資源簡(jiǎn)介

第一章　合理膳食　平衡營(yíng)養(yǎng)
第三節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用
課時(shí)目標(biāo)
1.理解消化系統(tǒng)能夠?qū)⑹澄锵?并通過吸收將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)到血液中。
2.通過對(duì)小腸結(jié)構(gòu)的觀察和功能的分析,初步形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀念。
3.了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的過程,關(guān)注人體的健康,培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
學(xué)習(xí)重點(diǎn):概述消化道吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過程,明確小腸是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場(chǎng)所。
學(xué)習(xí)難點(diǎn):分析小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),解釋小腸是消化的主要場(chǎng)所,形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀念。
課時(shí)活動(dòng)設(shè)計(jì)
回顧前面所學(xué)知識(shí),提出問題:食物被消化后形成的葡萄糖和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是怎樣被人體吸收和利用的呢
設(shè)計(jì)意圖:聯(lián)系生活實(shí)際和上節(jié)課的內(nèi)容提出問題,引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
組織學(xué)生閱讀課本P17正文,了解消化道不同部位的吸收功能,思考不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收器官是什么,進(jìn)一步思考人體最主要的吸收器官是什么。
設(shè)計(jì)意圖:自學(xué)課本內(nèi)容,增強(qiáng)對(duì)課本內(nèi)容的了解和重點(diǎn)知識(shí)的把握,培養(yǎng)學(xué)生的文本閱讀能力,通過對(duì)比、分析,歸納出小腸是最主要的吸收器官。
　成分 消化道　　 水 無機(jī)鹽 維生素 酒精 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸
口腔
咽、食道
胃 √ √ √
小腸 √ √ √ √ √ √ √ √
大腸 √ √ √
肛門
提出問題:小腸有哪些與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)呢 組織學(xué)生以小組為單位觀察哺乳動(dòng)物或者雞的小腸,觀察小腸的內(nèi)表面有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn),并利用顯微鏡觀察動(dòng)物的小腸壁切片,認(rèn)識(shí)小腸絨毛的結(jié)構(gòu)。之后結(jié)合課前制作的小腸環(huán)形皺襞模型,嘗試講解小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
師生總結(jié)小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):(1)小腸是消化道中最長(zhǎng)的一部分。(2)小腸的環(huán)形皺襞和小腸絨毛增大了小腸的吸收面積。(3)小腸絨毛及其內(nèi)部的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管都只有一層上皮細(xì)胞,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易通過。
設(shè)計(jì)意圖:通過觀察動(dòng)物小腸的實(shí)驗(yàn),培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和動(dòng)手操作能力;通過小腸環(huán)形皺襞模型的制作和觀察,進(jìn)一步了解小腸吸收面積增大的原因;理解小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所,建立生物結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀念。
組織學(xué)生結(jié)合課前查閱的資料,閱讀課本,思考:營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收之后,又是如何被利用的
師生總結(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用過程:葡萄糖進(jìn)入人體后,大部分在細(xì)胞內(nèi)被分解并釋放能量,多余的部分則轉(zhuǎn)變成多糖和脂肪貯存?zhèn)溆?氨基酸進(jìn)入細(xì)胞后,重新合成蛋白質(zhì);甘油和脂肪酸被吸收到體內(nèi)后,合成脂肪。
總結(jié)后可進(jìn)一步提出問題:既然氨基酸進(jìn)入人體后又重新合成蛋白質(zhì)了,那為什么蛋白質(zhì)還要先消化成氨基酸再被吸收呢 引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化的過程,說明原因:蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分的分子結(jié)構(gòu)比較大,不能直接被吸收,所以必須先消化成小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之后才能被吸收,但需要以蛋白質(zhì)的形式在生物體中發(fā)揮重要作用,所以被吸收之后還需要重新合成蛋白質(zhì)。
設(shè)計(jì)意圖:自學(xué)課本內(nèi)容,增強(qiáng)對(duì)課本內(nèi)容的了解和重點(diǎn)知識(shí)的把握,培養(yǎng)學(xué)生的文本閱讀能力和歸納總結(jié)的能力。
結(jié)合本節(jié)知識(shí),由學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際,舉例說明如何更好地保護(hù)我們的腸胃。
設(shè)計(jì)意圖:學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn),能說出不要大量飲酒,因?yàn)榫凭珎浮＠蠋熯€可以組織學(xué)生閱讀“開眼界”中肝臟的作用。這一活動(dòng)的目的是讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到生物學(xué)知識(shí)和我們的生活聯(lián)系緊密,學(xué)好生物學(xué)能指導(dǎo)人們健康地生活。
第一章　第三節(jié)　營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用
1.消化道吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過程
2.小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
3.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用
當(dāng)堂練
鞏固性作業(yè):
教學(xué)反思

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