自由移動的離子
蔗糖等物質(zhì)以分子的形式存在于水中，不能形成自由移動的離子
100℃
0℃
酒精、
考點一　物質(zhì)在水中的分散
1. （2023·揚州高郵二模）下列物質(zhì)分別分散到水中，能形成溶液的是（　B　）
A. 面粉 B. 食鹽 C. 植物油 D. 泥土
B
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考點突破
2. （2023·蘇州一模）下列關(guān)于溶液的說法正確的是（　B　）
A. 溶液一定是無色、透明的
B. 溶液一定是均一、穩(wěn)定的混合物
C. 長期放置后不會分層的液體一定是溶液
D. 溶液中的溶劑一定是水
B
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3.乳化現(xiàn)象在生產(chǎn)和生活中很常見，下列常用的清洗方法中，用到乳化作用的是（　A　）
A. 用洗潔精除去盤子上的油漬
B. 用清水洗手
C. 用洗衣粉洗去衣服上的泥漬
D. 用汽油擦去油漬
A
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考點二　溶解的現(xiàn)象和水溶液的某些性質(zhì)
4. （2022·泰州）下列有關(guān)溶液的說法正確的是（　D　）
A. 碘酒溶液中，酒精為溶質(zhì)
B. 向水中加入蔗糖，液體導電性明顯增強
C. 氫氧化鈣的溶解度隨溫度升高而增大
D. 向積雪的路面撒食鹽，可以促進積雪融化
D
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5. （2022·益陽改編）如圖所示，下列膠頭滴管內(nèi)的液體滴入錐形瓶中，不會引起氣球膨脹的是（　D　）
選　項 A B C D
膠頭滴管內(nèi)液體 H2O2溶液 H2O H2O H2O
錐形瓶內(nèi)固體 MnO2 CaO NaOH NH4NO3
D
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6. （2023·蘇州）向5mL碘的水溶液（黃色）中加入2mL汽油（無色），振蕩、靜置，實驗現(xiàn)象如圖所示。由該實驗不能得出的結(jié)論是（　B　）
A. 汽油的密度比水小，且不溶于水
B. 汽油易揮發(fā)，沸點比水低
C. 碘在汽油中的溶解性比在水中強
D. 碘在不同溶劑中形成的溶液顏色可能不同
B
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1.（2023·重慶A卷）食堂里的下列飲品屬于溶液的是（　A　）
A. 碳酸飲料 B. 西瓜汁
C. 冰水 D. 綠豆湯
2. 下列物質(zhì)加入水中，能形成懸濁液的是（　C　）
A. 食用油 B. 硝酸鉀
C. 粉筆灰 D. 味精
A
C
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課堂練習
3. （2023·蘇州常熟一模）下列物質(zhì)溶解或稀釋時，有明顯吸熱現(xiàn)象的是（　A　）
A. 硝酸銨 B. 氯化鈉
C. 濃硫酸 D. 氫氧化鈉
4. 下列有關(guān)溶液的說法正確的是（　C　）
A. 均一、穩(wěn)定的液體都是溶液
B. 少量泥土與水混合能形成溶液
C. 氫氧化鈉溶液的導電性比水強
D. 濃硫酸與水混合會吸收大量的熱
A
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5. （2023·揚州廣陵一模）航天員在太空做了油和水“難分難舍”實驗：用力振蕩裝有油和水的瓶子，讓油水充分混合，靜置幾分鐘，發(fā)現(xiàn)油水不分層。下列說法正確的是（　B　）
A. 地球上油水混合物容易分層的原因是油和水的沸點不同
B. 太空中油水能長時間保持混合態(tài)，是由于在微重力環(huán)境下密度分層消失了
C. 太空中油水混合物里的油和水一定無法分離
D. 向油水混合物中加入洗滌劑，油會溶解在水中形成溶液
B
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6. （2023·蘇州姑蘇一模）如圖所示，向裝有水的試管中加入某種固體物質(zhì)后，U形管左側(cè)液面下降，右側(cè)液面上升。則加入的固體物質(zhì)可能是（　C　）
A. 食鹽
B. 蔗糖
C. 氫氧化鈉
D. 硝酸銨
第6題
C
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7. 溶液對動植物的生理活動和人類的生產(chǎn)、科研活動具有重要的意義。
（1） 某礦泉水是天然礦泉水，下列判斷該礦泉水屬于溶液的依據(jù)是 　②④⑤　 （填序號）。
① 無色　② 混合物　③ 化合物　④ 均一性　⑤ 穩(wěn)定性
（2） 白糖固體放入口中有清涼的感覺。請從溶解現(xiàn)象推測其可能的原因： 　白糖溶于水的過程中吸收了熱量　 。
（3） 常溫下，一瓶合格的生理鹽水密封放置一段時間后 　不會　 （填“會”或“不會”）出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，說明溶液具有 　穩(wěn)定　 性。
②④⑤
白糖溶于水的過程中吸收了熱量
不會
穩(wěn)定
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8. （2022·海南）線上學習期間，小宇同學做了如圖所示的家庭小實驗，實驗記錄如表：
實驗序號 液　體 現(xiàn)　象
① 純凈水 小燈泡不亮
② 蔗糖水 小燈泡不亮
③ 食鹽水 小燈泡亮
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（1） 寫出做實驗①的目的： 　作為實驗②③的對照實驗　 。
（2） 請從微觀角度解釋蔗糖水不導電，食鹽水能導電的原因： 　蔗糖水中蔗糖以分子形式存在，不能形成自由移動的離子，因此蔗糖水很難導電；食鹽水中存在能自由移動的Na＋和Cl－，所以食鹽水能導電　 。
作為實驗②③的對照實驗
蔗糖
水中蔗糖以分子形式存在，不能形成自由移動的離子，因此蔗糖水很難
導電；食鹽水中存在能自由移動的Na＋和Cl－，所以食鹽水能導電
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9. 小明在家做蔗糖溶于水的實驗時，觀察到如圖所示的現(xiàn)象。請回答下列問題：
（1） 能說明蔗糖水是溶液的事實是 　蔗糖水是均一、穩(wěn)定的混合　 。
（2） 溶解后，液面低于原水平線的微觀解釋是 　分子間有空隙　 。
（3） 使蔗糖加速溶解的方法有 　不斷攪拌（或加熱；或溶解前將蔗糖研碎等）　 （寫一種即可）。
蔗糖水是均一、穩(wěn)定的混合物
分子間有空隙
不斷攪拌（或加熱；或溶解前將蔗糖
研碎等）
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10. 生產(chǎn)、生活中，一種或幾種物質(zhì)分散到水等物質(zhì)里的現(xiàn)象十分常見。
（1） 碘酒是一種常用消毒劑，合格的碘酒是澄清透明的。一瓶合格的碘酒密封放置一段時間后， 　不會　 （填“會”或“不會”）出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。
（2） 通常狀況下，三種物質(zhì)分散于水或空氣中所形成的體系為① 蛋白質(zhì)溶液、② 高錳酸鉀溶液、③ 含有直徑為2～10μm顆粒物的空氣，在這些體系中，物質(zhì)被分散成的微粒或顆粒最小的是 　②　 （填序號）。
不會
②
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（3） 某同學欲探究物質(zhì)在水中溶解時會發(fā)生的某種變化，設(shè)計了如下實驗方案：
實驗步驟及操作 結(jié)　論
Ⅰ. 取一只燒杯，注入約50mL水
Ⅱ. 向燒杯中加入約5g硝酸銨固體攪拌至固體完全溶解，用溫度計測量溶液的溫度 硝酸銨溶于水時吸收熱量，使溶液溫度降低
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① 該實驗的目的是探究物質(zhì)在溶解過程中 　能量的變化（合理答案均可）　 。
② 該實驗方案的不合理之處是 　沒有測量步驟Ⅰ中燒杯內(nèi)水的溫 。
能量的變化（合理答案
均可）
沒有測量步驟Ⅰ中燒杯內(nèi)水的溫度
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強化訓練
1. （2022·株洲）將少量下列物質(zhì)分別加入水中，充分振蕩，得到無色溶液的是（　A　）
A. C2H5OH B. KMnO4
C. FeCl3 D. CuSO4
2. （2023·常州金壇二模）下列物質(zhì)與水能形成乳濁液的是（　C　）
A. 淀粉 B. 純堿 C. 石油 D. 白醋
A
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3. （2023·邵陽）化學老師帶領(lǐng)學生在實驗室開展“自制簡易冰袋”的探究活動，下列用來制作冰袋的最佳的固體物質(zhì)是（　B　）
A. 氫氧化鈉 B. 硝酸銨
C. 生石灰 D. 氯化鈉
B
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4. （2023·濱州）下列是四名同學在小組學習群中的交流記錄，其中錯誤的是（　C　）
A. 小云：硝酸銨溶于水后，溶液溫度降低
B. 小丁：飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)不一定大于不飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)
C. 小麗：具有均一性、穩(wěn)定性的液體一定是溶液
D. 小凱：利用洗潔精的乳化作用，可洗去餐具上的油污
C
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5. 下列有關(guān)溶液的說法中，錯誤的是（　C　）
A. 外界條件不改變，溶質(zhì)不會從溶液中分離出來
B. 物質(zhì)的溶解過程通常會伴隨著能量的變化
C. 溶液中的溶質(zhì)以分子或離子的形式均勻分散在溶劑中保持靜止，所以溶液具有均一性和穩(wěn)定性
D. 改變條件，能夠使飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化
C
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6. 一杯食鹽溶液，其上層、中層、底層的密度分別為ρ1、ρ2、ρ3，下列說法中正確的是（　A　）
A. ρ1＝ρ2＝ρ3 B. ρ1＞ρ2＞ρ3
C. ρ1＜ρ2＜ρ3 D. 無法判斷
7. 下列用途中，與乳化作用無關(guān)的是（　D　）
A. 用洗潔精清洗金屬表面的油污
B. 農(nóng)藥、醫(yī)藥制劑的合成
C. 各種日用洗滌劑和化妝品的配制
D. 用食醋除去熱水瓶內(nèi)膽壁上的水垢
A
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8. 氫氧化鈣分散在水中分別形成澄清石灰水和石灰漿，下列說法正確的是（　A　）
A. 前者是溶液，后者是懸濁液
B. 兩者均是溶液
C. 兩者均是懸濁液
D. 前者是溶液，后者是乳濁液
A
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9. 做電解水實驗時，在水中加入少量稀硫酸或氫氧化鈉溶液的目的是（　D　）
A. 提高水的溫度 B. 增加氫的含量
C. 增加氧的含量 D. 增強導電性
D
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10. 現(xiàn)有食鹽水（用廚房食鹽配制而成）和蒸餾水兩瓶無色液體，你能設(shè)計幾種方案來區(qū)分它們？請寫出實驗方案：（寫三種）
方案一： 　取樣，分別放在蒸發(fā)皿中蒸干，有固體留下的為食鹽水　 。
方案二： 　取樣，分別進行導電性實驗，導電性好的為食鹽水　 。
方案三： 　取樣，分別滴加AgNO3溶液，生成白色沉淀的為食鹽水（合理答案均可）　 。
取樣，分別放在蒸發(fā)皿中蒸干，有固體留下的為食鹽水
取樣，分別進行導電性實驗，導電性好的為食鹽水
取樣，分別滴加AgNO3溶液，生成白色沉淀的為食鹽水（合
理答案均可）
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11. 物質(zhì)溶解的速率會受到哪些因素的影響？以硫酸銅晶體為例進行如下探究：
【提出假設(shè)】
假設(shè)一：溫度因素，溫度越高，硫酸銅晶體溶解的速率越快。
假設(shè)二：攪拌因素，攪拌能加快硫酸銅晶體溶解的速率。
假設(shè)三：顆粒大小因素， 　顆粒越小，硫酸銅晶體溶解的速率越快（合理答案均可）　 。
顆粒越小，硫酸銅晶體溶解的速率越快（合
理答案均可）
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【進行實驗】 設(shè)計實驗驗證假設(shè)二：
實驗操作 實驗現(xiàn)象 實驗結(jié)論
在兩只大小相同的燒杯中，分別注入溫度相同的100mL水，再同時向燒杯中各加入一藥匙顆粒大小相同的硫酸銅晶體，用玻璃棒攪拌其中一只燒杯 在攪拌的情況下，硫酸銅晶體溶解得 　快　 （填“快”或“慢”） 假設(shè)二
正確
快
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【反思與評價】
（1） 要使試管里的固體加速溶解，常采用的方法是 　振蕩試管（或加熱等合理答案均可）　 。
（2） 用分子觀點解釋溫度對溶解速率的影響： 　溫度升高，分子運動速率加快　 。
振蕩試管（或加
熱等合理答案均可）
溫度升高，分子運動
速率加快
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12. 將高錳酸鉀加入U形管內(nèi)，再加適量水，接入如圖所示的電路中。閉合開關(guān)，發(fā)現(xiàn)燈泡發(fā)光，這是由于高錳酸鉀溶于水時產(chǎn)生了 　可自由移動的離子　 。過一段時間后，在與電源相連的兩電極區(qū)域溶液的顏色深淺出現(xiàn)差異，這又說明高錳酸鉀溶液的顏色是由 　Mn　 （填微粒符號）決定的。
可自由移
動的離子
Mn
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13. 一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成的均一、穩(wěn)定的混合物叫做溶液。
（1） 配制 200mL溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為 10%的氫氧化鈉溶液（密度為 1.1g/mL），需要氫氧化鈉固體的質(zhì)量是 　22　 g，水的質(zhì)量是 　198　 g；需要用到的儀器有托盤天平、燒杯、藥匙、 　玻璃棒　 、量筒、膠頭滴管、試劑瓶。
22
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玻璃棒
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（2） 某學習小組的同學對物質(zhì)的溶解過程進行探究。
【查閱資料】 電導率傳感器用于測量溶液的導電性強弱；一定條件下，電導率的大小能反映離子濃度的大小。
【實驗探究1】 物質(zhì)溶于水形成溶液的過程中電導率的測定。
第一步：室溫為 26℃，取 100mL蒸餾水，加入燒杯中，放入磁力攪拌器磁珠。
第二步：校準傳感器，組裝儀器，設(shè)定攪拌速率。
第三步：用電導率傳感器采集數(shù)據(jù)，迅速將一定質(zhì)量的氯化鈉固體加入燒杯中，實驗數(shù)據(jù)如圖甲所示。
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請說明a～b段曲線呈這種形態(tài)的原因： 　氯化鈉固體加入水中，在攪拌過程中不斷溶解，逐漸變成鈉離子和氯離子，離子濃度逐漸變大，電導率變大　 。
氯化鈉固體加入水中，在攪拌
過程中不斷溶解，逐漸變成鈉離子和氯離子，離子濃度逐漸變大，電導
率變大
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【實驗探究2】 如圖乙所示，將一定質(zhì)量的某種固體加入盛有水的燒杯中，拿起燒杯，木板掉落，加入的固體可能是 　BD　 （填字母）。
BD
A. 氯化鈉 B. 氫氧化鈉
C. 硝酸銨 D. 氧化鈣
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上述四種固體中，有一種固體加入水中產(chǎn)生的熱量變化是由化學反應引起的，該反應的化學方程式為 　CaO＋H2OCa（　OH　）2　 。
CaO＋H2OCa（OH）2
【實驗探究3】 物質(zhì)溶于水形成溶液的過程中溫度的測定。
第一步：室溫為26℃，取30mL蒸餾水，加入燒杯中，放入磁力攪拌器磁珠。
第二步：校準傳感器，組裝儀器，設(shè)定攪拌速度。
第三步：用溫度傳感器采集數(shù)據(jù)，迅速將7.5g氯化鈉固體加入燒杯中，根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪制出氯化鈉固體溶解過程中溫度隨時間變化的曲線簡圖，如圖丙所示。
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將氯化鈉固體更換為等質(zhì)量的氫氧化鈉固體或硝酸銨固體，重新進行上述實驗。請在圖丙中分別繪制出氫氧化鈉固體和硝酸銨固體溶解過程中溫度隨時間變化的曲線簡圖（趨勢合理即可），并在曲線旁邊寫出對應物質(zhì)的化學式。
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