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(共16張PPT)
8.1 溶液的酸堿性
第2課時
日常生活中，在我們吃食醋、橘子、葡萄等水果時，會感到它們酸的程度是不一樣的，那么，如何表示物質酸性的強弱呢
學習目標
1.認識溶液的酸堿性與溶液的pH的關系，會使用pH試紙定量地測定溶液的酸堿度。
2.了解常見物質的pH，知道pH對生命活動及農作物生長的影響。
學習目標
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一、檢驗溶液酸堿性的強弱
在傳媒中，當報道飲用水是否符合標準、河水是否受到污染等信息時，常常會遇到“pH等于幾”的提法。
那么，pH是什么意思呢？
國家飲用水衛生標準
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1.溶液酸堿度的表示法——pH
稀溶液酸堿性的強弱，常以溶液酸堿度來衡量，表示為溶液的pH。
中性溶液 pH＝7
酸性溶液 pH＜7
堿性溶液 pH＞7
溶液pH范圍一般在0～14之間，在常溫時：
溶液酸性越強，pH越小；溶液堿性越強，pH越大。
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2.測定溶液的pH的方法——pH試紙
　　測定時，在玻璃片或白瓷板上放一片pH試紙，用玻璃棒蘸取待測溶液滴在pH試紙上，半分鐘后把試紙顯示的顏色跟標準比色卡對照，即可得出溶液的pH。
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【實驗8-3】學習溶液酸堿性的檢驗方法。
溶液 pH 酸堿性
稀鹽酸
稀硫酸
氫氧化鈉溶液
氯化鈉溶液
視頻
1
1
13
7
酸性
酸性
堿性
中性
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（1）不能直接把pH試紙浸入待測溶液中，以免帶入雜質，污染試液。同時這種操作可能會泡掉pH試紙上的一部分指示劑，導致比色發生較大的誤差；
（2）不能先用水將pH試紙潤濕，再進行測定，因為用水潤濕后的pH試紙會將待測溶液稀釋，從而導致誤差；
注意：
pH計
（3）我們實驗室一般使用的pH試紙是廣泛pH試紙，測出的pH值是1～14的整數；
（4）為了比較精確的測定溶液的pH，我們可以用精密pH試紙和酸度計（pH計）來測量。
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3.常見物質的pH
動手測定一下圖中幾種物質的pH，與圖中數據相比較。
下圖是幾種生活中常見的物質和它們的pH值，試著說一說它們的酸堿性。
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【實驗8-4】測定一些身邊的物質的pH。
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二、pH與生命活動
人的體液的pH必須維持在一定范圍內，如果超出正常范圍，會導致生理機能失調或產生疾病，甚至出現酸中毒或堿中毒。
人體中幾種重要體液的正常pH范圍
體液 血液 唾液 胃液 乳汁 尿液
pH 7.35-7.45 6.6-7.1 0.8-1.5 6.4-6.7 5.0-7.0
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茶（5~5.5）
蓮（8~9）
棉花（6~8）
水稻（6~7）
農作物正常生長也要求一定的pH范圍
當堂檢測
1.下列有關溶液酸堿性的說法錯誤的是（　　）
A．pH＝7的溶液呈中性 B．pH＞7的溶液一定呈堿性
C．堿溶液的pH越小堿性越強 D．酸溶液的pH越小酸性越強
C
當堂檢測
A
2.在用pH試紙測定溶液的pH時,以下測定操作正確的是 (　　)
A．將被測液滴到放在玻璃片上的pH試紙上，顯色后，與標準比色卡比較
B．將pH試紙直接投入被測液中，顯色后，取出與標準比色卡比較
C．先用少量水潤濕試紙，后滴上被測液，顯色后，與標準比色卡比較
D．先用蒸餾水清洗滴管，隨后吸取被測液滴到試紙上，顯色后， 與標準比色卡比較
當堂檢測
C
食物 蘋果 雞蛋清 西紅柿 葡萄 牛奶
pH 2.9～3.3 7.6～8.0 4.0～4.4 3.5～4.5 6.3～6.6
下列說法正確的是（ ） A.葡萄汁能使酚酞試液變紅 B.西紅柿的酸性比蘋果的酸性強 C.蘋果的酸性比葡萄的酸性強 D.牛奶的堿性比雞蛋清的堿性強
3.一些常見食物的近似pH范圍如下表：
課堂小結
判斷溶液酸堿性的強弱
pH試紙
堿性：pH>7
中性：pH=7
酸性：pH<7

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