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(共23張PPT)
第3節 物質的溶解性
第1課時
衣服上的油漬在水中很難洗去，而用汽油卻很容易將它洗去，這是為什么？
1.會用實驗探究的方法確定影響物質溶解性的因素。
2.了解飽和溶液、不飽和溶液的含義以及相互轉化的方法。
【探究1】影響物質溶解性的因素
溶解性的定義
物質的溶解性與什么因素有關？
一種物質（溶質）溶解在另一種物質（溶劑）中的能力稱為溶解性。
活動與探究
猜想一：_____________________________
猜想二：_____________________________
猜想三：_____________________________
溶解性與溶質的性質有關
溶解性與溶劑的性質有關
溶解性與溫度有關
如何設計實驗驗證你的猜想？
溶質 溶劑 溫度 猜想
實驗1
實驗2
實驗3
溶解性與溫度有關
溶解性與溶質的性質有關
溶解性與溶劑的性質有關
相同
相同
不同
相同
相同
不同
相同
相同
不同
【實驗1】取3支試管，分別加入食鹽、蔗糖、氫氧化鈣各1g，再用量筒各量取5ml水分別加入3支試管振蕩片刻、靜置，觀察物質的溶解情況。
食鹽
蔗糖
氫氧化鈣
不同物質在同一溶劑中的溶解性不同
1.你觀察到什么現象？
2.你能得到什么結論？
【實驗2】取 A、B 兩支試管，分別滴入少量食用油。往試管 A 中加入少量水，往試管 B 中加入少量汽油，振蕩，觀察現象。食用油溶解于 _______ 中，難溶解于 ______ 中。
汽油
水
【實驗3】取 1 支試管，加入 3 g 硝酸鉀，然后加入 5 mL 水，充分振蕩，硝酸鉀是否能完全溶解？如不能完全溶解，將試管加熱，觀察發生的變化。
總結
總結：影響物質溶解性的因素有溶質的性質、溶劑的性質、溫度。
1.不同的物質在同一溶劑中的溶解性不同。
2.同一種物質在不同溶劑中的溶解性不同。
3.同一種物質在同一種溶劑中的溶解性與溫度有關。
注：一般來說，多數物質的溶解性隨著溫度的升高而增大，但氫氧化鈣則相反。
影響物質溶解性的因素
【探究2】飽和溶液與不飽和溶液
觀察與思考
1.在盛有15ml水的燒杯中，加入3g硝酸鉀，充分攪拌，觀察現象
現象
硝酸鉀全部溶解
3g 硝酸鉀
15mL水
2.在盛有15ml水的燒杯中，加入3g氯酸鉀，充分攪拌，觀察現象
現象
氯酸鉀未全部溶解
3g 氯酸鉀
15mL水
交流與討論
1.通過上述操作和現象，你能得出什么結論？
在一定溫度下，溶質在一定量溶劑中溶解的量是有限度的，超過這個限度，它就不能繼續溶解了。
2.結合教材，說一說什么是飽和溶液和不飽和溶液？
在一定溫度下，向一定量溶劑里加入某種溶質，當這種溶質不能繼續溶解時，所得到的溶液叫做這種溶質的飽和溶液。
在一定溫度下，在一定量的溶劑里，還能繼續溶解某種溶質的溶液，叫做該溶質的不飽和溶液。
3.怎樣判斷一種溶液是不是飽和溶液？
判斷某溶液是否飽和的方法：
（1）如果溶液中有少量未溶解的溶質，則是飽和溶液；
（2）加少量的溶質，溶質能繼續溶解的是不飽和溶液，不能溶
解的是飽和溶液。
4.一定溫度下，向某溶質的飽和溶液中加入其他溶質能溶解嗎？
往裝有少量硝酸鉀飽和溶液的試管中加入1~2小粒KMnO4
加入少量高錳酸鉀
結論：飽和溶液還能溶解其他溶質。
溶液變紫
【探究3】飽和溶液與不飽和溶液的相互轉化
實驗操作 實驗現象
1. 在盛有20 mL水的小燒杯中，加入5 g硝酸鉀，充分攪拌。觀察現象。
2. 在燒杯中再加入5 g硝酸鉀，充分攪拌。觀察現象。
3. 將含上述混合物的燒杯加熱，觀察現象。待試管冷卻后觀察，又有什么現象？
4. 在冷卻后的燒杯中再加入20 mL水并充分攪拌。觀察現象。
活動與探究
進行以下實驗，觀察實驗現象。
實驗操作 實驗現象
1. 在盛有20 mL水的小燒杯中，加入5 g硝酸鉀，充分攪拌。觀察現象。
2. 在燒杯中再加入5 g硝酸鉀，充分攪拌。觀察現象。
3. 將含上述混合物的燒杯加熱，觀察現象。待試管冷卻后觀察，又有什么現象？
4. 在冷卻后的燒杯中再加入20 mL水并充分攪拌。觀察現象。
固體全部溶解
加熱后固體溶解；
冷卻后又有固體析出
固體全部溶解
有部分未溶解
交流與討論
本實驗中采用哪些方法實現了飽和溶液與不飽和溶液的相互轉化？你還能想到其他方法嗎？
根據該實驗探究，可以得出大多數物質不飽和溶液與飽和溶液的轉化方法：
飽和溶液
不飽和
溶液
①增加溶劑
②降低溫度
①減少溶劑
②升高溫度
③增加溶質
③增加溶質
1.能證明20℃時某一硝酸鉀溶液已達到飽和的方法是（　　）
A．向20℃時該溶液中加入硝酸鉀固體，固體不溶解
B．向20℃時該溶液中加入少量水，溶液變稀
C．取少量溶液降溫到0℃，有固體析出
D．取少量溶液升溫到50℃，無固體析出
A
2.氫氧化鈣的溶解度隨溫度升高而減小。要想把一瓶接近飽和的石灰水變成飽和，具體措施有：
①加入氫氧化鈣；②升高溫度；③降低溫度；④加入水；⑤蒸發水。
其中措施正確的是（ ）
A．①②④ B．①③④
C．①③⑤ D．①②⑤
D
3.下面是四位同學對飽和溶液與不飽和溶液的理解，其中正確的是(　　)
A．飽和溶液是指在任何時候都不可能再溶解物質的溶液
B．在一定溫度下，某物質的飽和溶液是指該溫度下該物質濃度最大的溶液
C．在一定溫度下，向飽和的硝酸鉀溶液中加入硝酸鉀晶體，溶液的質量變大
D．在一定溫度下，飽和的氯化鈉溶液中不能再溶解硝酸鉀晶體
B
4．t ℃時，分別采取下列措施，一定能使接近飽和的溶液變成飽和溶液的僅是（ ）
①降低溫度②升高溫度③加水④加足量溶質⑤恒溫蒸發水
A.① B.④和⑤ C.②和④ D.①和③
B
3.飽和溶液與不飽和溶液的相互轉化。
1.不能再繼續溶解某種溶質的溶液叫做該溶質的飽和溶液
2.還能繼續溶解某種溶質的溶液叫做該溶質的不飽和溶液
飽和溶液 不飽和溶液
增加溶劑，減少溶質，改變溫度
增加溶質，蒸發溶劑，改變溫度

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