資源簡介

(共27張PPT)
第4章
代謝與平衡
第2節
食物的消化與吸收
第1課時 消化系統的組成
消化系統的組成
食物進入人體后，大多數的營養素都要經歷復雜的變化才能被人體吸收利用。這些變化都是怎樣進行的呢？人體內都有哪些器官共同參與并完成這些復雜的功能呢？
人體要通過消化系統才能利用食物中的各種營養素。
1
消化系統的組成
閱讀教材，人體的消化系統由哪兩部分組成呢？
消化道、消化腺
消化道：
口腔
咽
食管
胃
小腸
大腸
肛門
主要功能是進行食物的消化和吸收。
消化腺：
唾液腺
腸腺
主要功能是分泌消化液，參與食物的消化。
肝臟
胰腺
胃腺
位于消化道外
位于消化道壁上
消化系統
消化道
消化腺
組成：口腔→咽→食管→胃→小腸→大腸→肛門
作用：進行食物的消化和吸收
組成
作用：分泌消化液，參與食物的消化
分布于消化道外：唾液腺、肝臟、胰腺
分布于消化道壁上：胃腺、腸腺
2
牙——人體口腔內取食和消化的重要器官
（1）牙是人體口腔內取食和消化的重要器官，可咬切和磨碎食物；
（2）幫助發音；
（3）保持面部正常形態。
牙的作用
2
牙——人體口腔內取食和消化的重要器官
牙
乳牙：
恒牙：
幼兒時長出的一組牙，共20顆
乳牙脫落后長出的一組牙，共32顆
牙的分類
2
牙——人體口腔內取食和消化的重要器官
牙的結構
牙釉質
牙本質
神經
牙齦
牙髓
2
牙——人體口腔內取食和消化的重要器官
牙
牙本質：
包繞在牙本質外側，表面光滑而堅硬，是人體最堅硬的結構
位于由牙本質圍成的牙髓腔中，具有豐富的神經、小血管等
牙的結構
牙釉質：
牙髓：
組成牙的主體結構，內部有一腔隙，內含牙髓
2
牙——人體口腔內取食和消化的重要器官
常見牙病——齲齒
①形成原因：微生物分解食物中的糖類，產生酸性物質，從而引起齲齒。
齲齒俗稱蛀牙，是青少年中發生率很高的牙病。
2
牙——人體口腔內取食和消化的重要器官
常見牙病——齲齒
②形成過程：
牙面上殘留的食物（主要是糖類）→微生物分解→產生酸性物質→腐蝕牙釉質（出現黑斑）→破壞牙本質→牙髓受細菌感染而發炎疼痛。
食物殘留在牙面上
牙釉質受破壞
牙本質受破壞
牙髓
受破壞
齲齒的形成過程圖
（1）要注意養成早晚刷牙、飯后漱口的習慣；
（2）要注意控制食用含糖食物的量；
（3）臨睡前更不能食用甜食；
（4）采用正確的、科學的刷牙方法。
預防齲齒的措施
3
消化道和消化腺
位置
口腔
咽
食管
胃
小腸
大腸
肛門
唾液腺
肝
胰
消化道
（2）咽：食物的通道，也是氣體進出的通道。
（1）口腔：牙齒的咀嚼、舌的攪拌使食物與唾液充分混合。
（3）食管：食物的通道，能蠕動，將食物推入胃中。
消化道
①位于上腹部，是消化道中最膨大的部分，能暫時貯存食物。
②胃的內表面有許多皺襞，其中有許多胃腺。
③胃壁中有發達的平滑肌層，能夠不斷蠕動以促進食物與胃液的混合，初步消化蛋白質。
（4）胃
消化道
①長：成人的小腸一般長５~６米，食物在此處滯留的時間長，有充分的時間進行消化和吸收。 ②大：小腸內表面有許多皺襞，皺襞表面有許多小腸絨毛，大大增加了小腸的內表面積，有利于消化和吸收。
（5）小腸
消化道
③多：小腸內有多種消化液，如肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液、腸腺分泌的腸液，這有利于食物的消化。
④薄：小腸絨毛內有許多毛細血管和毛細淋巴管，小腸絨毛襞僅由一層上皮細胞構成，這有利于營養物質的吸收和運輸。
（5）小腸
消化道
（6）大腸：長約１.５米，起始部分叫盲腸，盲腸連闌尾，位于腹腔，通過蠕動將食物殘渣推向肛門。
（7）肛門：糞便通過肛門排出體外。
消化腺
（1）唾液腺：分泌唾液。
（2）胃腺：分泌胃液，可殺菌、消化食物、 保護胃壁。
（3）胰腺：分泌胰液。
（4）肝臟：人體內最大的消化腺，分泌膽汁。
（5）腸腺：分泌多種消化液。
肝臟、胰腺、膽囊、十二指腸的相互關系
肝臟分泌的膽汁流入膽囊濃縮和貯存。胰腺分泌胰液。進食后，膽汁和胰液經膽總管和胰管流入十二指腸，幫助消化。
1.人體消化道組成不包括圖中的（ ）
A.①
B.②
C.③
D.④
課堂測評
A
2.下列關于人體消化系統的敘述，正確的是（ ）
A.由消化道和消化腺兩部分組成
B.食物無須經過消化即可被吸收
C.胃是吸收營養物質的主要部位
D.腸液中只含有消化蛋白質的酶
課堂測評
A
3.小華吃西瓜時不小心把一些西瓜籽吞進肚里了, 最終這些西瓜籽會隨糞便排出體外。這些西瓜籽在小華體內經過的部位依次是 ( )
A.口腔→咽→小腸→胃→大腸→肛門
B.口腔→咽→食管→胃→小腸→大腸→肛門
C.口腔→咽→胃→大腸→小腸→肛門
D.口腔→咽→胃→肝臟→小腸→大腸→肛門
課堂測評
B
4.牙是人取食和消化的重要器官。下列對牙的說法正確的是 ( )
A.人的牙自出生后就不變，應加強保護
B.人的一生共有兩組牙，到一定年齡乳牙脫落會換上恒牙
C.牙齒有再生功能，因此脫落的牙會再長出來
D.每個人的牙齒數目是一樣的
課堂測評
B
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