資源簡介

(共33張PPT)
第1節 物質在水中的分散
九年級下冊
滬教版
學習目標
新課引入
新知學習
課堂小結
1
2
3
4
1.通過不同物質的溶解實驗，了解溶解時的物質形態變化，學習從分子、離子層面理解這種變化。
2.知道溶液、溶質、溶劑等概念。
3.知道溶解時常伴有吸熱或放熱現象。
4.能說出一些常見的乳化現象。
重點
重點
難點
在日常生活中和生產中，人們經常要將一種物質分散到另一種物質中。
在物質分散的過程中會產生哪些現象呢？水溶液的性質和純水的性質有哪些不同呢？
農藥 酒精 礦泉水
在日常生活中，還有哪些物質能分散到水中？這樣形成的混合物在生活中有什么用途呢？
事例 應用
洗衣粉分散到水中 洗滌衣服
將奶粉、速溶咖啡分散至水中
飲用
酒精分散到水里
制作消毒劑
明礬分散到水中
凈水
取少量高錳酸鉀、食鹽、蔗糖、泥土（或粉筆灰）和食用油，分別放入小燒杯中，加入適量水，攪拌，靜置，觀察實驗現象。放置一段時間后，再觀察實驗現象，將兩次觀察到的現象記錄在表中。
實驗內容 物質是否 消失 振蕩后 （渾濁/澄清） 靜置后 是否分層 混合物
名稱
高錳酸鉀
食鹽 蔗糖 泥土（或粉筆灰）
食用油
液體不消失
渾濁
分層
固體消失
澄清
不分層
懸濁液
乳濁液
溶液
固體不消失
渾濁
分層
小液滴分散到另一種物質形成的混合物
固體小顆粒分散于另一種物質中形成的混合物
均一的、穩定的、混合液體
在日常生活中，你遇到過哪些懸濁液和乳濁液？
(1)蔗糖、食鹽在水中真的消失了嗎？
議一議
蔗糖在溶液中是以分子的形式存在
氯化鈉在溶液中以鈉離子和氯離子的形式存在
(2)蔗糖水上半部分和下半部分是否一樣甜？說明溶液具有怎樣的特征？
(3)外界條件不變，氯化鈉溶液長期密封保存，食鹽固體會析出嗎？說明溶液具有怎樣的特征？
(4)實驗后所形成的三種不同分散體系有什么共同特點？
一樣甜。說明溶液具有均一性
不會。說明溶液具有穩定性
均為混合物
溶液
定義：物質溶解后形成的均一、穩定的混合物
特征：
溶液各部分的組成、性質（包括物理性質和化學性質）完全一樣
在溫度等外部因素不改變的情況下，溶液不會出現分層或沉淀現象
均一性
穩定性
組成：
溶劑：能溶解其他物質的物質。
溶質：被溶解的物質。
想一想
(1)均一、穩定的液體就是溶液嗎？
(2)溶液一定是無色的嗎？
硫酸銅溶液
高錳酸鉀溶液
不一定。例如：蒸餾水、酒精
不一定。
(4)實驗中“攪拌”的作用是什么？你還能想到其它方法達到該效果嗎？
加速物質的溶解
振蕩
加熱
固體研磨
衣服上的的油污通常很難洗凈，使用了洗潔精之后，很容易就清洗干凈了，這是什么原理呢？
在試管中加入5ml水，用滴管加入1~2滴食用油和數滴洗潔精，用橡皮塞塞緊試管，振蕩片刻，靜置，觀察實驗現象。
試管內加入的物質 現象 把液體倒掉后試管是否干凈
振蕩前 振蕩后 靜置后 水和植物油 分層 渾濁 分層 不干凈
水和植物油及洗滌劑 分層 渾濁 不分層 干凈
液體分層
液體不分層
乳化現象：在油與水的混合物中加入一些洗潔精，振蕩后，油能以很小的液滴的形式均勻懸浮在水中形成乳濁液(不再聚集成大油滴)。這種現象稱為乳化。
乳化
促使兩種互不相溶的液體形成穩定的乳濁液的物質例如：洗滌靈、洗衣液、肥皂等
乳化劑：
乳化作用的應用
乳化現象在工農業生產和日常生活中有十分廣泛的應用，如：金屬表面油污的清洗；各種日用洗滌劑和化妝品的配制；農藥、醫藥制劑的合成以及紡織印染、石油開采、污水處理等都和乳化作用有關。
當洗潔精加入到油和水的混合物中，在一定程度上能將油分散到水中。這樣油污就變成了小液滴隨水從衣服上被沖走了
有經驗的同學一定知道，汽油也能去除油污，這是是什么原理呢？與使用洗潔精清洗油污的原理有何不同呢
用潮濕的手觸摸食鹽時，感覺溫度沒有明顯變化，但觸摸洗衣粉時，會有溫熱的感覺，這是為什么呢？
觀察硝酸銨、氯化鈉、氫氧化鈉分別溶于水過程中的熱量變化
測量的溫度/℃ 溫度變化 （與水相比） 結論
水 25 / /
溶解硝酸銨 21.3 下降3.7/℃
溶解氯化鈉 25 無變化
溶解氫氧化鈉 32 上升7/℃
硝酸銨溶解時吸收熱量
氯化鈉溶解時能量變化不明顯
氫氧化鈉溶解時放出熱量
結論：氯化鈉溶解時溶液溫度變化不明顯；
硝酸銨溶解時溶液溫度降低，說明吸收熱量；
氫氧化鈉溶解時溶液溫度升高，說明放出熱量。
物質在溶解過程中通常伴隨著熱量變化。
現象 舉例
溶解時吸熱，溶液溫度降低 硝酸銨固體
溶解或稀釋時放熱，溶液溫度升高 氫氧化鈉固體
溶解時熱量變化不明顯，溶液的溫度基本不變 氯化鈉固體
溶解過程的兩種變化: 放出熱量、吸收熱量
金屬中存在能夠自由移動的電子，通電時能夠導電。在非金屬中，石墨由于具有獨特的導電性能，常用作電池的電極。那么，溶液能否導電呢？
在5個燒杯中分別加入一定量的水、食鹽溶液、蔗糖溶液、稀硫酸和稀氫氧化鈉溶液，分別按右圖所示裝置進行實驗。當閉合開關時，觀察實驗現象。
溶液的導電性實驗
能導電的是：
不能導電的是：
食鹽溶液、稀硫酸、稀氫氧化鈉溶液
水、蔗糖溶液
為什么物質溶于水形成溶液有些能導電，有些沒有導電性？
食鹽溶于水生成自由移動的Na+和Cl-，
蔗糖溶于水后以蔗糖分子形式分散，因此蔗糖溶液不能導電。
物質溶于水的分散形式不同，導致溶液導電性不同
蔗糖在溶液中是以分子的形式存在
氯化鈉在溶液中以鈉離子和氯離子的形式存在
離子
分子
導電性增強
無變化
物質的分散形式
導電性
舉例
氯化鈉水溶液
蔗糖水溶液
物質溶于水形成溶液導電性變化原因
物質
金屬也有導電性，金屬的導電性原因與氯化鈉溶液的導電性原因相同嗎？
不同
金屬導電性原因：金屬中有自由移動的電子。
氯化鈉溶液導電原因：氯化鈉溶液中存在自由移動的鈉離子、氯離子。
物質導電需滿足”有自由移動的電子或帶電離子(離子團的)的條件“
冬天道路面積冰、積雪，導致車輛通行受阻，道路運管人員對路面進行撒鹽除冰后，環城高速恢復正常通行。你知道為什么撒鹽可以除冰嗎？
實驗研究表明，少量固體溶于水，形成稀溶液，使得該稀溶液的凝固點降低，沸點升高。
這就是為什么嚴寒的冬季，廚房里的水結冰了，而鹽水、食醋卻不容易結冰；煮沸的湯比煮沸的水溫度要高的原因。
溶解與乳化
水溶液的某些性質
物質溶解過程中的吸放熱現象
物質在水中的分散
溶液：均一性、穩定性、混合物
乳化：乳化作用
吸熱：硝酸銨固體
放熱：濃硫酸、氫氧化鈉固體
吸放熱不明顯：氯化鈉固體
導電性
凝固點降低，沸點升高
1.下列各組物質均屬于溶液的一組是 ( )
A. 食鹽水、石灰水、稀硫酸 B. 稀鹽酸、蒸餾水、汽水
C. 白酒、牛奶、碘酒 D. 渾濁的河水、渾濁的石灰水、醫用酒精
A
2. 下列措施，不屬于乳化在日常生活中應用的是(　　)
A. 用肥皂水洗衣服上的油漬
B. 用洗潔精洗去碗筷上殘留的油漬
C. 用洗衣粉洗衣服上的污漬
D. 用鹽酸清洗盛石灰水試劑瓶甁壁上的“白膜”
D
3.小琪往如圖所示的燒杯中加入一種物質，輕輕攪拌后，粘在燒杯上的塑料片脫落，加入的物質可能是(　　)
A．食鹽
B．硝酸銨
C．氫氧化鈉
D．碳酸鈣
C
4.下列關于溶液的說法正確的是 (　　)
A.水可以溶解任何物質
B.酒精和汽油不能當作溶劑
C.溶質可以是固體,也可以是液體或氣體
D.溶液中的溶質只能有一種
C
5.小軍需要快速配制一杯白糖水，下列措施不能達到目的的是（ ）
A．用冰水溶解 B．用熱水溶解
C．把白糖碾成粉末后溶解 D．溶解時用筷子攪拌
A
6.王亞平在太空做了油和水“難分難舍”的神奇實驗：她用力搖晃裝有油和水的瓶子，讓油水充分混合、靜置，發現油水不分層。下列說法不正確的是(　　)
A. 太空中水不能作溶劑
B. 在地面油水混合物會產生分層現象
C. 在不同環境中同一實驗可能現象不同
D. 在地面向油水混合物中加入洗滌劑
會產生乳化現象
A
7.稀鹽酸與一定質量的鐵恰好完全反應。
(1)上述反應的化學方程式為 ______________________________；反應現象是______________________________________________ 。
(2)反應前，溶液的溶質是______ 。反應后溶液的溶質是______ ，溶液名稱為_____________ 。
2HCl+Fe=== FeCl2+H2↑
鐵逐漸溶解，有氣泡產生，溶液由無色變為淺綠色
HCl
FeCl2
氯化亞鐵溶液

展開更多......

收起↑