資源簡介

(共48張PPT)
第八章 化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展
第二節(jié) 化學(xué)品的合理使用
1
基礎(chǔ)落實·必備知識全過關(guān)
2
重難探究·能力素養(yǎng)全提升
3
學(xué)以致用·隨堂檢測全達(dá)標(biāo)
素養(yǎng) 目標(biāo)
01
基礎(chǔ)落實·必備知識全過關(guān)
一、化肥、農(nóng)藥的合理使用
1.合理施用化肥
（1）考慮因素
合理施用化肥，除了要考慮____________、______________等因素，還必須根據(jù)化肥
____________進(jìn)行科學(xué)施用。
土壤酸堿性
作物營養(yǎng)狀況
本身的性質(zhì)
（2）應(yīng)用實例
硝酸銨是一種高效氮肥，但受熱或經(jīng)撞擊易發(fā)生爆炸，因此必須作改性處理后才能施用。
（3）過量施用化肥的危害
①很多化肥易溶于水，過量施用會造成浪費(fèi)。
②部分化肥會隨著雨水流入河流和湖泊，造成______________，產(chǎn)生______等污染現(xiàn)象。
③不合理施用化肥還會影響土壤的________和土壤______。
水體富營養(yǎng)化
水華
酸堿性
結(jié)構(gòu)
2.合理使用農(nóng)藥
（1）農(nóng)藥的發(fā)展
（2）農(nóng)藥對生態(tài)系統(tǒng)和自然環(huán)境的影響
①農(nóng)藥可能會破壞害蟲與天敵之間的生態(tài)平衡，一些害蟲還會產(chǎn)生________。
②農(nóng)藥施用方法、用量和時機(jī)不當(dāng)，會造成土壤和作物的農(nóng)藥殘留______，以及大氣、
________________的污染。
抗藥性
超標(biāo)
地表水和地下水
二、合理用藥
1.藥物的分類
藥物按照來源可以分為______藥物與______藥物，現(xiàn)有藥物中的大部分屬于______藥物。
天然
合成
合成
2.藥物在人體內(nèi)的作用方式
（1）通過改變機(jī)體細(xì)胞周圍的______、______環(huán)境而發(fā)揮藥效，如________能中和胃
里過多的胃酸，緩解胃部不適。
（2）通過藥物分子與機(jī)體生物大分子的__________結(jié)合而發(fā)揮藥效，其分子結(jié)構(gòu)與
__________密切相關(guān)。具有相同生物活性的藥物分子常包含相同的結(jié)構(gòu)成分。
物理
化學(xué)
抗酸藥
功能基團(tuán)
生物活性
3.合理用藥
（1）藥物的副作用：可能對機(jī)體產(chǎn)生與用藥目的無關(guān)的有害作用。
（2）合理用藥原則：合理用藥必須在醫(yī)生、藥師指導(dǎo)下，遵循安全、有效、經(jīng)濟(jì)和適
當(dāng)?shù)仍瓌t，主要考慮______和______兩個方面。
（3）濫用藥物：濫用藥物危害巨大。例如，沒有醫(yī)生處方長期服用________或______
___；濫用抗生素；運(yùn)動員服用________；等等。
藥物
機(jī)體
安眠藥
鎮(zhèn)靜劑
興奮劑
三、安全使用食品添加劑
1.食品添加劑概述
化學(xué)
物理
微生物
著色劑
增味劑
防腐劑
抗氧化劑
2.常見的食品添加劑
（1）著色劑
①天然色素可以從植物或微生物中得到，常見的有________、_____________、______、
葉綠素銅鈉鹽、焦糖色等。
②合成色素的著色力強(qiáng),穩(wěn)定性好,成本較低,常見的有________、________、靛藍(lán)等。
紅曲紅
胡蘿卜素
姜黃
莧菜紅
檸檬黃
（2）增味劑
味精能增加食品的鮮味，是一種常見的增味劑,其化學(xué)名稱為__________。通常狀況下
是一種無色晶體，易溶于水。味精最早是從______中發(fā)現(xiàn)和提取出來的，現(xiàn)在主要以
______為原料通過________生產(chǎn)。
谷氨酸鈉
海帶
淀粉
發(fā)酵法
（3）膨松劑
膨松劑可________并__________,產(chǎn)生大量氣體,使面團(tuán)疏松、多孔,生產(chǎn)的食品松軟或
酥脆,易于消化吸收，如碳酸氫銨、碳酸氫鈉等。
中和酸
受熱分解
（4）凝固劑
凝固劑可以______________。如制作豆腐時,加入______（含有氯化鎂、硫酸鈣）等物
質(zhì)能使豆?jié){中的蛋白質(zhì)聚沉，葡萄糖 內(nèi)酯也是制作豆腐常用的凝固劑。
改善食品形態(tài)
鹽鹵
（5）防腐劑
①添加防腐劑的原因:防止食品腐敗變質(zhì)需要?dú)鏮_______或者控制其滋生條件,如采用
加入食鹽、干燥、加熱、冷凍、抽真空等方法。常見的防腐劑有________及其鈉鹽、
________及其鉀鹽等。
②亞硝酸鈉是一種防腐劑和護(hù)色劑，有一定毒性，會與食物作用生成致癌物,外觀與食
鹽相似。
微生物
苯甲酸
山梨酸
（6）抗氧化劑
抗氧化劑是一種防止食品在空氣中被氧化而變質(zhì)的食品添加劑。如抗壞血酸（即_____
____）能被氧化為脫氫抗壞血酸而發(fā)揮抗氧化作用，是水果罐頭中常用的抗氧化劑。
維生素C
（7）營養(yǎng)強(qiáng)化劑
營養(yǎng)強(qiáng)化劑是一種需要在食品中補(bǔ)充必要的營養(yǎng)成分的食品添加劑。如在食鹽中添加
________，在奶粉中添加維生素、碳酸鈣、硫酸亞鐵、硫酸鋅等。
碘酸鉀
知識鏈接
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的化肥
氮肥
磷肥 過磷酸鈣、重過磷酸鈣等
鉀肥
復(fù)合肥
名師點撥
化肥的合理施用
（1）施用化肥不能過量。
（2）將不同種類的化肥混合施用時，可能會導(dǎo)致肥效降低。如銨態(tài)氮肥與草木灰混用，
會產(chǎn)生 ，導(dǎo)致銨態(tài)氮肥的肥效降低。
名師點撥
合理用藥的原則
教材拓展
緩釋阿司匹林
將生物活性基團(tuán)嫁接到高分子的基體上，可制得緩釋藥物，能夠緩慢釋放藥物的有效
成分，減少每天吃藥的次數(shù)，緩釋阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡式為 ，可以在
一定程度上使藥物中的有效成分緩慢釋放，減弱對人體的刺激作用。
深度思考1 胃潰瘍患者治療胃酸過多時，選用胃舒平（主要成分是氫氧化鋁）還是小
蘇打片？為什么？
_ __________________________________________________________________
提示： 胃舒平；小蘇打與胃酸反應(yīng)生成 ，易造成胃穿孔，加重病情。
名師點撥
兩類防腐劑及其使用
苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽的防腐作用主要是依賴于未電離的酸分子。防腐效
果隨 的變化而變化，食品的酸性越強(qiáng)，其防腐效果越好，在堿性環(huán)境下幾乎沒有防
腐能力。
教材拓展
亞硝酸鈉及其應(yīng)用
作用 防腐劑：防止食品變質(zhì)
護(hù)色劑：使肉制品較長時間地保持鮮紅色
用途 用于一些肉制品如臘肉、香腸等的生產(chǎn)
缺點 具有一定毒性，還會與食物作用生成致癌物
注意 最大使用量和殘留量都有嚴(yán)格規(guī)定；亞硝酸鈉的外觀與食鹽相似，應(yīng)防
止誤食中毒
教材拓展
茶多酚
茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，可用作抗氧化劑。
名師點撥
在下列情況下可使用食品添加劑
（1）保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值。
（2）作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
（3）提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
（4）便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者儲藏。
深度思考2 有人認(rèn)為“食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂”，對此你有什么看法？
___________________________________________________________________________
____________________________________
提示： 食品添加劑已成為人類生活中不可缺少的物質(zhì)，在規(guī)定范圍內(nèi)合理使用食品添加劑，對人體健康不會產(chǎn)生不良影響。
02
重難探究·能力素養(yǎng)全提升
探究一 化肥、農(nóng)藥的合理施用
情境探究
施用化肥和農(nóng)藥是保障農(nóng)作物增產(chǎn)、減少農(nóng)作物損失的重要措施，但化肥和農(nóng)藥施用不當(dāng)會給人類和環(huán)境帶來危害。
（1）過量施用化肥，會對環(huán)境帶來哪些不良影響？
___________________________________________________________________________
__________________________________________________
提示： 過量施用化肥，部分化肥會隨雨水進(jìn)入河流和湖泊，造成水體富營養(yǎng)化，產(chǎn)生水華等污染現(xiàn)象，還會影響土壤的酸堿性和土壤結(jié)構(gòu)。
（2）農(nóng)藥施用方法、用量和時機(jī)不當(dāng)，會對環(huán)境產(chǎn)生哪些影響？
___________________________________________________________________________
提示： 會造成土壤和農(nóng)作物的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，以及大氣、地表水和地下水的污染。
方法突破
1.合理施用化肥和農(nóng)藥要考慮的因素
（1）合理施用化肥要考慮的三個主要因素：土壤酸堿性、作物營養(yǎng)狀況和化肥本身的
性質(zhì)。
（2）合理施用農(nóng)藥要考慮的三個主要因素：農(nóng)作物病蟲害的種類、作物的農(nóng)藥殘留和
引起的環(huán)境污染。
2.化肥、農(nóng)藥施用的利與弊
利 弊
（1）提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量。 （2）與有機(jī)肥料和天然農(nóng)藥相比，化肥和合 成農(nóng)藥用量少、見效快。 （3）降低生產(chǎn)成本，促進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展 （1）濫用化肥、農(nóng)藥會破壞生態(tài)環(huán)
境。
（2）研究和施用殺蟲劑等農(nóng)藥已經(jīng)
進(jìn)入了惡性循環(huán)。
（3）影響食品品質(zhì)
應(yīng)用體驗
1.下列對化肥和農(nóng)藥的施用敘述不正確的是( )
A
A.復(fù)合肥料就是多種化肥的混合物，大量施用可以促進(jìn)農(nóng)作物生長、增產(chǎn)
B.農(nóng)藥能破壞害蟲與天敵間的生態(tài)平衡，造成害蟲數(shù)量增加
C.大量施用農(nóng)藥時，殘留在農(nóng)作物上的農(nóng)藥會危害人體健康
D.過量的化肥隨雨水流入水域，造成水體富營養(yǎng)化，產(chǎn)生水華、赤潮等污染現(xiàn)象
[解析] 復(fù)合肥料并非是多種化肥的混合物，而是指含有 、 、 等元素中的兩種或
兩種以上的肥料，大量施用化肥，會影響土壤的酸堿性和土壤的結(jié)構(gòu)等；農(nóng)藥能殺死
以害蟲為食物的一些小動物，如鳥類、蛇類等，引起生態(tài)平衡破壞，造成害蟲數(shù)量增
加；殘留在農(nóng)作物上的農(nóng)藥不易被除去，會危害人體健康；化肥中的 、 、 等營
養(yǎng)元素，會使水中藻類植物增殖，引起水華、赤潮等污染現(xiàn)象。
2.在化肥和農(nóng)藥的施用過程中,下列操作正確的是( )
C
A.為了提高含氮量,可以不必考慮施用過程中化肥對土壤產(chǎn)生的不良影響
B.碳銨化肥可以和堿性草木灰混合施用
C.為增強(qiáng)作物的抗寒、抗旱能力,可以適當(dāng)?shù)厥┯靡恍┝追?br/>D.使用了某一效果顯著的殺蟲劑后,可以不必更換品牌長期施用
[解析] 化肥施用過多會破壞土壤的結(jié)構(gòu)，A錯誤；碳銨化肥不可以和堿性草木灰混合使用，會發(fā)生反應(yīng)，失去肥效，B錯誤；長期使用同一品牌，害蟲會產(chǎn)生抗藥性，D錯誤。
探究二 藥物的選擇和合理使用
情境探究
藥物與人們的健康息息相關(guān)，現(xiàn)階段我國很多地區(qū)仍存在“小病大治、藥物濫用”的問題。
（1）藥品包裝盒上的“ ”和“ ”標(biāo)識分別代表什么
含義？二者有什么區(qū)別？
提示： “ ”代表非處方藥，直接從藥店購買和使用的藥物。“ ”代表處方藥，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下使用的藥物。
___________________________________________________________________________
___________________________
（2）合理用藥主要考慮藥物和機(jī)體兩個方面，二者分別考慮哪些因素？
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
提示： 藥物方面要考慮劑量、劑型、給藥途徑和時間等因素，如為了發(fā)揮藥物的最佳療效，減少毒副作用，有的藥物宜使用片劑，有的藥物宜使用注射劑。機(jī)體方面要考慮患者年齡、性別、癥狀、心理和遺傳等因素，如在用藥時兒童是必須與成年人區(qū)別對待的特殊群體。
方法突破
1.藥物的選擇及使用的原則
（1）化學(xué)科學(xué)的發(fā)展對研究和開發(fā)藥物、促進(jìn)人體健康作出了重大貢獻(xiàn)。
（2）大部分藥物都有毒副作用，濫用藥物有極大的危害。
（3）正確使用藥物非常重要，從藥物和機(jī)體方面考慮，合理用藥應(yīng)遵循安全、有效、
經(jīng)濟(jì)和適當(dāng)?shù)脑瓌t。
2.三類重要人工合成藥物
類別 解熱鎮(zhèn)痛藥 抗生素 抗酸藥
定義 具有解熱鎮(zhèn)痛藥理 作用,同時還有顯著 抗炎、抗風(fēng)濕作用 的藥物 由微生物或高等動植物 在生活過程中所產(chǎn)生的 具有抗病原體或其他活 性的一類代謝物 能中和胃里過多的鹽酸,
緩解胃部不適,用于治療
胃痛的藥物
典型實例 阿司匹林 青霉素 氫氧化鋁、氫氧化鎂、碳
酸氫鈉、碳酸鎂
類別 解熱鎮(zhèn)痛藥 抗生素 抗酸藥
結(jié)構(gòu)簡式 （化學(xué)式）
官能團(tuán)及特 征原子團(tuán) 酯基、羧基、苯環(huán) 羧基等
特征性質(zhì) 水解反應(yīng)、酯化反 應(yīng)、加成（還原）反 應(yīng)、具有酸性 酯化反應(yīng)、具有酸 性等 與胃酸反應(yīng)（弱堿性）
續(xù)表
類別 解熱鎮(zhèn)痛藥 抗生素 抗酸藥
主要用途 解熱鎮(zhèn)痛;防止心臟 病、減緩老年人視力 衰退和提高免疫能力; 促進(jìn)植物開花 醫(yī)治因葡萄球菌和鏈 球菌等引起的血毒癥, 如肺炎、腦膜炎、淋 病和外傷感染 治療胃痛的藥物,能中和
胃里過多的鹽酸,緩解胃
部不適
注意事項 長期服用阿司匹林的 不良反應(yīng)有胃腸道反 應(yīng)、水楊酸反應(yīng)等 青霉素在使用前一定 要進(jìn)行皮膚敏感試驗
續(xù)表
應(yīng)用體驗
1.下列關(guān)于藥物的使用說法正確的是( )
A
A.阿司匹林是一種治感冒的藥，具有解熱鎮(zhèn)痛作用
B.使用青霉素時，不用進(jìn)行皮試可直接靜脈注射
C.服用阿司匹林出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)是中毒的表現(xiàn)，應(yīng)立即停藥并靜脈注射 溶液
D.胃酸過多的病人都可以服用氫氧化鈉、氫氧化鋁、氫氧化鎂等中和胃酸的藥
[解析] 青霉素使用前應(yīng)進(jìn)行皮膚過敏性試驗，B錯誤；長期服用阿司匹林可能出現(xiàn)胃
腸道反應(yīng)，停止用藥即可緩解，出現(xiàn)水楊酸反應(yīng)是中毒的表現(xiàn)，應(yīng)靜脈注射
溶液，C錯誤；治療胃酸過多不能服用氫氧化鈉，因為它對身體的刺激性太強(qiáng)，D錯誤。
2.下列有關(guān)藥物的敘述正確的是( )
C
A.藥品說明書上的“ ”表示非處方藥，“ ”表示處方藥，非處方藥可在藥店自行購
買和按方使用
B.腸溶片不可嚼碎服用，因為腸溶片只有在堿性腸液中才能發(fā)生水解，發(fā)揮其療效
C.大部分藥物都有副作用，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用
D.抗生素能抵抗所有類型細(xì)菌的感染，可以大量使用
[解析] “ ”表示處方藥，“ ”表示非處方藥，A錯誤；腸溶片不可咀嚼服用，以
防藥物對胃的刺激，防止胃液影響藥物的療效，延緩藥物作用的時間，B錯誤；藥物
有治療疾病的作用，但同時對人體有一定的副作用，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用，C正確；
抗生素使用不當(dāng)，可能引起不良反應(yīng)，也可能造成細(xì)菌耐藥性增長，影響人體健康，
D錯誤。
探究三 安全使用食品添加劑
方法突破
1.食品添加劑使用時符合的基本要求
（1）不應(yīng)對人體健康產(chǎn)生任何危害。
（2）不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)。
（3）不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷,或以摻雜、摻假、偽造為目的而使
用食品添加劑。
（4）不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值。
（5）在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。
2.常見的食品添加劑及分類
類別 常見的食品添加劑 功能
著色劑 胡蘿卜素（橙紅色）、番茄紅素（紅 色）、胭脂紅酸（紅色）、莧菜紅 （紫紅色）、靛藍(lán)（藍(lán)色）、姜黃 （黃色）、葉綠素（綠色）、檸檬黃 （黃色） 調(diào)節(jié)食品色澤,改善食品
外觀
類別 常見的食品添加劑 功能
護(hù)色劑 使食品保持一定顏色,增強(qiáng)食欲
增味劑 食用香料 丁香油、檸檬油、水果 香精 賦予食品香味,引人愉悅
甜味劑 糖精、糖、木糖醇 賦予食品甜味,改善口感
咸味劑 食鹽 使食品有咸味,引起食欲
酸味劑 醋 使食品呈現(xiàn)酸味,促進(jìn)胃酸分泌,
增進(jìn)食欲
增味劑 味精 賦予食品鮮味,引起食欲
續(xù)表
類別 常見的食品添加劑 功能
膨松劑 使食品酥脆、疏松
防腐劑 苯甲酸及鈉鹽、山梨酸 及鉀鹽 抵制細(xì)菌繁殖,防止食物腐敗
抗氧化劑 抗氧化,阻止空氣中的氧氣使食物
變質(zhì)
續(xù)表
應(yīng)用體驗
1.在現(xiàn)代食品工業(yè)中，食品添加劑的合理使用滿足了人們對食品多樣化的需求。下列
食品添加劑與類別對應(yīng)錯誤的是( )
B
A.糖果中添加的莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等屬于著色劑
B.加工饅頭、面包、餅干時添加的碳酸氫鈉屬于增味劑
C.加工臘肉、香腸時添加的亞硝酸鈉屬于防腐劑
D.食鹽中添加的碘酸鉀屬于營養(yǎng)強(qiáng)化劑
[解析] 莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等都是色素，糖果中添加這些物質(zhì)可改變其顏色，故屬于著色劑，A正確；加工饅頭、面包、餅干時添加的碳酸氫鈉，屬于膨松劑，B錯誤；加工臘肉、香腸時添加的亞硝酸鈉，可使肉制品較長時間保持鮮紅色，并防止變質(zhì)，屬于護(hù)色劑和防腐劑，C正確；碘屬于人體必需元素，食鹽中添加的碘酸鉀可補(bǔ)充人體中碘元素，屬于營養(yǎng)強(qiáng)化劑，D正確。
2.下列食品添加劑的功能類別對應(yīng)錯誤的是( )
A
A.山梨酸鉀——營養(yǎng)強(qiáng)化劑 B.抗壞血酸——抗氧化劑
C.檸檬黃——著色劑 D.碳酸氫銨——膨松劑
[解析] 山梨酸鉀是防腐劑，不是營養(yǎng)強(qiáng)化劑，A錯誤。
03
學(xué)以致用·隨堂檢測全達(dá)標(biāo)
1.豆腐的傳統(tǒng)制作“點鹵”過程中需要使用石膏、氯化鎂等物質(zhì)，其作用是( )
C
A.防腐劑 B.著色劑 C.凝固劑 D.抗氧化劑
[解析] 制作豆腐“點鹵”過程中需要使用石膏、氯化鎂等物質(zhì)，可使蛋白質(zhì)聚沉，故這些物質(zhì)的作用是凝固劑。
2.下列物質(zhì)不能用作食品添加劑的是( )
D
A.食鹽 B.碳酸氫鈉 C.維生素C D.三聚氰胺
[解析] 三聚氰胺有毒，是化工原料，不是食品添加劑，D錯誤。
3.下列關(guān)于藥品和食品添加劑的說法正確的是( )
D
A.處方藥的包裝上印有“ ”標(biāo)識
B.阿司匹林化學(xué)名稱為水楊酸，具有解熱鎮(zhèn)痛作用
C.維生素C能被還原為脫氫抗壞血酸，是水果罐頭中常用的抗氧化劑
D.味精是一種常用的增味劑，其化學(xué)名稱為谷氨酸鈉
[解析] 非處方藥的包裝上印有“ ”標(biāo)識，A錯誤；阿司匹林化學(xué)名稱為乙酰水楊酸，
具有解熱鎮(zhèn)痛作用，B錯誤；維生素C能被氧化為脫氫抗壞血酸，是水果罐頭中常用的
抗氧化劑，C錯誤；味精能增加食品的鮮味，是一種常用的增味劑，其化學(xué)名稱為谷
氨酸鈉，D正確。
4.化學(xué)品的正確使用，關(guān)乎人體健康與環(huán)境保護(hù)。下列敘述正確的是( )
C
A.凡是有食品添加劑的食品均對人體健康不利
B.汽油是大宗化學(xué)品，屬純凈物
C.化肥的超量施用不僅造成浪費(fèi)，還可能污染環(huán)境
D.處方藥可不經(jīng)醫(yī)生直接購買服用
[解析] 合理使用食品添加劑，不會對人體健康產(chǎn)生不良影響，A錯誤；汽油是混合物，B錯誤；化肥可以使植物長勢更好，但若施用超量，不僅會造成物質(zhì)浪費(fèi)，還可能污染土壤和水源，C正確；處方藥需要經(jīng)醫(yī)生開處方后在醫(yī)生的指導(dǎo)下購買服用，而非處方藥可不經(jīng)醫(yī)生直接購買服用，D錯誤。
5.科學(xué)飲食和正確服用藥物對促進(jìn)身心健康具有重要意義。請分別選用下列物質(zhì)的字
母標(biāo)號填空。
.海帶 .面粉 .菜籽油 .麻黃
.青霉素
（1）淀粉含量最多的是___。
（2）油脂含量最多的是__。
（3）可用于治療外傷感染的抗生素是__。
（4）在生理上稱為堿性食物的是__。
（5）具有止咳平喘作用的中草藥是___。(共33張PPT)
第八章 化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展
第三節(jié) 環(huán)境保護(hù)與綠色化學(xué)
1
基礎(chǔ)落實·必備知識全過關(guān)
2
重難探究·能力素養(yǎng)全提升
3
學(xué)以致用·隨堂檢測全達(dá)標(biāo)
素養(yǎng) 目標(biāo) 1.以酸雨防治和污水處理為例，設(shè)計簡單的防治方案，體會化學(xué)原理的應(yīng)用對
環(huán)境保護(hù)的作用，說明化學(xué)科學(xué)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用價值，發(fā)展科學(xué)態(tài)度與
社會責(zé)任的學(xué)科核心素養(yǎng)。
2.通過環(huán)氧乙烷兩種制備方法的討論，樹立“綠色化學(xué)”觀念，并能運(yùn)用“綠色
化學(xué)”思想分析和討論化工生產(chǎn)的相關(guān)問題，形成節(jié)約和循環(huán)利用的可持續(xù)發(fā)
展的意識，發(fā)展科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任的學(xué)科核心素養(yǎng)。
01
基礎(chǔ)落實·必備知識全過關(guān)
一、化學(xué)與環(huán)境保護(hù)
1.環(huán)境問題
環(huán)境問題主要是指由于人類不合理地開發(fā)和利用__________而造成的__________破壞，
以及____________和__________所造成的環(huán)境污染。
自然資源
生態(tài)環(huán)境
工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
人類生活
2.化學(xué)在環(huán)境保護(hù)中的作用
（1）工業(yè)“三廢”主要指工業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的大量______、______和______。
廢氣
廢水
廢渣
（2）大氣污染物主要來自________________和工業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)
生的______及其攜帶的________。這些污染物在__________等因
素作用下，經(jīng)過復(fù)雜變化形成次生污染物，在一定的天氣條件下
會造成______、______、____________等污染現(xiàn)象。
化石燃料的燃燒
廢氣
顆粒物
太陽輻射
酸雨
霧霾
光化學(xué)煙霧
（3）工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活產(chǎn)生的污水往往含有復(fù)雜的成分,任意排放會導(dǎo)致______和
______的污染,必須經(jīng)過多步處理才能達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。污水的處理方法常用的有______
__、________和________等。
土壤
水體
物理法
化學(xué)法
生物法
（4）工業(yè)廢渣和生活垃圾等固體廢棄物的處理應(yīng)遵循________、________和________
的原則，達(dá)到減少__________和______________這兩個重要目的。
無害化
減量化
資源化
環(huán)境污染
資源回收利用
二、綠色化學(xué)
1.綠色化學(xué)
綠色化學(xué)也稱__________化學(xué)，其核心思想是改變“______________”的觀念和做
法，利用化學(xué)原理和技術(shù)手段，減少或消除產(chǎn)品在生產(chǎn)和應(yīng)用中涉及的有害化學(xué)物質(zhì)，
實現(xiàn)從__________或______環(huán)境污染。
環(huán)境友好
先污染后治理
源頭減少
消除
2.綠色化學(xué)示意圖
3.原子經(jīng)濟(jì)性反應(yīng)
綠色化學(xué)的核心內(nèi)容是“原子經(jīng)濟(jì)性反應(yīng)”，是指反應(yīng)物的原子______轉(zhuǎn)化為期望
的__________，原子利用率達(dá)到_______，原子利用率 。
全部
最終產(chǎn)物
教材拓展
空氣質(zhì)量日報
（1）空氣質(zhì)量日報的主要內(nèi)容包括“空氣污染指數(shù)”“空氣質(zhì)量級別”“首要污染物”等。
（2）目前計入空氣污染指數(shù) 的項目主要是 、 、 、 和可吸入顆粒
物等。
歸納總結(jié)
常見的工業(yè)廢氣及處理方法
工業(yè)廢氣 主要成分 處理方法
硫酸廠尾氣 一般用氨水吸收
硝酸廠尾氣
高爐煤氣 一般回收利用
煉鋼煙氣 一般回收利用
焦?fàn)t氣 可用作燃料
歸納總結(jié)
工業(yè)廢水的三級處理
處理級數(shù) 主要任務(wù) 處理方法 處理程度
一級 除去污水中不溶解的污 染物 通常采用物理法（如 格柵網(wǎng)、沉淀池等） 廢水的凈化程度不高，一
般不能直接排放，通常作
為預(yù)處理
二級 除去廢水中的可降解有 機(jī)物等污染物 采用生物法（又稱微 生物法）及某些化學(xué) 法（如曝氣池） 一般可達(dá)到國家規(guī)定的排
放標(biāo)準(zhǔn)
處理級數(shù) 主要任務(wù) 處理方法 處理程度
三級 進(jìn)一步除去二級處理 未能去除的污染物， 其中包括微生物未能 降解的有機(jī)物、可溶 性無機(jī)物等 主要采用化學(xué)沉淀法、氧 化還原法、離子交換法和 反滲透法等 對污水進(jìn)行深度處理和
凈化，經(jīng)過三級處理后
的水可用于綠化和景觀
用水等
續(xù)表
名師提醒
與原子利用率有關(guān)的計算
（1）純度 。
（2）產(chǎn)率 。
（3）原料利用率 。
（4）轉(zhuǎn)化率 。
02
重難探究·能力素養(yǎng)全提升
探究一 化學(xué)與環(huán)境保護(hù)
情境探究
（1） 能引起溫室效應(yīng)，故 屬于大氣污染物之一，因此應(yīng)最大限度地減少
的排放。這種觀點正確嗎？為什么？
___________________________________________________________________________
______________________________________________
提示： 不正確； 不屬于大氣污染物， 是植物進(jìn)行光合作用的原料之一，應(yīng)控制 的排放，使空氣中 含量在合理范圍內(nèi)。
（2）為減少和消除煤炭燃燒產(chǎn)生的 ，人們向煤炭中加入石灰石作為固硫劑，你知
道其原理嗎？寫出相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。
___________________________________________________________________________
提示： ， ， 。
方法突破
常見的環(huán)境污染問題及主要危害
環(huán)境問題 主要污染物 主要危害
土壤酸化、水源污染、建筑物被腐蝕等
溫室效應(yīng) 造成全球氣候變暖，水位上升，陸地面積減小
臭氧空洞 到達(dá)地球表面的紫外線增多，給人類健康及生態(tài)
環(huán)境帶來危害
光化學(xué)煙霧 刺激人體器官，特別是人的呼吸系統(tǒng)，使人生病
甚至死亡
環(huán)境問題 主要污染物 主要危害
白色污染 難降解的廢棄 塑料 在土壤中影響農(nóng)作物吸收養(yǎng)分和水分；易被動物當(dāng)
成食物吞入；混入生活垃圾中難處理、難回收
赤潮和水華 水體富營養(yǎng)化，導(dǎo)致水中藻類瘋長，消耗水中溶解
的氧，使水質(zhì)腐敗變質(zhì)、變臭，水生生物因缺氧而
死亡
霧霾 大氣細(xì)粒子能吸附大量致癌物質(zhì)和基因毒性誘變物
質(zhì)，使慢性病加劇、使呼吸系統(tǒng)及心臟系統(tǒng)疾病惡
化、改變肺功能及結(jié)構(gòu)、影響生殖能力、改變?nèi)梭w
的免疫結(jié)構(gòu)等
續(xù)表
應(yīng)用體驗
1.[2023·江蘇鎮(zhèn)江階段練習(xí)]硫和氮及其化合物對人類生存和社會發(fā)展意義重大，但硫
氧化物和氮氧化物造成的環(huán)境問題也日益受到關(guān)注。下列說法不正確的是( )
B
A.汽車尾氣中含有 、 等多種大氣污染物
B. 、 和 是形成酸雨的主要原因
C.雷雨天氣有少量 降落地面，可促進(jìn)植物生長
D. 是一種無色、有刺激性氣味的有毒氣體
[解析] 汽車燃料燃燒時，在發(fā)動機(jī)內(nèi) 與 會化合生成 ，燃料不完全燃燒會生
成 等，故尾氣中含有 、 等多種大氣污染物，A正確； 是溫室氣體，不
能形成酸雨，B錯誤；雷雨天氣時，有少量 與 反應(yīng)生成 ，進(jìn)而生成 ，
最后與水反應(yīng)生成 ， 降落地面后與土壤中的鹽反應(yīng)生成硝酸鹽，可促進(jìn)
植物生長，C正確； 是一種無色、有刺激性氣味的有毒氣體，D正確。
2.工業(yè)生產(chǎn)需要大量原料，消耗大量的能源，同時會產(chǎn)生大量廢氣、廢水和廢渣，處
理不當(dāng)就會污染環(huán)境。下列與環(huán)境保護(hù)相關(guān)的說法錯誤的是( )
B
A.工廠廢氣凈化分離后循環(huán)利用
B.工廠廢液需加水稀釋后再排放
C.工地施工時適當(dāng)噴水，降低粉塵污染
D.化工生產(chǎn)應(yīng)在源頭上減少或消除環(huán)境污染
[解析] 工廠廢氣凈化分離后循環(huán)利用，可提高利用率，A正確；工廠廢液必須經(jīng)過多步處理達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后再排放，B錯誤；工地施工時適當(dāng)噴水可降低粉塵污染，C正確；綠色化學(xué)的核心思想是在源頭上減少或消除環(huán)境污染，D正確。
探究二 綠色化學(xué)觀念的形成和綠色化學(xué)思路的運(yùn)用
情境探究
長期以來，科學(xué)技術(shù)為人類帶來了巨大的物質(zhì)財富，而社會發(fā)展卻面臨越來越大的環(huán)境壓力，綠色化學(xué)的理論和實踐為人類解決環(huán)境問題提供了全新的思路。
（1）綠色化學(xué)的核心思想是什么？
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
（2）我們學(xué)過的化學(xué)反應(yīng)中，哪些類型的反應(yīng)最符合綠色化學(xué)理念？你能舉例說明嗎？
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
提示： 核心思想是改變“先污染后治理”的觀念和做法，利用化學(xué)原理和技術(shù)手段，減少或消除產(chǎn)品在生產(chǎn)和應(yīng)用中涉及的有害化學(xué)物質(zhì)，實現(xiàn)從源頭減少或消除環(huán)境污染。
提示： 化合反應(yīng)，如 ；加成反應(yīng)，如
；加聚反應(yīng)，如 等。
方法突破
多角度全面理解“綠色化學(xué)”觀念
應(yīng)用體驗
1.在綠色化學(xué)工藝中，理想狀態(tài)是反應(yīng)物的原子全部轉(zhuǎn)化為期望的最終產(chǎn)物，即原子
利用率為 。下列反應(yīng)中最符合綠色化學(xué)理念的是( )
D
A.溴乙烷在堿性條件下制備乙醇：
B.甲烷與氯氣反應(yīng)制備一氯甲烷：
C.以銅和濃硝酸為原料生產(chǎn)硝酸銅：
D.以乙醛為原料制備乙酸：
[解析] 由題給信息可知，綠色化學(xué)的理想狀態(tài)是原子利用率為 。 與
反應(yīng)除生成 外，還生成 ，A錯誤；甲烷與氯氣反應(yīng)除生成
外，還生成 ，B錯誤； 與濃硝酸反應(yīng)除生成 外，還生成
和 ，C錯誤； 與 反應(yīng)生成 ，原子利用率為 ，符合
綠色化學(xué)理念，D正確。
2.[2023·江蘇南通階段練習(xí)]綠色化學(xué)的理想狀態(tài)是反應(yīng)物的原子全部轉(zhuǎn)化為期望的最
終產(chǎn)物。以下反應(yīng)不符合綠色化學(xué)理念的是( )
C
A.工業(yè)生產(chǎn)環(huán)氧乙烷：&2& &3&
B.水煤氣合成甲醇：
C.鋁熱反應(yīng)：
D.合成甲基丙烯酸甲酯：
[解析] 鋁熱反應(yīng)中， 與 反應(yīng)除生成 外，還生成 ，不符合綠色化學(xué)
理念，C錯誤。
03
學(xué)以致用·隨堂檢測全達(dá)標(biāo)
1.踐行綠色發(fā)展理念，下列做法值得提倡的是( )
A
A.將生活垃圾進(jìn)行分類處理 B.廢舊塑料制品深挖填埋處理
C.選用一次性筷子、紙杯和塑料袋 D.大量施用化肥、農(nóng)藥以保障農(nóng)作物增產(chǎn)
[解析] 廢舊塑料制品深挖填埋處理，易造成白色污染；選用一次性筷子、紙杯和塑料袋，易造成資源浪費(fèi)，且產(chǎn)生較多廢棄物污染；大量施用化肥、農(nóng)藥以保障農(nóng)作物增產(chǎn)，易造成土壤污染、水體污染等。
2.加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，促進(jìn)綠色低碳發(fā)展。下列說法正確的是( )
A
A.21世紀(jì)最具發(fā)展?jié)摿Φ那鍧嵞茉词菤淠?br/>B.新能源汽車電池生產(chǎn)過程中對環(huán)境不會產(chǎn)生污染
C.合成氨工業(yè)解決了糧食不足和生態(tài)環(huán)境保護(hù)問題
D.只要做好汽車尾氣的有效處理，可繼續(xù)提倡燃油車的使用
[解析] 新能源汽車電池使用了某些重金屬，在生產(chǎn)過程中易對環(huán)境產(chǎn)生污染，B錯誤；
合成氨工業(yè)解決了糧食不足，并未解決生態(tài)環(huán)境保護(hù)問題，C錯誤；燃油車使用過程
做好汽車尾氣的有效處理，仍會產(chǎn)生大量 ，增大空氣中 濃度，引起溫室效應(yīng)，
D錯誤。
3.化學(xué)與生活、環(huán)境、生產(chǎn)息息相關(guān)。下列敘述錯誤的是( )
A
A.燃料脫硫、脫硝的目的是減少溫室氣體的產(chǎn)生
B.食品包裝盒中的鐵粉可防止食品氧化變質(zhì)
C. 具有抗氧化的作用，是一種重要的食品添加劑
D.過度使用含氮化肥會污染土壤和水體
[解析] 燃料脫硫、脫硝的目的是減少酸雨，二氧化碳是形成溫室效應(yīng)的主要?dú)怏w，A錯誤。
4.根據(jù)綠色化學(xué)的思想，某化學(xué)家設(shè)計了下列化學(xué)反應(yīng)步驟：
； ；
； 。
該方案的相關(guān)敘述正確的是( )
D
A.該方案的目的是制取 B.該過程的副產(chǎn)品是
C.該過程得到的氣體只有 D.該過程的本質(zhì)是水的分解
[解析] 根據(jù)質(zhì)量守恒定律，由 得總反應(yīng)
，該方案的目的是制取氫氣和氧氣，該過程的本質(zhì)是水的
分解，A錯誤、D正確；總反應(yīng)為 ，該過程中 是中間產(chǎn)
物，B錯誤；該過程得到的氣體有 、 ，C錯誤。
5.保護(hù)環(huán)境、保護(hù)地球已成為人類共同的呼聲。將下列有關(guān)行為與可能導(dǎo)致的環(huán)境問題用線條連接起來（連接小黑點）。
[答案](共33張PPT)
第一節(jié) 自然資源的開發(fā)利用
第1課時 金屬礦物的開發(fā)利用
1
基礎(chǔ)落實·必備知識全過關(guān)
2
重難探究·能力素養(yǎng)全提升
3
學(xué)以致用·隨堂檢測全達(dá)標(biāo)
素養(yǎng) 目標(biāo) 1.通過金屬冶煉原理的學(xué)習(xí)和冶煉方法的歸納，理解氧化還原反應(yīng)在金屬礦物
開發(fā)中的應(yīng)用，構(gòu)建金屬冶煉的思維模型，發(fā)展證據(jù)推理與模型認(rèn)知的學(xué)科
核心素養(yǎng)。
2.通過鋁的冶煉成本的計算，認(rèn)識合理開發(fā)和利用金屬資源的重要性和必要
性，發(fā)展科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任的學(xué)科核心素養(yǎng)。
01
基礎(chǔ)落實·必備知識全過關(guān)
一、自然資源與可持續(xù)發(fā)展
1.自然資源
（1）自然資源是人類社會發(fā)展不可或缺的自然物質(zhì)基礎(chǔ)，包括土地與土壤資源、
_______資源、生物資源、____資源、______資源、______資源等。
（2）自然資源根據(jù)其能否再生可以分為________資源和__________資源。
礦產(chǎn)
水
能源
環(huán)境
可再生
不可再生
2.可持續(xù)發(fā)展
可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)是在滿足__________的同時，強(qiáng)調(diào)人類的行為要受到________的
制約，強(qiáng)調(diào)人類代際之間、人類與其他生物種群之間、不同國家和不同地區(qū)之間的公平。
人類需要
自然界
二、金屬礦物的開發(fā)利用
1.金屬元素在自然界中的存在
游離態(tài)
化合態(tài)
2.金屬的冶煉
還原
化合態(tài)
游離態(tài)
3.金屬冶煉的方法
（1）熱分解法
對一些不活潑金屬，可以直接用加熱分解的方法將其從化合物中還原出來。分別
寫出加熱分解 、 制取 、 的化學(xué)方程式：_ ___________________、
_ _____________________。
（2）電解法
對一些非常活潑的金屬，采用一般的還原劑很難將其從化合物中還原出來，工業(yè)
上常采用電解法冶煉。工業(yè)上電解冶煉 、 的化學(xué)方程式分別為
__________________________、_ ________________________。
（3）熱還原法
大部分金屬的冶煉都是通過在高溫下發(fā)生的氧化還原反應(yīng)來完成的，常用的還原
劑有______、__________、氫氣等。一些活潑金屬也可作還原劑，將相對不活潑的金
屬從其化合物中置換出來。例如， 與 發(fā)生鋁熱反應(yīng)的原理是
_ ____________________________。
焦炭
一氧化碳
4.合理開發(fā)和利用金屬礦物資源
5.鋁的工業(yè)生產(chǎn)原理
工業(yè)上采用電解法冶煉金屬鋁的化學(xué)方
程式：_ ______________________________。
教材拓展
化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展
（1）資源、能源、材料、環(huán)保、健康、安全等是當(dāng)今社會重要的研究主題，化學(xué)在其
研究與應(yīng)用中發(fā)揮著重要作用。
（2）人類面臨的巨大壓力是自然資源過度消耗、生態(tài)環(huán)境趨于惡化等。
（3）自然資源開發(fā)利用與保護(hù)資源、保護(hù)環(huán)境是人與自然和諧相處的兩個相輔相成的
重要方面。
名師點撥
金屬的冶煉
（1）從金屬礦石中提取金屬的一般步驟：礦石富集 金屬冶煉 精煉。
（2）金屬冶煉的實質(zhì)：用還原的方法使金屬化合物中的金屬離子得到電子變成金屬原
子，從而獲取金屬單質(zhì)。
教材拓展
冶煉金屬的其他方法
（1）物理方法：某些很不活潑的金屬，如 、 等，在自然界中一般以游離態(tài)存在，
可以通過物理方法富集并提純，如利用水洗法“淘金”。
（2）濕法冶金：利用溶液中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，對原料中的金屬進(jìn)行提取和分離的方法。
如 （濕法煉銅：“曾青得鐵則化為銅”）。
（3）火法冶金：利用高溫加熱從礦石中提取金屬或其化合物的方法稱為火法冶金。
如 （火法煉銅）。
（4）特殊方法：如利用沸點不同，可用高沸點金屬制取低沸點金屬。如
。
【注意】該反應(yīng)不符合以前學(xué)習(xí)過的置換反應(yīng)規(guī)律，其之所以能夠發(fā)生，是因為鉀變
為氣體，脫離了反應(yīng)體系，影響了化學(xué)平衡。
深度思考 鋁是地殼中含量最高的金屬元素，為什么鋁的發(fā)現(xiàn)和利用卻比銅和鐵要晚很多？
___________________________________________________________________________
________________________
提示： 鋁是非常活潑的金屬， 的氧化性較弱，用一般的熱還原法不能獲得金屬鋁，只能采用電解法冶煉。
02
重難探究·能力素養(yǎng)全提升
探究一 金屬活動性順序與金屬冶煉方法的關(guān)系
情境探究
化學(xué)科學(xué)的發(fā)展是推動人類文明進(jìn)步的重要推動力。金屬冶煉技術(shù)的進(jìn)步是人類文明進(jìn)步的重要體現(xiàn)。
（1）寫出高爐煉鐵（ 還原氧化鐵）和電解制鋁的化學(xué)方程式，指出金屬元素化合
價的變化，并總結(jié)歸納金屬冶煉的實質(zhì)。
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
（2）金屬活動性順序與金屬的冶煉方法有什么關(guān)系？
___________________________________________________________________________
____________________________________________
提示： 大部分金屬采用高溫?zé)徇€原法冶煉，不活潑金屬（如 、 ）采用直接加熱分解法冶煉；非常活潑的金屬采用電解法冶煉。
提示： ， 元素由 價變?yōu)?價；
， 元素由 價變?yōu)?價；金屬冶煉的實質(zhì)是化合態(tài)
金屬得電子被還原生成金屬單質(zhì)。
方法突破
1.金屬活動性順序與金屬冶煉方法的關(guān)系
2.金屬冶煉的常用方法
應(yīng)用體驗
1.下列有關(guān)金屬的工業(yè)制法不正確的是( )
A
A.制鎂：用鋁與氧化鎂的混合物作鋁熱劑冶煉鎂
B.制鋁：以鋁土礦為原料獲得氧化鋁固體，電解熔融的氧化鋁得到鋁
C.制汞：用加熱氧化汞的方法冶煉汞
D.制鐵：利用焦炭與氧氣反應(yīng)生成的 在高溫下還原鐵礦石得到鐵
[解析] 鎂的金屬活動性強(qiáng)于鋁，不能用鋁熱反應(yīng)制得鎂，工業(yè)上用電解熔融氯化鎂的方法制取鎂，A錯誤；工業(yè)上以鋁土礦為原料獲得氧化鋁固體，電解熔融的氧化鋁得到鋁，B正確；汞為不活潑的金屬，工業(yè)上用加熱氧化汞的方法冶煉汞，C正確；鐵為較活潑的金屬，工業(yè)上用焦炭與氧氣反應(yīng)生成的一氧化碳在高溫下還原鐵礦石得到鐵，D正確。
【變式設(shè)問】 工業(yè)上能否采用電解熔融 的方法冶煉金屬 ？為什么？
______________________________________________________
2.下列金屬中，通常用電解法冶煉的是( )
提示： 不能； 的熔點很高，高溫熔融 能耗很大。
D
A.鐵 B.銀 C.銅 D.鋁
探究二 探究鋁熱反應(yīng)的原理及應(yīng)用
情境探究
我國高鐵建設(shè)極大地方便了人們的出行，縮短了地域之間的聯(lián)系。高鐵鋼軌全部為無縫鋼軌，野外焊接鋼軌常采用鋁熱反應(yīng)原理，利用鋁粉與氧化鐵在高溫下發(fā)生反應(yīng)。
（1）寫出野外焊接鋼軌發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式，并指明鋁粉的作用。
_ _______________________________________________
提示： ；鋁作還原劑。
（2）鋁熱反應(yīng)的原理是什么？鋁熱反應(yīng)可用于冶煉哪些金屬？
___________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
提示： 鋁熱反應(yīng)的原理是利用鋁的強(qiáng)還原性，在高溫條件下將某些金屬從其氧化物中還原出來。可用于冶煉難熔的相對較不活潑的金屬，如 、 、 、 等。
方法突破
鋁熱反應(yīng)的原理及其應(yīng)用
應(yīng)用體驗
1.鋁熱反應(yīng)的實驗裝置如圖所示。下列有關(guān)鋁熱反應(yīng)的說法中，
不正確的是( )
C
A.鋁熱反應(yīng)是放熱反應(yīng)
B.鋁熱反應(yīng)可用于冶煉某些金屬
C.實驗中鎂條的主要作用是還原氧化鐵
D.實驗現(xiàn)象為火星四射，漏斗下方有紅熱熔融物流出
[解析] 鋁熱反應(yīng)放出大量的熱使生成的鐵熔化，所以鋁熱反應(yīng)為放熱反應(yīng)，A正確；鋁的還原性較強(qiáng)，且鋁熱反應(yīng)放出大量的熱，則可以通過鋁熱反應(yīng)冶煉某些高熔點金屬，B正確；在鋁熱反應(yīng)中，金屬鎂是引燃劑,燃燒會放出大量的熱，為鋁熱反應(yīng)提供能量，C錯誤；鋁熱反應(yīng)劇烈，火星四射，漏斗下方有紅熱熔融物流出，D正確。
2.鋁熱反應(yīng)有廣泛的用途,實驗裝置如圖1所示。下
列說法正確的是( )
A
A.鋁熱反應(yīng)的能量變化可用圖2表示
B.工業(yè)上可用鋁熱反應(yīng)的原理提取鎂
C.在鋁熱反應(yīng)過程中沒有涉及的化學(xué)反應(yīng)類型是化
合反應(yīng)
D.該鋁熱反應(yīng)的化學(xué)方程式是
[解析] 鋁熱反應(yīng)是放熱反應(yīng)，則反應(yīng)物的總能量高于生成物的總能量，符合圖2能量
變化，A正確；鎂的還原性強(qiáng)于鋁，不可用鋁熱反應(yīng)的原理提取鎂，B錯誤；鋁熱反應(yīng)
過程中， 與 發(fā)生化合反應(yīng)生成 ，C錯誤；氧化鐵是 而不是 ，
D錯誤。
03
學(xué)以致用·隨堂檢測全達(dá)標(biāo)
1.工業(yè)冶煉鋁的方法是( )
B
A.熱分解法 B.電解法 C.熱還原法 D.物理方法
[解析] 鋁是活潑金屬，工業(yè)上采用電解熔融 的方法冶煉金屬鋁。
2.《秋浦歌》中的一首“爐火照天地，紅星亂紫煙。赧郎明月夜，歌曲動寒川”描寫的是
我國古代勞動人民“冶煉金屬”的熱烈場面。下列有關(guān)金屬冶煉的說法錯誤的是( )
B
A.應(yīng)用熱還原法冶煉鐵 B.應(yīng)用鋁熱法冶煉鎂
C.應(yīng)用電解法冶煉鋁 D.應(yīng)用熱分解法冶煉汞
[解析] 的還原性強(qiáng)于鋁，不能采用鋁熱法冶煉 ，要采用電解熔融 的方
法冶煉 。
3.[2023·廣東肇慶高一期末]下列有關(guān)金屬冶煉的說法錯誤的是( )
A
A.電解熔融氧化鎂冶煉金屬鎂 B.氫氣還原氧化銅得到金屬銅
C.用鋁熱法制備熔點較高的金屬錳 D.加熱氧化汞得到金屬汞
[解析] 工業(yè)上采用電解熔融氯化鎂的方法冶煉金屬鎂，氧化鎂的熔點太高，A錯誤；
氫氣還原氧化銅可得到金屬銅，B正確； 、 、 等高熔點金屬可利用鋁熱反應(yīng)
來冶煉，C正確；直接加熱氧化汞可得到金屬汞，D正確。
4.金屬的冶煉體現(xiàn)了人類文明的發(fā)展水平。下列有關(guān)金屬冶煉的說法正確的是( )
D
A.金屬被人類開發(fā)利用的時間先后順序主要取決于金屬在地殼中的含量
B.工業(yè)上金屬 、 都是用電解熔融氯化物的方法冶煉
C.純鐵的硬度比生鐵大
D.高爐煉鐵的還原劑是
[解析] 金屬被人類開發(fā)利用的時間先后順序主要取決于金屬的活動性，A錯誤；氯化
鋁為共價化合物，因此工業(yè)上采用電解熔融氧化鋁的方法冶煉金屬鋁、電解熔融氯化
鎂的方法制取鎂，B錯誤；生鐵為鐵碳合金，合金的硬度一般大于其組分金屬，則生
鐵的硬度比純鐵大，C錯誤；鐵為較活潑金屬，通常用熱還原法冶煉，高爐煉鐵的主
要原理為 ，該反應(yīng)中 為還原劑，D正確。
5.[2023·江蘇蘇州高一期中]人類的生產(chǎn)和生活都離不開金屬。
已知： 。有文獻(xiàn)報道：在氫氣還原氧化銅的一些實驗中，得到
的固體產(chǎn)物是銅和氧化亞銅 組成的混合物。氧化亞銅為紅色固體，在空氣中溶
于氨水得到藍(lán)色溶液，某興趣小組對此開展如下探究。設(shè)計實驗裝置如圖2所示，開展
氫氣還原氧化銅實驗并檢驗固體產(chǎn)物。
圖2
（1）圖2中制取氫氣的離子方程式為__________________
_________________。
（2）實驗開始時，___（填字母）。
A.先向長頸漏斗中加稀硫酸后點燃酒精燈
B.先點燃酒精燈加熱后向長頸漏斗中加稀硫酸
A
（3）取反應(yīng)后的紅色固體于燒杯中，加入氨水并攪拌，觀察到__________，證明固體
產(chǎn)物有 。
溶液變藍(lán)(共40張PPT)
第一節(jié) 自然資源的開發(fā)利用
第2課時 海水資源的開發(fā)利用 煤、石油和天然氣的綜合利用
1
基礎(chǔ)落實·必備知識全過關(guān)
2
重難探究·能力素養(yǎng)全提升
3
學(xué)以致用·隨堂檢測全達(dá)標(biāo)
素養(yǎng) 目標(biāo) 1.通過海水提溴工藝流程圖的設(shè)計與分析，形成工業(yè)上提取物質(zhì)的一般思路和
方法，發(fā)展證據(jù)推理與模型認(rèn)知的學(xué)科核心素養(yǎng)。
2.從化學(xué)的角度分析從自然資源到產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化途徑，認(rèn)識化學(xué)方法在實現(xiàn)物質(zhì)
轉(zhuǎn)化中的作用和貢獻(xiàn)，感受化學(xué)科學(xué)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用價值，發(fā)展科學(xué)態(tài)
度與社會責(zé)任的學(xué)科核心素養(yǎng)。
01
基礎(chǔ)落實·必備知識全過關(guān)
一、海水資源的開發(fā)利用
1.海水水資源的利用
海水水資源的利用，主要包括海水淡化和直接利用海水進(jìn)行__________等。海水
淡化的方法主要有蒸餾法、__________和__________等，其中________的歷史最久。
循環(huán)冷卻
電滲析法
反滲透法
蒸餾法
2.海水中化學(xué)資源的利用
（1）海水中的化學(xué)元素
海水中溶解和懸浮著大量的________和________。海水中含量最多的兩種元素是
_______，加上 、 、 、 、 、 、 、C、 、B、 種元素,其總含量
超過 ,其他元素為______。
無機(jī)物
有機(jī)物
和
微量
（2）海水提溴
①海水提取溴的工藝流程如下：
②氧化室、吸收塔中主要反應(yīng)的離子方程式分別為_ _______________________、
_ _____________________________________。
（3）海水中其他資源的利用
①海水制鹽：利用______、______方法，獲得粗鹽。
②制備化工產(chǎn)品：制備 、 、 及其他化工產(chǎn)品。
③獲取核能物質(zhì)：提取鈾和______用來開發(fā)核能。
④開發(fā)利用新型能源：潮汐能、波浪能等。
蒸發(fā)
結(jié)晶
重水
二、煤、石油和天然氣的綜合利用
1.煤的綜合利用
（1）煤的組成
有機(jī)物
無機(jī)物
碳元素
（2）煤的綜合利用途徑
煤的綜合利用目的是獲得清潔的燃料和多種化工原料，其主要途徑如下：
隔絕空氣加強(qiáng)熱
煤的焦化
化學(xué)變化
出爐煤氣
煤焦油
焦炭
可燃性氣體
化學(xué)變化
2.天然氣的組成和利用
（1）天然氣的組成和利用
燃料
（2）天然氣水合物
又稱為“可燃冰”，是天然氣與水在高壓、低溫條件下形成的類冰狀結(jié)晶物質(zhì),主要
成分是____________，其組成可表示為_ __________。
甲烷水合物
3.石油的綜合利用
（1）石油的組成
組成 由多種______、________等碳?xì)浠衔锝M成的混合物
狀態(tài) 多種液態(tài)烴溶解了氣態(tài)烴和固態(tài)烴而形成的
特點 沒有固定的熔、沸點
烷烴
環(huán)烷烴
（2）石油的綜合利用途徑
利用石油中各組分沸點的不同進(jìn)行分離的過程
汽油
煤油
柴油
乙烯
丙烯
甲烷
加熱
催化劑
鏈狀
環(huán)狀
（3）以煤、石油和天然氣為原料生產(chǎn)合成材料：塑料、__________、__________。
合成橡膠
合成纖維
教材拓展
常見的海水淡化方法及原理
淡化方法 原理
蒸餾法 將海水加熱，使之汽化，然后使蒸汽冷凝得到蒸餾水
電滲析法 利用陰、陽離子交換膜對海水中陰、陽離子的選擇透過性，在外加直流
電場的作用下，使海水中的一部分離子轉(zhuǎn)移到另一部分海水中而達(dá)到淡
化的目的
反滲透法 利用陰、陽離子交換樹脂除去海水中的陰、陽離子從而達(dá)到淡化的目的
【注意】海水淡化的方法中蒸餾法設(shè)備簡單、易操作，但是耗能大，成本較高。將發(fā)
電廠等工廠的工業(yè)余熱用于海水淡化是一種經(jīng)濟(jì)合理的途徑。
名師點撥
海水資源的利用途徑
歸納總結(jié)
海水資源開發(fā)利用的原理
（1）氯堿工業(yè)： 。
（2）制漂白劑： 。
（3）制鹽酸： 。
（4）制純堿（侯氏制堿法） ，
。
（5）制鈉和氯氣： 。
名師點撥
煤的綜合利用
（1）煤的干餾、氣化和液化都是化學(xué)變化。
（2）煤的干餾需在隔絕空氣的條件下進(jìn)行，若在空氣中加強(qiáng)熱，煤燃燒生成 、
等物質(zhì)。
（3）煤的氣化主要產(chǎn)品是水煤氣，其主要成分是 和 。
（4）煤的直接液化和間接液化均可獲得液體燃料。
歸納總結(jié)
石油的綜合利用
（1）石油的分餾屬于物理變化，由于石油中有些成分的沸點很接近，故石油分餾的產(chǎn)
物（如汽油、柴油等）仍為混合物。
（2）石油分餾時，沸點低（相對分子質(zhì)量小）的烴先汽化，沸點高（相對分子質(zhì)量大）
的烴后汽化。
（3）石油分餾所得汽油為直餾汽油，多為飽和烴。石油裂化所得汽油叫裂化汽油，含
有不飽和烴，能使溴水、酸性 溶液褪色。
（4）石油裂解采用比裂化更高的溫度，是為了獲得大量的碳原子數(shù)更少的乙烯、丙烯
等產(chǎn)物，故裂解是深度裂化。
深度思考 實驗室中，如何區(qū)分直餾汽油和裂化汽油？
___________________________________________________________________________
____________
提示： 利用溴水區(qū)分，使溴水褪色的是裂化汽油，不褪色的是直餾汽油（其他合理答案均可）。
02
重難探究·能力素養(yǎng)全提升
探究一 海水提溴的工藝流程、原理和分離提純方法
情境探究
溴及其化合物在醫(yī)藥、農(nóng)藥、染料和阻燃劑等生產(chǎn)中有著廣泛的應(yīng)用。目前，人們主要從海水和鹽湖水中提取溴，工業(yè)提取溴的工藝流程如圖：
（1）實際工業(yè)生產(chǎn)中，為什么要先對海水中的溴進(jìn)
提示： 海水中溴元素的總儲量很大，但富集程度很低，因此工業(yè)生產(chǎn)中要先對海水中的溴進(jìn)行富集，以節(jié)約成本、降低能耗等。
行富集？
___________________________________________________________________________
________________________________________
（2）海水提溴的原理是什么？請結(jié)合工藝流程圖用一句話簡述。
___________________________________________________________________________
提示： 以海水中的含溴物質(zhì)為原料，通過化學(xué)和物理方法分離提出，得到溴單質(zhì)。
（3）實際工業(yè)生產(chǎn)中，為什么要選擇氯氣作氧化劑氧化 ？試從氧化還原、成本、
環(huán)境污染等角度分析。
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
提示： ①從氧化還原角度，氯氣的氧化性大于溴單質(zhì)；②從成本上考慮，氯氣
是氯堿工業(yè)的產(chǎn)品，價格相對低；③從生成物對環(huán)境的影響考慮， 與 反應(yīng)除生
成 外還生成 ，對環(huán)境污染小。
方法突破
1.海水中提取溴的工業(yè)流程設(shè)計
2.海水中提取溴的工藝流程
3.由工業(yè)原料到具體產(chǎn)品的一般思路和方法
應(yīng)用體驗
1.[2023·江蘇南通階段練習(xí)]空氣吹出法工藝，是目
前“海水（呈弱堿性）提溴”的最主要方法之一，其
工藝流程如圖所示。下列說法錯誤的是( )
C
A.“吹出塔”步驟中利用了溴的揮發(fā)性
B.“吸收塔”內(nèi)發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為
C.工業(yè)溴中含少量 ，可用 溶液除去
D.在該流程中，每提取 溴，理論上至少消耗氯氣的體積為 （標(biāo)準(zhǔn)狀況）
[解析] 氯氣和溴均可以與 溶液反應(yīng)，不能用氫氧化鈉溶液除去溴中的少量氯氣，
C錯誤。
2.空氣吹出法是目前海水提溴最成熟的工業(yè)方法，部分工藝流程如下：
下列說法錯誤的是( )
A
A.步驟③發(fā)生的是化合反應(yīng)
B.溶液中 的濃度：Ⅰ Ⅱ
C.步驟①和④中 的作用相同
D.步驟②利用了溴易揮發(fā)的性質(zhì)
[解析] 向苦鹵中通入 ，發(fā)生反應(yīng)： ，為置換反應(yīng)，
A錯誤。由于海水中溴化物濃度小，所以其與 反應(yīng)產(chǎn)生的 的濃度較小，即Ⅰ溶
液中 的濃度較小；向Ⅰ溶液中吹入熱空氣將 吹出，并用 的水溶液進(jìn)行吸
收，發(fā)生反應(yīng)： ，得到的吸收液中 濃度較
大，然后向其中通入 ，發(fā)生反應(yīng)： ，得到的溶液Ⅱ中
的濃度比較大，則溶液中 的濃度：Ⅰ Ⅱ，B正確。步驟①和④中 都是
將 氧化為 ， 的作用相同，C正確。步驟②中利用了溴易揮發(fā)的性質(zhì)，將揮
發(fā)出來的溴蒸氣用 的水溶液進(jìn)行吸收，達(dá)到富集溴的目的，D正確。
探究二 煤、石油和天然氣的綜合利用
情境探究
煤、石油和天然氣統(tǒng)稱為化石燃料，是指埋藏在地下不同地質(zhì)年代的動植物遺體經(jīng)歷漫長地質(zhì)條件的變化，在溫度、壓力和微生物等條件的作用下形成的一類可燃性礦物，屬于不可再生資源。
（1）煤的干餾得到哪些產(chǎn)品？為什么要隔絕空氣加強(qiáng)熱？
___________________________________________________________________________
____________________
提示： 煤的干餾得到焦炭、煤焦油和出爐煤氣等；在空氣中加熱，煤炭易燃燒，故煤的干餾要隔絕空氣。
（2）試寫出煤的氣化主要反應(yīng)的化學(xué)方程式，并說明煤的氣化的意義。
___________________________________________________________________________
_______________________________________________________________
提示： ；煤的氣化能夠減少煤燃燒時的粉塵污染，提高煤燃燒的效率，氣化后的產(chǎn)品可以用于化工生產(chǎn)，提高煤的綜合利用價值。
（3）石油的裂化和裂解是物理變化還是化學(xué)變化？通過石油裂化和裂解可得到哪些基
本化工原料？
_____________________________________________________________________________
提示： 石油的裂化和裂解都是化學(xué)變化，可得到乙烯、丙烯、甲烷等基本化工原料。
方法突破
1.干餾、蒸餾和分餾的比較
名稱 干餾 蒸餾 分餾
原理 隔絕空氣加強(qiáng)熱使 物質(zhì)分解 根據(jù)液態(tài)混合物中各組分沸 點不同進(jìn)行分離 根據(jù)液態(tài)混合物中各組分沸
點不同進(jìn)行分離（與蒸餾原
理相同）
產(chǎn)物 產(chǎn)物為混合物 產(chǎn)物為單一組分的純凈物 產(chǎn)物為沸點不同的各組分組
成的混合物
反應(yīng) 類型 化學(xué)變化 物理變化 物理變化
2.石油綜合利用中的“兩裂”
名稱 定義 目的
裂化 在一定條件下，把相對分子質(zhì)量大、沸點高的烴斷 裂為相對分子質(zhì)量小、沸點低的烴 提高輕質(zhì)油的產(chǎn)量,特別
是提高汽油的產(chǎn)量
裂解 在高溫下，使具有長鏈分子的烴斷裂成各種短鏈的 氣態(tài)烴和少量液態(tài)烴 獲得短鏈不飽和烴
應(yīng)用體驗
1.[2023·江蘇徐州階段練習(xí)]下列關(guān)于煤和石油的說法不正確的是( )
①石油是混合物，其分餾產(chǎn)品煤油為純凈物
②煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉
③煤經(jīng)過氣化和液化等物理變化可轉(zhuǎn)化為清潔燃料
④石油催化裂化的主要目的是提高汽油等輕質(zhì)油的產(chǎn)量與質(zhì)量
⑤煤的干餾屬于化學(xué)變化
⑥煤是工業(yè)上獲得芳香烴的一種重要來源
⑦通過煤的干餾，可以得到焦炭、煤焦油、粗氨水、焦?fàn)t氣等產(chǎn)品
A.①③ B.②④⑥ C.①②⑤ D.③④⑦
A
[解析] 石油是混合物，其分餾產(chǎn)品煤油仍為混合物，①錯誤；煤的氣化和液化均為化學(xué)變化，③錯誤。
2.下列有關(guān)石油煉制和煤的利用的說法正確的是( )
C
A.煤的氣化、液化和干餾是物理變化
B.通過石油分餾得到的汽油是純凈物
C.石油裂解是為了得到乙烯、丙烯等氣態(tài)短鏈烴
D.干餾的產(chǎn)物能提取出苯、甲苯等芳香烴，因為煤中含有苯和甲苯
[解析] 煤的氣化、液化和干餾是化學(xué)變化，A錯誤；通過石油分餾得到的汽油是混合物，B錯誤；石油裂解最終得到一些不飽和氣態(tài)烴，如乙烯、丙烯，C正確；煤的干餾是化學(xué)變化，產(chǎn)物中能提取出苯、甲苯等芳香烴，但煤中不含有苯和甲苯，D錯誤。
03
學(xué)以致用·隨堂檢測全達(dá)標(biāo)
1.下列關(guān)于煤、石油、天然氣等資源的敘述正確的是( )
D
A.煤的干餾是物理變化
B.天然氣的主要成分是
C.石油經(jīng)分餾后獲得的汽油是純凈物
D.化石燃料的大量燃燒是產(chǎn)生溫室效應(yīng)的原因之一
[解析] 煤的干餾是化學(xué)變化，A錯誤；天然氣的主要成分是 ，B錯誤；石油經(jīng)分餾
得到的汽油仍是混合物，C錯誤；化石燃料大量燃燒釋放 ，產(chǎn)生溫室效應(yīng)，D正確。
2.下列變化屬于物理變化的是( )
A
A.蒸餾法淡化海水 B.用糧食制作米酒 C.氨催化氧化反應(yīng) D.鋁熱法冶煉金屬
[解析] 蒸餾法淡化海水，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，A正確；用糧食制作米酒，
有新物質(zhì)乙醇生成，屬于化學(xué)變化，B錯誤；氨發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成 和 ，
有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，C錯誤；鋁熱法冶煉金屬，生成氧化鋁和新金屬單質(zhì)，
有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，D錯誤。
3.世界煤炭看中國，中國煤炭看山西。下列與煤有關(guān)的描述中，正確的是( )
D
A.煤的液化屬于物理變化
B.煤的組成以碳、氫、氧、氮、硫等元素為主
C.煤是由有機(jī)物組成的混合物
D.煤氣化生成水煤氣的主要成分是 和
[解析] 煤的液化屬于化學(xué)變化，A錯誤；煤的組成以碳元素為主，還含有少量的氫、
氮、硫、氧等元素，B錯誤；煤是由有機(jī)物和少量無機(jī)物組成的復(fù)雜混合物，C錯誤；
煤氣化生成水煤氣，其反應(yīng)是碳與水蒸氣在高溫條件下反應(yīng)生成 和 ，故水煤氣
的主要成分是 和 ，D正確。
4.[2023·江蘇鹽城期中改編]某同學(xué)為了驗證海帶中含有碘元素，在實驗室進(jìn)行如下實
驗。下列說法正確的是( )
D
A.步驟③所需玻璃儀器為漏斗、燒杯
B.步驟④中 的作用為催化劑
C.步驟⑤含碘苯溶液從儀器的下口放出
D.“粗碘”固體中含有少量硫酸鈉固體，可采用
升華的方法提純獲得碘單質(zhì)
[解析] 步驟③為過濾操作，所需玻璃儀器為漏斗、燒杯、玻璃棒，A錯誤；步驟④中
是氧化劑，將 氧化成 ，B錯誤；苯的密度小于水的密度，步驟⑤含碘苯溶
液從儀器的上口倒出，C錯誤；碘易升華，提純粗碘固體可采用升華的方法，D正確。
5.目前，從海水提取的溴占世界溴年產(chǎn)量的三分之一左右，空氣吹出法是工業(yè)規(guī)模海
水提溴的常用方法。其中一種工藝流程為 濃縮，酸化；②通入 ，使 轉(zhuǎn)
化為 ；③通入空氣、水蒸氣，將 吹入吸收塔，與吸收劑 反應(yīng)轉(zhuǎn)化為 ；
④通入 ，再經(jīng)過一系列處理得到產(chǎn)品 。請回答下列問題：
（1）步驟②③操作的目的是________（填“富集溴”或“萃取溴”）。
（2）在步驟③中，生成 的化學(xué)方程式是
_ ________________________________。
（3）在步驟②中，若通入 （標(biāo)準(zhǔn)狀況），理論上可得 _____ 。
富集溴
160

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