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(共22張PPT)
第4節(jié) 能量的獲得
登山時(shí)，高處的空氣越來(lái)越稀薄， 我們常有心慌、氣短的感覺(jué)；饑餓時(shí)，我們會(huì)感到全身乏力。你能解釋這其中的道理嗎？
細(xì)胞的呼吸作用
細(xì)胞呼吸
（呼吸作用）
有氧呼吸
無(wú)氧呼吸
根據(jù)是否需要氧
一、有氧呼吸
在氧氣的參與下，有機(jī)物分解較為徹底，并釋放出較多的能量，這種呼吸作用的方式叫有氧呼吸。
有氧呼吸總反應(yīng)式：
有機(jī)物+ 氧
酶
二氧化碳+水 +能量（大量）
人體每天進(jìn)行各種生理活動(dòng)所需要的能量大多來(lái)自糖類，也有一部分來(lái)源于脂肪，極少數(shù)來(lái)源于蛋白質(zhì)。大多數(shù)生物均以有氧呼吸作為呼吸作用的主要方式。
二、無(wú)氧呼吸
運(yùn)動(dòng)后肌肉為什么會(huì)酸？
人體在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉細(xì)胞急需大量能量的供應(yīng)，這時(shí)，雖然呼吸運(yùn)動(dòng)和血液循環(huán)都大大增加了，但仍不能滿足肌肉組織對(duì)氧的需求，以致肌肉處于暫時(shí)相對(duì)缺氧的狀態(tài)，于是細(xì)胞就會(huì)進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸，并產(chǎn)生少量的能量。
其他生物也能進(jìn)行無(wú)氧呼吸。如高等植物在被水淹的情況下，也可進(jìn)行短時(shí)間的無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，并產(chǎn)生少量的能量。但酒精在植物細(xì)胞內(nèi)的過(guò)多積累會(huì)對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生毒害作用。
大多數(shù)動(dòng)物、植物能否將無(wú)氧呼吸作為能量獲得的主要途徑？為什么？
不能。
因?yàn)闊o(wú)氧呼吸時(shí)物質(zhì)的氧化分解不徹底，釋放的能量較少。
思維風(fēng)暴
微生物也是通過(guò)呼吸作用來(lái)獲取能量的。
有些微生物能長(zhǎng)期進(jìn)行無(wú)氧呼吸，微生物的無(wú)氧呼吸被稱為發(fā)酵，如人們可利用乳酸菌的發(fā)酵作用生產(chǎn)泡菜、酸奶等食品。
有些微生物在有氧情況下進(jìn)行有氧呼吸，在無(wú)氧情況下則能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，如酵母菌。人們利用酵母菌的這一特點(diǎn)，分別用于制作面包和釀酒等。
思考：葡萄為什么會(huì)變成酒？酒桶為什么要密封？釀酒過(guò)程發(fā)生的主要變化是什么？
葡萄酒的釀制過(guò)程：
葡萄果汁+白糖+酵母菌放入發(fā)酵罐，先通氣使酵母菌進(jìn)行 ，產(chǎn)生大量的能量，從而大量繁殖；然后使發(fā)酵罐密閉，使酵母菌進(jìn)行 獲得葡萄酒。
有氧呼吸
無(wú)氧呼吸
分解有機(jī)物，釋放能量的過(guò)程。
思考：呼吸作用的實(shí)質(zhì)是什么？
有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的比較
有氧呼吸 無(wú)氧呼吸
項(xiàng)目
類型
反應(yīng)物
反應(yīng)條件
反應(yīng)程度
產(chǎn)物
能量多少
有機(jī)物
有機(jī)物
需酶、氧氣
需酶、缺氧
徹底氧化分解
不徹底氧化分解
CO2、H2O
CO2、酒精或乳酸
大量
少量
動(dòng)物要依靠食物和氧氣維持生命。在不同環(huán)境中生活的動(dòng)物，獲取氧氣的方式也不同。
三、多樣的呼吸器官
低等無(wú)脊椎動(dòng)物，如草履蟲(chóng)、變形蟲(chóng)等，大多數(shù)都沒(méi)有專門(mén)的呼吸器官，它們只靠體表與外界環(huán)境進(jìn)行氣體交換。
從較高等的無(wú)脊椎動(dòng)物開(kāi)始，已經(jīng)出現(xiàn)了專門(mén)具有呼吸功能的器官，如對(duì)蝦用鰓呼吸、蝗蟲(chóng)用氣管呼吸等。
魚(yú)類在水中是用鰓進(jìn)行呼吸的。魚(yú)的鰓位于咽的兩側(cè)，鰓蓋關(guān)閉時(shí)，水從張開(kāi)的口流入咽，接著口關(guān)閉，口腔收縮，壓迫水流通過(guò)鰓并從立即張開(kāi)的鰓蓋后緣流出。雖然水中的氧氣含量很低，但由于水流不斷通過(guò)布滿血管的鰓，魚(yú)類還是能獲得足夠的氧氣的。
陸生脊椎動(dòng)物的體內(nèi)已經(jīng)有專門(mén)的呼吸器官——肺。
兩棲動(dòng)物的肺較簡(jiǎn)單，如青蛙的肺僅是一層薄壁的囊，呼吸功能較差，還需要通過(guò)皮膚的輔助才能獲得足夠的氧氣。
爬行類、鳥(niǎo)類和哺乳類動(dòng)物在適應(yīng)陸地生活的同時(shí)，肺的結(jié)構(gòu)里出現(xiàn)了肺泡，這在很大程度上增加了氣體交換的面積。
鳥(niǎo)的肺結(jié)構(gòu)十分致密并與特殊的氣囊相通，使得它可以為鳥(niǎo)類的飛行提供充足的氧氣。
一只蝗蟲(chóng)到池塘邊玩,遇到鯽魚(yú)正在水里吐泡泡。
鯽魚(yú)說(shuō)：“旱鴨子，你敢把頭沒(méi)在水中一個(gè)小時(shí)嗎？”
蝗蟲(chóng)滿不在乎：“敢呀！但是你敢跑到陸地上呆上一個(gè)小時(shí)嗎？”
青蛙跑來(lái)作證，蝗蟲(chóng)將頭深深地浸入水中，一小時(shí)以后安然無(wú)恙的抬起頭，鯽魚(yú)頓時(shí)傻了眼。
鯽魚(yú)不得已，只好跳到岸上，不一會(huì)便死去了。
蝗蟲(chóng)為什么會(huì)安然無(wú)恙？鯽魚(yú)為什么會(huì)失敗？
蝗蟲(chóng)用氣管呼吸，氣管位于胸腹部；鯽魚(yú)用鰓呼吸
思維風(fēng)暴
課堂小結(jié)
能量的獲得
有氧呼吸：在氧氣的參與下 ， 有機(jī)物的分解較為 徹底， 并釋放出較多的能量
無(wú)氧呼吸
動(dòng)物：
植物：
蝦：鰓
多樣的呼吸氣管
蝗蟲(chóng)：氣管
魚(yú)：鰓
兩棲動(dòng)物：肺和皮膚
鳥(niǎo)：肺

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