資源簡介

八年級生物教案
5.4.1 細菌和真菌的分布
一、教學目標：
1. 說出細菌和真菌的菌落在形態上有什么區別；列舉細菌、真菌的分布特點
2. 嘗試采用細菌、真菌培養的一般方法探究細菌和真菌的分布
3. 培養學生合作與交流、嚴謹求實、持之以恒的科學態度
二、教學重難點
教學重點：細菌和真菌的分布特點
教學難點：細菌和真菌的分布特點
教具準備：多媒體、PPT
三、教學過程
1. 情境引入
細菌和真菌的個體雖不及動植物高大，但它們在生物圈中卻幾乎無處不在，請同學們用自己已有的生活常識思考幾個問題——
①家里吃剩的飯菜存放的時間久了就會變酸，這是什么在作怪？
②橘子或面包存放久了，表面會有一些毛狀物，為什么？
③腐爛的樹枝上會長出一些木耳，木耳實際上是哪種生物？
④現代社會，啤酒是餐桌上的不可缺少的飲料，你知道它是用一種叫酒曲的霉菌制出的嗎？（結合實際，引發學生思考和討論，明確本節主題）
講授：細菌和真菌的分布廣泛。土壤、水里、空氣中乃至我們的身體內外，甚至寒冷的極地和很熱的溫泉中都可以找到細菌和真菌。這節課，就讓我們一起來學習細菌和真菌的分布。
2. 講授新課（通過問題串的形式，引發學生資自主學習）
（1）什么是菌落？
菌落——細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體
提問：在日常生活中，你能用肉眼看到單獨存在的細菌、真菌嗎？
講述：真菌可分為兩類，一類是多細胞的，一類是單細胞的。像蘑菇、木耳這些是屬于多細胞的大型真菌，比較高等。單細胞真菌低等，個體也比較小，用肉眼很難看到。當家里的面包、饅頭或橘子等放久后，我們卻能看到它們發霉了，霉菌個體微小，為什么我們又能看得到呢？
菌落的概念：因為數量多，所以聚在一起的時候目標就大，所以我們可用肉眼直接看到。像這樣的，由一個細菌或真菌繁殖后產生許多個體，形成我們肉眼可以看到的集合體，我們將其稱為菌落。生活中，我們經常會看到變質或發霉的現象，這實際就是細菌或真菌不斷增殖的結果。
（2）培養細菌和真菌的一般方法？
按照菌落的定義來說，菌落應該是同一種細菌或真菌的集合體。但實際上，由于我們周圍的空氣中存在著多種細菌和真菌，所以自然狀態下，如食物變質后表面上會有多種菌落。因此在生物研究中，人們想要得到某一種單一的菌落，都必須人為的去培養。
指導學生自學課本菌落培養的相關內容，概括出培養細菌或真菌的一般方法步驟
配置培養基→高溫滅菌→接種→恒溫培養
強調：將少量細菌或真菌放在培養基上的過程叫接種。
（3）比較細菌和真菌的菌落特點？菌落的概念：因為數量多，所以聚在一起的時候目標就大，所以我們可用肉眼直接看到。像這樣的，由一個細菌或真菌繁殖后產生許多個體，形成我們肉眼可以看到的集合體，我們將其稱為菌落。生活中，我們經常會看到變質或發霉的現象，這實際就是細菌或真菌不斷增殖的結果。
二、觀察菌落——培養細菌和真菌的一般方法
1.細菌和真菌的培養一般方法
按照菌落的定義來說，菌落應該是同一種細菌或真菌的集合體。但實際上，由于我們周圍的空氣中存在著多種細菌和真菌，所以自然狀態下，如食物變質后表面上會有多種菌落。因此在生物研究中，人們想要得到某一種單一的菌落，都必須人為的去培養。
指導學生自學課本菌落培養的相關內容，概括出培養細菌或真菌的一般方法步驟
配置培養基→高溫滅菌→接種→恒溫培養
強調：將少量細菌或真菌放在培養基上的過程叫接種。
2.比較細菌和真菌的菌落特點
請同學們觀察、對比、總結出細菌和真菌的菌落特點有什么不同，完成下表：
菌落 大小 形態 顏色
細菌
真菌
注：凡是“菌”字前面有“桿”“球”“螺(螺旋）”及“弧”字的都是細菌，但乳酸菌例外，它的“菌”字前面省略了“桿”字；酵母菌和青霉菌都屬于真菌。常見的細菌是：乳酸菌，固氮菌，硝化細菌，反硝化細菌。常見的真菌是：酵母菌，青霉菌、曲霉菌。
三、課堂小結
1.引導學生總結歸納本節課所學的知識。
2.談談這節課的學習收獲及體會。
四、當堂檢測
1.下列有關菌落的描述正確的是（ ）
A.用肉眼能看見的一大堆細菌或真菌就叫菌落
B.從菌落的形態、大小和顏色，可以大致區分細菌和真菌以及它們的種類
C.細菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀
D.一個菌落就是一個細菌或真菌
2. 培養細菌、真菌的一般方法是（ ）
A.高溫滅菌→冷卻→配制培養基→接種→放在溫暖處培養
B.配制培養基→高溫滅菌→冷卻→接種→放在溫暖處培養
C.高溫滅菌→配制培養基→接種→放在溫暖處培養→冷卻
D.配制培養基→放在溫暖處培養→接種→高溫滅菌→冷卻
3.下列情況中沒有細菌、真菌的是（ ）
A.剛用肥皂洗過的手 B.用消毒液消過毒的地面
C.剛用酒精燈灼燒過的解剖針 D.剛用洗潔精洗過的碗筷
4. 富順縣某農戶大棚內，平菇在“菌棒”長競相生長。下列哪項不是蘑菇養殖必需的條件（ ）
A.充足的陽光 B.適宜的溫度 C.一定的水分 D.合理的營養
五、課后反思
1. 成年之處：
2. 不足之處：
3. 補救措施：

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