資源簡介

(共23張PPT)
食 品 造 型
教學目標：
1、簡要了解飲食文化，初步感知食品造型的主要特點。
2、在食品造型的設計練習中，積累立體造型的表現經驗，提高動手能力。
3、培養學生藝術化、情趣化的生活態度。
滿漢全席
各種各樣的飲食
粵菜
西餐
食物造型
面 塑
面塑，俗稱面花、禮饃、花糕、捏面人。漢族民間傳統藝術之一，以糯米面為主料，調成不同色彩，用手和簡單工具，塑造各種栩栩如生的形象。
食品雕刻
中國在食品上加以雕刻，歷史悠久，大約在春秋時已有。食品雕刻的常用原料有兩大類，一類是質地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜；另一類是既能食用，又能供觀賞的熟食食品，如蛋類制品。但最為常用的還是前一類。
食物雕刻手法
拼 盤
大家都有什么創意？動手做一做吧！
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