資源簡介

人教版第十單元酸和堿單元作業設計
一、單元信息
基本 信息 學科 年級 學期 教材 版本 單元名稱
化學 九年級 第二學期 人教 版 第十單元 酸和堿
單元組 織方式 團自然單元 重組單元
課時 信息 序號 課時名稱 對應教材內容
1 酸、堿與指示劑作用 10.1 常見的酸和堿
2 常見的酸
3 常見的堿
4 中和反應 10.2 中和反應
5 溶液酸堿度的表示方法— pH
二、單元分析
(一) 課標要求
能用酸堿指示劑檢驗常見物質的酸堿性；
會用 pH 試紙檢測溶液的酸堿性；
能說出 pH 和酸堿性的關系；
知道酸堿性對人體健康和農作物生長等的影響；
認識濃鹽酸和濃硫酸的特性及用途；
認識濃硫酸的腐蝕性及稀釋時的操作方法；
通過實驗探究構建酸的化學性質模型，從物質類別的視角預測其他酸的化學 性質；
從微觀視角初步認識不同的酸溶液中都含有 H+；
初步認識氫氧化鈣與氫氧化鈉的物理性質及用途；
通過實驗探究構建堿的化學性質模型，從物質類別的視角預測其他堿的化學
性質；
認識堿的腐蝕性及使用時的安全注意事項；
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從微觀視角初步認識不同的堿溶液中都含有 OH-；
能設計實驗證明酸和堿之間能發生中和反應；
從微觀角度初步認識中和反應的實質；
認識中和反應在實際生產生活中的應用。
(二) 教材分析
化學是從分子原子的水平研究物質和創造物質的一門自然科學，第十單元學 習的酸和堿是身邊的兩類常見的化學物質，是支撐和構建初中化學知識結構的重 要組成部分。通過實驗探究了解酸和堿的物理和化學性質，體會實驗探究和模型 構建是化學科學研究的基本方法。揭示宏觀現象背后的微觀本質，是化學學習的 重要思維模式，酸堿化學共性的本質原因及中和反應的實質，是本單元的難點。 通過自制指示劑并檢驗生活中物質的酸堿性，以及測生活中物質的酸堿度等實踐 性活動，鞏固知識又提高興趣，同時也體現了“從生活走向化學,又從化學走向 社會”的課程理念。
(三) 學情分析
九年級的學生形象思維活躍，對身邊的物質及其變化充滿了濃厚的興趣，勇 于探究和學習。對于酸和堿，在已有的生活經驗和以往的學習過程中，學生已經 接觸到這兩類物質，對它們已經有了零散、初步的認識，但對它們的性質還缺乏 系統的認識。在操作上，他們已經較好地掌握了化學實驗的基本技能，這為本單 元的實驗探究式學習提供了基礎，但對于酸堿的腐蝕性還缺乏足夠的認識，實驗 中需要教師的指導和幫助。通過前面的學習，他們已經知道了根據某些現象來判 斷化學變化的發生，但是對于化學變化是否都有明顯現象還沒有明確的認識。探 尋宏觀現象背后的本質原因，對學生的抽象思維能力要求較高，是本單元學習中 的一個難點。
三、單元學習與作業目標
(一) 單元學習目標
(1) 能從定性定量的角度認識溶液的酸堿性；
(2) 能從“宏—微—符”相結合的視角認識酸、堿及其變化規律；
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(3) 在基于酸堿性質的基礎上，知道酸堿、中和反應、溶液酸堿性在生活、
生產中的應用。
(二) 單元作業目標
(1) 會利用酸堿指示劑和pH試紙檢驗溶液的酸堿性；
(2) 能運用酸堿的主要性質和用途解決相關問題；
(3) 能說出酸堿性對人體健康和農作物生長的影響；
(4) 能從微觀角度初步認識酸堿的共性及中和反應的本質；
(5) 能從物質及能量等角度判斷酸堿之間發生了化學反應。
四、單元作業設計思路
在“物質的性質和應用”這一大概念為統攝，按照大概念、學科大概念、次
級大概念、核心概念和事實的順序整理出作業的知識結構，如圖1所示。再根據 知識結構，整理出自然單元的課時主題和目標，如圖2所示。再根據課時目標設 計相關作業。
大概念
學科大概念
核心概念
事實
圖 1 ：大概念統領下的單元知識結構
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(
單元主題
) (
課
時主題
)課時目標
圖 2 ：單元課時主題和目標
五、作業內容
第 1 課時 酸堿與指示劑作用
課時目標
1. 會利用酸堿指示劑判斷常見物質的酸堿性；
2. 自制指示劑并檢測生活中常見物質的酸堿性。
作業內容
作業 1： (原創) 證據推理是重要的化學學科核心素養，下列關于酸堿指示
劑的推理不正確的是 ( )
A. 白醋能使紫色石蕊變紅，說明白醋顯酸性
5
B. 往草木灰水中滴加紫色石蕊溶液，溶液變藍，說明草木灰水顯堿性
C. 把酚酞溶液滴入食鹽水中，溶液不變色，說明食鹽水顯酸性
D. 向小蘇打水中滴入酚酞溶液，溶液變紅，說明小蘇打水顯堿性
作業分析：
1.參考答案：C
2.時間要求：1 分鐘
3.評價設計：
錯選 A 或 B,紫色石蕊的變色規律不清；錯選 D,酚酞的變色規律不清。 4.作業分析與設計意圖：
用酸堿指示劑檢測生活中常見的物質的酸堿性，體現化學與生活的密切聯 系，考查無色酚酞和紫色石蕊的變色規律。
實踐性作業： 自制酸堿指示劑
(1) 取兩片紫甘藍葉子，在碗中搗碎，加入適量白酒浸泡；
(2) 靜置一段時間，取清液于杯子中備用；
(3) 往白醋、雪碧、鹽水、肥皂水、潔廁靈等生活中常見物質中加入紫甘藍汁 液，觀察顏色變化并記錄。
(4) 查閱資料，得出上述物質的酸堿性
被測物質 顏色變化 酸堿性
白醋
雪碧
鹽水
肥皂水
潔廁靈
……
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任務：將實驗成果拍照分享給老師。
選做：用牽牛花、月季花、黑枸杞等代替紫甘藍重復上述實驗，判斷思考這些物 質能否作為酸堿指示劑
備注：實驗過程中如有疑問，及時與老師溝通解決。
作業分析：
1.參考答案：略
2.時間要求：8 分鐘
3.評價設計：
前結構 單點結構 多點結構 關聯結構 抽象擴展結構
實踐性 作業 沒有實踐 性作業 能完成基 本的實驗 操作 完成實驗操作， 并通過查閱紫甘 藍變色資料得出 生活中常見物質 的酸堿性 完成實驗，整理歸 納實驗結果，知道 生活中很多植物的 花瓣和果實都可作 為酸堿指示劑 能設計實驗判斷 陌生植物的花瓣 和果實能否作為 酸堿指示劑
4.作業分析與設計意圖：
充分利用生活中的植物，發揮家庭實驗的功能，給學生提供充分的動手實踐 和動腦思考的機會，體驗科學探究的一般過程。增強學生的學習興趣，感受化學 與生活的緊密聯系。
第 2 課時 常見的酸
課時目標
1 ．能說出濃鹽酸和濃硫酸的特性及用途；
2 ．能運用稀鹽酸稀硫酸等酸溶液的共同化學性質解決相關問題；
3 ．初步從微觀視角認識不同的酸溶液中都含有 H+。
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作業內容
作業 1 ： (原創) 最早人們將有酸味的物質叫做酸，有澀味的物質叫做堿。
當然，這只是經驗規律，遠遠稱不上現代科學。
如果大家看過《元素家族》中“氧”的篇章，一定會記得拉瓦錫將氧元素命 名為“酸素”，他認為氧是形成酸的元素，所有酸中都含有“氧”這種酸素。這 一觀點被戴維打破了，他在對氯的研究過程中發現鹽酸不含氧元素，類似的，其 他氫鹵酸、氫硫酸、氫碲酸也都不含有氧元素。但戴維沒有提出他的酸堿理論， 與他同時代的大多數化學家(如貝采尼烏斯)仍然認同拉瓦錫的酸素理論。
1838 年，有機化學之父李比希在研究了眾多有機酸之后提出，所有的酸都 含有氫元素，它可以被金屬置換出來，變成氫氣。“酸素”終于從氧變成了氫。 (1) 鹽酸的發現打破了傳統的“酸素”說，是化學科學史中重要的轉折點，請 你寫出稀鹽酸中溶質的化學式 ，在實驗室制取二氧化碳時，一般選擇 稀鹽酸與大理石反應，為了加快反應速率把稀鹽酸換成濃鹽酸，你覺得這樣做合 理嗎？請說出理由 。
(2) 利用濃硫酸的 ，可在實驗室干燥某些氣體。
(3) 活潑金屬可與酸反應生成氫氣，請你寫出金屬鋅與稀硫酸反應的化學方程 式 。
(4) 下列關于酸的說法正確的是( )
A ．氫鹵酸、氫硫酸、氫碲酸都含有氧元素
B ．可通過味覺嘗酸味判斷某物質是否是酸
C ．稀釋濃硫酸時，應將水慢慢注入酸中并不斷攪拌
D ．鹽酸能用于除銹和作為化工原料生產藥物
作業分析：
1.參考答案:
(1) HCl ，不合理，因為濃鹽酸有揮發性，會使生成的二氧化碳不純；
(2) 吸水性；
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(3) Zn+H2SO4=ZnSO4+H2 ↑
(4) D
2.時間要求：3 分鐘
3.評價設計：
(1) 錯寫成 H2SO4,不能準確對應兩種常見的酸。錯寫認為方案合理，不能認識 濃鹽酸具有很強的揮發性；
(2) 錯寫其他性質，無法認識性質與用途之間的聯系；
(3) 錯寫化學方程式，不會熟練使用化學用語
(4) 錯選 A ，沒有在短文中準確獲取信息；錯選 B,安全意識薄弱，沒有認識酸 的腐蝕性；錯選 C,對濃硫酸的稀釋方法認識不清。
前結構 單點結構 多點結構 關聯結構 抽象擴展結構
(1) 無意義或 空白答案 知道鹽酸的 某個性質 知 道 鹽 酸 的 多個性質 綜合運用鹽酸的 性質解決情境中 的問題 能利用比較、分析、 綜合、歸納等科學方 法，結合物質的性質 模型解決真實情境 中的問題。
(3) 無 意 義 或 空白答案 知道個別物 質化學式的 書寫 知 道 多 個 物 質 化 學式 的 書寫 能夠正確書寫該 反應的方程式 能熟練寫出金屬與 酸反應的化學方程 式
4.作業分析與設計意圖：
以化學史為背景，感受知識探索過程的艱辛。測評學生對兩種濃酸的特性的 認識，及對稀酸共性的應用情況，并考查學生對化學式、化學方程式的書寫情況。
作業 2： (原創) 天然檸檬酸在自然界中分布很廣，
很多種水果和蔬菜都含有較多的檸檬酸，它是一種重要的
有機酸 (分子式為 C6H8O7 ) ，為無色晶體，無臭、易溶于
水，在許多領域都有很廣闊的用途，如在金屬清洗領域，
和無機酸相比，檸檬酸的酸性相對比較弱，對設備的腐蝕性也比較小，常用 來清洗新建的鍋爐和鍋爐中的鈣鎂垢及鐵銹。
(1) 從元素的角度分析，檸檬酸由________ 組成 (填元素符號) 。
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(2) 列舉檸檬酸的物理性質 (寫出一點即可) 。
(3) 鹽酸和檸檬酸都可用來除鐵銹，寫出稀鹽酸除鐵銹的化學方程式
，
_________
(4) 鹽酸和檸檬酸化學性質相似，是因為溶液中都含有_______ (填微粒符號)。 (5) 和鹽酸相比，檸檬酸對設備的腐蝕性也比較小，請設計實驗驗證檸檬酸的 酸性比鹽酸弱______________________________________________________。
作業分析：
1.參考答案:
(1) C 、H 、O
(2) 無色晶體、無臭、易溶于水 (任寫一個即可)
(3) Fe2O3 + 6HCl= 2FeCl3 + 3H2O ; H+
(4) 取等體積、等濃度的檸檬酸和稀鹽酸溶液于試管中，加入相同質量的鐵粉，
觀察到鹽酸中產生氣泡的速度更快，說明鹽酸的酸性更強 (合理即可)
2.時間要求：6 分鐘
3.評價設計：
前結構 單點結構 多點結構 關聯結構 抽象擴展結構
(1) 無意義或 空白答案 知道少數物 質的組成 判斷常見 物質的元 素組成 從元素組成的角度分 析 能認識不同物質的 元素組成
(2) 無意義或 空白答案 能 寫出檸檬 酸的某個物 理性質 能 寫 出 檸 檬 酸 的 多 個 物 理 性 質 能根據資料， 區分檸 檬酸的物理和化學性 質 根據物質的性質模 型區分陌生物質的 物理性質和化學性 質
(3) 無 意 義 或 空白答案 知道個別物 質 化 學 式 的 書寫； 知 道 多個 物 質 化 學 式的書寫； 能夠正確書寫該反應 的方程式 能熟練寫出金屬氧 化物與酸反應的化 學方程式
(4) 無 意 義 或 空白答案 知道鹽酸或 檸檬 酸 中的 某種微粒 知 道 鹽 酸 或 檸 檬 酸 中 的 多 種 微粒 知道鹽酸和檸檬酸中 的氫離子是決定它們 化學性質相似的本質 原因 能從微觀視角認識 物質，形成結構決 定性質的化學觀念
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(5) 無 意 義 或 空白答案 能控制個別 變量 能 控 制 多 個變量 能控制變量設計對比 實驗判斷鹽酸和檸檬 酸的酸性強弱 能利用控制變量的 思想，設計對比實 驗解決問題
4.作業分析與設計意圖：
以檸檬酸為背景，從組成、結構、性質、用途多角度認識物質，能根據物質 的類別和信息提示預測檸檬酸的結構和性質，并能解決一些簡單的化學問題。
第 3 課時 常見的堿
課時目標
1.能說出氫氧化鈣與氫氧化鈉的物理性質及用途； 2.能運用氫氧化鈣和氫氧化鈉等堿溶液的化學性質解決相關問題； 3.初步從微觀視角認識不同的堿溶液中都含有 OH-。
作業內容
作業 1： (原創) 強力管道疏通劑是一種能疏通廚房廁所管道堵塞的化學清 潔用品，主要成分為氫氧化鈉，高濃縮堿性，能對堵塞下水管渠內的各種有機物 (毛發、菜渣、肉類、棉質類等) 能快速有效地分解疏通。使用說明如下：
1 ．將產品倒入 40 克左右，加入 1 公斤的水，等 10 分鐘，等待管道疏通劑充分 反應；
2 ．再倒入 40 克，加入 1 公斤的水，等 10 分鐘；
3 ．等待 20-30 分鐘，用大量的水沖即可疏通；
(1) 使用管道疏通劑時需要加水，此時會有“沸騰”現象，是 因為氫氧化鈉在溶于水時會____ ( “吸熱”或“放熱”) 。
(2) 管道疏通劑在保存時要注意密封，是因為 。
(3) 氫氧化鈉是初中常見的堿，利用它的化學性質可做美麗的噴泉實驗，請寫 出反應的化學方程式 ；課后有同學提出該實驗不夠嚴謹， 認為有可能是濃氫氧化鈉中的水與 CO2 反應，請設計實驗方案解決這一疑
(
惑
)。
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作業分析：
1. 參考答案：
(1) 放熱；
(2) 因為氫氧化鈉有吸水性，且能與二氧化碳反應變質；
(3) 2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O;另取同樣的裝置，將濃氫氧化鈉換成水，將擠 入燒瓶，若水無法噴出或噴出較少，則可排除水的干擾。
2.時間要求:2 分鐘
3.設計評價：
(1) 錯選“吸熱” ，對氫氧化鈉溶解時放熱這一知識點把握不清；
(2) 無法寫出正確答案，對氫氧化鈉固體易潮解易變質等性質認識不清；
(3) 無法準確寫出化學方程式，無法設計合理的方案解決問題。書寫化學用語 能力弱，不具備設計對比實驗得出準確結論的化學思維方式。
前結構 單點結構 多點結構 關聯結構 抽象擴展結構
(2) 無 意 義 或 空白答案 知道氫氧化 鈉 的 某 些 性 質 知道氫氧化鈉的 多個物理與化學 性質 能運用性質分 析問題 能在 陌生情境 中 利用性質分析 問 題
(3) 無 意 義 或 空白答案 會 書寫 常 見 物 質的化 學 式 能用化學方程式 表示性質 運用性質解釋 現象 能設計實驗方 案 解決問題
4.作業分析與設計意圖：
通過聯系生活中常見的物質，體現化學與生活的密切聯系。測評對氫氧化鈉 性質的認識，通過問題，了解學生是否具備設計對比試驗的能力。
作業 2： (原創) 合肥建平實驗小學于 2022 年 4 月組織了科學小實驗比賽， 四 (3) 班的阿宇同學在周老師的指導下將雞蛋殼在煤氣灶中煅燒并進行簡單的 實驗，步驟如下：
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(1) 通過________ (操作名稱) 可以獲得清液。
(2) 請用化學方程式表示灰燼加水后發生的變化：_______________。
(3) 向清液中吹氣一段時間后，變渾濁是因為生成了 _______ (填化學式) 。
(4) 在工業上常用石灰乳吸收工廠廢氣中的二氧化硫，為什么不用澄清石灰水 呢？請說明理由 ________________________。
作業分析：
1. 參考答案：
(1) 過濾
(2) CaO + H2O= Ca(OH)2
(3) CaCO3
(4) 因為氫氧化鈣在水中的溶解度小，吸收效率低 2.時間要求:2 分鐘
3.設計評價：
(1) 錯寫化學式，書寫化學用語的能力弱，不能從微觀本質角度認識間的共性；
(2) 錯寫化學方程式，從文本中獲取信息的能力較弱，化學用語書寫能力弱。
(3) 錯寫成澄清石灰水用于檢驗 CO2 ，對氫氧化鈣性質理解太片面。
前結構 單點結構 多點結構 關聯結構 抽象擴展結構
(1) 無意義或空 白答案 知道氫氧化 鈣的化學式 知道同類物質在組 成上的相似性 能從微觀視 角認識物質 運用“宏觀-微觀- 符號”三重表征的 化學思維
(2) 無意義或空 白答案 能 獲 取 少 量 信息 準確獲取信息并結 合氫氧化鈣性質書 寫方 能用符號表 示性質 熟練應用符號表 示情境中物質的 性質
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(3) 無意義或空 白答案 知道氫氧化 鈣 的 某 個 性 質 知道氫氧化鈣的多 個物理與化學性質 能 利用 性質 解釋現象 能應 用物質性質 解釋有關現象和 事實
4. 作業分析與設計意圖：
本題通過文本信息閱讀和工藝流程，引導學生認識化學與生產的密切聯系。 測評對氫氧化鈣性質的認識，化學符號的書寫技能，是否知道從微觀視角認識堿 類的共性。
選做： 自制葉脈書簽 (興趣小組在教師的指導下完成)
(1) 選擇外形完整、大小合適、具有網狀葉脈的樹葉。
(2) 用水將樹葉刷洗干凈，放在約 10%的氫氧化鈉溶液中 煮沸。當葉肉呈現黃色后取出樹葉，用水將樹葉上 的堿液洗干凈 (使用氫氧化鈉時要注意安全！)
(3) 將葉子平鋪在瓷磚或玻璃板上，用試管刷或軟牙刷輕輕刷去葉肉。將剩 下的葉脈放在水中輕輕清洗，稍稍晾干后，夾在書中壓平。
(4) 根據自己的喜好，染色并裝飾，制成漂亮的“葉脈書簽”。
實驗前思考：
① 如何配置 10%的氫氧化鈉溶液？
②實驗過程中如果氫氧化鈉溶液不慎沾到皮膚上，如何處理？
作業分析：
1.參考答案：略
2.時間要求：8 分鐘
3.評價設計：
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前結構 單點結構 多點結構 關聯結構 抽象擴展結構
實踐作業 有 興 趣 沒 有參 與制 作 能說出氫氧化鈉 的腐蝕性，實驗 操作規范 主動分享實 踐 活 動 成 果，運用化 學學科知識 解釋相關問 題 類比聯想 同類 物質的相 關性 質，靈活遷移應 用化學知識解 決相關問題 從跨 學科角度解 決相關問題
4.作業分析與設計意圖：
通過身邊的具體物質，為學生提供充分的動手實踐和動腦思考的機會，結合 生物、美術開展項目式學習，發展學生多角度發現、分析和解決實際問題的能力。
第 4 課時 中和反應
課時目標
1.知道酸和堿之間能發生中和反應，能判斷某一反應是否為中和反應 ；
2.能寫出常見中和反應的化學方程式 ；
3.初步認識中和反應的實質，能說出中和反應在實際生產生活中的應用 。
作業內容
作業 1： ( 改編) “宏觀-微觀-符號”三重表征是化學獨特的表示物質及 其變化的方法，現向盛有氫氧化鈉溶液的燒杯中加入幾滴酚酞溶液，再逐滴加入
過量的稀硫酸：
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(1) 可觀察到的宏觀現象是 ；
(2) 符號表征：寫出該反應的化學方程式 ；
(3) 從微觀層面分析，該反應的實質是 ；
(4) 反應后溶液中的溶質為 。(寫化學式，不考慮酚酞)。
作業分析：
1.參考答案：
(1) 溶液由紅色變為無色
(2) 2NaOH+ H2SO4 ＝ Na2SO4 + 2H2O
(3) 氫離子和氫氧根離子結合生成水分子
(4) Na2 SO4 和 H2SO4
2.時間要求：2 分鐘
3.評價設計：
(1) 錯寫成變紅或其他顏色，對指示劑變色規律記憶模糊；
(2) 錯寫可能對化學式或化學方程式書寫方法不清；
(3) 錯寫可能對中和反應的實質認識不清；
(4) 易漏寫 Na2SO4 , 沒有形成物質的變化觀念，化學反應中必然有新物質生 成。 易漏寫 H2SO4 , 審題不清，沒有注意加入的是過量的稀鹽酸。
前結構 單點結構 多點結構 關聯結構 抽象擴展結構
(1) 無意義 或空白 答案 知 道 無 色 酚 酞 的 變 色 規 律 知道酚酞、紫色石 蕊等常見指示劑 的變色情況 熟 練 運 用指 示 劑變 色規 律 從 物質變化 的 角度分析
(2) 無 意 義 或 空 白 答案 知 道 個 別物 質 化 學 式 的 書寫 知道多個物質化 學式的書寫 能夠正確書 寫該反應的 方程式 能 熟 練 寫出 陌 生 中和反應的 化學方程式
(3) 無 意 義 或 空 白 答案 知 道 酸 中 有 氫 離 子 或 堿 中 有 氫 氧 根 離子 知 道 酸 中 有 氫 離 子和堿 中有 氫氧 根離子 認識該反應 的微觀實質 認識中和反應 的微觀實質
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(4) 無 意 義 或 空 白 答案 能 書 寫 氫 氧 化 鈉和 硫 酸 的 反 應 方 程 式 能書寫氫氧化鈉 和硫酸的反應方 程式并會判斷溶 液的組成 能正確分析 出有生成物 硫酸鈉和剩 余的硫酸 形成化學變化 的觀念：生成物 一定有，反應物 可能有剩余
4.作業分析與設計意圖：
通過對氫氧化鈉和硫酸反應的分析，能寫出常見酸和堿反應的化學方程式， 能說出中和反應的實質，能根據方程式分析判斷反應后的物質成分，從“宏觀- 微觀-符號”三方面加深對中和反應的理解。
作業 2： (原創) 在 2022 年合肥市化學中考實驗準備期間，一次實驗 結束后，憶北同學整理桌面時，準備將廢液缸中鋁和稀鹽酸反應后
的廢液直接倒入水池中，小組同學及時制止，提醒他酸性廢液可能
會污染環境，于是大家對廢液展開了探究
【任務一】 確定酸性廢液
1.檢驗廢液是否呈酸性
子豪同學取少量廢液于試管中，加入少量氫氧化鈉固體，感受到試管外壁發 燙， 認為廢液有過量的酸，所以不可排放
(1) 請寫出該方案的化學方程式____________________ ；
(2) 同學們對他的觀點表示質疑，理由是_______________________________。 之后同學們再次加入鋁片，看到有氣泡產生，于是確定廢液顯酸性
【任務二】 處理酸性廢液
2.從環保角度考慮，請你提出處理該酸性廢液的方法：___________________。
【任務三】 化學與社會責任
3.你對化學與人類生活的關系有何感想？________________________。
作業分析：
1.參考答案：
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(1) NaOH+ HCl ＝ NaCl + H2O
(2) 氫氧化鈉固體溶于水也會放熱，不一定是氫氧化鈉與鹽酸反應放熱
(3) 加入適量熟石灰 (合理即可，加入的物質不能對環境產生新的危害)
(4) 合理即可
2.時間要求：3-4 分鐘
3.評價設計：
(1) 錯寫可能對化學式或化學方程式書寫方法不清；
(2) 錯寫可能對氫氧化鈉固體溶解放熱的知識點不清楚，或未考慮到廢液中有 水的存在；
(3) 錯寫可能酸的化學性質不清楚或缺乏重金屬離子等對環境有影響的化學知 識
前結構 單點結構 多點結構 關聯結構 抽象擴展結構
(1) 無 意 義 或 空 白 答案 知 道 個 別 物 質 化 學 式的書寫 知 道 多個 物 質 化 學 式的書寫 能 夠 正 確書 寫 該 反 應的 方程 式 能熟練寫出 陌 生中和 反應的化學方程式
(2) 無 意 義 或 空 白 答案 知 道 氫 氧 化 鈉 的 某 一條性質 知 道 氫 氧 化 鈉的 多 條性質 能 夠 綜 合 利用 氫 氧 化 鈉的 性 質 解 決 其 中 問 題 嚴謹求實的科學態度， 辯證全面的看待問題， 嚴謹系統的科學思維
(3) 無 意 義 或 空 白 答案 知 道 酸 的 一 條 化 學 性質 知 道 酸 的 多 條 化 學 性質 知 道 酸 的多 條 化學性質，并對 比 判斷 得 出 最 佳方案 會綜合利 用物質的性 質模型，設計并評價實 驗方案
4.作業分析與設計意圖：
以中考實驗中廢液的處理為背景，鼓勵學生在解決問題的過程中，敢于提出并 堅持自己的見解，勇于修正或放棄錯誤的觀點，樹立嚴謹求實的科學態度，養成 保護環境的習慣，逐漸形成對化學促進社會可持續發展的正確認識，以及所表現 的責任擔當。
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第 5 課時 溶液酸堿度的表示方法—pH
課時目標
1.能說出 pH 與溶液酸堿性的關系;
2.會用 pH 試紙檢測實驗室、生活中常見溶液的酸堿性；
3.知道溶液酸堿性對人體健康、農作物生長等的影響。
作業內容
作業 1： (原創) 閱讀下列短文，回答問題
健康人的體液必須維持在一定的酸堿度范圍內，如胃液的 pH 在 0.9- 1.5 ；唾 液 (6.6-7. 1) 、 膽汁 (7. 1-7.3) 、胰液 (7.5-8.0) ,；如果出現異常，則可能導 致疾病。
醫院測體液的 pH 即是測血清的 pH, pH 在 7.35-7.45 均為正常。這個范圍 是因為健康的人體內存在一個復雜的緩沖調節系統，代謝的廢物通過肺、腎臟等 器官排出，使體液保持弱堿性，但由于現代人大量攝入高蛋白、高脂肪等偏酸性 的食物，容易造成人體體質的酸性化，導致身體機能減弱、新陳代謝變得緩慢、 各種代謝廢物不容易排除、內臟負擔加重，最常見的表現是容易疲勞、上火便秘、 感冒、嚴重的還可能導致高血壓等慢性疾病。
在生活中要注意合理膳食,酸堿性食品適當搭配,值得注意的是我們生活中常 說的酸堿性食物是以其代謝產物的酸堿性而分類的，而不是食物本身的酸堿性， 如酸性食品不是指帶有酸味的食品。一般而言,大多數的蔬菜、水果都是堿性食 品,而油脂、肉類則是酸性食品。
(1) 短文中列舉的正常人的體液中堿性最強的是 ； (2) 如何用 pH 試紙檢測唾液的 pH： ； (3) 在醫療上，常用胃舒平 (有效成分為氫氧化鋁) 治療胃酸過多，寫出反應 的化學方程式 ；
(4) 下列說法正確的是 。
A.酸堿性與人體的關系密切，適宜的酸堿環境對人的正常的生命活動至關重要 B.檸檬、葡萄等有酸性的水果屬于酸性食品
C.蛋白質是構成機體和修復組織的重要原料，需要大量攝入
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D.酸性食物對人體有害，堿性食品吃的越多越好
作業分析：
1.參考答案：
(1) 胰液
(2) 收集唾液，用玻璃棒 (或膠頭滴管吸取) 蘸取唾液，滴在 pH 試紙上，顯色 后，與標準比色卡對照，讀出pH
(3) Al(OH)3 + 3HCl = AlCl3 + 3H2O
(4) A
2.時間要求：3-4 分鐘
3.評價設計：
(1) 錯寫成其他物質，對 pH 和溶液酸堿性的關系不清楚；
(2) 錯寫，可能用 pH 試紙測溶液 pH 的方法不清或清楚但不會用文字表述；
(3) 錯寫可能對該反應原理不清，或可能對化學式或化學方程式書寫方法不清；
(4) 錯寫可能對短文閱讀理解和分析能力薄弱。
前結構 單點結構 多點結構 關聯結構 抽象擴展結構
(1) 無意義 或空白 答案 知道胰液的pH> 7 知道其他體 液的酸堿性 與 pH 的關系 從定量和定性的 角度分析溶液的 酸堿性和酸堿度 知道生活中常見物 質的酸堿性
(2) 無 意 義 或 空 白 答案 知道可用 pH 試 紙測溶液的pH 知道用pH試 紙測溶液 pH 的規范方法 知道錯誤操作導 致 溶 液 pH 的偏 大或變小或不變 熟練掌握初中常 見 基本實驗操作
(3) 無 意 義 或 空 白 答案 知 道 氫 氧 化 鋁 的化學式書寫、 知 道 胃 酸 的主 要成分 從 中和反應 的 定 義 來 書 寫 能從化學反應類 型和化學反應前 后元素守恒角度 來分析 能運用比較、歸納的 方法分別從化學反 應類型、物質組成元 素、化學反應前后元 素、原子守恒的角度 分析
4.作業分析與設計意圖：
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通過酸堿性與人體的關系的短文介紹，檢測 pH 與溶液酸堿性的關系,認識酸 堿性對人體健康的影響 ，利用所學知識解決生活中相關的問題。
實踐性作業：洗發水和護發劑的酸堿性
頭發的主要成分是蛋白質，容易受堿性溶液的侵蝕，選擇幾種平常使用的洗 發用品 (洗發劑、護發素、洗護合一的洗發液)
(1) 用紫甘藍汁測這些洗發用品的酸堿性
(2) 用事先老師發的 pH 試紙再次測洗發用品的酸堿度
思考： ①說一說 溶液酸堿性與 pH 間的關系。
②查閱資料，思考從清潔效果和保護頭發的角度考慮，應該怎樣選擇洗 護用品？
作業分析：
1.參考答案：略
2.時間要求：5 分鐘
3.評價設計：
前結構 單點結構 多點結構 關聯結構 抽象擴展結構
實 踐 性 作 業 沒有做實 踐性作業 知道查閱資料 總結應該選擇 什么樣的洗護 用品 實踐并查閱 資料 歸納總結 實驗操作規范， 并查閱資解釋 生活中相關問 題 實踐后，用圖文 等 形式 寫 出 調 查報告，并與人 分享表達
4.作業分析與設計意圖：
利用所學知識解決生活中相關的問題體會指示劑只能檢驗溶液的酸堿性，而 pH 試紙可以測定溶液酸堿性的強弱程度。利用化學知識解決生活中問題，體會 溶液酸堿度在日常生活中的應用，激發學生學習興趣。
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六、單元質量檢測作業
(一) 單元質量檢測作業內容
作業 1： (原創) 繪制手抄報 — 一起向化學
通過本單元的學習，相信你對酸和堿已經有了更深入的了解，請大膽發 揮你想像，繪制你心目中的“酸”和“堿”吧。
要求：體現酸、堿的化學性質和用途
作業分析：
1.參考答案：略
2.時間要求：5 分鐘
3.評價設計：
前結構 單點結構 多點結構 關聯結構 抽象擴展結構
作 業 1 無意義 或空白 答案 能繪制出某種 酸和某種堿的 部分化學性質 與用途 能較完整地繪 制出多種酸和 多種堿的化學 性質與用途 能完整地繪制出 酸和堿的化學性 質與用途 能很好地整合出酸和 堿的相關知識，構建酸 堿的知識體系；思路清 晰，內容豐富，整潔美 觀
4.作業分析與設計意圖：
以手抄報的形式歸納總結常見酸和堿的化學性質和用途等相關知識，自主構
建酸和堿的知識模型。
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作業 2． (原創) 英國科學家波義耳在一次實驗中，不慎將濃鹽酸濺在紫羅蘭的 花瓣上，喜愛花的他馬上進行沖洗，一會兒卻發現紫色花瓣變紅了。驚奇的他沒 有放過這一偶然的發現，而是反復地實驗，最終發現紫羅蘭汁液遇到所有酸性溶 液都會變紅。
經開實驗的小童老師對紫羅蘭也產生濃厚的興趣，查閱資料發現，紫蘿蘭在 我國南部地區廣泛栽培，它適合在偏酸性的土壤中生長，在 pH 為 6.5~7.0 之間 最佳。
探究：學校花壇中土壤是否適合種植紫羅蘭
從花壇中取樣，研成粉末，按下圖步驟進行實驗分析，
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A
B
C
(1)上述操作錯誤的是______(填序號)，其正確操作方法為_________________。
(2) 取濾液于試管中，向試管中滴加幾滴紫羅蘭汁液，溶液呈______色，說明
土壤呈酸性。
(3) 經測定，該土壤溶液的 pH 為 5 ，為了適合種植紫羅蘭，需對該土壤的酸 堿性進行調節，可采用的改良措施是 。
(4) 通過波義爾發現指示劑的故事，你得到了什么啟示？__________________
作業分析：
1.參考答案：
(1) C 用玻璃棒蘸取待測液，滴在 pH 試紙上，顯色后，與標準比色卡對照， 讀出pH
(2) 溶液變紅
(3) 播撒適量的熟石灰 (草木灰等其他合理答案均可)
(4) 略 (合理即可)
2.時間要求：3分鐘
3.評價設計：
(1) 錯寫，不會用 pH 試紙檢測溶液酸堿性
(2) 錯寫，沒有準確獲取文本信息錯寫，
(3) 錯寫，不會靈活地運用中和反應解決實際問題
前結構 單點結構 多點結構 關聯結構 抽象擴展結構
(3) 無意義 或空白 答案 知道常用 熟石灰改 良酸性土 壤 知道用合適 的堿性物質 來改良酸性 土壤 知道酸堿性在 日常生活的應 用 從化學反應的角度 來考慮，并綜合考 慮藥品的安全性和 價格等因素
4.作業分析與設計意圖：
以化學史為背景、以種植紫羅蘭為情境，測評是否會用酸堿指示劑和pH試紙
檢測溶液的酸堿性，體會溶液酸堿性在日常生活中的應用，感受嚴謹求實的科學 態度。
作業 3： (原創) 酸堿中和反應是初中階段一類重要的反應，某化學興趣小組以
探究“酸堿中和反應”為主題開展項目式學習。
【任務一】認識酸堿中和反應
(1) 下列關于中和反應的說法正確的是__________
①酸堿中和反應是放熱反應
②有鹽和水生成的反應是中和反應
③中和反應的實質是氫離子和氫氧根離子結合生成水分子
④利用碳酸氫鈉和鹽酸的中和反應治療胃酸 (主要成分是鹽酸) 過多
【任務二】探究酸堿中和反應時的 pH 變化
某同學提出利用數字化實驗設備研究稀硫酸與氫氧化鈉溶液反應的過程。他 用圖 1 裝置，使用 pH 傳感器測量反應過程中 pH 的變化情況，得到圖 2
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①由圖 2 分析可知，實驗中膠頭滴管所盛的溶液是 ，
② a 點的陽離子有 。
【任務三】探究酸堿中和反應時的物質變化
(2) 往稀硫酸中滴加過量的氫氧化鈉溶液時，沒有看到明顯現象，浩宇和小杰 同學設計了如下實驗進行驗證：
實驗方案 實驗步驟 實驗現象 實驗結論
方案 1 取少量實驗后的溶液于試 管中，加入___________ 無氣泡產生 硫 酸 和 氫 氧 化 鈉 發 生 了 化學反應
方案 2 取少量實驗后的溶液于試 管中，加入適量的氧化銅 ____________
作業分析：
1.參考答案：
(1) ①③
(2) 氫氧化鈉溶液 H+ 和 Na+
(3) 鋅粒 (合理即可) 無明顯現象
2.時間要求：5 分鐘
3.評價設計：
(1) 錯寫②或④ ，可能對中和反應的概念不清
(2) ①錯寫，可能不會根據圖像的起點來分析燒杯中的溶液
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②錯寫，可能不會分析反應后物質的成分或者不會從微觀的角度分析物質的 構成或者不會正確書寫微粒的符號
(3) 錯寫，可能不會根據科學探究中所獲取的證據進行分析推理
前結構 單點結構 多點結構 關聯結構 抽象擴展結構
(2) ① 無意義 或空白 答案 識別圖像少 量信息 讀懂部分圖像 從物質變化的 角度進行分析 從本質進行分析， 讀懂圖像，解決問 題
(2) ② 無意義 或空白 答案 能分析出a 點的物質組 成 能分析出a 點 的物質組成，且 能從微觀的視 角分析物質的 構成 能從微觀的視 角分析物質的 構成，且能正確 書寫出離子符 號 從“宏-微-符”的 視角綜合認識物 質及其變化
(3) 方案 1 無意義 或空白 答案 知道酸的 個別化學性 質 知道酸的多個 化學性質 會根據現象選 擇合適的化學 性質 會利用酸的化學 性質模型解決實 際問題
(3) 方案 2 無意義 或空白 答案 知道氧化銅 和酸能反應 知道氧化銅與 酸能反應，也能 說出生成物 會根據氧化銅 和酸的反應，正 確描述實驗現 象 根據化學反應原 理正確描述反應 現象
4.作業分析與設計意圖：
通過項目式學習，從物質變化、pH變化等多角度探究酸堿中和反應的概念、
應用和本質，發展學生多角度分析和解決實際問題的能力，培養合作、實踐、創 新的綜合素養。
(二) 單元質量檢測作業屬性表
序 號 類型 對應單元 作業目標 對應學 難 度 來源 完成時間
了解 理解 應用
1 實踐作業 (2) √ 中 等 原創 13 分鐘
2 材料閱讀 (1) (3) √ √ 易 原創
3 探究題 (4) (5) √ 較 難 原創
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