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課時1 化學研究物質的性質與變化
九年級上冊
滬教版
學習目標
新課引入
新知學習
課堂小結
1
2
3
4
1.知道化學變化的本質是有新物質生成；能根據是否有新物質生成判斷物理變化和化學變化；能判斷日常生活中典型的物理變化和化學變化。
2.能夠從關于物質性質的描述中識別物理性質和化學性質。
大到宇宙的星體，小到肉眼看不到的微粒，它們構成了千姿百態的物質世界。世間的萬物總是在不停地發生著變化，這些變化共分為幾類，如何區分它們呢？
蠟燭及其燃燒的探究
觀看實驗視頻，并記錄每個步驟的觀察到的現象
實驗步驟 實驗現象
(1)取一段蠟燭，觀察外觀特征（如顏色、形狀等）
(2)點燃蠟燭，觀察現象
圓柱狀半透明白色固體、有輕微的氣味
石蠟慢慢熔化，火焰分為三層，外層最明亮，內層最暗
實驗步驟 實驗現象
(3)在蠟燭火焰上方罩一個干冷的小燒杯，觀察燒杯內壁的變化
(4)將小燒杯翻轉，加入少量澄清石灰水，振蕩，觀察現象
蠟燭燃燒文字表達式：
蠟燭+氧氣 二氧化碳+水
點燃
燒杯內壁有水霧
澄清石灰水變渾濁
通過步驟(3)(4)的現象你能得出什么結論？
實驗步驟 實驗現象
(5)取一小段粗玻璃管，按如圖所示方式置于火焰中，觀察發生的現象
(6)吹滅蠟燭，觀察實驗現象
(7)迅速點燃白煙，觀察實驗現象
玻璃管口有“白煙”冒出
熄滅火焰，產生一縷白煙
步驟(5)(6)(7)實驗現象的原因是什么？
白煙燃燒并且火焰重新竄回燭芯
觀察實驗
三步go!
變化前：關注物質的性質(色、味、態等)
變化中：關注物質的變化(反應現象，如光、焰、色、煙、霧、氣、熱等和反應條件)
變化后：關注物質變化的過程以及對結果的解釋和討論(生成物的色、味、態等，有幾種物質生成)
如何觀察化學實驗
回顧實驗，蠟燭燃燒過程中發生了哪些變化？它們有何本質區別？
實驗現象 變化前的物質 變化后的物質 變化后有無新物質生成
石蠟受熱熔化 石蠟 石蠟 無
吹滅蠟燭，有“白煙”生成 石蠟 石蠟 無
液態石蠟凝固 石蠟 石蠟 無
石蠟燃燒 石蠟 二氧化碳、水 有
物理變化
化學變化
物理變化：沒有新物質生成的變化。
如：物質的“三態”變化（蒸發、升華、凝固、揮發等）、玻璃破碎、電燈發光等。
化學變化：有新物質生成的變化。
如：物質的燃燒、鋼鐵生銹、食物腐敗、植物的光合作用、生物的呼吸作用等。
總結
你悟到了嗎？
蠟燭熔化
蠟燭燃燒
物理變化
化學變化
同時發生
在物質發生化學變化的過程中，會同時發生物理變化。
判斷化學變化的依據：變化時是否有新物質生成。
煤油燃燒產生火焰和黑煙
兩瓶無色的氣體氯化氫和氨氣混合產生白煙
在無色溶液(碘化鉀)中加入另一種無色溶液(硝酸銀),產生黃色沉淀
觀察下列化學變化常伴隨的現象，你有什么發現？
化學變化中常伴隨著一些現象，例如發熱、發光、變色、放出氣體和生成沉淀等
伴隨發光、放熱等現象的變化一定是化學變化嗎？
判斷下列變化屬于物理變化還是化學變化。
1. 水的三態變化
2. 汽油的揮發
3. 煤油的燃燒
4. 金剛石加工成鉆石
5. 植物的光合作用
物理變化
物理變化
物理變化
化學變化
化學變化
你的判斷依據是什么
針對訓練
通過對蠟燭的探究，你對蠟燭中的主要成分石蠟有什么新的認識？
蠟燭的這些性質中，哪些需要通過化學變化才能表現出來？哪些則不需要？
“蠟燭燃燒”與“蠟燭能燃燒”表述的含義有什么不同？
思考與交流
石蠟是一種白色固體，有特殊氣味，質軟，不溶于水，密度比水小，熔點低，能與空氣中的氧氣點燃后生成水和二氧化碳。
物理性質
化學性質
不需要發生化學變化就能表現出來的性質
在化學變化中表現
出來的性質
可燃性、助燃性、氧化性、還原性、
穩定性、活潑性
酸性、堿性、毒性……
顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、硬度、密度
溶解性、導電性、導熱性、揮發性、吸附性……
總結
通常情況下，酒精是一種無色液體，有特殊氣味，密度為0.8g/ml，易溶于水，易揮發，
在空氣中可以點燃，燃燒時發出藍色火焰，放出熱量。
下列關于酒精的性質中，哪些是物理性質，哪些是化學性質？
化學性質
物理性質
針對訓練
“物質變化”和“物質性質”語言敘述的區別：
一般描述物質性質時常有“可、易、能、會”等字眼。
例如：酒精燃燒
化學變化
例如：酒精能燃燒
化學性質
你悟到了嗎？
物質的變化
物質的性
質與變化
物質的性質
有無新物質生成
物理變化
化學變化
物理變化
化學變化
物質在物理變化中表現的性質
物質在化學變化中表現的性質
1.下列氧氣的性質中，屬于化學性質的是(　　)
A. 無色無味 B. 沸點低 C. 能支持燃燒 D. 不易溶于水
2.在我國的傳統節日中，春節期間的民俗活動最為豐富多彩，以下活動中，與物質化學性質相關聯的一項是(　　)
C
A
3. 下列描述中：
哪些是物理變化( )，哪些是化學變化( )
哪些是物理性質( )，哪些是化學性質( )
A. 銅能生銹生成銅綠 B. 純凈的水是無色無味的液體
C. 以糧食為原料釀酒 D. 膽礬是一種藍色固體
E. 木棒受力折斷
E
C
BD
A

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