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(共21張PPT)
課題2 酸和堿的中和反應(yīng)
第1課時(shí)
沒(méi)加醋的松花蛋有澀味，為什么加醋的松花蛋就不澀了呢？
1.能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證酸和堿的中和反應(yīng)。
2.能從微觀角度解釋中和反應(yīng)的本質(zhì)。
3.能說(shuō)出中和反應(yīng)的概念和應(yīng)用。
知識(shí)點(diǎn)1 中和反應(yīng)
（1）鹽的概念：由_________和_________構(gòu)成的化合物。
（2）中和反應(yīng)的定義：______與______作用生成_____和_____的反應(yīng)。
金屬離子
酸根離子
酸
堿
鹽
水
知識(shí)點(diǎn)2 中和反應(yīng)在實(shí)際中的應(yīng)用
1.在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，人們將適量的________加入土壤，以中和其酸性。
2.在工業(yè)生產(chǎn)中，硫酸廠的污水，可以用__________進(jìn)行中和處理；印染廠的廢水呈堿性，可加入_______進(jìn)行中和。
3.在日常生活中，服用某些含___________的藥物，以中和過(guò)多的胃酸。
熟石灰
硫酸
堿性物質(zhì)
熟石灰
探究一、酸和堿之間是否能發(fā)生反應(yīng)
【提出問(wèn)題】鹽酸和氫氧化鈉溶液發(fā)生了反應(yīng)嗎？
1.沒(méi)有發(fā)生反應(yīng)，因?yàn)闊o(wú)現(xiàn)象。
2.發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，只是無(wú)明顯現(xiàn)象。
【猜想與假設(shè)】
【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】
在燒杯中加入5mL氫氧化鈉溶液，滴入幾滴酚酞溶液。再用滴管慢慢滴入稀鹽酸，并不斷攪拌溶液，至溶液顏色恰好變成無(wú)色為止。
【視頻】鹽酸和氫氧化鈉的反應(yīng)
【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】
鹽酸和氫氧化鈉發(fā)生了反應(yīng)
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】
溶液由紅色變?yōu)闊o(wú)色，說(shuō)明NaOH消失
圖1 在氫氧化鈉溶液中滴加稀鹽酸
【討論1】
鹽酸和氫氧化鈉反應(yīng)的本質(zhì)是什么？
酸根離子
H+
OH-
金屬離子
鹽
H2O
HCl + NaOH = NaCl +H2O
【討論2】
1、 酚酞在實(shí)驗(yàn)中起什么作用？
借以判斷反應(yīng)是否發(fā)生
2、什么時(shí)候酸和堿恰好完全反應(yīng)？
溶液剛好由紅色變?yōu)闊o(wú)色
3、判斷酸和堿反應(yīng)是否都需要借助指示劑？
鹽酸和氫氧化鐵 鹽酸和氫氧化銅
現(xiàn)象
結(jié)論
紅褐色的氫氧化鐵沉淀消失，溶液變?yōu)闇\黃色。
藍(lán)色的氫氧化銅沉淀消失，溶液變?yōu)樗{(lán)色。
發(fā)生了反應(yīng)
發(fā)生了反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
【視頻】鹽酸和氫氧化鐵、氫氧化銅的反應(yīng)
1.酸和堿之間能發(fā)生反應(yīng)，其本質(zhì)是溶液中的氫離子(H+)和氫氧根離子(OH-)結(jié)合生成水分子（H2O）。
【實(shí)驗(yàn)總結(jié)】
2.有些酸和堿發(fā)生反應(yīng)有明顯現(xiàn)象，不需要指示劑，
而有些酸和堿發(fā)生反應(yīng)無(wú)明顯現(xiàn)象，需要指示劑。
概念：酸跟堿作用生成鹽和水的反應(yīng)，叫做中和反應(yīng)。
實(shí)質(zhì):
H+ + OH–＝ H2O
2HCl + Cu（OH）2 CuCl2 + 2H2O
3HCl + Fe（OH）3 FeCl3 + 3H2O
HCl + NaOH NaCl + H2O
堿
酸
鹽
水
+
+
探究二、中和反應(yīng)
有鹽和水生成的反應(yīng)都是中和反應(yīng)嗎？
【討論】
有鹽和水生成的反應(yīng)，不一定是中和反應(yīng)。
如酸+金屬氧化物→鹽+水的反應(yīng)不是中和反應(yīng)。
堿+非金屬氧化物→鹽+水的反應(yīng)也不是中和反應(yīng)
1.在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，人們將適量的熟石灰加入土壤，以中和其酸性。
改良酸性土壤
Ca(OH)2+H2SO4=CaSO4+2H2O
根據(jù)中和反應(yīng)的本質(zhì)，書(shū)寫(xiě)出在實(shí)際應(yīng)用中涉及的化學(xué)方程式。
探究三、中和反應(yīng)在實(shí)際中的應(yīng)用
2.在工業(yè)生產(chǎn)中，硫酸廠的污水，可以用熟石灰進(jìn)行中和處理。
3.在日常生活中，服用某些含堿性物質(zhì)的藥物，以中和過(guò)多的胃酸。
處理工業(yè)廢液
治療胃酸過(guò)多
Ca(OH)2+H2SO4=CaSO4+2H2O
Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O
1、某同學(xué)在探究“酸與堿能否發(fā)生反應(yīng)”時(shí)，用稀氫氧化鈉溶液、稀鹽酸和酸堿指示劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的過(guò)程如圖。如圖所加試劑①②③依次是（ ）
A．稀氫氧化鈉溶液、石蕊試液、稀鹽酸
B．稀鹽酸、石蕊試液、稀氫氧化鈉溶液
C．稀氫氧化鈉溶液、酚酞試液、稀鹽酸
D．稀鹽酸、酚酞試液、稀氫氧化鈉溶液
C
2、人被蚊子、蜂等昆蟲(chóng)叮咬后，皮膚紅腫疼痛。這是因?yàn)楸蛔⑷肓艘环N叫蟻酸（甲酸）的物質(zhì)。此時(shí)可涂抹下列物質(zhì)中的（ ）
A．食鹽水 B．肥皂水 C．桔子汁 D．米醋
B
3、下列應(yīng)用與中和反應(yīng)原理無(wú)關(guān)的是（ ）
A.用氫氧化鈣溶液處理廢水中的殘余硫酸
B.用熟石灰和硫酸銅配制波爾多液
C.服用含氫氧化鎂的藥物治療胃酸過(guò)多
D.用熟石灰改良酸性土壤
B
概念
中和反應(yīng)
應(yīng)用
酸和堿作用生成鹽和水的反應(yīng)。
實(shí)質(zhì)
（1）改良土壤酸堿性
（2）處理工廠廢水
（3）用于醫(yī)藥
H+ + OH – ＝ H2O

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