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課題1 生活中常見的鹽
第1課時
我們每個人家里都有一種必不可少的調味品,沒有它,什么菜都食之無味，你知道這種調味品是什么嗎？
1.能從微觀角度認識鹽的組成。
2.能列舉氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的用途。
3.能概述碳酸鈉、碳酸氫鈉的化學性質。
知識點1 鹽
由_________（或_____）和__________構成的化合物，
常見的有：________、________、________、________、
金屬離子
酸根離子
氯化鈉
碳酸鈉
碳酸氫鈉
碳酸鈣
知識點2 氯化鈉的物理性質和用途
化學式 俗名 物理性質 用途
______的主要成分 ____色____體，______溶于水 生活上_________和腌制食物，醫療上配制________；重要的化工原料；消除積雪等
NaCl
食鹽
白
固
易
作調味品
生理鹽水
氯化鈉在自然界中分布廣泛
海水
鹽礦
鹽湖
鹽井
海水、鹽井水、鹽湖水
晾曬
粗鹽
溶解
沉淀
過濾
蒸發
結晶
精鹽
知識點3 碳酸鈉的物理性質和用途
化學式 俗名 物理性質 用途
___________ ____色____體，______溶于水 用于玻璃、造紙、紡織、洗滌、食品工業等
Na2CO3
純堿或蘇打
白
固
易
知識點4 碳酸氫鈉的物理性質和用途
化學式 俗名 物理性質 用途
___________ ____色____體，可溶于水 （1）食品工業用于________
（2）醫療上治療________
NaHCO3
小蘇打
白
固
發酵
胃酸過多
知識點5 碳酸鈣的物理性質和用途
化學式 俗名 物理性質 用途
___________的主要成分 ____色____體，_____溶于水 （1）重要的建筑材料
（2）補鈣劑
CaCO3
大理石或石灰石
白
固
難
探究一、鹽的分類
討論：從陰陽離子的角度給下列鹽進行分類。
NaCl
Na2CO3
NaHCO3
CaCO3
Na2SO4
CaSO4
CaCl2
根據陽離子的類別
Na2CO3
CaCO3
鈉鹽
鈣鹽
CaSO4
NaCl
NaHCO3
CaCl2
Na2SO4
根據陰離子的類別
Na2CO3
CaCO3
碳酸鹽
硫酸鹽
CaSO4
Na2SO4
鹽酸鹽
CaCl2
NaCl
【回顧】 請書寫出實驗室制取CO2的化學方程式。
CaCO3 + 2HCl === CaCl2 + H2O+CO2↑
【討論1】比較碳酸鈣與碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成，推斷碳酸鈉和碳酸氫銨是否也能發生上述類似的反應？
探究二、碳酸鈉、碳酸氫鈉的化學性質
【實驗1】向盛有0.5g碳酸鈉（或碳酸氫鈉）的試管里加入少量鹽酸，迅速用帶導管的膠塞塞緊試管口，并將導管的另一端通入盛有澄清石灰水的試管中，觀察現象。
碳酸鈉＋ 鹽酸 碳酸氫鈉＋鹽酸
現象
分析
碳酸鈉(碳酸氫鈉)與稀鹽酸
澄清石灰水
碳酸鈉＋ 鹽酸 碳酸氫鈉＋鹽酸
現象
分析
白色固體溶解，放出使澄清石灰水變渾濁的無色氣體
碳酸鈉（或碳酸氫鈉）與鹽酸反應生成了CO2氣體
Na2CO3 + 2HCl === 2NaCl + CO2↑+H2O
NaHCO3 + HCl === NaCl + CO2↑+H2O
1. 與酸反應
【想一想】如何檢驗 或 ？
取少量待測樣品于試管中，加入少量稀鹽酸，將產生的氣體通入澄清石灰水中，若澄清石灰水變渾濁，則說明樣品中含有 或 。
【實驗2】向盛有少量碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清的石灰水，觀察現象。
現象
分析
有白色沉淀生成
碳酸鈉與氫氧化鈣反應生成碳酸鈣白色沉淀
Na2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3↓+ 2NaOH
2. 與堿反應
1、關于生活中常見的鹽，下列說法中錯誤的是（ 　?。?br/>A. 碳酸鈣可用作補鈣
B. 純堿在農業上常用于改良酸性土壤
C. 食鹽可用調味和腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等
D. 小蘇打是焙制糕點所用的發酵粉的主要成分之一
2、對鹽的組成敘述正確的是（　　）
A．都含有原子團 B．都含有金屬元素
C．都不含氫元素 D．都含有非金屬元素
D
B
3、碳酸氫鈉是生活中常見的鹽，下列說法錯誤的是（　 ）
A. 發酵粉中含有碳酸氫鈉，能使焙制出的糕點疏松多孔
B. 干粉滅火器中含有碳酸氫鈉，可用于撲滅油、氣燃燒引起的火災
C. 碳酸氫鈉和檸檬酸、水等混合可制成汽水
D. 碳酸氫鈉不能用作治療胃酸過多
D
4、化學與人類生產、生活息息相關，現有以下物質（請選擇合適物質的序號填空）：
①稀硫酸 ②甲烷 ③小蘇打 ④石灰石
（1）工業上通常用來除鐵銹的是　 ??；
（2）生活中常用作焙制糕點發酵粉的主要成分是　 ?。?br/>（3）可以用來做建筑材料的是　 　；
（4）天然氣的主要成分是　 　。
①
③
④
②
鹽的概念
生活中常見的鹽
金屬離子或銨根離子構成的化合物
氯化鈉
碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣
物理性質
用途
化學性質
性狀
用途
提純

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