資源簡介

(共21張PPT)
9.4 化學物質與健康
第2課時
人體內有許多化學藥品可用于治病，保護身體健康。治病所用的藥品，其實就是化學藥品，只是用于醫療目的時，稱呼有所改變罷了。你能列舉幾種曾服用過的藥品的名稱嗎
學習目標
1.知道中藥、西藥和家庭常備藥品的簡單知識。
2.知道食品中的有毒物質，防范農藥和吸煙對身體的危害，遠離毒品。
學習目標
新知學習
一、中藥和西藥
1.中藥
主要指天然藥品；把天然藥品中一定生物活性的化學成分，稱為有效成分。
枸杞
甘草
蘆薈
鳳尾草
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2.西藥
主要指合成藥品
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3.復方藥
復方藥是指藥品配伍，即將兩種或兩種以上藥品放在一起同時使用，目的在于增加療效。
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二、家庭常備藥品
酒精：是最常用的消毒藥；體積分數為70％ 的酒精溶液的殺菌力最強。
碘酊 (碘酒) ：是 3％ ~ 5％ 的碘的酒精溶液，殺菌力很強，但有刺激性，主要用于皮膚消毒。
胃舒平：有效成分是氫氧化鋁，常使用胃舒平治療胃酸過多，氫氧化鋁能和酸性物質反應中和胃酸， 緩解因胃酸過多而引起的胃痛。
高錳酸鉀溶液：消毒
阿司匹林：治療感冒等
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三、 防范有害化學物質、 保護身體健康
（一）日常生活中要防范有害、有毒物質
1.預防重金屬鹽中毒
①蛋白質在受熱、遇到濃硝酸、甲醛重金屬鹽及某些有機物時，會破壞生物活性而變質，稱之為變性。 這正是生命體遭受損害和中毒的原因。
②利用灼燒的方法鑒別蛋白質，若聞到有燒焦羽毛的氣味，證明該物質是蛋白質。
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2.霉菌毒素
食物在溫暖和潮濕的環境中，很容易變質，不僅會失去原有的風味和營養價值，還會對人體造成多種危害。
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霉菌毒素：
（1）一類小分子量的天然有機化合物；
（2）化學性質穩定，只有在高溫下才能被完全破壞；
（3）在霉菌毒素中，黃曲霉素毒性最強，廣泛存在于變質的花生、玉米、麥類和谷類等農產品中。
（4）危害：霉菌毒素可致神經和內分泌紊亂、致癌致畸、肝腎損傷等。
霉菌在食物中生長繁殖時能產生一種有毒的物質——霉菌毒素。
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防止食物變質食品中毒的措施：
（1）對相關的生產和流通環節加強監管
（2）個人和家庭要提高警惕，不要購買無證或無商標的食品
（3）買回的蔬菜、水果要徹底漂洗干凈
（4）食品貯存于陰涼干燥處，防止食品變質
（5）不吃霉變的食品和超過保質期的食品
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（二）正確使用農藥
1.農藥
①絕大多數為化學方法配制或合成；
②大多是生物毒劑；
③對提高農作物產量具有非常重要的作用。
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（三）吸煙危害健康
香煙的煙霧中含有4000多種化學物質，其中大多數是有害物質（如公認的致癌物就超過50種），而其中最為有害的物質包括一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油和重金屬鹽等。
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尼古丁和焦油:
尼古丁是一種劇毒的興奮劑，會使吸煙者對香煙產生依賴性。
焦油可粘附于咽部和支氣管內壁，誘發細胞病變。他們共同作用的結果則會降低肌體的免疫能力和抵抗能力，誘發多種疾病和癌變。
莫讓香煙
燃燒
我們的 生命
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（四）珍惜生命， 遠離毒品
林則徐虎門銷煙
清道光十九年（1839）正月，欽差大臣林則徐領旨抵粵禁煙，愛國官兵民眾鼎力支持，于同年6月3日至25日，在虎門海灘挖池兩口，以石灰鹵水，將所繳獲英美等國的鴉片237萬余斤當眾銷毀。觀者甚眾，群情激蕩，拍手稱快。
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1.常見的毒品：鴉片、嗎啡、海洛因、可卡因、巴比妥類、大麻類等。
2.危害：能作用于人的中樞神經系統，具有鎮靜、止疼和興奮作用，長期性吸毒可使人類產生抗藥性和對毒品的依賴性，即“毒癮”。對人體有極大的危害性。
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毒品萬萬試不得！
當堂檢測
1.藥品可以分為________、_________和___________。
中藥
西藥
復方藥
2.食品安全無小事。下列做法符合食品安全要求的是(　　)
A.用含小蘇打的發酵粉焙制糕點
B.發霉變質的食物不能吃，但是可以喂家禽家畜
C.已經變質的食物必須在鍋內蒸煮后才能食用
D.用霉變花生制成的花生油烹調食品
A
當堂檢測
3.為了自己和他人的健康，要遠離煙草，養成良好的生活習慣。下列有關說法正確的是（ ）
A.市售香煙通常裝有過濾嘴，所以吸煙對人體無害
B.香煙煙霧中只有尼古丁有毒
C.吸煙只影響自己的健康，不影響他人的健康
D.香煙煙霧中的一氧化碳比氧氣更容易與血紅蛋白結合
D
當堂檢測
4.化學在生活中無處不在。生活中的下列做法，你認為合理的是（ ）
A.家居裝飾好后應立即入住
B.變霉的大米蒸熟后可放心使用
C.硫酸銅有毒，但可用少量的硫酸銅消毒游泳池
D.合格的火腿腸中含有防腐劑亞硝酸鈉，因此也不能食用
C
課堂小結
·藥品可分為中藥、西藥和復方藥。
·日常生活中要注意防范有害和有毒的化學物質。
·為了健康，不要吸煙，遠離毒品。

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