資源簡(jiǎn)介

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第二節(jié) 海水“曬鹽”
第1課時(shí)
海水中蘊(yùn)藏著豐富的食鹽資源，人們是如何從海水中提取食鹽的呢？
1.能概述海水曬鹽的過(guò)程，并能區(qū)分蒸發(fā)結(jié)晶和降溫結(jié)晶；
2.能說(shuō)出固體溶解度表示的含義；
3.能認(rèn)識(shí)溶解度曲線上點(diǎn)、線、面表示的意義；
4.能說(shuō)出溫度、壓強(qiáng)對(duì)氣體溶解度的影響。
1.從海水中提取食鹽的方法
鹽田法（太陽(yáng)能蒸發(fā)法）
鹽田
一、海水“曬鹽”的過(guò)程
鹽田分為兩部分：蒸發(fā)池和結(jié)晶池
母液
海水
蒸發(fā)池
結(jié)晶池
粗鹽
多種化工原料
提取
風(fēng)吹日曬
日曬
2.蒸發(fā)結(jié)晶
取少許不飽和氯化鈉溶液，滴在潔凈的玻璃片上，用電熱吹風(fēng)機(jī)向玻璃片上的溶液吹熱風(fēng)，觀察現(xiàn)象。
有白色固體析出
食鹽晶體
把蒸發(fā)皿放在墊有石棉網(wǎng)的三腳架上，加熱
思考：
蒸發(fā)溶劑；如果有食鹽固體析出，則說(shuō)明溶液已達(dá)到飽和狀態(tài)。
1. 上述過(guò)程中，氯化鈉溶液從不飽和變?yōu)轱柡偷耐緩绞鞘裁矗磕隳軌驈默F(xiàn)象上判斷溶液何時(shí)飽和的嗎？
2. 你認(rèn)為哪些自然條件有利于海水“曬鹽”？為什么？
氣溫高、濕度低、風(fēng)力大、陽(yáng)光充足、雨量少等。這些條件有利于水分的蒸發(fā)，形成食鹽的飽和溶液。
3.結(jié)晶
結(jié)晶：固體物質(zhì)從它的飽和溶液中以晶體的形式析出的過(guò)程。
蒸發(fā)結(jié)晶：像海水“曬鹽”這樣，經(jīng)日曬、風(fēng)吹等，使溶劑不斷減少，溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)逐漸增大，直至形成飽和溶液，繼而析出晶體的過(guò)程。
硫酸銅晶體
硝酸鉀晶體
明礬晶體
海鹽是人類最早從海洋中獲取的礦物質(zhì)之一。我國(guó)海鹽年產(chǎn)量約3000萬(wàn)噸，居世界第一位。較大的鹽場(chǎng)有河北的長(zhǎng)蘆鹽場(chǎng)、山東的萊州灣鹽場(chǎng)等。我國(guó)的海鹽大部分用于工業(yè)生產(chǎn)，只有一小部分用于精制食用鹽。
長(zhǎng)蘆鹽場(chǎng)
山東的萊州灣鹽場(chǎng)
1.影響物質(zhì)溶解性的因素
加入10mL水并振蕩 加入10mL酒精并振蕩
氯化鈉
碘
幾乎不溶于水
溶解，形成棕色溶液
溶解，形成無(wú)色溶液
幾乎不溶于酒精
（1）溶劑種類對(duì)物質(zhì)溶解性的影響
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
物質(zhì)的溶解性除了與物質(zhì)本身的性質(zhì)有關(guān)以外，還與溶劑的種類有關(guān)。
二、溶解度
（2）溫度對(duì)物質(zhì)溶解性的影響
在實(shí)驗(yàn)中需要改變的因素是 ，需要保持不變的因素是 。
實(shí)驗(yàn)步驟：
思路分析：
溫度
溶劑的體積和溶質(zhì)質(zhì)量
操作 加入5g硝酸鉀，攪拌 再加5g硝酸鉀，攪拌 加熱 再加5g硝酸鉀，攪拌 冷卻
現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
在__________保持不變的情況下，當(dāng)升高溫度時(shí)，硝酸鉀晶體在水中的最大溶解量會(huì)_______ ；當(dāng)降低溫度時(shí)，其最大溶解量會(huì)______。
溶劑體積和溶質(zhì)質(zhì)量
增大
減少
燒杯中形成無(wú)色溶液
燒杯中溶液底部有未溶解的固體
未溶解的固體溶解了，燒杯中形成無(wú)色溶液
燒杯中形成無(wú)色溶液
固體從溶液中結(jié)晶出來(lái)
2.溶解度
化學(xué)上通常用溶解度來(lái)定量表示某種物質(zhì)在某種溶劑中的溶解性。
固體物質(zhì)的溶解度是指在一定溫度下，某固體物質(zhì)在100g溶劑（通常為水）里達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的質(zhì)量。
溶解度四要素
條件：
標(biāo)準(zhǔn)：
狀態(tài)：
單位：
一定溫度
100克溶劑（一般指水）
飽和狀態(tài)
質(zhì)量（克）
1.“20℃時(shí)，氯化鈉固體的溶解度為36.0g”，其含義是什么？
在20℃時(shí)，100g水中溶解36.0g氯化鈉固體，溶液達(dá)到飽和。
在20℃時(shí)，100g水中最多可溶解36.0g氯化鈉固體。
溫度 溶質(zhì)的質(zhì)量 溶劑的質(zhì)量 飽和溶液的質(zhì)量
20℃
31.6g
100g
131.6g
2.“20℃時(shí)，硝酸鉀的溶解度是31.6g”，其飽和溶液成分質(zhì)量是怎樣的關(guān)系？將其關(guān)系代入下表：
m質(zhì)：m劑:m液 = 31.6：100: 131.6
思考：
多識(shí)一點(diǎn)·氣體的溶解度
氣體溶解度常用壓強(qiáng)為101kPa和一定溫度時(shí)，1體積水中最多溶解氣體的體積數(shù)來(lái)表示。
打開(kāi)汽水（或某些含有二氧化碳?xì)怏w的飲料）蓋時(shí)，汽水會(huì)自動(dòng)噴出來(lái)。這說(shuō)明氣體在水中的溶解度與什么有關(guān)？
氣體在水中的溶解度與壓強(qiáng)有關(guān)系。壓強(qiáng)增大，溶解度增大；壓強(qiáng)減小，溶解度減小。
燒開(kāi)水時(shí)，鍋底有很多小氣泡，為什么？這說(shuō)明了什么？
說(shuō)明氣體的溶解度與溫度有關(guān)，溫度越高，溶解度越小。溫度升高，溶解在水中的氣體逸出。
3.溶解度曲線
用縱坐標(biāo)表示溶解度，橫坐標(biāo)表示溫度，根據(jù)某物質(zhì)在不同溫度時(shí)的溶解度，可以畫出該物質(zhì)的溶解度隨溫度變化的曲線，這種曲線叫做溶解度曲線。
幾種固體物質(zhì)的溶解度曲線
a
b
2、a點(diǎn)(交點(diǎn))的意義是什么
1、b點(diǎn)的意義是什么
68℃時(shí)，硝酸鉀和硝酸鈉的溶解度相等，約為134g。
10℃時(shí)，硝酸鈉的溶解度為80g。
3、 30℃時(shí)，硝酸鈉、硝酸鉀和氯 化銨的溶解度的大小
NaNO3
＞
＞
KNO3
NH4Cl
思考
（1）點(diǎn)的意義
1.大多數(shù)物質(zhì)的溶解度隨溫度的升高而增大。
2.少數(shù)物質(zhì)的溶解度隨溫度的升高變化不大。
3.極少數(shù)物質(zhì)的溶解度隨溫度的升高而變小。
氫氧化鈣的溶解度曲線
幾種固體物質(zhì)的溶解度曲線
（2）線的意義
A
曲線上的點(diǎn)B：
表示物質(zhì)在某溫度下的溶解度，溶液恰好飽和。
曲線上面的點(diǎn)A：
是飽和溶液，且有未溶解的物質(zhì)。
曲線下面的點(diǎn)C：
是不飽和溶液。
B
C
（3）面的意義
請(qǐng)你仔細(xì)觀察溶解度曲線圖并回答下列問(wèn)題：
1. 氯化鈉在20 ℃時(shí)的溶解度是 ；硝酸鉀在20 ℃時(shí)的溶解度是 ； 氫氧化鈣在80℃時(shí)的溶解度是 。
2. 大多數(shù)固體物質(zhì)的溶解度隨溫度變化的規(guī)律是：
。
3. 從上述溶解度曲線中，你還能發(fā)現(xiàn)哪些規(guī)律？
36g
31.6g
0.094g
溶解度隨溫度的升高而變大
溶解性
溶解度/g (20℃)
易溶
可溶
微溶
難溶
>10g
>1g
<1g
<0.01g
1.可以判斷固體物質(zhì)的溶解度受溫度影響的變化情況；
2.可以比較不同物質(zhì)在同一溫度時(shí)溶解度的大小；
3.可以查出同一種物質(zhì)在不同溫度時(shí)的溶解度。
4.溶解度曲線的應(yīng)用
多識(shí)一點(diǎn)·降溫結(jié)晶
溶解度受溫度的影響較大
80℃時(shí)，100g水中最多溶解169g硝酸鉀
由80℃冷卻到20℃，會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？
20℃時(shí)，100g水中只能溶解31.6g硝酸鉀，析出硝酸鉀晶體的質(zhì)量為：169g－31.6g＝137.4g
冷卻熱飽和溶液析出晶體
1.關(guān)于海水“曬鹽”的敘述正確的是 ( )
A.利用海水降溫析出晶體
B.海水曬鹽后的母液因食鹽減少而變成不飽和溶液
C.利用陽(yáng)光和風(fēng)力使水分蒸發(fā)得到食鹽
D.利用海水在陽(yáng)光下分解得到食鹽晶體
C
2.室溫下，向一定質(zhì)量的氯化鈉溶液中加入10g氯化鈉固體，充分?jǐn)嚢韬螅杏胁糠止腆w未溶解。再加入10g水后，固體全部溶解，下列判斷正確的是 （ ）
A.加水前一定是飽和溶液
B.加水前可能是飽和溶液
C.加水后一定是飽和溶液
D.加水后一定是不飽和溶液
A
3.為了增大硝酸鉀的溶解度，可采取的方法是（ ）
A.加入大量硝酸鉀固體 B.升高溫度
C.加入大量水 D.降低溫度
B
4.10℃時(shí)，20g水中溶解了2g甲物質(zhì)，正好形成飽和溶液；50℃時(shí)，100g水中最多溶解乙物質(zhì)25g。則甲、乙兩種物質(zhì)的溶解度大小關(guān)系是（ ）
A.甲=乙 B.甲<乙 C.甲>乙 D.無(wú)法比較
D
海水“曬鹽”的過(guò)程
溶解度
鹽田法從海水中提取食鹽
結(jié)晶
蒸發(fā)結(jié)晶
固體溶解度
氣體溶解度
溶解度曲線
降溫結(jié)晶

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