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(共19張PPT)
第1節(jié) 溶液的酸堿性
第1課時
酸奶
水果
我們常說它們是“酸”的
食醋
我們常說它們的溶液有堿性
石灰乳
燒堿
那怎樣區(qū)分溶液的酸堿性呢？
1.認識溶液的酸堿性。
2.會用酸堿指示劑定性地檢驗溶液的酸堿性。
你已經(jīng)知道什么
你還記得這個兩個實驗現(xiàn)象嗎？
碳酸使紫色石蕊試液變紅色
CO2
氨水（堿性）使酚酞溶液變紅色
鹽酸是否能使紫色石蕊試液變紅？堿性溶液呢？
石灰水等堿性物質(zhì)的溶液是否能使無色酚酞溶液變紅？酸性溶液呢？
像石蕊試液和酚酞試液這樣在不同酸堿性溶液中呈現(xiàn)出不同的顏色，可用于檢驗溶液酸堿性的物質(zhì)，我們將之稱為酸堿指示劑。
【探究1】區(qū)分溶液酸堿性的方法
【實驗1】在6支試管（或點滴板）中分別加入少量白醋、檸檬汁、石灰水、肥皂水、食鹽水和蔗糖水；然后向其中分別加入幾滴紫色石蕊試液。觀察溶液顏色的變化。在另外6支試管（或點滴板）中分別加入少量上述6種物質(zhì)；然后向其中分別加入幾滴無色酚酞試液。觀察溶液顏色的變化。
活動與探究
酸果汁 白醋 稀鹽酸 純堿溶液 石灰水 肥皂水 蔗糖水 食鹽水
加入石蕊試液的顏色變化
加入酚酞試液的顏色變化
變紅
變紅
變紅
變藍
變藍
變藍
不變色
不變色
不變色
不變色
不變色
不變色
不變色
變紅
變紅
變紅
1.以上指示劑變色有什么規(guī)律？
紫色石蕊溶液 無色酚酞溶液
酸溶液
堿溶液
中性溶液
變紅
變藍
不變色
變紅
交流與討論
不變色
不變色
石蕊酸紅堿藍中性紫，酚酞無色只因堿而紅
石蕊試紙的使用方法：
將石蕊試紙放在表面皿上，用玻璃棒蘸取試樣溶液點在石蕊試紙上，然后觀察試紙顏色的變化。
為了使用方便，通常還用藍色或紅色石蕊試紙來檢驗溶液的酸堿性。
酸性溶液使藍色石蕊試紙變紅
堿性溶液使紅色石蕊試紙變藍
拓展視野
酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)
英國科學(xué)家波義耳偶然發(fā)現(xiàn)鹽酸能使紫羅蘭花由紫變紅。
波義耳沒有放過這一奇怪的現(xiàn)象，提出了許多猜想和假設(shè)，并做了大量的實驗來驗證他的猜想。他發(fā)現(xiàn)大部分花草與酸性或堿性物質(zhì)作用都能改變顏色，其中從一種叫作石蕊的地衣植物中提取的紫色浸液的變色效果最明顯：遇酸性溶液變成紅色，遇堿性溶液變成藍色。利用這一特點，波義耳用石蕊浸液將紙浸透，然后烘干，制成了實驗室中常用的酸堿試紙——石蕊試紙。
【探究2】自制pH指示劑
學(xué)習(xí)從植物花葉中提取酸堿指示劑的方法。
（1）取幾種植物的花瓣或果實（如紫卷心菜、胡蘿卜、玫瑰花等） ，分別在研缽中搗爛，加入酒精（乙醇與水的體積比為1:1）浸泡；
（2）用紗布將浸泡出的汁液過濾或擠出，得到指示劑；
（3）試驗指示劑在不同溶液中的顏色變化。
活動與探究
交流與討論
1.植物花朵的酒精浸出液在酸堿溶液中的變色情況
指示劑 （汁液） 在不同溶液中的顏色變化
食 醋 石灰水 鹽 酸 氫氧化鈉
紫卷心菜 紅色 綠色 紅色 黃綠色
玫瑰 紅色 棕黃色 紅色 棕黃色
胡蘿卜 黃色 黃色 黃色 黃色
2.紗布、酒精在實驗中的作用是什么？
3.自制的植物汁液中，哪些可以作為酸、堿指示劑，為什么？
1.紗布起到過濾的作用，酒精作為溶劑，溶解植物汁液。
2.紫卷心菜、玫瑰可以作為酸、堿指示劑，胡蘿卜不可以作為指示劑，因為紫卷心菜、玫瑰在酸、堿溶液中呈現(xiàn)出不同顏色，胡蘿卜在酸、堿溶液中呈現(xiàn)出相同顏色。
拓展視野
植物的色素與酸堿性的關(guān)系
花青素：它的顏色隨酸堿度的不同而變化，酸性時呈紅色，堿性時呈藍色，中性時呈紫色
胡蘿卜素： 它可隨酸堿度的變化而呈黃、 橙、 紅等顏色
C
1.下列生活中的常見物質(zhì)能使無色酚酞試液變紅的是（ ）
A．食醋 B．檸檬汁
C．肥皂水 D．食鹽水
2.下列物質(zhì)能使紫色石蕊試液變紅的是（ ）
A.稀鹽酸 B.石灰水
C.食鹽水 D.水
A
3.“雪碧”是一種無色的碳酸飲料，將少量“雪碧”滴入紫色石蕊試液中，然后再加熱，溶液的顏色變化情況是（　?。?br/>A．先變紅后變紫 B．變紅后顏色不再改變
C．先變無色后變紅 D．先變藍后變紫
A
4.向某溶液中滴入無色酚酞溶液后無變化，向該溶液中滴入紫色石蕊試液，則( )
A．一定顯紅色 B．可能仍為紫色，也可能顯紅色
C．可能顯藍色 D．一定顯無色
B
酸堿指示劑
酸、堿指示劑
自制指示劑
紫色石蕊溶液
無色酚酞溶液
遇酸變紅，遇堿變藍色
遇酸不變色，遇堿變紅色

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